Sa kcal ka në qull bizele? Cila është përmbajtja kalorike e qullës së bizeleve dhe si ta hamë atë

Bizelet janë përfaqësuese të bishtajoreve. Ai përmban proteina në sasi të mëdha, ndaj këshillohet të konsumohen pjatat e bëra prej saj në dieta të ndryshme.

Bizelet do të jenë një produkt i domosdoshëm gjatë agjërimeve fetare dhe për vegjetarianët. Më shpesh, qull bizele gatuhet në ujë. Për këtë qëllim, përdoren kokrra me lëvozhgë.

Në varësi të sasisë së ujit të përdorur, 100 gram qull bizele me ujë mund të përmbajë nga 90 kcal deri në 100 kcal.

Një porcion prej 100 gramësh qull bizele i gatuar në ujë përmban:

• proteina 6,2 gram;
• yndyrë 0,6 gram;
• karbohidratet 16 gram.

Qull bizele ka një përbërje të ekuilibruar të aminoacideve. Përmban gjithashtu vitamina të rëndësishme B dhe E, A, C. Përfitimet e qullit të bizeles përcaktohen nga mineralet që përmban.

Për shkak të vetive unike, qulli i bizeles përfshihet në menynë për dieta të ndryshme.

Përmbajtja kalorike e qullës së bizeleve me dhe pa gjalpë

Më shpesh, qulli i bizeles gatuhet thjesht në ujë. Për ta bërë qullin më të shijshëm, mund të shtoni pak vaj, por kjo do të rrisë ndjeshëm përmbajtjen e tij kalorike.

100 gram qull bizele, të cilit i shtohet gjalpi, tashmë do të përmbajë rreth 135 kcal.

Shpesh në qull bizele shtoni vaj ulliri ose luledielli. Këto suplemente janë gjithashtu të larta në kalori. Por një pjatë e tillë mund të konsiderohet e dobët ose vegjetariane.

Një porcion 100 gram qull bizele me vaj vegjetal të shtuar përmban rreth 140 kcal.

Shtimi i vajrave të ndryshëm në qull lejon përthithjen më të mirë të substancave të dobishme, pasi shumica e vitaminave janë të tretshme në yndyrë. Në mungesë të plotë të yndyrës, shumë nga cilësitë e vlefshme të qullës së bizeleve nuk do të kenë një efekt të dobishëm në trup.

Qull bizele i gatuar në tenxhere të ngadaltë me mish (me zierje)

Kur popullata e Rusisë nuk ishte ende e njohur me patatet, pjata kryesore në çdo tryezë ishte qull bizele. Amvisat e zienin në një tenxhere me avull dhe e ziejnë në furrë për disa orë.

Sot kuzhinierëve u ka ardhur në ndihmë teknologjia moderne. Kështu që Ju mund të gatuani qull të shijshëm dhe të shëndetshëm bizele në një tenxhere të ngadaltë, dhe do të marrë shumë më pak kohë.

Ju mund të rrisni ndjeshëm vlerën ushqyese dhe të përmirësoni shijen e gjellës nëse përdorni mish ose zierje mishi për të përgatitur qull bizele.

Vlera ushqyese e 100 gram qull mishi bizele T:

• proteina 9,8 gram;
• yndyrë 13,2 gram;
• karbohidrate 11.7 gram.

Përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar ndikohet nga përbërja sasiore e përbërësve, si dhe nga mënyra e përgatitjes.

Mesatarisht, përmbajtja kalorike e 100 gram qull bizele me mish është 200 kcal.

Për të përgatitur një qull të shijshëm me zierje, fillimisht duhet të zieni bizelet në një tenxhere të ngadaltë. Kur të jetë gati gati, shtoni mishin. Tashmë duhet të jetë gati. Për lehtësi, mund të përdorni zierje të konservuar të blerë në dyqan. Nëse ajo është shumë e trashë, atëherë Yndyra e tepërt duhet të hiqet me një lugë dhe më pas mund të përdoret për të skuqur perimet.

Nëse përdorni mish të papërpunuar për të përgatitur qull, ai duhet të skuqet në një tas me perime dhe më pas të lihet të ziejë për dhjetë minuta. Pas kësaj, bizelet e lara i shtohen mishit. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht shtresën e bizeleve. Kripa dhe erëza të tjera shtohen sipas shijes.

