تحضير الأرز لوصفات الشتاء. وصفات السلطات اللذيذة مع الأرز لفصل الشتاء

الخضار مع الأرز لفصل الشتاءيمكن تحضيرها بطرق مختلفة. هناك خيارات كلاسيكية وكذلك أصلية. إذا كنت تقوم بإعداد هذه المقبلات لأول مرة، فيجب أن تبدأ بالكلاسيكيات، ثم تنتقل إلى وصفات جديدة غير عادية.

كيفية طهي الخضار مع الأرز لفصل الشتاء

اغسل 4 كجم من الطماطم جيدًا واحرقها بالماء المغلي وأزل القشر. بعد السمط سوف تؤتي ثمارها بسهولة. تُطحن الطماطم في الخلاط أو باستخدام مفرمة اللحم. اغسل الجزر وأزل الجلد بمقشرة الخضار واقطعه على مبشرة. نغسل الفليفلة الحلوة الملونة وننظف وسطها وبذورها ونقطعها إلى مكعبات. املأ كوبًا من الأرز بالماء واتركه لمدة 60 دقيقة. تسخين "البطة" أو المرجل، صب زيت عباد الشمس، تقلى الخضروات. تأكد من التحريك حتى لا تكتسب المقبلات "مرارة" غير سارة. يُسكب ثلث كوب الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تُسكب الطماطم المفرومة وتُطهى على نار خفيفة مرة أخرى لبضع دقائق. لا تنس أن تضيف السكر والملح. أضف حبوب الأرز. لطهيها بشكل أسرع، ما عليك سوى نقعها في الماء مسبقًا. قبل عشر دقائق من نهاية الطهي، صب 100 مل من خل التفاح ويقلب. ضعي السلطة في أوعية مُجهزة ولف الأغطية. ضعها تحت بطانية دافئة للسماح لقطعة العمل بالراحة.

الخضار مع الأرز لفصل الشتاء بسرعة

مكونات:

طماطم حمراء حلوة – 5 كجم
- فلفل حلو متعدد الألوان – 1 كجم
- بصل – 1 كجم
- جزر حلو – 1 كجم
- ملفوف شتوي – 1 كجم
- ملح – 4 ملاعق كبيرة
- سكر محبب - كأسان
- زيت عباد الشمس - كوبان
- فلفل حار - نصف قرن
- خل التفاح – 220 جم
- أرز - نصف كيلوغرام

تحضير:

اغسل الطماطم جيدًا وأزل القشرة وقطعها إلى مكعبات أو اطحنها في مفرمة اللحم. اغسلي حبات الفلفل الحلو، وقطعيها، وأزيلي البذور مع الساق، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. بالنسبة للملفوف، استخدم الجزء السفلي، الذي يحتوي على أوراق أكثر ليونة وأكثر طراوة. خططها إلى شرائح رفيعة. قشر الجزر المغسول وابشره إلى شرائح. نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة. نغسل الفلفل الحار، ونزيل البذور، ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً. يُسكب الزيت في مرجل واسع ويُضاف الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تضاف الخضار المتبقية، ويقلب، ويطهى لمدة أربعين دقيقة. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وتغطية المقلاة بغطاء. تُسلق حبوب الأرز في قدر حتى تصبح طرية. يُضاف الملح ويُضاف السكر ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء. يُسكب الخل ويُترك حتى يغلي ثم يُرفع عن النار. ضعها في مرطبانات معقمة وأغلق الغطاء.

كما أنها تبين أنها لذيذة جدًا.

الخضار مع الأرز لفصل الشتاء في الجرار

المنتجات المطلوبة:

الطماطم – 4 كجم
- باذنجان – 3 كجم
- بصل – 2 كجم
- جزر – 420 جم
- فلفل حلو – 3 كجم
- ثوم كامل – 2 قطعة.
- زيت دوار الشمس – 320 جم
- فلفل حار – 0.25 حبة
- فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- سكر – 165 جم
- خل – 165 جم

خطوات الطبخ:

اغسل الباذنجان وقشر القشرة وأزل البذور الكبيرة. قطع اللب إلى شرائح صغيرة. نغسل حبات الفلفل، ونقطعها إلى نصفين، ثم نقطع الوسط، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة. قم بحرق الطماطم مسبقًا وإزالة الجلد الرقيق وطحنها في مفرمة اللحم. نزيل القشور من البصل ونقطعها إلى نصفين بالطول ونقطع النصفين إلى نصف حلقات. قشر وابشر الجزر النظيف. يمكنك أيضًا تفتيتها في الخلاط. قسم الثوم إلى فصوص واضغط عليه من خلال عصارة الثوم. إزالة البذور من الفلفل المر. يُسكب الزيت في المرجل ويُضاف الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. أضف الملح والسكر المحبب والفلفل المطحون. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، صب الخل واتركه يغلي. نسكب السلطة المحضرة في مرطبانات ونضعها تحت البطانية ونقلبها رأسًا على عقب.

افعل و.

الخضار مع الأرز سريعة ولذيذة

مكونات:

البصل - 1 كيلوغرام
- جزر – 820 جم
- فلفل مرير - ؟ جراب
- رأس ثوم
- أرز – 220 جم
- سكر – 220 جم
- ملح – 3 ملاعق كبيرة
- فاصوليا – 200 جم
- زيت - ؟ لتر

خطوات الطبخ:

اغسل الطماطم جيدًا وقشرها بعد السمط واقطعها بسكين أو مفرمة لحم أو خلاط. اغسل الجزر وأزل القشر وافركه بقشة طويلة. نزيل القشرة من البصل ونقطعها إلى نصف حلقات أو مكعبات. اغسل الفلفل وجففه وأزل البذور التي لا طعم لها. يقطع الثوم المقشر. ينقع الفول والأرز ويسلقان حتى ينضجا. سخني مرجلًا واقلي كل الخضار فيه. بعد 20 دقيقة يضاف الثوم والفلفل الحار والملح ويضاف السكر المحبب. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. في النهاية، أضيفي الفاصوليا والأرز، واتركيه ينضج قليلاً، وأطفئي النار. ضعي السلطة في أوعية واتركيها تبرد وتخزن.

