Συνταγή για κατσαρόλα με ρύζι κοτόπουλο. Συνταγή: Κατσαρόλα με ρύζι και στήθος κοτόπουλου - στο φούρνο Ρύζι κατσαρόλα με κοτόπουλο στο φούρνο

Βήμα 1: Βράζουμε το κοτόπουλο.

Ξεκινάμε λοιπόν με το κοτόπουλο, χρειάζεται βράσιμο. Επειδή δεν ετοιμάζουμε σούπα και δεν χρειαζόμαστε πλούσιο ζωμό, θα βάλουμε το φιλέτο σε βραστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε εκ των προτέρων ένα τηγάνι με νερό στη μέγιστη φωτιά και αφού βράσει δυνατά, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε βραστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και περιμένουμε να ξαναβράσει. Μετά από αυτό μπορείτε να μετρήσετε το χρόνο μαγειρέματος· το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί για 20 ή 40 λεπτά, ανάλογα με το ίδιο το κοτόπουλο. Επομένως, μετά από 30 λεπτά, δοκιμάζουμε το κοτόπουλο: αν είναι ακόμα λίγο σκληρό, συνεχίζουμε να το βράζουμε, αν είναι μαλακό, το βγάζουμε από το νερό σε πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 2: Βράζουμε το ρύζι.

Για να αξιοποιήσουμε πιο αποτελεσματικά τον χρόνο που ψήνεται το κοτόπουλο, ας ασχοληθούμε με τα υπόλοιπα υλικά. Το ρύζι πρέπει επίσης να βράσει, για να γίνει θρυμματισμένο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε δύο ποτήρια ρύζι σε ένα βαθύ μπολ ή πιάτο, γεμίστε με τρεχούμενο νερό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το θολό νερό και ρίξτε ξανά καθαρό νερό. Μετά από πολλές πλύσεις, το ρύζι μπορεί να βράσει. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 4 ποτήριανερό, αλάτι, προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και το τοποθετούμε στη φωτιά.

Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και αφού βράσει, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως, περίπου 20 - 30 λεπτά.

Μετά από 20 λεπτά, είναι καλύτερο να ελέγξετε το ρύζι: δείτε πόσα υγρά έχουν απομείνει και δοκιμάστε το. Αν είναι μαλακό και όχι τραγανό, είναι έτοιμο, αν όχι, συνεχίστε το μαγείρεμα.

Βήμα 3: Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά.

Το κοτόπουλο και το ρύζι μαγειρεύονται ενεργά, οπότε υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε το τυρί και τα βότανα. Απλώς τρίψτε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες σε οποιοδήποτε βολικό μπολ ή πιάτο. Πλένουμε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό, ανακινούμε και τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Αλλά τι είδους χόρτα θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς. Και τα πράσινα κρεμμυδάκια και ο μαϊντανός, ο άνηθος ή ο κόλιανδρος θα κάνουν.

Βήμα 4: Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο.

Ας επιστρέψουμε στο κοτόπουλο, μάλλον έχει ήδη ψηθεί και κρυώσει λίγο. Ήρθε λοιπόν η ώρα να το αλέσετε. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε τυχαία κομμάτια μεγέθους περίπου 2 εκατοστών και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι.

Βήμα 5: Ανακατεύουμε τα υλικά.

Προσθέστε καλαμπόκι και φασόλια (χωρίς χυμό) στο κοτόπουλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε βρασμένο ρύζι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ρίγανη και αλάτι.

Βήμα 6: Πλάθετε την κατσαρόλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μέχρι 190 μοίρεςΚελσίου. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τις πλευρές (πλευρές). Και απλώστε προσεκτικά το μείγμα ρυζιού.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας ή μια κουταλιά της σούπας, συμπιέζετε τα πάντα καλά, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και μπορείτε να βάλετε το ταψί στο φούρνο.

Βήμα 7: Ψήστε το πιάτο.

Ετοιμάζουμε περίπου την κατσαρόλα 25-30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί μέσα θα λιώσει και θα συνδυάσει όλα τα συστατικά του πιάτου μεταξύ τους. Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, βοηθώντας τον εαυτό μας με τα γάντια φούρνου.

Βήμα 8: Σερβίρετε τη μεξικάνικη κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο.

