وصفة بسيطة لطهي عصيدة الأرز في الماء. عصيدة الأرز بالماء: كيفية طهيها بشكل صحيح

تحتوي حبوب الأرز على العديد من الصفات المفيدة لصحة الإنسان.

يتم توفير الصفات المفيدة لحبوب الأرز من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها بكميات كبيرة:

• محتوى النشا الوفيرة في حبوب الأرز يغذي الشخص بالطاقة؛
• هناك حاجة إلى الكالسيوم لتحسين بنية العظام والأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
• يشارك البوتاسيوم في عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وتطبيع ضغط الدم ووظائف الكلى.
• يحسن الزنك بنية الأظافر والشعر وله تأثير مفيد على مظهر الجلد.
• فيتامينات ب لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي وهي ضرورية لعمليات المكونة للدم وعمليات ترميم الجلد. كما أن هذه الفيتامينات لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ.

تتمتع حبوب الأرز بالقدرة على تغليف الأغشية المخاطية للمعدة وبالتالي المساعدة في استعادتها. ولذلك ينصح بتناول حبوب الأرز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

من الخصائص المفيدة الأخرى للأرز القدرة على إزالة المواد السامة من الجسم، ونتيجة لذلك يوصى بإدخال هذه الحبوب في النظام الغذائي أثناء فقدان الوزن أو في أيام الصيام.

عصيدة الأرز المقرمشة على الماء

وصفة بسيطة جدا. تعتبر عصيدة الأرز المطبوخة في الماء من أخف الأطباق الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. غالبًا ما يكون هذا الطبق جزءًا لا يتجزأ من العلاج أو الوقاية من بعض الأمراض. هناك رأي مفاده أن الأرز يكون أكثر صحة عند طهيه بالماء منه مع الحليب.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب أرز
• 4 أكواب من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 6 ملاعق كبيرة سكر؛
• 70 جرامًا من الزبدة
• 10 جرام من سكر الفانيليا
• 120 جرام من الكرز المجفف
• 45 جرامًا من التوت البري المجفف.

وقت الطهي – ساعة واحدة. محتوى السعرات الحرارية للأرز المطبوخ في الماء لا يتجاوز 80 سعرة حرارية.

تُسكب الحبوب المغسولة بالماء لمدة نصف ساعة. ثم انقله إلى وعاء ذو ​​قاع سميك وأضف الماء إلى الأرز (جزء واحد من الأرز وجزءان من الماء). يوصى بوضع الأرز في الماء المغلي بالفعل. نغطي المقلاة بالأرز ونطهو على نار خفيفة.

يجب غسل الفواكه المجففة (في هذه الحالة الكرز المجفف والتوت البري المجفف) ونقعها في الماء الساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت يجب أن يبخروا وينعموا. ومن بين الفواكه المجففة الأخرى، يتناسب الزبيب والمشمش المجفف بشكل جيد مع الأرز.

بعد أن يتبخر الماء الموجود في المقلاة مع الأرز، أضيفي الملح والسكر وسكر الفانيليا والزبدة والفواكه المجففة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل. يتم خلط جميع المكونات.

لإعطاء الطبق القليل من الرقي والذوق، أضف بضع رشات صغيرة من بذور السمسم. غطي المقلاة بالطبق ولفها بمنشفة لمدة نصف ساعة.

عصيدة الأرز السائلة مع قطع الفاكهة المطبوخة في الماء

ليس كل الناس يحبون عصيدة الأرز الجافة المتفتتة، والبعض يفضل النسخة السائلة من الطبق. تضيف قطع الفاكهة طعمًا خاصًا إلى عصيدة الأرز. يتناسب التفاح بشكل جيد مع الأرز.

مكونات:

• أرز حبة خشنة - 1 كوب؛
• الماء - 4 أكواب؛
• ملح - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 20 جرامًا؛
• التفاح - 100 جرام.

وقت الطهي – 50 – 60 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من العصيدة هو 120 سعرة حرارية.