Cilësitë e dobishme të qullit të bizeles

Atletët më së shumti vlerësojnë qullën e bizeles. Është në gjendje të rimbushë shpejt rezervat e energjisë dhe të rivendosë forcën pas stërvitjes. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, ky qull mund të rrisë madhësinë e muskujve.

Bizelet mund të përmirësojnë funksionimin e shumë sistemeve të trupit, të rrisin imunitetin dhe të zvogëlojnë lodhjen. Me konsumimin e vazhdueshëm të bizeleve, presioni i gjakut normalizohet dhe përbërja e gjakut përmirësohet.

Për shkak të faktit se bizelet përmbajnë fibra natyrale, qull bizele pastron trupin. Nëse organizoni ditë agjërimi në qull bizele, mund të normalizoni peshën tuaj dhe të përmirësoni gjendjen tuaj të përgjithshme.

Një porcion me qull bizele mund të kënaqë urinë tuaj për një kohë të gjatë. Prandaj, një dietë me qull bizele tolerohet lehtësisht, dhe trupi nuk vuan nga mungesa e mikroelementeve jetike.

Ngrënia e qullit të bizeles mund të jetë e dobishme nëse nuk ka probleme me zorrët.

Nëse do të shkoni në dietë, para së gjithash provoni bizele - bizelet tashmë janë të njohura për përfitimet e tyre për të gjithë ata që humbin peshë, dhe vlerësimet në lidhje me të janë më pozitivet dhe nuk do të ketë efekte anësore (përveç rritjes së gazit formimi, i cili eliminohet lehtësisht).

Para së gjithash, sigurisht, kur mendohet për pjatat me bizele, mendohet për qull të bërë nga bizele. Për ta bërë atë sa më të shëndetshëm dhe më pak kalorik, duhet të numëroni kaloritë përpara se të gatuani, në mënyrë që, në bazë të kësaj, të shtoni diçka tjetër në qull pa dëmtuar dietën tuaj.

Përmbajtja kalorike e qullës së bizeleve me ujë

Përmbajtja kalorike e qullës së bizeleve me ujë është minimale; mund të llogaritet në këtë mënyrë: nëse merrni 600-800 ml ujë për 200 gram qull bizele, atëherë kjo sasi bizele të thata përmban afërsisht 60 gram proteina, 5 gram yndyrë, 150 gram karbohidrate dhe 890 kcal. Kështu, marrim 800-1000 gram qull në ujë, një porcion është rreth 200 gram. Vlera e përafërt ushqyese e qullës së bizeleve për porcion është: 12 g - proteina, 1 g - yndyrna, 30 g - karbohidrate dhe 175 kcal.

Përgatitja

Përgatitja e këtij qulli është jashtëzakonisht e thjeshtë: e vetmja gjë për të cilën duhet të kujdeseni është që bizelet e thata të njomni paraprakisht në ujë, mundësisht për 3-5 orë, pasi të keni njomur, kulloni ujin e vjetër, shtoni ujë të freskët, shtoni kripë. dhe gatuaj.

Koha e gatimit varet nga lloji i bizeleve, ndaj ia vlen t'i kontrolloni më shpesh për zierje në mënyrë që të mos jenë zier plotësisht, por as të jenë të forta. Minimumi - gatuajeni për gjysmë ore. Sa më gjatë të lihen të njomur bizelet, aq më shpejt do të gatuhen.

Mos harroni - bizelet mund të digjen lehtësisht nëse nuk i mbani në sy dhe nuk i trazoni. Uji ka vluar - mund të shtohet vetëm ujë i nxehtë.

Qullin e përfunduar mund ta hani ashtu, ose mund ta rrahni me blender - bëhet si sufle.

Për ta bërë qullin më të shijshëm dhe për të zvogëluar numrin e kalorive, mund të shtoni vaj vegjetal në vend të gjalpit. Tani ka një shumëllojshmëri të tillë vajrash - dhe të gjithë janë të shëndetshëm!

Përveç vajit të ullirit, vaji i kolapës përmban një sasi të pabesueshme substancash të dobishme dhe ka veti unike (promovon zbërthimin e yndyrave dhe eliminimin e tyre, ul kolesterolin, përshpejton metabolizmin), vaji i farës së lirit (përmirëson funksionin e zorrëve, shtohet vetëm në pjatën e gatshme. !).