Βάζουμε την καυτή κατσαρόλα σε πιάτα και καλούμε όλους στο τραπέζι. Ως προσθήκη, μπορείτε να σερβίρετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, καθώς και φέτες σίκαλης ή λευκό ψωμί. Μπορείτε όμως να διακοσμήσετε το πιάτο με φέτες λάιμ, λεμόνι ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Αυτή η κατσαρόλα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη και πιο αρωματική αν προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι (τσίλι) μαζί με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ρίγανη.

Για όσους αγαπούν τα πικάντικα πιάτα, η σάλτσα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα σάλσας.

Το ψητό τυρί με μαγιονέζα είναι πάντα ένας γευστικός συνδυασμός. Επομένως, πριν το ψήσιμο, η επιφάνεια της κατσαρόλας μπορεί να αλειφθεί πρώτα με μαγιονέζα και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί.

Η διαμορφωμένη μεξικάνικη κατσαρόλα καλύπτεται συχνά με τσιπς καλαμποκιού.

Η κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο είναι ένα απλό και οικονομικό πιάτο. Τα κοτόπουλα είναι διαθέσιμα σε κάθε παντοπωλείο και το ρύζι δεν είναι επίσης σε έλλειψη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά άλλα υλικά στην κατσαρόλα που θα της δώσουν πρωτοτυπία και ασυνήθιστη γεύση. Ή μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα κλασικό σύνολο προϊόντων. Εδώ είναι οι πέντε καλύτεροι τρόποι για να φτιάξετε κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο.

Κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο: κλασική συνταγή στο φούρνο

Ένα κλασικό του είδους θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - δύο πίσω τέταρτα.
• δημητριακά ρυζιού - ένα ποτήρι?
• αυγό - ένα κομμάτι?
• σκληρό τυρί - 150 g;
• γάλα - μισό ποτήρι.
• φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας.
• καρότα - ένα κομμάτι?
• χόρτα - μερικές πρέζες?
• σελινόριζα;
• άλας;
• καρύκευμα για κοτόπουλο - μισή κουταλιά της σούπας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το κοτόπουλο βράζεται με σέλινο. Το ρύζι πρέπει επίσης να ψηθεί.
2. Τα καρότα είναι χοντροτριμμένα και τηγανίζονται στο λάδι.
3. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να διαχωρίζεται από τα κόκαλα και να αναμιγνύεται με ρύζι. Προσθέστε καρυκεύματα, μυρωδικά, αλάτι και ανακατέψτε καλά.
4. Το ταψί θέλει γράσο αν δεν είναι σιλικόνη.
5. Βάλτε το μισό από το μείγμα κοτόπουλου και ρυζιού στο τηγάνι και βάλτε από πάνω μια στρώση καρότα. Στη συνέχεια το υπόλοιπο ρύζι και το κοτόπουλο.
6. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε με το γάλα. Αυτό το κοκτέιλ περιχύνεται πάνω από την κατσαρόλα. Και από πάνω - τριμμένο τυρί.
7. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου τριάντα λεπτά. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 200 μοίρες.

Κατσαρόλα ντομάτας με ρύζι και κοτόπουλο: συνταγή βήμα προς βήμα

Το ρύζι και η κατσαρόλα κοτόπουλου θα αποκτήσουν πιο πλούσια γεύση αν προσθέσετε ντομάτα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• κρέας κοτόπουλου (φιλέτο) - 500 g;
• ρύζι - 250 g;
• μπρόκολο - 500 g;
• ντομάτα - ένα κομμάτι (μπορεί να αντικατασταθεί με μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας).
• κρεμμύδι - ένα κομμάτι?
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• ζωμός κοτόπουλου ή νερό - 500 g;
• σκληρό τυρί - 250 g;
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Η προετοιμασία της κατσαρόλας ντομάτας ξεκινά με το βράσιμο κοτόπουλου και ρυζιού.
2. Όσο βράζουν, η ντομάτα, το κρεμμύδι, το μπρόκολο και το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστούν, να αλατιστούν, να πιπερωθούν και να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι για λίγα μόνο λεπτά.
3. Ανακατεύουμε ζωμό ή νερό με κρέμα γάλακτος.
4. Τοποθετήστε το τηγανισμένο μείγμα λαχανικών σε ένα ταψί. Αυτό περιλαμβάνει επίσης το κοτόπουλο, το ρύζι και το μισό από το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της κρέμας γάλακτος.
5. Η φόρμα πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο.
6. Η κατσαρόλα πρέπει να σιγοβράσει στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρείται το καλούπι, αφαιρείται το αλουμινόχαρτο και η κατσαρόλα στέλνεται ξανά στο φούρνο, μόνο αυτή τη φορά στη σχάρα. Από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί. Ένα σημάδι ετοιμότητας είναι μια χρυσή κρούστα.