كيف لطهي عصيدة الأرز الرقيقة في الماء مع قطع الفاكهة؟ تغسل الحبوب بالماء الساخن ثم البارد وتضاف إلى الماء المغلي المملح. تُطهى العصيدة على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

بعد 20 دقيقة، أضف التفاح المقشر والمقطع إلى الحبوب واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. مع التحريك المستمر، لا يحترق الأرز ويفصل الغلوتين بشكل أكثر فعالية، ونتيجة لذلك تصبح العصيدة لزجة.

عصيدة الأرز مع الماء والحليب في طنجرة بطيئة

باستخدام جهاز متعدد الطهي، يمكنك طهي أي نوع من العصيدة بسرعة دون الحاجة إلى الإشراف والتحريك المستمر. عصيدة الأرز ليست استثناء في هذا الصدد. الوصفة أدناه مناسبة للطهي في أجهزة الطهي المتعددة من أي مصنع.

للتحضير سوف تحتاج:

• 1 كوب قياس من الأرز.
• 5 أكواب قياس من الحليب؛
• 5 أكواب قياس من الماء؛
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

مدة الطهي: 20-30 دقيقة. يجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطعام 120 سعرة حرارية.

لمثل هذه العصيدة، يعتبر الأرز الخشن مثاليا، والذي يحتوي على كمية وفيرة من النشا. يجب فرز الأرز (أي إزالة الجزيئات الأجنبية والقشور وما إلى ذلك) وغسله بالماء.

يخلط الماء مع الحليب ويضاف السكر والملح إلى الخليط الناتج. ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء الطهي المتعدد، واخلطها جيدًا وقم بتشغيل وضع "الأرز". بعد الانتهاء من وضع الطهي، يمكنك ترك العصيدة في الماء مع الحليب في الطباخ المتعدد لمدة 10 دقائق أخرى، بعد تشغيل وضع "التسخين".

كيفية طهي عصيدة الأرز مع اليقطين في الماء

تضاف الفيتامينات والكربوهيدرات والبكتين والكاروتين وغيرها من المواد الموجودة في اليقطين إلى المواد المفيدة الموجودة في الأرز.

كل هذه المكونات ضرورية للحفاظ على الحالة الطبيعية للجسم ولعلاج بعض الأمراض (مثل فقر الدم بسبب نقص الحديد والنقرس والتهاب المرارة والأمراض المعوية وغيرها). من الخصائص المهمة لليقطين محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

تقليديا، يتم طهي الأرز مع اليقطين مع الحليب، لكن خبراء التغذية يعتقدون أن العصيدة المطبوخة بالماء أكثر صحة. يوصى باستخدام عصيدة الأرز مع اليقطين كطبق غذائي للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بروتين الحليب. للتحضير تحتاج:

• 1 كوب أرز غير مصقول
• 400 جرام من اليقطين
• 0.5 ملعقة كبيرة من السكر
• قليل من الملح؛
• 50 جرامًا من الزبدة
• 2 كوب من الماء.

مدة الطهي لا تتجاوز 45 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الطعام هو 90 سعرة حرارية.

يتم تقشير اليقطين وتقطيعه على مبشرة خشنة. ضعي اليقطين المبشور والأرز المغسول في مقلاة من الألومنيوم أو ذات قاع سميك. يضاف الماء البارد إلى هذه المكونات. ضع المقلاة على الموقد واطهيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

قبل أن ينضج الأرز، ينضج اليقطين ليشكل كتلة برتقالية متجانسة. يضاف السكر والملح والزبدة إلى العصيدة النهائية.

عصيدة الأرز الدايت مع الخضار

من المعروف منذ فترة طويلة أن عصيدة الأرز منخفضة السعرات الحرارية، ولكنها ذات قيمة أيضًا بالنسبة للشخص الذي يحاول إنقاص الوزن، فهي تحتوي على محتوى الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب، مما يرضي الشعور بالجوع تمامًا ولفترة طويلة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن حبوب الأرز لها القدرة على تطهير الجسم من السموم. ولذلك، فإن الأنظمة الغذائية القائمة على الأرز تحظى بشعبية كبيرة. كيف لطهي عصيدة الأرز الغذائية في الماء مع الخضار؟

المكونات اللازمة لتحضير عصيدة الأرز الغذائية مع الخضار:

• 1 كوب أرز على البخار؛
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 2 كوب من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.