Nëse dëshironi, vaji mund të zëvendësohet me salcë kosi 10% ose qumësht të skremuar, majonezë me pak kalori.

Kombinimet

Qull bizele kombinohet me produktet e mëposhtme:

1) diete:

• Bukë/lavash pa maja
• Domate, lecho
• Lulelakra
• Kërpudha të marinuara
• Patate të ziera
• Veze te ziera
• Kastravecat e kripura
• Gjelbërim

2) jo dietike:

• Mish i tymosur
• Mish viçi i pjekur
• sallam (ndonjë)
• Qepë të skuqura (me ose pa karrota)
• Krem

Truke të vogla

• Nëse i dëshironi vërtet bizelet, por nuk keni absolutisht asnjë forcë të prisni derisa ato shtrihen të njomura, mund të bëni pa to. Mjafton t'i shpëlani mirë bizelet në ujë të ftohtë, të shtoni ujë, por të shtoni kripë vetëm në fund të zierjes. Duke shtuar 1 lugë kafeje sodë, do t'i bëni bizelet më të buta dhe më të buta. Pasi bizelet të zbuten, i fikni, i shtoni kripë dhe i shtypni. Dhe lëreni të trashet.
• Duke i shtuar ujin e qullit piper të bluar, pak sheqer dhe/ose gjethe dafine gjatë gatimit, do t'i jepni bizele një aromë të veçantë.
• Nëse qulli rezulton pak i thatë, shtoni pak produkt qumështi - nga qumështi në majonezë - qulli do të bëhet më i shijshëm!
• Për të shtuar një grup shtesë shijesh, mund të gatuani qullën tonë jo në ujë, por në një supë - mish ose perime - sipas zgjedhjes suaj.

Sigurisht, qullja e bërë nga bizele dhe vetëm ujë do të jetë shumë ngopëse dhe e shijshme, gjë që do ta bëjë dietën tuaj jashtëzakonisht të shijshme!

Video në temën e artikullit

Pothuajse të gjitha bishtajoret janë të famshme për cilësitë e tyre të vlefshme, bizelet nuk bëjnë përjashtim. Qull i gatuar në bazë të tij ngarkon një person me energji për tërë ditën. Pjata normalizon tretjen dhe ndihmon në kurimin e shumë sëmundjeve. Është falë efektit pozitiv në trup që shumë njerëz pyesin për cilësitë e dëmshme dhe të dobishme të qullës së bizeleve. Le të shohim gjithçka në rregull.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e qullës së bizeleve

Kur bëhet fjalë për përfitimet e një pjate, nuk ka fare rëndësi nëse qulli përgatitet me ujë apo qumësht. Gjatë trajtimit termik, bizelet pothuajse nuk humbasin substanca të vlefshme, si rezultat i të cilave ato vazhdojnë të kenë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut.

Pra, pjata është e pasur me retinol, riboflavinë, piridoksinë, acid pantotenik, tokoferol, acid folik, tiaminë, vitamina të grupit H, acid nikotinik. Përbërja përmban gjithashtu beta-karoten, 70% të vëllimit të përgjithshëm të proteinave bimore, disa yndyrna dhe karbohidrate.

Bizelet janë plot me përbërje minerale. Midis tyre, vlen të theksohet kalciumi, seleniumi, fosfori, jodi, kallaji, titani, kaliumi, hekuri, silikoni, fluori. Qull nuk mund të bëjë pa fibra dietike, veçanërisht fibra. Kjo substancë normalizon sistemin tretës.

Pjata përmban shumë lizinë, kolinë dhe acide organike (glutamic, aspartik, stearik, palmitik, oleik, pantotenik).

Acidet omega 3 dhe 6, të cilat janë përgjegjëse për shëndetin e thonjve, flokëve dhe lëkurës, kanë një vlerë të veçantë.

Pavarësisht nga një listë kaq mbresëlënëse, qulli i bizeles është relativisht i ulët në kalori. Në një porcion me peshë 100 g. Grumbullohen 92 Kcal, kjo me kusht që gjella të gatuhet në ujë. Treguesit mund të ndryshojnë në varësi të vlerës ushqyese të pjatës së bërë me lëng mishi ose lëng mishi.