Η έτοιμη κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με τα αγαπημένα σας μυρωδικά.

Κατσαρόλα λαχανικών ρυζιού με κοτόπουλο και streusel

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το ψήσιμο του πιάτου κάτω από το αρχικό "παλτό" που ονομάζεται streusel. Τίποτα περίπλοκο, αλλά αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και εορταστικό.

Τα συστατικά που χρειάζονται είναι:

• κοτόπουλο (φιλέτο) - 400 g;
• ρύζι - μισό ποτήρι?
• κολοκυθάκια - ένα μικρό?
• κρεμμύδια και καρότα - ένα κομμάτι το καθένα.
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αλεύρι - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• φυτικό λάδι;
• χυμός λεμονιού - μερικές κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το ωμό φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κύβους, αλατίζεται, πιπερώνεται, ραντίζεται με χυμό λεμονιού και μαριναρίζεται για 30 λεπτά.
2. Το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μισοψηθεί. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σε αλατισμένο νερό.
3. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Σε αυτό, εναλλάξ (σε διαστήματα πολλών λεπτών) προστίθενται: τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο σκόρδο, κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Όλα αυτά αλατίζονται μαζί και σιγομαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για περίπου πέντε λεπτά.
4. Το ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί πρέπει να πλυθεί και να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε ελαφρά.
5. Έπειτα, ετοιμάζεται το streusel: το τυρί τρίβεται και συνδυάζεται με αλεύρι και βούτυρο για να σχηματιστούν ψίχουλα.
6. Η κατσαρόλα πασπαλίζεται με θρυμματισμένο τυρί και στέλνεται στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Η απαιτούμενη θερμοκρασία είναι 200 ​​βαθμοί.

Το streusel πρέπει να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο γίνεται νόστιμη αν προσθέσετε μανιτάρια σε αυτή την «παρέα». Θα χρειαστείτε πολλά προϊόντα, αλλά αξίζει τον κόπο.

Έτσι, η σύνθεση του πιάτου:

• ρύζι - ένα ποτήρι?
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• μανιτάρια - μισό κιλό.
• πράσινα μπιζέλια - βάζο διακόσια γραμμάρια.
• τέσσερα αυγά?
• σκληρό τυρί - 150 g;
• ξινή κρέμα - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• μισό κρεμμύδι?
• φυτικό λάδι;
• κράκερ για το πασπάλισμα του πυθμένα του καλουπιού.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το ρύζι βράζεται σε ελαφρά αλατισμένο νερό, τα καρότα τρίβονται και τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια κόβονται. Κρεμμύδια - ψιλά, μανιτάρια - σε πιάτα, κοτόπουλο - σε κύβους.
2. Το ψιλοκομμένο φιλέτο τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
3. Τα μανιτάρια τηγανίζονται επίσης μέχρι να μαλακώσουν. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραψηθεί. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.
4. Τα κρεμμύδια και τα καρότα σοτάρονται χωριστά και στέλνονται στα μανιτάρια. Όλα ανακατεύονται και τηγανίζονται για ένα λεπτό κυριολεκτικά.
5. Τρία χτυπημένα αυγά ανακατεύονται με ξινή κρέμα.
6. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται: κοτόπουλο, ρύζι, φυτική μάζα, αρακά. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε φόρμα με κράκερ στον πάτο και γεμίζονται με μείγμα αυγού-ξινή κρέμα.
7. Το υπόλοιπο αυγό χτυπιέται επίσης και ανακατεύεται με τριμμένο τυρί. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα.
8. Το πιάτο παρασκευάζεται σε προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά.

Σερβίρετε στο τραπέζι χωρίς καθυστέρηση.