وقت الطهي - 30 دقيقة. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ننظف الأرز من الشوائب الغريبة، ثم نشطفه بالماء وننقعه في الماء لمدة ربع ساعة. ضعي البصل المفروم والجزر المبشور والبازلاء الخضراء في المقلاة.

أضف إلى هذه المكونات الزبدة والملح والأرز المطهو ​​على البخار. يتم خلط محتويات المقلاة ومليئة بالماء. اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

عصيدة الأرز مع اللحم على الماء في الفرن

يعد الأرز مع اللحم من أكثر الأطباق شيوعًا. لإعداده، استخدم لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج. هذا الطبق لذيذ جدا، عطري وملء.

المكونات المطلوبة:

• 500 جرام من فيليه الدجاج
• 1 كوب أرز طويل الحبة؛
• جزرة واحدة
• قوس واحد
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• التوابل (ملح، فلفل، يمكنك استخدام الكركم لإعطاء الطبق لوناً ذهبياً).

وقت الطهي - 1 ساعة. محتوى السعرات الحرارية - 170 سعرة حرارية/100 جرام.

كيف لطهي عصيدة الأرز في الماء مع اللحم في الفرن؟ يتم غسل الحبوب بسخاء في الماء البارد ونقعها في الماء البارد لمدة ساعة. نقطع شرائح الدجاج والبصل إلى قطع صغيرة، ونبشر الجزر (ويفضل أن يكون خشناً).

ضعي البصل والجزر في مقلاة ساخنة ذات قاع سميك مع الزيت النباتي واقليهما مع التحريك بانتظام. بعد أن يقلى البصل والجزر، يوضع عليهم شرائح الدجاج المقطعة ويقلى أيضاً مع التحريك المستمر.

عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا، تضاف التوابل. ضعي الأرز فوق محتويات المقلاة.

بعد أن ينضج الأرز، أضيفي ثلاثة أكواب من الماء إلى مكونات الطبق. يُطهى الطبق على نار عالية حتى يغلي، ثم يوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا كان الماء يغلي بشكل أسرع، فأنت بحاجة إلى إضافة كوب آخر من الماء حتى لا يحترق الأرز.

لجعل الطبق أكثر تفتتًا، بعد الطهي، احتفظ بالعصيدة لمدة 20 دقيقة تقريبًا في قدر مغطى بغطاء ومنشفة.

في كثير من الأحيان يحدث أن يغلي الحليب أو الماء بشكل أسرع من طهي حبوب الأرز. وفي هذه الحالة ينصح بإضافة القليل من الماء أو الحليب.

لإضفاء مزيد من الرقة والذوق على العصيدة، يمكنك نقع الأرز مسبقًا لعدة ساعات. مباشرة قبل الطهي، صفي الماء واشطفي حبات الأرز مرة أخرى.

غالبًا ما تضاف الزبدة إلى عصيدة الأرز قبل تناولها، لكن من الأفضل إضافتها قبل نصف ساعة من تناول الوجبات. يجب غلي عصيدة الأرز في الماء لمدة نصف ساعة بعد غليانها.

وبالإضافة إلى المقال يمكنك مشاهدة الفيديو التالي الذي يوضح بوضوح كيفية طهي عصيدة الأرز في الماء.

35 دقيقة

75 سعرة حرارية

5/5 (1)

بفضل وصفة اليوم، ستتعلمين طريقة طهي عصيدة الأرز مع الماء في دقائق! يمكن تسمية هذه الوصفة البسيطة بأنها فريدة من نوعها، لأنها لا تجمع بين الحد الأدنى من الوقت فحسب، بل أيضًا أقصى قدر من السهولة في التحضير.