تحضير و.

فيما يلي بعض الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام:

الوصفة رقم 1.

جزر، فلفل حلو - أياً كان؟ كلغ
- بصلة - ؟ كلغ
- كوب من الأرز الخشن
- طماطم - ؟ كلغ
- زيت دوار الشمس – 225 جم
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- حمض الخليك – 40 جم
- ملح - ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

اشطف جميع الخضار واترك الماء يصفى. قم بإعداد الشراب حيث ستطبخه. تُطحن الطماطم في الخلاط وتُسكب في زيت عباد الشمس والخل والملح والسكر. يُسكب كل هذا في وعاء معدني أو مقلاة ويُوضع على نار خفيفة ويُترك حتى يغلي. ضع الجزر في الوعاء أولًا، لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي. يُقشر الفلفل الحلو، ويُقطع إلى شرائح، ويُضاف إلى الجزر، ويُسلق لمدة 15 دقيقة. قومي بتحريك الخليط من وقت لآخر. نضع البصل المقشر ونقطعه إلى نصفين ونغطيه بالماء البارد. نقطعها إلى نصف حلقات ونضيفها إلى المقلاة مع الكتلة الكلية ونحركها ونتركها لتغلي لمدة 35 دقيقة ثم نغطيها بغطاء. تأكد من تحريك السلطة من وقت لآخر.

اطهي السلطة على نار خفيفة، واطهي الحبوب. اغسليه، واسكبيه في قدر ذات قاع محكم، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي، وضعيه على نار خفيفة. عندما يبدأ السائل بالغليان، أضيفيه بكميات صغيرة حتى تنضج الحبوب تماماً. اختر الأرز قصير الحبة، والذي يبدو أكثر جاذبية عندما يكون رقيقًا. يُمزج مع الأرز المطبوخ ويُحرَّك جيدًا حتى لا تبقى كتل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قم بتسخين الجرار الجافة والنظيفة على البخار عن طريق وضعها فوق غلاية الغليان. ضعها في حاويات، ولف الأغطية، ولفها.

الوصفة رقم 3.

قشر 750 جرام من البصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة البذور من 750 جرام من الفلفل النقي وقطعها إلى شرائح. صر 750 جرام من الجزر. إزالة الجلد من الطماطم وطحنها من خلال منخل. اغلي 1.5 كوب من حبوب الأرز حتى تنضج.

خيار الطبخ في قدر.

نضع الطماطم المطحونة في قدر ونضيف الملح والسكر ونسكب زيت عباد الشمس والخل ونضعها على النار حتى تغلي. سوف يستغرق الطهي حوالي 10 دقائق. بعد الغليان، أضيفي الجزر واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة. تُضاف الخضار المتبقية ويُحرَّك ويُطهى لمدة 35 دقيقة مع إغلاق الغطاء. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى تتوزع الحبوب بالتساوي في السلطة. اطبخ كل شيء معًا لمدة خمس دقائق أخرى.

سلطة الأرز لفصل الشتاء تشمل الخضار والأرز. اتضح أنه لذيذ جدًا ومريح لأنه يمكن تناوله كطبق مستقل جاهز. يظل الأرز الموجود في السلطة سليمًا، تقريبًا كما هو الحال في البيلاف أو الريسوتو.

كطبق منفصل، فإن السلطة ليست لذيذة فحسب، بل غير عادية أيضا، والتي تنوع القائمة الرئيسية. هذه السلطة سوف تروق بشكل خاص لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم والأسماك ويفضلون الأطعمة النباتية حصريًا.

سلطة مع الأرز لمكونات الشتاء

• الأرز - 1 كوب؛
• الطماطم - 1 كيلوغرام؛
• فلفل حلو - 1 كيلوغرام؛
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• الجزر - 1 كيلوغرام؛
• ملح - 2 ملاعق كبيرة؛
• الخل (9٪) - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 200 جرام؛
• زيت نباتي – 250 جرام.

يجب أن ينتج الحجم المحدد للمكونات 4 لترات من السلطة.

سلطة مع الأرز لتحضير الشتاء

نتحقق من وجود جميع المكونات ونبدأ في تحضير سلطتنا. اطحني الطماطم في مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط (ليس من الضروري إزالة القشرة)، وقطعي الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات صغيرة، وقطعي الجزر باستخدام مبشرة.

يُضاف الأرز المغسول والملح والسكر والزبدة إلى خليط الخضار ويُشعل النار فيه.

يجب طهي السلطة لمدة 40-50 دقيقة على نار خفيفة. قبل 10 دقائق من انتهاء عملية الحفظ، أضيفي الخل. عندما ينضج الطبق تمامًا، وزعيه في مرطبانات معقمة وأغلقيه بأغطية مسلوقة.

لعدة سنوات متتالية قمت بإغلاق سلطة الأرز لفصل الشتاء. أنا أحبه لعدة أسباب. أولا، اتضح أنه لذيذ جدا وعادة ما يتم تناوله في الشهرين الأولين من الشتاء. ثانيا، يمكن أن يكون بمثابة وجبة خفيفة أو طبق منفصل. كطلاب، عندما كنا نأتي مسرعين بعد انتهاء الدرس، فتحنا الجرة على الفور وقمنا بتسخينها وأكلناها مع الخبز. ثالثا، حتى سكان المدينة سيكون لديهم جميع المكونات اللازمة لهذه الوجبة الخفيفة في موسم الخريف. بشكل عام لذيذ ومرضي وغير مكلف.