Μεξικάνικη κατσαρόλα κοτόπουλου και ρυζιού: πρωτότυπη συνταγή

Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• ρύζι (κατά προτίμηση μακριού κόκκου) - δύο ποτήρια.
• φιλέτο κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• σκληρό τυρί - 250 g;
• ένα κουτί καλαμποκιού και φασόλια (κονσέρβα)?
• σάλτσα ντομάτας - ποτήρι?
• φυτικό λάδι;
• πρασινάδα;
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου τοποθετείται σε αλατισμένο νερό που βράζει και ψήνεται για περίπου είκοσι με σαράντα λεπτά (ανάλογα με την ηλικία του πουλιού).
2. Το ρύζι πλένεται πολλές φορές με κρύο νερό (το νερό θα πρέπει τελικά να χάσει τη θολότητά του). Μετά το πλύσιμο, το ρύζι βράζεται μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό, σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά.
3. Όσο ψήνονται όλα, μπορείτε να τρίψετε το τυρί και να ψιλοκόψετε τα μυρωδικά.
4. Το βρασμένο κοτόπουλο κρυώνεται και κόβεται σε κύβους δύο εκατοστών. Τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο.
5. Το κοτόπουλο συνοδεύεται από καλαμπόκι, φασόλια και ρύζι. Αυτό περιλαμβάνει ρίγανη και βότανα. Όλα αλατοπιπερώνονται.Η σάλτσα ντομάτας ανακατεύεται με μέρος του τυριού (λίγο περισσότερο από το μισό) και προστίθεται στα υπόλοιπα υλικά.
6. Η κατσαρόλα απλώνεται σε καλά λαδωμένη φόρμα, συμπιέζεται, πασπαλίζεται με το υπόλοιπο τυρί και περιμένει στο φούρνο σε θερμοκρασία διακοσίων βαθμών. Θα πρέπει να περιμένετε περίπου μισή ώρα.

Κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο (βίντεο)

Η κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο είναι ένα πολύ δημοκρατικό πιάτο και αφήνει πολύ χώρο στη φαντασία. Τι είδους συστατικά δεν προστίθενται σε αυτό! Μπορείτε να πειραματιστείτε σχεδόν ατελείωτα, απολαμβάνοντας κάθε φορά μια πρωτότυπη γαστρονομική δημιουργία.

Ποιος είπε ότι η επιθυμία να φάτε νόστιμα είναι ακριβή - στην πραγματικότητα, μπορείτε να ξοδέψετε ένα ελάχιστο, και η απόλαυση θα είναι σαν από τον καλύτερο σεφ.

Εάν δεν έχετε μια συνταγή που συνδυάζει επιδέξια τη φθηνότητα και την εξαιρετική γεύση, τότε σας την προσφέρουμε - κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο στο φούρνο. Απλώς φαίνεται ότι το πιάτο είναι καθημερινό και απλό, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται πρωτότυπο και πρωτότυπο - απλά πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά.

Κλασική κατσαρόλα ρυζιού με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Συστατικά

• - 500 γρ + -
• - 500 γρ + -
• - 1 κ.σ. + -
• - γεύση + -
• - 400 γρ + -
• — 1 τράπεζα + -
• — για το τηγάνισμα τροφίμων και το γράσο καλουπιών + -
• - γεύση + -
• — 2 τεμ. (ή 1 πράσο) + -
• — 200 γρ + -
• — 200 γρ + -

Συνταγή για κοτόπουλο και ρύζι κατσαρόλα στο φούρνο

Αυτή η απόλαυση περιλαμβάνει όχι μόνο ρύζι και κοτόπουλο, αλλά και πικάντικο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, το αγαπημένο σας τυρί και υγιεινά λαχανικά.

Αυτό το σετ φαγητού σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, ώστε κανείς να μην φεύγει από το τραπέζι πεινασμένος.