حتى معظم الطهاة المبتدئين يمكنهم تحضير مثل هذا الطبق دون أي مشاكل. تعد عصيدة الأرز مع الزبيب المطبوخة في الماء طبقًا عالميًا يمكن تناوله في أي وقت من اليوم. الشيء الرئيسي هو أن تعرف بالضبط مدة طهي عصيدة الأرز في الماء. سأساعدك في هذا الآن.

مكونات:

أدوات المطبخ:

• مِقلاة.
• حاويات للمكونات.
• قدر عميق.

كيفية اختيار المكونات

عند اختيار الأرز، عليك أن تولي اهتماما لحالته. في الأرز عالي الجودة لن تجد شوائب على شكل أجسام غريبة. يجب أن تعلم أيضًا أن جميع حبيبات الأرز يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا.

باتباع هذه الإرشادات، ستتمكن من العثور على أرز رائع وستصبح العصيدة رائعة! أيضًا، اختر الزبيب بعناية، فلا يعتمد عليه فقط الطعم، بل أيضًا فائدة العصيدة نفسها.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

أدعوك لمشاهدة فيديو واحد. سوف يبسط عملية فهم الوصفة الموضحة أعلاه ويزودك بسرين مفيدين. ستساعدك هذه الأسرار على تجنب بعض الإحراج والحصول على أشهى عصيدة الأرز في العالم.

ماذا نقدم مع عصيدة الأرز مع الزبيب

أنصحك بتقديم عصيدة الأرز مع الزبيب مع المشروبات. الشاي يعمل بشكل جيد والعصير مثالي. إذا كنت ترغب في تقديم هذا الطبق على الإفطار، فهذا سيكون حلاً رائعًا.

خيارات مختلفة للتحضير والتعبئة

عصيدة الأرز طبق صحي للغاية. وحتى لا تشعر بالملل بعد الاستخدام المطول، توصلت البشرية إلى العديد من الوصفات لإعداد مثل هذه العصيدة.

أولا، يمكن تقديم عصيدة الأرز المملحة. في هذه الحالة، يتم ملؤها باللحوم أو المنتجات النباتية. أفضل لحم يمكن تقديمه مع الأرز هو الدجاج. ستكون عصيدة الدجاج خفيفة وصحية للغاية.
ثانيا، عصيدة الأرز أيضا حلوة. بالنسبة لهذه العصيدة، يتم استخدام الزبيب والفواكه المفرومة والحبوب والمكسرات كحشوة وإضافات. في كثير من الأحيان أعدت. وهذا لا يتيح لك توفير الوقت فحسب، بل يتيح لك أيضًا الحفاظ على العناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في الأرز.

وصف

عصيدة الأرز على الماء- هذا طبق كلاسيكي للتغذية الغذائية. يتيح لك الطهي بالماء وليس بالحليب استبعاد السعرات الحرارية والدهون الزائدة من الطبق وترك كل الأشياء المفيدة: الكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي والفيتامينات والمعادن. لتحضير عصيدة الأرز اللذيذة بالماء، عليك شطفها جيداً. أولاً، استخدمي الماء الدافئ للتخلص من النشا وحبوب اللقاح البيضاء، ثم استخدمي الماء الساخن لإزالة الدهون الزائدة التي يمكن أن تتراكم على الأرز أثناء التخزين.

وصفة عصيدة الأرز الماء

مكونات

• أرز - 2 كوب
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء - 4 أكواب
• زبدة - 70 جم.

طبخ

1. إذا كان لديك الرغبة والوقت، نقوم بفرز حبات الأرز، وننخل القشور والحبوب غير الصالحة للاستخدام.
2. نغسل الأرز عدة مرات. أولا في الماء الدافئ حتى يصبح شفافا. ثم في الماء الساخن 1 مرة. استنزاف المياه.
3. صب حبوب الأرز في وعاء الطهي المتعدد.
4. صب 4 أكواب من الماء وأضف الملح واضبط وضع الطهي الرائع. ستكون مدة 30 دقيقة في برنامج الطهي هذا كافية حتى يمتص الأرز كل الماء.
5. بعد صدور إشعار صوتي حول انتهاء برنامج الطهي، افتح جهاز الطهي المتعدد. باستخدام ملعقة خشبية، تحقق مما إذا كان هناك أي ماء متبقي في قاع وعاء الطهي المتعدد. إذا لم يتبقى ماء، أضف 70 جرامًا من الزبدة إلى الأرز.
6. يقلب ويترك لمدة 5-10 دقائق. عصيدة الأرز على الماءمستعد!
   