كما هو الحال دائمًا، يمكن تحضيره بالتعقيم أو بدونه. سوف ننظر في ذلك أيضا.

يختلف التركيب أيضًا قليلاً، لكن معنى السلطة يظل كما هو - الأرز المطهو ​​مع الخضار. بالطبع هناك فروق دقيقة، على سبيل المثال، كيفية طهي الحبوب حتى لا تتحول إلى عصيدة. دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

من المهم جدًا أن يتم طهي جميع الخضروات الموجودة في المقبلات جيدًا، وإلا قد تنتفخ الجرة.

سأبدأ بوصفة بسيطة حيث لا نستخدم الخل أو نقوم بتعقيم مرطبانات السلطة. ولدينا طريقتان.

1. ليس من الضروري استخدام الحمض على الإطلاق للتعليب، كما هو مكتوب في هذه الوصفة. لكن في هذه الحالة يجب تناول المستحضرات خلال الشهر المقبل.
2. أو يمكنك إضافة حامض الستريك في نهاية طهي الوجبة الخفيفة بمعدل 1 ملعقة صغيرة. لمدة 5 لترات من السلطة.

مكونات:

• 2 كيلو طماطم،
• 0.5 كيلو فلفل حلو
• 0.4 كيلو بصل
• 0.4 كيلو جزر
• زيت قائم – 250 مل
• 100 غرام من السكر المحبب،
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. (ذوق)،
• 100 غرام من الأرز (على البخار أو للبيلاف)،
• الفلفل الحار المطحون – 1 ملعقة صغيرة.

اغسل الطماطم وقطع جميع المناطق دون المستوى المطلوب. نقوم بلفها من خلال مفرمة اللحم باستخدام الرف الأوسط. بهذه الطريقة سيتم سحقهم ولن يختنقوا.

نغسل الفلفل ونزيل اللب.

نأخذ قدرًا بحجم 4.5-5 لتر ونسكب فيه كتلة الطماطم.

ضعه على نار خفيفة وانتظر حتى يغلي. خلال هذا الوقت، صر الجزر على مبشرة خشنة. أضفه إلى الطماطم المسلوقة واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغلق.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات بعرض 0.5 سم ونضيف قطع الفلفل والبصل إلى الجزر المطهية في عصير الطماطم.

غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 18 دقيقة أخرى.

أضف الفلفل الأحمر والملح والسكر. صب كوب من الزيت النباتي. يقلب ويغلي.

يُسكب كمية محسوبة من الأرز ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق.

أطفئ النار واملأ الجرار المعقمة دون إزالة المرجل من الموقد.

نشمر الأغطية. نصنع "معطف فرو" للتعقيم الطبيعي بالحرارة الداخلية.

وصفة لذيذة جدا لسلطة الأرز مع الكوسة في طنجرة بطيئة (سوف تلعق أصابعك)

للتعليب في أجزاء صغيرة، يمكنك استخدام طباخ بطيء. القيد الوحيد هو أن حجم الوعاء صغير. وقد لا تناسبها عدة كيلوغرامات، حتى من الخضار المقطعة.

لثلاثة عبوات سعة 0.5 لتر سنحتاج إلى:

• الأرز - 1 كوب متعدد،
• 1 جزرة،
• الفلفل الحلو – 200 غرام؛
• 600 جرام كوسة صغيرة،
• 3 فصوص ثوم،
• 5 طماطم،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• 15-20 جرام ملح
• 2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب،
• 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون،
• 100 مل. زيت نباتي،
• 30 مل. الخل 9٪.

نشطف الحبوب ونسكبها في وعاء الطهي المتعدد. املأه بالماء بمعدل 1 إلى 5.

قم بتشغيل وضع "المعكرونة" أو "البيلاف" واطهيها حتى تنضج نصفًا. لقد قمت بتوقيت نصف الوقت الذي حدده البرنامج. لذلك أحصل على 12 دقيقة.

أخرج الحبوب من الوعاء، ثم بردها بالماء البارد ثم صفيها.

خلال هذا الوقت، نقوم بتقطيع الخضار.

يقطع البصل ناعما جدا. قطعي الكوسة إلى مكعبات بعرض 1.5 سم تقريباً، ولا داعي لتقشير الكوسة إذا كانت لا تزال صغيرة.

نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة.

تمزيق الجزر على مبشرة للسلطات الكورية.

إزالة الجلد من الطماطم.

عدة طرق للقيام بذلك. يمكنك حرقها بالماء المغلي واستخراج اللب بملعقة. ولكن هناك طريقة أخرى مريحة للغاية - قطع الطماطم ليس بالطول، كما اعتدنا، ولكن عبرها. وابشري اللب على مبشرة خشنة، ليبقى الجلد في يديك، ويبقى اللب في الطبق.

اطحن فصوص الثوم الثلاثة من خلال مكبس.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي" لمدة 18 دقيقة. يُسكب الزيت النباتي فيه ويُقلى البصل. وقتها حوالي 5 دقائق.

ثم أضف الجزر المبشور وانتظر 13 دقيقة أخرى.

أضف الآن مكعبات الكوسة والطماطم والفلفل. أضف الملح والسكر والفلفل. مزج.

أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" لمدة 60 دقيقة. إذا كانت قائمتك باللغة الإنجليزية، فابحث عن كلمة "Stew".

بعد مرور 30 ​​دقيقة، أضيفي الأرز والثوم.

قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضف الخل.

ثم ننتظر حتى يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية البرنامج. وقم على الفور بضغط السلطة في مرطبانات معقمة.