1. Κόψτε το ωμό φιλέτο πουλερικών σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίζουμε την πιπεριά από το κουτί με τους σπόρους και μετά την κόβουμε σε μέτριους κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι τυχαία (αν είναι πράσο) ή το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους (αν είναι πράσο).
4. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. Τρίβουμε και το τυρί, αλλά αυτή τη φορά η συσκευή να έχει τρύπες.
6. Σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι τσιγαρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε το κρέας πουλερικών κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
7. Σε άλλο τηγάνι, χωριστά από το κρέας, σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα καρότα.
8. Μετά από λίγα λεπτά, ρίχνουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά στον πάτο του τηγανιού και σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε ελαφρά και αλατίζουμε κατά βούληση.
10. Τοποθετήστε το προμαγειρεμένο ρύζι σε ένα ταψί (δεν χρειάζεται να το λαδώσετε - δείτε μόνοι σας) και απλώστε το σε όλο τον πάτο.
11. Ρίχνουμε τα τηγανητά λαχανικά πάνω από το ρύζι και ισοπεδώνουμε αυτό το στρώμα με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο.
12. Τώρα είναι η σειρά της κρέμας γάλακτος. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη την ποσότητα ταυτόχρονα - απλώς πάρτε το ½ ολόκληρου του όγκου και λιπάνετε με αυτό την επιφάνεια ολόκληρης της μελλοντικής κατσαρόλας.
13. Πάλι, τοποθετήστε τις φέτες κοτόπουλου ομοιόμορφα, πασπαλίστε το με καλαμπόκι (το υγρό από το βάζο πρέπει να στραγγιστεί) και στη συνέχεια καλύψτε το ξανά με μια στρώση κρέμα γάλακτος.
14. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
15. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ψήσετε μια χορταστική και νόστιμη κατσαρόλα με φιλέτο κοτόπουλου και καλαμπόκι στο φούρνο, μέχρι να ροδίσει η στρώση του τυριού και να γίνει μια όμορφη, πυκνή κρούστα.
16. Όταν βγάλετε το πιάτο από το φούρνο, μην βιαστείτε να το σερβίρετε αμέσως. Αφήνουμε το ζεστό κρεατομεζέ να κρυώσει ελαφρώς. Εάν δεν γίνει αυτό, η κατσαρόλα μπορεί να διαλυθεί όταν κόβεται σε μερίδες.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, απλή και βήμα-βήμα, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα υπέροχο σνακ που θα είναι αρκετό για 6-8 μερίδες. Εάν θέλετε, το κοτόπουλο στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα, βοδινό ή χοιρινό κρέας.

Αυθεντική κατσαρόλα κοτόπουλου με μπέικον και κουρκουμά

Τα κλασικά δεν θα φύγουν ποτέ από τη μόδα, αλλά και οι ασυνήθιστες συνταγές δεν θα μείνουν εκτός προσοχής. Οι πρωτότυπες μέθοδοι μαγειρέματος μας επιτρέπουν να εκφράσουμε όλη τη γαστρονομική μας φαντασία, η οποία τελικά μας προσφέρει εκπληκτικά νόστιμες λιχουδιές για τις οποίες τρελαίνονται όλα τα μέλη του νοικοκυριού και οι καλεσμένοι.

Συστατικά

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• κρέας κοτόπουλου - 500 g;
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Μπέικον - 100 g;
• Ντομάτες (κανονικές ή κεράσι) - 2 τεμ.;
• Αλεσμένο πιπέρι (μαύρο) - για γεύση.
• Κουρκουμάς - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε μια αλμυρή κατσαρόλα με ρύζι και κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας σωστά το ρύζι για κατσαρόλα

1. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας δημητριακά ρυζιού. νερό και μετά τοποθετήστε το τηγάνι με το ρύζι στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
2. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κουρκουμά, βουτύρου και αλατιού στο μαγειρεμένο ρύζι (προσθέστε το σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις).

Τηγανίζουμε τα λαχανικά με το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

1. Ψιλοκόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού και στη συνέχεια σοτάρουμε (μέχρι να γίνει διάφανο) με το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Τσιγαρίζουμε το κρέας, το μπέικον και τα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τα υλικά.
3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν σημαντικά. Τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τοποθετούμε τις στρώσεις της κατσαρόλας στο ταψί

1. Αλείφουμε με λάδι ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί και μετά βάζουμε μέρος (το μισό) από το βρασμένο ρύζι στον πάτο.
2. Ισοπεδώνουμε τα δημητριακά, στη συνέχεια καλύπτουμε τη στρώση ρυζιού με γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών, τηγανητά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα πάντα με μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.
3. Τοποθετούμε ξανά το ρύζι (το υπόλοιπο μισό) πάνω στο τυρί, ισιώνουμε τη στρώση και διακοσμούμε το πάνω μέρος του πιάτου με το ίδιο τριμμένο τυρί.
4. Ανακατεύουμε γάλα, κρέμα γάλακτος, αυγό, πιπέρι και αλάτι - αυτή θα είναι η γέμισή μας.
5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει σε όλη την επιφάνεια της κατσαρόλας ρυζιού με το μπέικον και τα πουλερικά και στη συνέχεια τοποθετήστε το ορεκτικό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
6. Σε αυτό το διάστημα, η κορυφή του πιάτου θα αποκτήσει μια ορεκτική χρυσοκαφέ απόχρωση και τα λαχανικά και το κρέας θα ψηθούν και θα γίνουν απίστευτα ζουμερά.