عصيدة الأرز السائلة على الماء

يعد تحضير عصيدة الأرز السائلة باستخدام الماء أمرًا بسيطًا للغاية. للقيام بذلك، لا تحتاج حتى إلى التقاط لحظة تبخر كل الماء من المقلاة أو وعاء الطهي المتعدد.

مكونات

• الأرز – 1 كوب
• الماء - 4 أكواب
• الملح والسكر - حسب الرغبة
• زبدة - حسب الرغبة

طبخ

1. صب الماء في قدر أو وعاء طهي بطيء واتركه حتى يغلي. إضافة الملح والسكر إلى الذوق.
2. أثناء غليان الماء، اغسلي حبات الأرز كما هو موضح أعلاه.
3. يُسكب الأرز في وعاء به ماء مغلي، وتُخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة.
4. مع التحريك المستمر، قم بطهي عصيدة الأرز السائلة في الماء لمدة 30-40 دقيقة.
5. أثناء تحريك الأرز، سيتم إطلاق النشا في الماء المغلي، مما يجعل الماء يكتسب صبغة بيضاء وستصبح العصيدة لزجة قليلاً.

ملحوظة: ستكون هذه العصيدة طبقًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بالجهاز الهضمي. في هذا الإصدار، ليس من الضروري إضافة الزبدة إلى العصيدة.

عصيدة الأرز على الماء مع اليقطين

مكونات

• الأرز – 1 كوب
• اليقطين – 250 جم.
• الزبيب - 1 حفنة
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.
• الماء – 800 مل.
• زبدة حسب الذوق
• ملح - قليل

طبخ

1. نقوم بغسل حبات الأرز عدة مرات كما هو موضح في الوصف. بعد ذلك، املأه بالماء الساخن واتركه لمدة 30 دقيقة.
2. نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي الزبدة (يفضل أن تكون مذابة) في وعاء الخبز، ثم نصف كمية الأرز المنقوع في الماء الساخن، ونصف مكعبات اليقطين، ثم الكمية المتبقية من الأرز واليقطين في طبقات.
4. نضع الزبدة ونضع نصف اليقطين ونصف الأرز واليقطين المتبقي والأرز فوقها.
5. في النهاية، أضف الملح والسكر حسب الرغبة، إذا رغبت في ذلك، أضف الزبيب واملأ الطبق بالماء. ضعي الوعاء في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

يعلم الجميع أن العصيدة محضرة من حبوب محاصيل الحبوب المختلفة. إن تنوعها يسمح لنا بتناول الطعام بشكل لذيذ وممتع، حتى لو كنا نتبع نظامًا غذائيًا حاليًا، أو ببساطة نتبع التوصيات الخاصة بأسلوب حياة صحي.

من أشهر الأطباق عصيدة الأرز المتفتت مع الماء، واليوم سنخبرك بكيفية تحضيرها. قد يكون لها اختلافات، على سبيل المثال، عصيدة الأرز السائلة مع الماء أو مع الزبيب.

عصيدة الأرز على الماء

أدوات وأدوات المطبخ:قدر متوسط ​​الحجم، ملعقة كبيرة، موازين مطبخ، وعاء عميق لتقديم الطبق النهائي على الطاولة.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

هل كنت تعلم؟تأكد من إضافة الزيت عند الطهي، وبهذه الطريقة ستتجنب ارتفاع الرغوة بشكل كبير عند الغليان.

وصفة الفيديو

تصف الوصفة خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الأرز المتفتتة في الماء بالتفصيل عملية الطهي بأكملها وتشير إلى مدة طهيها. كل هذا يمكن رؤيته أيضًا على الفيديو.