غطيها بأغطية مسلوقة واضبطي الأوعية للتعقيم.

ضع منديلًا في قاع وعاء الطهي المتعدد ثم ضع البرطمانات.

املأ بالماء الساخن الذي نغليه مسبقًا في غلاية كهربائية. أضف إلى المستوى عندما يصل الماء إلى أعلى بقليل من منتصف الجرة.

ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد وحدد وضع "البخار" أو "البخار". بعد الغليان، تعقيم لمدة 12-15 دقيقة.

ثم نخرج سلطتنا بعناية ونغلقها بالأغطية.

بالمناسبة، لقد كتبت مؤخرا عن. هناك أيضًا وصفة للأرز.

وصفة بسيطة مع معجون الطماطم (العصير) “إفطار السائح”

هنا سوف نستخدم عصير الطماطم. يمكنك شرائه من المتجر أو صنعه بنفسك. إذا اشتريت من المتجر، فاقرأ المكونات، فلا ينبغي أن يكون هناك أي شيء إضافي باستثناء معجون الطماطم والماء والملح والسكر وحمض الستريك.

وبالمناسبة، إذا لم يكن لديك عصير في متناول اليد، فاصنعه بنفسك. قم بإذابة 500 جرام من معجون الطماطم في 1.5 لتر من الماء المغلي. يعد صلصة ممتازة لهذه السلطة.

مكونات:

• الأرز - 1 كوب،
• 1 لتر من عصير الطماطم،
• 0.5 ملعقة كبيرة. 9٪ خل،
• 12 ملعقة كبيرة. الصحراء,
• 400 مل. زيت عباد الشمس،
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملح،
• بصل - 1 كجم،
• الجزر – 0.9 كجم
• الفلفل – 0.9 كجم.

نأخذ الحاوية التي سنطبخ فيها السلطة. هناك الكثير من المنتجات، لذلك تحتاج إلى حاوية بحجم لا يقل عن 5 لترات.
اخلطي السكر والملح والخل والزيت في قدر. نضعها على نار عالية ونترك التتبيلة تغلي.

نقطع الجزر ونضعه في التتبيلة لمدة 5 دقائق.

يُقطع البصل جيدًا ويُطهى على نار خفيفة مع الجزر لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الفلفل المفروم جيدًا.

الآن صب 1 لتر من عصير الطماطم أو معجون الطماطم المخفف.

اغسلي الأرز وأضيفي الماء 1 إلى 2 واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج نصفه. هذا ضروري حتى لا يتحول إلى هريسة. سنقوم أيضًا بطهيها بالخضار.

أضفه إلى خليط الخضار واخلطه. طبخ لمدة 25 دقيقة.

وضعها في الجرار المعقمة.

وكان الناتج 6 الجرار.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام ومفصلة لسلطة الأرز "إفطار السائح". لقد اخترتها لكم على شكل فيديو لتوضيح الأمر أكثر.

ففي نهاية المطاف، من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تسمع 100 مرة، كما قالت جداتنا.

كما ترون، فإن عملية الطهي وتكوين المكونات متشابهة في كل مكان. كل ما عليك فعله هو اختيار المنتج الذي يناسب منتجاتك بشكل أفضل.

سلطة الخضار الشتوية مع الأرز والباذنجان

أوه، هؤلاء الصغار الأزرق! كم منهم قمنا بإعداده بالفعل: , . بشكل عام، إنها خضروات رائعة! واليوم سنضيفه إلى سلطة الأرز.

مكونات:

• الباذنجان – 0.9 كجم
• 2 كيلو طماطم،
• بصل - 0.5 كجم،
• الجزر - 0.5 كجم،
• فلفل حلو - 0.5 كجم؛
• 1 كوب من الأرز،
• الملح – 50 غرام،
• سكر – 100 غرام
• خل 9٪ - 50 مل،
• كوب من الزيت النباتي.

قطع الطماطم إلى 4 أجزاء. إذا كان لديك ثمار كبيرة، فسيكون هناك المزيد من القطاعات.

نأخذ الفلفل الحلو بألوان مختلفة وننظفه ونقطعه إلى شرائح.

نحن لا نقشر الباذنجان بل نقطعه على الفور إلى مكعبات.

تمزيق الجزر على الجانب الخشن من المبشرة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُشعل النار على نار عالية ويُضاف قطع البصل والجزر. يقلى لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم والفلفل والملح والسكر ويطهى لمدة 10 دقائق.

ثم أضيفي الباذنجان. خففي حرارة الموقد وغطي المقلاة بغطاء.

نغسل الأرز ونصفيه من الماء ونضيفه إلى خليط الخضار. طبخ لمدة 30 دقيقة.

صب كمية الخل المعدة. أضف النكهة بالملح والسكر. ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

نغلقها في مرطبانات نظيفة. من الكمية المحددة من المكونات تم الحصول على 7 نصف لتر.

كيفية تحضير وجبة خفيفة مع الملفوف والخل في المنزل

سلطة أخرى مع الأرز لفصل الشتاء محضرة بالملفوف. بالنسبة لي، هذا مثالي لتتبيل الحساء.

مكونات:

• 0.6 كيلو ملفوف أبيض
• 0.5 كيلو طماطم
• 0.2 كيلو جزر
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• 120 جرام أرز
• 55 جرام زيت دوار الشمس،
• 25 جرام سكر – 1 ملعقة كبيرة. بدون شريحة،
• 30 جرام ملح – 1 ملعقة كبيرة. مع الشريحة،
• 60 مل خل – 3 ملاعق كبيرة.

نقطع الملفوف جيدًا. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ سكينًا واسعًا وحادًا. تكيفت بعض ربات البيوت على قطع رأس الملفوف بمقشرة الخضار. بالمناسبة، القشة تبين بالضبط ما تحتاجه.