Φυσικά, κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά τροφίμων σε αυτό το πιάτο. Αυτά μπορεί να είναι όλα τα είδη λαχανικών, μπαχαρικών, βότανα, μανιτάρια κ.λπ.

Κανείς δεν σας απαγορεύει να φαντασιώνεστε και να κάνετε αλλαγές στη σύνθεση της συνταγής. Η ουσία του παραμένει η ίδια και η τεχνολογία μαγειρέματος δεν διαφέρει, αλλά η γεύση μπορεί να αλλάξει σημαντικά και να αποκτήσει εντελώς νέες, ασυνήθιστες νότες.

Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την κατσαρόλα με κοτόπουλο και ρύζι. Όταν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε μια φορά, είναι απίθανο να αρνηθείτε να το μαγειρέψετε ξανά. Άλλωστε, αυτό είναι πραγματικά ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που αξίζει 100% να βρίσκεται στο τραπέζι σας, και όχι μόνο καθημερινό, αλλά και γιορτινό.

Πρώτα πρέπει να βράσουμε το ρύζι. Η αναλογία είναι περίπου 2 προς 1, δηλαδή να υπάρχει διπλάσιο νερό στην κατσαρόλα από το ρύζι. Πλένουμε καλά το ρύζι, περίπου 2-3 ​​φορές, και το αφήνουμε να ψηθεί. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε νερό, αλλά το ρύζι να είναι κολλώδες, σαν χυλός. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο ρύζι κατά το μαγείρεμα.

Όσο ψήνεται το ρύζι, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο. Πάρτε ένα-δυο στήθος ή έτοιμα φιλέτα για να μην ανησυχείτε για το κόψιμο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μεγαλύτερο μπολ για να το ανακατεύουμε πιο εύκολα.

Πασπαλίστε το όλο πάνω στο κρέας, συνήθως τα κάνω όλα με το μάτι και βγαίνει κάπως έτσι.

Στη συνέχεια, τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο. Αυτή τη στιγμή το ρύζι θα πρέπει να είναι ήδη ψημένο, τουλάχιστον η φωτιά να είναι οπωσδήποτε χαμηλή για να μην καεί.

Όσο τσιγαρίζεται το κοτόπουλο, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Το κοτόπουλο πρέπει να αποκτήσει αυτό το λευκό χρώμα χωρίς ροζ ραβδώσεις. Μεταφέρουμε ό,τι έχουμε στο τηγάνι σε ένα μικρό ταψί όπου μπορεί να ρίξουμε και το υπόλοιπο λάδι.

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να απλώσετε τη μαγιονέζα ομοιόμορφα πάνω από το κοτόπουλο, έτσι πρέπει να είναι.

Στη συνέχεια απλώστε το έτοιμο ρύζι και μοιράστε το ομοιόμορφα σε ένα ταψί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό για να μην είναι πολύ στεγνό το ρύζι στο ψήσιμο και πασπαλίζουμε το ρύζι με καρυκεύματα λαχανικών για να είναι και αρωματικό και νόστιμο από πάνω.

Επίσης πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί...

Και βάλτε το ταψί στο φούρνο. Προσοχή γιατί το τηγάνι θα είναι αρκετά βαρύ. Συνήθως ψήνω για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αν όμως νιώθετε ότι το ρύζι δεν είναι ακόμα έτοιμο ή, αντίθετα, έτοιμο, βγάλτε το. Συνήθως τα κάνω όλα με το μάτι και δεν ακολουθώ αυστηρές οδηγίες συνταγής, κάτι που σας συμβουλεύω να κάνετε, ειδικά αν έχετε ήδη αναπτύξει μια γαστρονομική αίσθηση.

Η κατσαρόλα πρέπει να μοιάζει κάπως έτσι.

Συνήθως το σερβίρω με σάλτσα σόγιας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούσι, μπορεί να είναι κλασικό ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς. Όλα εξαρτώνται από το ποιος αγαπά πώς.

Εύκολο μαγείρεμα για εσάς και καλή όρεξη. Ελπίζω η συνταγή μου να σας ήταν χρήσιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: PT00H40M 40 λεπτά.