• سوف تصبح العصيدة متفتتة إذا كنت تستخدم أصناف الأرز طويلة الحبة لتحضيرها. تعطي الأصناف ذات الحبيبات المستديرة طعمًا أكثر اعتدالًا للطبق.
  مهم!لا تستخدم مقلاة المينا للطهي. غالبًا ما تحترق العصيدة في أطباق المينا.
  من المهم جدًا الحفاظ على نسبة 1: 2 من الأرز والماء، لأنه إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء، فقد يصبح الأرز قاسيًا وغير مطبوخ جيدًا.
• لتحضير نوع سائل مختلف، خذ كمية أكبر من السائل، بنسبة 1:3 تقريبًا.
• إذا كنت تحضر العصيدة مع الزبيب، فننصحك بقلي الزبيب المغسول في الزبدة على نار خفيفة حتى ينضج. ثم أضف كل شيء إلى الأرز المطبوخ واخلطه جيدًا. يضيف بعض الأشخاص أيضًا القليل من السكر.
• أوصي بشدة بمراجعة الوصفة.

تعتبر عصيدة الأرز المطبوخة في الماء طبقًا غذائيًا كلاسيكيًا. لأنه بإضافة الحليب بدلاً من الماء إلى وصفة الطبخ، ستحتوي العصيدة على دهون وسعرات حرارية إضافية قد يرغب الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا في الامتناع عنها. علاوة على ذلك، يحتوي هذا الطعام على كل ما هو أكثر فائدة للجسم - الفيتامينات والبروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة والمعادن. من بين أمور أخرى، يمكن أن تكون الأطعمة مثل عصيدة الأرز بمثابة طبق جانبي في كل من قوائم الطعام والأطعمة الطبية أو قوائم الأطفال.

موطن الأرز هو بلدان آسيا، حيث كانت الخصائص المفيدة للمحصول معروفة منذ زمن سحيق. وفي تلك الأجزاء، لا يعد الأرز عنصرًا لا غنى عنه في المطبخ المحلي فحسب، بل يعد أيضًا جزءًا من العديد من وصفات الطب التقليدي. كل هذا يرتبط ارتباطًا مباشرًا بحقيقة أن الحبوب متواضعة بشكل غير عادي ويمكن أن تتكيف مع الظروف البيئية المختلفة والمتغيرة. ومع ذلك، كلما تمت معالجة المزيد من الحبوب، سيتم الاحتفاظ بالمعادن والمواد الأقل فائدة فيها. الفائدة الرئيسية الكاملة للحبوب مثل الأرز تكمن في نخالتها.

يحتوي الأرز على مزيج من عدد كبير من المواد المهمة والمفيدة للغاية لجسم الإنسان. في الوقت نفسه، من المهم جدًا أن يسمح لك الأرز بإزالة النفايات والسموم، وجميع أنواع المواد الضارة، ولا تسبب الحبوب ردود فعل تحسسية، بسبب عدم وجود بروتين الغلوتين في المنتج.

قبل أن ننظر بالتفصيل إلى وصفات تحضير محاصيل الحبوب ونفهم كيفية طهي عصيدة الأرز بالماء، دعونا نلقي نظرة على قائمة الخصائص المفيدة للحبوب:

وصفات العصيدة

الآن بعد أن فهمنا جميع الخصائص المفيدة لهذه الحبوب، مثل الأرز، دعونا نلقي نظرة على وصفات إعداد العصيدة على أساسها. من النقاط المهمة في التحضير الصحيح للعصيدة غسل الحبوب عالي الجودة. الحالة المثالية هي الغسل على مرحلتين. أولا في الماء الدافئ (وهذا سوف يزيل النشا الزائد من الأرز)، ثم تحت الماء الساخن (لغسل الدهون).

عصيدة

سيكون هذا الطبق مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي. ضع في اعتبارك أن إضافة الزبدة إلى الطبق النهائي لا ينصح به أيضًا في مثل هذه الحالات.