نقطع الجزر على مبشرة خشنة ونضيفه إلى الملفوف.

نقطع البصل بأي ترتيب ونضيفه إلى الجزر.

ننظف الفلفل ونقطعه إلى شرائح بعرض حوالي 7 مم. وأيضا في وعاء مشترك.

إزالة الجلد من الطماطم. نصنع قطعًا متقاطعة ونسكب الماء المغلي على الثمار لمدة دقيقتين. ثم ينقل إلى الماء البارد ويبرد.

قطع اللب إلى مكعبات. نرسله إلى الملفوف. أضف السكر والملح هناك.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. أضيفي خليط الخضار واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

اشطفي الأرز بالماء البارد. سوف تصبح غائمة. ثم صفيها وانقل الحبوب إلى مغرفة.
صب الماء المغلي من الغلاية (1 إلى 2). طبخ لمدة 10 دقائق.

ضعه في المقلاة مع الملفوف. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم أضف الخل. خلال هذا الوقت سنقوم بإعداد الجرار. يجب غسلها وتعقيمها جيدًا.

املأ البرطمانات بإحكام بخليط الحساء بحيث لا تصل إلى سنتيمتر واحد من الحافة.

قم بتغطية الغطاء بسرعة وختمه واقلبه. ونرسلها "تحت معطف الفرو".

طريقة عمل سلطة مع الأرز والطماطم والفلفل

إذا قمنا بإعداد الوصفة الأولى بدون الخل، فأنا أقترح الآن تكرار نفس الخطوات تقريبًا، ولكن مع إضافة الحمض. أعتقد أنه لا يزال يتعين الحفاظ عليه حتى لا تتطور البكتيريا اللاهوائية المسببة للأمراض. والأطعمة المعلبة نفسها استمرت لفترة أطول.

مكونات:

• 1.5 كيلو طماطم
• 0.5 كيلو فلفل أحمر حلو،
• 0.5 كيلو جزر
• 0.5 كجم من البصل
• 100 غرام من السكر المحبب،
• 35 جرام ملح
• 125 مل زيت دوار الشمس،
• 125 جرام أرز،
• 4 ملاعق كبيرة. 9% خل.

يتم نقع الحبوب لمدة نصف ساعة.

نقطع الطماطم بالخلاط ويبدو لي أن هذا أسرع.

نقطع الفلفل المقشر إلى نصفين إلى شرائح. نقطع الجزر بشكل خشن ونقطع البصل إلى مكعبات.

صب الزيت في مرجل. سوف يسخن قليلاً ونخفض قطع البصل. يقلى لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

يُسكب الفلفل الحلو ويُقلى لمدة 10 دقائق ثم يُسكب في كتلة الطماطم.

يُسكب الأرز الذي تم عصره مسبقًا من الرطوبة الزائدة.

أضف الملح والسكر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.

قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، أضف الثوم والخل.

ضع في الجرار المعقمة. كالعادة، نقلب الجرار ونضعها "تحت معطف الفرو". دعهم يبردوا.

والآن نصيحة حول كيفية عدم تحويل هذه السلطة إلى عصيدة: إما نقع الأرز قبل الطهي أو طهيه حتى ينضج نصفه.

أصبحت سلطة الأرز منقذة للحياة للعديد من أصدقائي. يضيفه بعض الناس إلى يخنة الخضار، والبعض الآخر يضيفه إلى الحساء. نحن فقط نحب تسخينه قليلاً وتناوله كطبق جانبي. أعتقد أن هذا مجرد إعداد عالمي. والتي تبين أنها مغذية ولذيذة للغاية.

سلطة الأرز لفصل الشتاء لها خصائصها الخاصة في حفظ الخضار. ومن الواضح بالفعل أن مكونات السلطة تتغير حسب تفضيل الأسرة لخضروات معينة.

تشير هذه الوصفات إلى الإمكانيات الواسعة للتعليب المنزلي. للتحضير اتجاهان إيجابيان: في أي وقت يمكنك فتح جرة تكون محتوياتها بمثابة طبق جانبي للحوم المطبوخة.

أو اصطحب الجرة معك في نزهة على الأقدام وافتح الغطاء وأمامك طبق ثانٍ جاهز.

وصفة سلطة شتوية لذيذة مع الأرز – “فطور السائح” مع الخضار

تعرفي على وصفة بسيطة لتحضير الأرز والخضروات في مرطبانات.

مكونات:

• الطماطم – 1.5 كجم
• فلفل – 1 كجم
• الجزر – 0.5 كجم
• بصل - 0.5 كجم
• أرز - 150 جم
• الثوم - 1 رأس
• زيت نباتي - 200 مل
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• سكر - 100 جم
• خل 9% – 60 مل

تحضير:

نمرر الطماطم المغسولة من خلال مفرمة اللحم بشبكة دقيقة.

قشر البصل.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نقطع الفلفل المقشر إلى شرائح.

صر الجزر على مبشرة بخير.

ضع الطماطم المفقودة في مرجل أو قدر.

أضف 200 مل من الزيت النباتي عديم الرائحة إلى الطماطم.

تخلط جيدا وتوضع على النار.

في هذه الأثناء، اغسلي الأرز جيداً، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي.

يغطى بطبق ويترك لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق أضيفي الماء.

أضف إلى الطماطم المسلوقة: البصل والجزر والفلفل. امزج كل شيء واتركه حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي، أضف الأرز هنا. تخلط جيدا وتغلي مرة أخرى.

وعندما يغلي كل شيء، خففي النار، وغطيه بغطاء، مع التحريك من حين لآخر، واطهيه لمدة 35 دقيقة.

قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضف: الثوم المعصور والملح والسكر والخل. امزج كل شيء وانتهي من الطهي.

نأخذ مرطبانات معقمة نصف لتر ونملأها بالسلطة من خلال قمع.

نملأ الجرار إلى الأعلى.

ثم نلفها بمفتاح الربط.

حصلنا على 6 عبوات نصف لتر.

نغلف البرطمانات ونتركها حتى تبرد. ليست هناك حاجة لقلب الجرار. يمكن استخدام هذه السلطة مع الأرز كطبق مستقل أو كصلصة للحساء.

سلطة مع الأرز والخضروات لفصل الشتاء

مكونات:

• 1 كيلو - بصل
• 300 مل - زيت نباتي
• الجزر - 1 كجم
• 2 كيلو - فلفل حلو
• 3 كجم - طماطم
• 400 جرام - أرز
• 100 جرام - سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خل 9%
• ملح للتذوق

تحضير وصفة - سلطة مع الأرز :

1. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
3. يقشر الفلفل الحلو ويقطع إلى شرائح.
4. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى شرائح.
5. اغسلي الأرز مع تغيير الماء حتى يصبح صافياً.
6. يُحمّى الزيت في مرجل ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر ويُحرَّك ويُقلى لمدة 5 دقائق. يضاف الفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق. تُضاف الطماطم ويُضاف القليل من الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
7. يُضاف الأرز ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُضاف السكر والخل والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
8. تعقيم الجرار والأغطية مقدما. ضعي السلطة الساخنة في مرطبانات ولفها. اقلب البرطمانات ولفها واتركها حتى تبرد تمامًا.

سلطة الخضار مع الأرز لفصل الشتاء (التعقيم)

مكونات:

• طماطم - 1 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• الجزر - 1 كجم
• بصل - 1 كجم

تحضير:

قطع جميع المكونات إلى شرائح، وتقلى جميع الخضروات بشكل منفصل في زيت عباد الشمس.

قم بجمع جميع الخضروات المقلية معًا وأضف كوبًا واحدًا من الأرز المغسول الخام. امزج كل شيء بعناية وضعه في الجرار.

أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى وعاء سعة 0.5 لتر وقم بتعقيمه لمدة ساعة. ثم نشمر الأغطية.

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء - وصفة لذيذة مع الطماطم من خلال مفرمة اللحم

مكونات:

• 4 كجم - طماطم
• 2 كيلو - فلفل حلو
• بصل - 2 كجم
• 2 كجم - جزر
• زيت نباتي - 2 كوب
• 2 كوب أرز منقوع مسبقاً
• 1 كوب سكر
• 120 جرام - ملح

تحضير:

1. تمر الطماطم من خلال مفرمة اللحم.
2. قطع الفلفل إلى شرائح.
3. نقطع البصل ناعما.
4. ابشر الجزر.
5. تخلط جميع الخضار وتطهى لمدة 20 دقيقة.
6. يُضاف الزبدة والأرز والسكر والملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. ضعها في الجرار وقم بربط الأغطية.

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء والباذنجان

المكونات (حجم الزجاج 250 مل):

• 2.5 كجم – طماطم
• 1.5 كجم - باذنجان
• 1 كيلو - فلفل
• 0.75 كجم - بصل
• 0.75 كجم جزر
• 1 كوب - أرز (غير مطهو على البخار، ويفضل أن يكون مع حبة طويلة)
• زيت نباتي - 1 كوب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
• 100 مل - خل 9%

تحضير الوصفة:

يجب غسل الخضار بالفعل وإزالة البذور من الفلفل الحلو. نقطع الباذنجان إلى قطع بحجم 2 سم ونخبزها في الفرن. يُسكب القليل من الزيت النباتي على صينية الخبز، ثم تُوضع قطع الباذنجان. سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي الباذنجان حتى ينضج (15 إلى 30 دقيقة).

أثناء خبز الباذنجان، حضري الجزر وقطعيه إلى قطع صغيرة.

نقطع الفلفل إلى شرائح ولكن ليست صغيرة ونرسله إلى الجزر.

نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفه إلى الجزر والفلفل.

نسكب الزيت النباتي المتبقي في المقلاة ونسكب الخضار المحضرة: البصل والجزر والفلفل الحلو.

ضعي المقلاة على النار واتركي الخضار على نار خفيفة لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تصبح طرية.

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء مع إضافة الكوسة - وصفة فيديو لذيذة

سوف تحصل على طبق مرضي ولذيذ للغاية. طبق يحمل المعنى: العصا منقذة للحياة، وسهلة الفهم - افتحها وتناولها! جربها!

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء والملفوف - وصفة فيديو

لقد بحثت وتعلمت أحد أفضل أطباق الملفوف والأرز لفصل الشتاء، والتي تنقذ المضيفة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب: افتح وتناول الطعام!

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء - وصفة

المنتجات المطلوبة:

البصل والفلفل الملون - 1 كجم لكل منهما
- طماطم ناضجة – 4 كجم
- سكر حبيبات – 195 جم
- كوب من حبوب الأرز
- كيلوغرام من الجزر
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- خل التفاح – 95 مل
- زيت دوار الشمس – 320 مل

خطوات الطبخ:

اشطف الطماطم جيدًا واحرقها بالماء المغلي وأزل القشرة. بفضل هذا الإجراء البسيط، يمكن إزالة الجلد بسهولة من الفاكهة. طحن الطماطم في الخلاط. نغسل الجزر ونقطعه إلى شرائح. لتسريع العملية، استخدم مبشرة. نغسل الفلفل النظيف جيدًا، ونزيل جميع البذور منه، ثم نقطعه إلى قطع مربعة. يُقشر البصل ويُقطع أيضًا إلى شرائح مربعة. نسكب الماء على حبات الأرز، ونتركها لتنقع لمدة 60 دقيقة. سخني مرجلًا وسخني زيت عباد الشمس فيه واقلي الفلفل والجزر والبصل. تأكد من تحريك الخليط حتى لا تحترق السلطة. صب كوبًا ثالثًا من الماء واستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة.

تخلط مع الطماطم المفرومة وتستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة أخرى. تأكد من إضافة السكر والملح. أضف حبوب الأرز إلى الخضار. للطهي السريع، يجب أولا أن تكون غارقة في الماء. نصف ساعة ستكون كافية لهذا الغرض. بمجرد بقاء 10 دقائق حتى نهاية الطهي، أضف خل التفاح وحركه جيدًا. الحزمة وبعد السد، نقل إلى القبو.

سلطات لفصل الشتاء: الطماطم مع الأرز

سوف تحتاج:

الطماطم الحمراء الحلوة – 5.2 كجم
- بصل، فلفل ألوان متعدد - 1.2 كجم لكل منهما
- ملفوف شتوي – 1 كجم
- نصف قرن فلفل حار
- كوبان من السكر المحبب
- 2 ملعقة كبيرة. زيوت عباد الشمس
- 4 ملاعق كبيرة ملح
- حبوب الأرز - ؟ كلغ

خطوات الطبخ:

اشطف الطماطم جيدًا وأزل القشرة بعد السمط الأولي. قطع اللب إلى مكعبات. لتسريع العملية، يمكنك أيضا استخدام مفرمة اللحم. نغسل الفلفل الحلو بالماء، وننظفه من جميع البذور، ونقطع الساق. يقطع اللب إلى شرائح رفيعة. من الأفضل أن تأخذ فقط الجزء السفلي من الملفوف، لأن الأوراق في هذا المكان أرق. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. اغسلي الجزر جيدًا، وأزيلي القشرة، وافركيه. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. نغسل الفلفل الحار، وننظفه من البذور، ونقطعه جيداً. يُسكب الزيت في مرجل واسع ويُطهى الطماطم فيه لمدة 20 دقيقة. ضعي الخضار المتبقية بعد التحريك واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى. في هذا الوقت، يجب تقليل النار قدر الإمكان، ويجب تغطية المحتويات بغطاء. قم بغلي الحبوب بشكل منفصل حتى تصبح طرية. ننقله إلى الحاوية الأولى ونضيف السكر والملح ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ثم نسكب الخل ونضيف الخل وبعد الغليان نخرجه من الموقد ونضعه في مرطبانات مخبوزة.

ماذا تعتقد؟

سلطة الأرز اللذيذة مع الأرز لفصل الشتاء

مكونات:

سكر
- 1 كيلو فلفل متعدد الألوان
- كوب من الأرز
- كوسة – 0.55 كجم
- أوراق الغار – 5 قطع.
- ملعقة كبيرة ملح
- حمض الخليك – 50 جم

تحضير:

اغسل حبات الفلفل، وبعد أن تجف، قطعها إلى قسمين. قطع الساق وإزالة الجزء الأوسط مع البذور. قطع إلى شرائح صغيرة. اغسل الكوسة وقشرها بمقشرة الخضار حتى لا يكون هناك الكثير من النفايات. قطع اللب إلى شرائح متوسطة. اغسلي الطماطم جيداً وأزيلي قشرها. سيكون من السهل إزالة القشرة إذا قمت أولاً بسكب الماء المغلي على الفاكهة. قم بتمرير اللب من خلال مفرمة اللحم. اطبخي الأرز (لا ينبغي أن ينضج بالكامل).

يُسكب الزيت في قدر سميك ويُسخن ويُوضع فيه الخضار المحضرة. بعد حوالي نصف ساعة، نسكب الحبوب ونضيف ورق الغار والفلفل. خففي النار وغطيها بغطاء وانتظري حتى ينضج الأرز والخضروات. تأكد من تحريك المحتويات حتى لا تحترق. في النهاية تقريبًا، يُسكب حمض الأسيتيك ويُقلب. قم بإعداد الأغطية مسبقًا مع الجرار. غسلها جيدا وتعقيمها. قم بترتيب السلطات الجاهزة ولفها ووضعها تحت البطانية.

سلطة الأرز مع الخضار لفصل الشتاء

يحضر:

الجزر – 395 جم
- الطماطم – 4.2 كجم
- الباذنجان – 3.2 كجم
- فلفل بلغاري – 3 كجم
– بصل – 2 كيلو جرام
- ملح – 95 جم
- سكر حبيبات – 145 جم
- 0.25 حبة فلفل
– فلفل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- زيت دوار الشمس – 295 جم
- رأس ثوم – 2 حبة.

خطوات الطبخ:

اغسل الباذنجان جيدًا واقطع القشر واقطع البذور الكبيرة. قطع اللب إلى شرائح صغيرة. نغسل الفليفلة الحلوة ونقطعها ونزيل الجزء الأوسط ونقطع اللب إلى شرائح. احرق الطماطم مقدمًا ثم قم بإزالة القشرة. يُقطع اللب جيدًا ثم يُطحن عبر مفرمة اللحم. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصفين بالطول. قطع النصفين إلى نصف حلقات. يغسل الجزر، وينزع قشره، ويبشر. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط للطحن. اغسل الفلفل المر أولاً وأزل البذور. يُسكب الزيت في مرجل، ويُوضع فوق جميع الخضروات، ويُترك على نار خفيفة. بعد 40 دقيقة من الغليان، أضيفي البهارات والسكر. بمجرد أن يتبقى حوالي 5 دقائق، أضف حمض الأسيتيك واتركه حتى يغلي. ضعي السلطة الجاهزة في مرطبانات معقمة ولفها ووضعها تحت بطانية.

سلطة مع الأرز لفصل الشتاء - الصورة:

وصفة مع الفول.

المنتجات المطلوبة:

الجزر – 700 جم
- جريش الأرز – 195 جم
- فلفل حلو، بصل - 1 كجم لكل منهما
- طماطم حمراء – 3.2 كجم
- زيت - ؟ لتر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح
- رأس الثوم
- الفول – 195 جم
- سكر – 195 جم
- ربع فلفل حار

خطوات الطبخ:

ابدأ الطهي بتحضير الطماطم. قم بإزالة القشرة بعد السمط المسبق. طحن اللب باستخدام مفرمة اللحم. نغسل الجزر جيداً، ونقطع قشرته، ونقطعه إلى شرائح طويلة. إزالة القشرة من البصل وتقطيعها إلى شرائح عشوائية. اغسل الفليفلة الحلوة وجففها وأزل البذور الزائدة. تنهار إلى شرائح. نقطع الفلفل المر ناعما. قطع الثوم. ينقع الفاصوليا والأرز لمدة ساعة ويسلقان بشكل منفصل. يُسخن زيت عباد الشمس في مرجل ويُقلى الخضار المحضرة. بعد 20 دقيقة أضيفي الفلفل الحار. في النهاية، أضف الفاصوليا والأرز. ينضج بخفة، أطفئ النار. ضع السلطة الشتوية في أوعية ساخنة.

وصفات سلطة الشتاء مع صورة الأرز:

الخيار مع الجزر والطماطم الطازجة.

مكونات:

فلفل أحمر حلو – 1 كجم
- طماطم طازجة – 3 كجم
- جريش الأرز المستدير – 195 جم
- الجزر – 1.1 كجم
- ملح – 95 جم
- زيت نباتي – 295 جم
- سكر حبيبات – 190 جم

كيف تطبخ:

قطعي الطماطم إلى شرائح كبيرة. قطع الجزر إلى شرائح. نقطع البصل المقشر إلى حلقات أو مكعبات. قطع حبات الفلفل إلى نصف حلقات. تحضير مقلاة معدنية واسعة، وسكب الزيت فيها، وغليها، وإضافة الملح والسكر. قم أولاً بخفض البصل والجزر والطماطم وحبوب الفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. أضف الأرز المغسول والمجفف قليلاً. قم بطهيها بما يكفي بحيث تظل غير مطهية جيدًا قليلاً. ضعي السلطة الساخنة في مرطبانات (يجب غسلها وتعقيمها مسبقًا). برغي على الأغطية المعدنية.

اصنعي سلطة حسب الوصفة الموصوفة.

جرب خيار الطبخ هذا:

مكونات:

الطماطم والبصل والفلفل الحلو – 760 غرام لكل منهما
- ملح مطبخ مطحون متوسطًا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- جزر – 760 جم
- زيت دوار الشمس – 195 جم
- سكر – 145 جم
- أرز طويل - كوب ونصف

تحضير:

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفلفل ونظف كل البذور وقطعه إلى شرائح. صر الجزر المقشر. انزع القشرة من الطماطم وافركها من خلال منخل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طحن الطماطم من خلال مفرمة اللحم. غلي الحبوب حتى تنضج. ضع الطماطم المبشورة في وعاء متعدد الطهي وقم بتشغيل وظيفة "الحساء". بعد 5 دقائق من الغليان، أضف الملح والسكر والزيت النباتي والخل. ضعي الخضار المحضرة وغطيها بغطاء واطهيها لمدة 45 دقيقة بالضبط. يُضاف الأرز إلى السلطة ويُحرَّك جيدًا ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضعي السلطة في وعاء ساخن، وأغلقيه ثم لفيه بشيء دافئ.

تحضير و.

سلطة الخضار.

مكونات:

الطماطم – 2.6 كجم
- زيت دوار الشمس – 245 جم
– فلفل حلو – 1 كجم
- بصل – 1 كجم
- الجزر – 1.1 كجم
- 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات
- ملح الطعام - ملعقتان كبيرتان
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- حبوب الأرز – كوب ونصف

تحضير:

اغسل الفلفل والطماطم. يُقشر البصل والجزر ويُغسل تحت الماء البارد. هناك طريقتان لتحضير الأرز لفصل الشتاء. اطحن جميع الخضار المقشرة (باستثناء البصل) من خلال مفرمة اللحم واتبع تعليمات الوصفة الإضافية. أو يمكنك تقطيع الخضار بسكين بسيط. ضعي البصل المقشر في مرجل وأضيفي جميع الخضار واسكبي الزيت النباتي حتى يغطي البصل. يجب إضافة باقي الزيت في النهاية. حرك الخضار بملعقة خشبية.

أثناء قلي البصل في الزيت، قومي بفرك الجزر إلى شرائح طويلة. أضيفيه إلى البصل واقليه لمدة خمس دقائق مع التحريك. قطع الفلفل الحلو إلى قسمين، وقطع الوسط مع البذور. ضعي الشرائح في مرجل مشترك واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ابدأ بمعالجة الطماطم. نقطعها جيدًا ونطحنها من خلال مفرمة اللحم. إذا لم يكن القشر كثيفًا جدًا، فيمكنك تركه. وإلا فمن الأفضل التخلص منه. ضعي الطماطم المفرومة في مرجل مشترك وحركيه واطهي كل شيء معًا لمدة أربعين دقيقة أخرى. يجب أن تكون النار هادئة قدر الإمكان حتى لا تغلي الكتلة إلا قليلاً. يُسلق الأرز المغسول حتى ينضج جزئيًا. يُضاف إلى الخضار المطهية ويُتبل ويُرش بالسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. ضعي السلطة والأرز في مرطبانات نظيفة لفصل الشتاء.