Efekti i qullës së bizeles

• përshpejton thithjen e lëndëve ushqyese në gjak;
• mbështjell ezofagun, duke përmirësuar kalimin e produkteve të konsumuara;
• zvogëlon presionin e gjakut dhe intrakranial;
• lufton migrenën, dhimbjet e kokës;
• përmirëson funksionin e zemrës;
• zgjeron kanalet e gjakut;
• kompakton muret vaskulare;
• kryen parandalimin dhe trajtimin e aterosklerozës;
• lehtëson ngërçet në bark dhe në pjesën e poshtme të shpinës gjatë menstruacioneve;
• lehtëson rrjedhën e menopauzës;
• ju ndihmon të fitoni masë muskulore më shpejt;
• forcon kockat, dhëmbët, pllakën e thonjve;
• përmirëson funksionimin e sistemit musculoskeletal;
• heq kripërat, lubrifikon nyjet, parandalon osteoporozën, osteokondrozën;
• rregullon lëkurën e fytyrës, rrit turgorin;
• eliminon alopecinë;
• e dobishme për diabetikët e të gjitha llojeve;
• përshpejton proceset metabolike;
• ndihmon për të humbur peshë, duke përfshirë përballimin e obezitetit;
• normalizon gjendjen psiko-emocionale;
• rrit qëndrueshmërinë mendërisht dhe fizikisht;
• eliminon lodhjen kronike, apatinë, pagjumësinë;
• rrit forcat mbrojtëse;
• forcon muskujt e syrit dhe shikimin;
• lufton gurët dhe rërën në organet e brendshme.

Përfitimet e qullës së bizeles për gratë shtatzëna

1. Shumica e nënave me gji dhe grave shtatzëna preferojnë të shmangin qullën e bizeleve për arsye se gjella shkakton formimin e tepërt të gazit. Ky hap është krejtësisht i gabuar, sepse një efekt i tillë i produktit mund të përjashtohet. Gjëja kryesore është të dini se si.
2. Qullit të zier i shtoni pak qimnon, kopër të thatë ose majdanoz. Bimët e thata ndihmojnë në eliminimin e formimit të gazit. Përfitimet e qullit janë vërtetuar vazhdimisht si për zhvillimin intrauterin të fëmijës ashtu edhe nënës së tij.
3. Acidi askorbik në hyrje mbështet imunitetin e një gruaje, kështu që nuk ka nevojë të merrni medikamente për të luftuar viruset. Hekuri eliminon aneminë e lindur tek fëmija dhe parandalon aneminë tek nëna.
4. Mangani është përgjegjës për krijimin e skeletit të fetusit brenda mitrës, forcon sistemin skeletor të nënës dhe është përgjegjës për gjendjen mendore të gruas shtatzënë. Komponimet minerale rregullojnë metabolizmin e lipideve.
5. Qull bizele kontrollon prodhimin e insulinës dhe ruan hemoglobinën. Pjata rrit qarkullimin e gjakut në placentë duke rritur rrjedhjen e gjakut në kapilarët dhe enët e nënës. Si rezultat i kësaj, fëmija formohet në përputhje me termin.
6. Para se të futni enët me bizele në dietën tuaj, konsultohuni me një specialist. Ai do të japë udhëzime të sakta në lidhje me marrjen e lejuar ditore, madhësinë e porcioneve dhe shpeshtësinë e ngrënies së qullit.

1. Efekti pozitiv arrihet falë një depoje të mikroelementeve kimike. Fasulet përmbajnë rreth 20 enzima thelbësore për njerëzit, të cilat nuk i humbasin vetitë e tyre gjatë trajtimit termik.
2. Qull ka një efekt pozitiv në të gjitha proceset e trupit. Bizelja është e pasur me alumin; substanca minerale rikthen shpejt indet lidhëse, kockore dhe muskulore. Prandaj, produkti rekomandohet të konsumohet gjatë periudhave të rikuperimit.
3. Qulli i fasules është i pasur me fibra; konsumimi i gjellës rekomandohet veçanërisht për njerëzit që vuajnë nga kapsllëku. Përdorimi sistematik do të shërbejë si një parandalim i shkëlqyer i kapsllëkut.
4. Në një periudhë të shkurtër kohe, qulli i bizeles përmirëson metabolizmin, rrit aktivitetin e sistemit limfatik dhe rikthen enët e gjakut. Efekti arrihet falë silikonit. Elementi kimik gjithashtu përmirëson funksionimin e indeve të mushkërive dhe funksionimin e gjëndrave endokrine.
5. Përqindja e lartë e tokoferolit dhe hekurit në qullën e bizeleve rrit rezistencën dhe tonin e trupit të njeriut ndaj sëmundjeve të ndryshme virale. Qull i reziston zhvillimit të anemisë dhe ngadalëson procesin e plakjes së indeve.
6. Prania e kolinës në fasule ndihmon në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor dhe në rritjen e zhvillimit të aftësive intelektuale. Rekomandohet futja e produktit në dietën e përditshme të fëmijëve. Konsumimi i rregullt i qullës së bizeles parandalon zhvillimin e sëmundjes së gurëve të tëmthit.
7. Përdorimi sistematik rikthen aktivitetin e mëlçisë, duke hequr komponimet toksike nga trupi. Përmbajtja e lartë e vitaminave në gjellë ju lejon të përmirësoni funksionimin e metabolizmit të yndyrës. Kjo zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të sistemit vizual dhe nervor.
8. Qull bizele indikohet për konsum nga personat që vuajnë nga ateroskleroza e sistemit vaskular dhe hiperkolesterolemia. Falë acidit nikotinik, trupi i njeriut lufton në mënyrë aktive kundër eliminimit të pllakave të kolesterolit dhe mpiksjes së gjakut.

Qull bizele për humbje peshe

1. Për të mbajtur peshën tuaj në nivelin e dëshiruar, ju duhet të vendosni metabolizmin tuaj natyral. Qullja natyrale e bizeles është e pasur me mikroelemente që do të ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi.
2. Rekomandohet që të keni rregullisht ditë agjërimi me qull bizele. Për ta bërë këtë, ju duhet ta hani këtë pjatë 3 herë në ditë. Ju mund të shtoni fruta dhe perime të freskëta në këtë. Përveç kësaj, ekziston një dietë me bizele.
3. Në këtë rast, trupi nuk përjeton asnjë stres apo dëm. Indet marrin mikroelemente, ndërsa masa muskulore nuk humbet. Avantazhi i dietës është se vaktet eliminojnë plotësisht ndjenjën e urisë ekstreme.
4. Gjatë dietës, duhet të përfshini një pjatë me bizele në një nga vaktet tuaja. Për shkak të proteinave bimore që përmbahen në fasule, marrja e mishit eliminohet pjesërisht. Në mes, rekomandohet të hani më shumë manaferra dhe fruta të freskëta.
5. Filloni një ditë të re me muesli dhe kefir. Për darkë, duhet t'i jepni përparësi sallatave me perime të kalitura me vaj vegjetal. Gjatë kësaj diete, është e rëndësishme të konsumoni më shumë lëngje. Pini infuzione bimore, çajra frutash, ujë.

Dëmi i qullit të bizeles

Kundërindikimet për konsumimin e gjellës përfshijnë:

• sëmundja e urolithiasis;
• Faza akute e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit dhe veshkave;
• funksioni i dëmtuar i qarkullimit të gjakut;
• patologjia e duodenit;
• fryrje;
• gastrit me aciditet të ulët.

Pa dyshim, qulli i bizeles është i dobishëm për shëndetin e njeriut. Pjata ka një vlerë të veçantë për vajzat shtatzëna, të cilat për arsye të dukshme preferojnë ta përjashtojnë atë nga dieta e tyre. Qull është i nevojshëm edhe për fëmijët, të moshuarit, burrat dhe gratë. Elementët e dobishëm do të sigurojnë funksionimin e duhur të të gjitha sistemeve të trupit.

Video: si të gatuaj qull të shijshëm bizele

Në Rusi, qulli i bizeles ishte një pjesë integrale e dietës. Ai vlerësohej për shijen e këndshme dhe vetitë e vlefshme ushqyese. Pjata përmban vitamina, makro- dhe mikroelemente që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut. Një porcion qull ngop urinë dhe ngop trupin me energji, kështu që është i dobishëm për të ngrënë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Acidi nikotinik në përbërjen e tij përshpejton qarkullimin e gjakut, alumini promovon rigjenerimin e kockave dhe indeve të muskujve dhe fibra përmirëson funksionimin e sistemit limfatik.

ËSHTË E RËNDËSISHME TË DIHET! Fallxherja Baba Nina:“Do të ketë gjithmonë shumë para nëse i vendosni nën jastëk...” Lexo më shumë >>

Përmbajtja kalorike dhe BZHU

Ditët e agjërimit janë shumë të njohura në mesin e atyre që humbin peshë, një nga opsionet është të hahet qull bizele pa dhjamë. Sasia ditore e gjellës është 200 gr. Duhet të ndahet në 4–6 vakte dhe të hahet gjatë gjithë ditës. Kjo është një mënyrë e shpejtë që ju lejon të hiqni qafe 0,5 deri në 1 kg në ditë.

Numri i kilocalorive dhe BZHU për 100 gram produkt:

Qull orizi - përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese, përfitimet dhe dëmet për shëndetin

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet e bizeles mbeten të njëjta pavarësisht se si përgatiten, kjo është arsyeja pse ato janë kaq të njohura në të gjithë botën. Përdoret për të bërë pure, supa dhe drithëra që mund të hahen për mëngjes ose drekë. Karakteristikat e dobishme të qullës së bizeleve për shëndetin e njeriut:

• Fibra në produkt normalizon proceset metabolike në trup dhe ndihmon në heqjen e kapsllëkut. Shkencëtarët kanë vërtetuar se njerëzit që konsumojnë të paktën 25 g të substancës në ditë janë më pak të rrezikuar nga sëmundjet e zemrës.
• Hekuri në kombinim me vitaminën E ngadalëson procesin e plakjes dhe rregullon përqendrimin e hemoglobinës në gjak.
• Kalciumi përmirëson gjendjen e flokëve dhe thonjve, dhe acidi folik ka një efekt të dobishëm në funksionimin e organeve gjenitale femërore.
• Qull bizele ka një efekt të lehtë qetësues në trupin e grave shtatzëna. Ai lehtëson stresin dhe përmirëson gjumin.
• Pediatër rekomandojnë futjen e gjellës në dietën e një fëmije, pasi kolina në qull siguron funksionimin normal të trurit dhe sistemit nervor. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët e moshës shkollore.
• Acidi nikotinik parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe pllakave të kolesterolit në enët e gjakut.
• Qull bizele është një burim i vlefshëm i proteinave dhe karbohidrateve për atletët.
• Vetia kryesore e drithërave të ziera për burrat është efekti i saj i dobishëm në fuqinë. Ngrënia e tij rrit libidon dhe është një parandalim i mirë i sëmundjeve gjenitale.

Kundërindikimet

Në disa raste, ngrënia e qullit mund të jetë e dëmshme për shëndetin e njeriut. Prandaj, duhet të njiheni me kundërindikacionet:

• Fëmijët nën 3 vjeç.
• Intoleranca individuale.
• Përdhes.
• Sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës së tëmthit.
• Rritja e koagulimit të gjakut.
• Tendenca për fryrje.
• Gastriti me aciditet të ulët.
• Periudha e laktacionit.

Receta

Ju mund të gatuani qull në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë. Për të diversifikuar dietën, mund të shtoni mish dhe perime në të.

Për përgatitjen e qullit duhet t'i jepet përparësi bizeleve pa lëvozhgë, por fillimisht ato duhet të ngjyhen në ujë.

Qull klasik

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• bizele të thata - 1 filxhan;
• ujë - 2 gota;
• gjalpë - 30 g;
• kripë - për shije.

Receta hap pas hapi:

1. 1. Renditni dhe shpëlani kokrrat. Zhyteni në ujë të ftohtë për 5-10 orë. Sa më gjatë të mbahen bizelet në të, aq më pak kohë do të duhet për t'i gatuar ato. Më pas kullojeni ujin.
2. 2. Vendosni bizelet e njomura në një tenxhere dhe shtoni ujë. Vendoseni në zjarr të lartë. Kur uji të vlojë, zvogëloni atë dhe ziejini bizelet derisa të zbuten. 15 minuta pas zierjes, shtoni kripë në qull.
3. 3. Vendosni bizelet e ziera në një enë dhe shtoni gjalpë.

Qull sipas recetës së propozuar mund të përgatitet edhe gjatë agjërimit, në këtë rast nuk mund të vendosni gjalpë në të.

Bizele me proshutë

Qull bizele me proshutë dhe perime është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. E ngop mirë urinë dhe e ngop trupin me lëndë ushqyese.

Vlera energjetike e qullës është 150 kalori.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• bizele - 450 g;
• proshutë - 150 g;
• qepë - 1 pc.;
• piper zile - 1 pc.;
• kampione - 150 g;
• ujë - 3 gota;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• zarzavate të freskëta - 1 tufë;
• kripë - për shije.

Përgatitja:

1. 1. Hidhni bizelet e njomura paraprakisht në ujë me ujë dhe vendosini në tenxhere në modalitetin "merak" për 50 minuta.
2. 2. Prisni proshutën dhe skuqeni në vaj luledielli.
3. 3. Prisni qepën, ia shtoni proshutës dhe e gatuani derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. 4. Pritini kërpudhat dhe specat në kubikë. Grini karotat në një rende. Shtoni perimet në tiganin me proshutë dhe shtoni kripë. Skuqini për 10 minuta në zjarr të ulët.
5. 5. Transferoni bizelet e gatshme në një pjatë dhe hidhini sipër përzierjen e proshutës dhe perimeve. Para se ta shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta të grira hollë.

Qull bizele është një produkt që përmban shumë substanca të dobishme dhe ka pak kalori. Kjo pjatë është e përshtatshme për fëmijët mbi 3 vjeç, sportistët, personat që punojnë në punë që kërkojnë përpjekje fizike, gratë shtatzëna dhe ato në laktacion dhe ata që kanë nevojë për të rikthyer trupin pas një sëmundjeje të rëndë. Ky efekt nga ngrënia e qullit të bërë nga drithërat e bizeleve është për shkak të përbërjes së tij, përkatësisht përmbajtjes së lartë të proteinave dhe fibrave.

Trego të gjitha

Numri i kalorive

Qull bizele është një pjatë me kalori të ulët, por pasi e hani, uria kënaqet për një kohë të gjatë. Për këtë arsye, ky produkt mund të përdoret me siguri në procesin e normalizimit të peshës.

100 gram pure bizele të gatuar përmban 90 kcal. BJU në këtë rast është si më poshtë: proteina - 6,7 g, yndyrna - 0,8 g dhe karbohidrate - 17,7 g.

Përmbajtja kalorike e qullës së bizeles ndryshon në varësi të mënyrës se si përgatitet:

Bizelet e ziera janë një pjatë e shëndetshme me pak kalori, por nëse hani vazhdimisht porcione të mëdha, mund të keni gazra dhe fryrje.

Kompleksi

Qull bizele nuk është vetëm një pjatë e kënaqshme, por edhe shumë e shëndetshme. Ai përmban substanca të nevojshme për trupin si:

• vitamina të grupeve A, PP, B, E dhe C;
• triptofan;
• beta-karoten;
• kalium;
• hekuri;
• kallaj;
• zirkonium;
• fluor;
• selen, etj.

Bizelet mbeten të shëndetshme pavarësisht nga mënyra e gatimit: pure, supë, qull, sallatë. Në dimër, ju mund të merrni farat e mbira të këtij produkti, dhe në verë mund të përdorni bizele të gjelbra për të përgatitur gatime të ndryshme.



Ndikimi në trup

Substancat që përmbahen në drithërat e bizeles kanë një efekt të prekshëm në gjendjen e njeriut. Vitaminat dhe elementët e dobishëm që janë pjesë e qullit të bizeleve:

• Vitamina A. I mirë për lëkurën, flokët dhe thonjtë - forcon strukturën e tyre.
• Vitamina E. Ndihmon në mbrojtjen e lëkurës nga rrudhat dhe forcimin e trupit.
• Vitamina B. E rëndësishme për funksionimin e qëndrueshëm dhe të duhur të sistemit nervor, hematopoiezën dhe forcimin e sistemit imunitar.
• Vitaminë C. Acidi askorbik që përmbahet në qullën e bizeles redukton rrezikun e ftohjes dhe forcon sistemin imunitar.
• Hekuri. Ndihmon në parandalimin e zhvillimit të anemisë për shkak të pranisë së substancave si fosfori dhe kalciumi. Ato janë të rëndësishme për funksionimin e qëndrueshëm të sistemit kardiovaskular të grave që mbajnë një fetus.
• Jodi. Shumë e rëndësishme për shëndetin e grave shtatzëna. Nëse ka mungesë të këtij elementi gjatë shtatzënisë, ekziston rreziku i prapambetjes mendore tek foshnja.
• Proteina vegjetale. Përmbajtja e tij e lartë në bizele ju lejon të zëvendësoni mishin me qull pa një humbje të dukshme të lëndëve ushqyese. Ky efekt e bën qullën e bizeles një pjatë të vlefshme për vegjetarianët.
• Fibra natyrale. Falë tij, qulli i bizeles plotëson shpejt dhe përgjithmonë ndjenjën e urisë, si dhe e bën më efektiv procesin e pastrimit të trupit.

Meqenëse bizelet janë një produkt me pak kalori dhe në të njëjtën kohë i pasur me proteina, ato janë perfekte për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese aktive dhe shikojnë figurën e tyre.

Karakteristikat e dobishme të qullës së bizeleve për burra, gra dhe fëmijë janë si më poshtë:

• Konsumimi i vazhdueshëm i puresë së bizeleve ndihmon në parandalimin e zhvillimit të patologjive si stomatiti, skuqjet në cepat e gojës, çarjet e lëkurës etj.
• Bizelet u tregohen grave që vuajnë nga hipertensioni. Ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut dhe parandalon hipoksinë e fetusit gjatë shtatzënisë.
• Qull bizele dhe pure rikthen forcën pas një aktiviteti të rëndësishëm fizik. Për këtë arsye, kjo pjatë është veçanërisht e rëndësishme për atletët dhe burrat që punojnë shumë.
• Shtimi i qullit të bizeles në meny ndihmon në forcimin dhe mbrojtjen e trupit në rritje. Kjo pjatë rrit qëndrueshmërinë mendore dhe burimet mbrojtëse të trupit. Gjithashtu ndihmon në forcimin e kockave dhe kyçeve të fëmijëve.
• Qull bizele ndihmon në forcimin e trupit të të moshuarve. Një pjatë e bërë me bizele i bën kockat dhe nyjet më të forta, ngadalëson procesin e plakjes, rrit koordinimin, zvogëlon rrezikun e demencës në pleqëri dhe përmirëson tretjen.



Si të përdorni qull për humbje peshe

Ata që duan të humbin kilogramët e tepërt mund të përfshijnë në menynë e tyre qull me bizele ose pure. Për të rritur efektin dietik, është më mirë ta përgatisni këtë produkt pa vaj. Si me gjalpë ashtu edhe me vaj luledielli, pjata do të dalë më e ushqyeshme. Përfitimet e tij nuk do të ulen, por humbja e peshës do të jetë më e vështirë.

Për mëngjes, drekë dhe darkë, mund të hani një sasi të vogël qull, duke e plotësuar vaktin tuaj me perime dhe fruta të freskëta. Ditë të tilla agjërimi janë një mënyrë e mirë për të hequr qafe peshën e tepërt, pasi mjafton një porcion modest për t'ju kënaqur. Përveç kësaj, bizelet normalizojnë metabolizmin dhe në këtë mënyrë përshpejtojnë procesin e humbjes së peshës.

Me një dietë të tillë, në një vakt trupi do të marrë sasinë e nevojshme të vitaminave A, B, C, hekur, kalcium, aminoacide dhe antioksidantë. Një dietë e tillë, pasi heq dorë nga disa ushqime të njohura, nuk do ta mërzit trupin dhe do të perceptohet prej tij si stres. Në të njëjtën kohë, ekuilibri i kompleksit të proteinave, vitaminave dhe karbohidrateve do të ruhet.

Në procesin e humbjes së peshës, bizelet mund të jenë të dëmshme vetëm nëse konsumohen me tepricë.

Përdorimi i bizeles gjatë shtatzënisë

Bizelet ulin rrezikun e patologjive të ndryshme dhe lindjes së parakohshme. Qull nga ky produkt përmirëson cilësinë dhe vëllimin e qumështit të gjirit dhe në përgjithësi ka një efekt të dobishëm në procesin e formimit të fetusit.