لذلك، للتحضير سوف تحتاج:

• 1 كوب أرز مستدير
• 4 أكواب من الماء
• الملح والزبدة أو السكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

عصيدة مقرمشة على الماء

وصفة أخرى لصنع عصيدة لذيذة لأولئك الذين يفضلون الطبق المتفتت وليس السائل واللزج.

للتحضير سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 1 كوب أرز
• 2 كوب من الماء
• نصف ملعقة من ملح الطعام؛
• زبدة - حسب الرغبة.

هناك عدة طرق لتحضير هذه العصيدة.

الطريقة الأولى:

الطريقة الثانية:

بالإضافة إلى هاتين الطريقتين للطهي، يمكن أيضًا تحضير العصيدة المتفتتة في الماء باستخدام حمام مائي. ما عليك سوى غلي الأرز حتى ينتفخ، ثم نقله إلى حمام مائي وطهيه لمدة نصف ساعة أخرى. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون الأرز مسلوقًا تمامًا وفي النهاية ستحصل على عصيدة أرز مغذية ومرضية بشكل غير عادي.

عصيدة الأرز السائلة مع الفواكه المجففة والزبيب أو قطع الفاكهة

هذه أيضًا وصفة بسيطة إلى حد ما لتحضير طبق لذيذ وحلو مع الأرز. من الأطباق قليلة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت سهلة التحضير. وغالبًا ما يتم إعداده للوقاية من بعض الأمراض أو علاجها.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

طريقة التحضير بسيطة للغاية:

1. نغسل الفواكه المجففة وننقعها في الماء الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً. يجب أن تكون هذه المرة كافية لتليينهم وتبخيرهم. بالإضافة إلى الفواكه المجففة، يتناسب المشمش المجفف والزبيب أيضًا مع الأرز.
2. نغسل الأرز طويل الحبة، ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
3. نحضر وعاء عميق، ونسكب فيه الماء، ونضعه على النار.
4. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي الأرز إليه وغطيه بغطاء. من الضروري الطهي على نار خفيفة.
5. عندما يبدأ الماء مع الأرز في المقلاة بالتبخر، أضف السكر والملح وسكر الفانيليا والعسل والفواكه المجففة. كل هذا يجب أن يخلط جيدا.
6. أطفئ النار وغطي المقلاة بالأرز بغطاء ولفها بمنشفة. انتظر حوالي نصف ساعة أخرى ويمكنك تقديم الطبق على الطاولة.

عصيدة الأرز على الماء مع الخضار

إذا كنت لا تحب بشكل خاص العصيدة اللزجة الحلوة والسائلة مع إضافة الفاكهة، فربما تكون مهتمًا بإعداد عصيدة مالحة منخفضة السعرات الحرارية والتي، بالإضافة إلى كل شيء، ترضي تمامًا الشعور بالجوع، على الرغم من حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي لن يتجاوز 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام. مع كل هذا، سيكون لدى العصيدة الناتجة خاصية مفيدة للغاية لتطهير الجسم من المواد الضارة ويمكن التوصية بها للجميع تقريبا، بما في ذلك الأطفال، وستستغرق عملية التحضير ما مجموعه حوالي 30 دقيقة.

لذلك، سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب أرز على البخار؛
• 2 كوب من الماء
• 1 جزرة
• 2 بصل صغير
• حوالي 1 كوب من البازلاء الخضراء؛
• 0.5 ملاعق ملح.

طريقة طهو:

عصيدة مع الحليب والماء في طنجرة بطيئة

يعد جهاز الطهي المتعدد في حد ذاته جهاز مطبخ مناسبًا إلى حد ما يسمح لك بطهي أي عصيدة بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى التحريك المستمر. الوصفة الموضحة أدناه عالمية ومناسبة لتحضير العصيدة في أي جهاز طهي متعدد الوظائف.

سوف تحتاج:

• 1 كوب قياس من الحبوب؛
• 5 أكواب من الماء
• 5 أكواب من الحليب
• ملعقة واحدة من الملح
• 1 ملعقة زبدة.

طريقة تحضير العصيدة: