Si të përgatisni recetën e sallatës me mimozë hap pas hapi. Sallata më e shijshme Mimoza. Receta gatimi me salmon rozë

Gjatë viteve sovjetike, raftet e dyqaneve nuk i përkëdhelnin qytetarët me turshi dhe shijshme, kështu që sallatat për festat përgatiteshin nga produkte universale që ishin gjithmonë në frigorifer. Mbretërit e tryezës ishin Olivier, Harenga nën një pallto leshi dhe Mimoza.

Ky i fundit u emërua për ngjashmërinë e tij me akacien e argjendtë, e cila lulëzon në fillim të pranverës dhe është simbol i Ditës Ndërkombëtare të Gruas. Fansat vazhdojnë ta përgatisin edhe sot, duke e përmirësuar sallatën dhe duke sjellë diçka të tyren në të.

Përbërja e sallatës

Baza e gjellës është peshku i konservuar - saury, ton, salmon rozë, salmon ose merluc. Prania e vezëve është e detyrueshme dhe të bardhat ndahen nga të verdhat dhe përdoren veçmas: e para si një nga shtresat dhe e dyta për zbukurim.

Qepët përdoren, por tani mund të zëvendësohen me qepë të kuqe të ëmbël, qepë blu dhe qepë.

Shtesat e mundshme janë:

• dhe djathë i fortë;
• patate dhe karrota;
• karota dhe krutona të kuqe;
• oriz dhe djathë i fortë;
• gjalpë dhe djathë të përpunuar;
• mollë me lëng dhe djathë të fortë;
• patate, karrota dhe djathë të fortë.

Versioni klasik i Mimozës

Receta tradicionale për sallatën e famshme Mimoza përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Rezulton ushqyes dhe i shijshëm.

Çfarë do t'ju duhet:

• peshk i konservuar;
• karrota;
• qepë ose qepë jeshile me lëng;
• vezë;
• majonezë;
• gjelbërim.

Receta:

1. Lani 3-4 patate me disa karota mesatare ose një të madhe dhe ziejini në ujë me kripë të shtuar, ose ujë deti.
2. Ziejme 4 veze dhe ndajme te bardhat nga te verdhat. Grini gjithçka.
3. Lani dhe copëtoni një tufë qepë. Nëse është qepë, atëherë mund ta grini imët dhe ta marinoni në lëng limoni për 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. Grini djathin e fortë në rende më të mirë.
5. Bëni të njëjtën gjë me patatet dhe karotat e qëruara.
6. Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe rrahni me një pirun. Mund të shtoni pak nga vaji i mbetur për lëngje.
7. Shtrojmë shtresat: në fund të tasit të sallatës - patatet, më pas qepët, karotat dhe peshku, mund ta lyeni me pak majonezë dhe më pas të shtroni të bardhat dhe djathin. Shtroni përsëri majonezën dhe përsëritni sekuencën e shtresave. Mund të jetë çdo gjë që ju pëlqen dhe mund ta lyeni me majonezë sa të doni.
8. Dekoroni sallatën me të verdhat e grira dhe spërkatni barishte të copëtuara rreth skajeve.

Mimoza me salmon rozë

Pjata mund të përfshijë çdo peshk të konservuar, përfshirë salmon rozë, megjithëse është më mirë të merrni peshk të kuq të tymosur dhe të përgatisni një pjatë të pazakontë dhe të shijshme.

Çfarë do t'ju duhet:

• salmon rozë i tymosur;
• patate;
• karrota;
• vezë;
• qepë;

1. 200 gr. Grini fileton e peshkut.
2. Ziejini 4 patate mesatare dhe 2 karota mesatare dhe grijini në rende.
3. 150 gr. grini djathin e fortë në një rende mesatare.
4. Ziejmë 2-3 vezë, ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe i presim veçmas.
5. 100 gr. Qëroni dhe copëtoni qepën.
6. Shtrojini shtresat në çdo mënyrë, duke shpërndarë majonezë në secilën shtresë.
7. Dekorojeni me të verdhat dhe shërbejeni.

Çfarë do t'ju duhet:

• peshk i konservuar, për shembull, sprats në vaj;
• vezë;
• majonezë;
• zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

1. Ziejmë 4 vezë, ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i presim imët.
2. Zieni 100 gr. drithërat Për ta bërë orizin të butë, të butë dhe të thërrmueshëm, rekomandohet ta njomni për disa orë dhe ta shpëlani derisa uji të bëhet i pastër.
3. Qëroni dhe copëtoni kokën e mesme të qepës.
4. Hapni kavanozin me sprats, hiqni peshkun dhe grijeni me pirun.
5. Grini çdo djathë, për shembull rusisht.
6. Shtroni përbërësit e sallatës në një pjatë. Preferohet të përdoret sekuenca: peshk, qepë, proteina, majonezë, djathë, oriz. Kjo e fundit mund të ngjyhet në vajin e mbetur nga sprati. Përsëritni shtresat dhe dekorojeni pjatën me të verdhat e grira.

Mimoza me djathë

Me shfaqjen e produkteve të ndryshme në raftet e dyqaneve, përfshirë ato të marra nga detet, ka më shumë receta për Mimozën me djathë. Peshku tradicional i konservuar filloi të zëvendësohej me shkopinj gaforre. Dashamirët e pjatave me kalori të ulët e vlerësuan eksperimentin dhe filluan t'i përmbahen recetës së re.

Çfarë do t'ju duhet:

• shkopinj gaforre;
• vezë;
• gjalpë;
• qepe te njoma;
• mollë;
• majonezë.

Përgatitja:

1. Zieni 5 vezë, ndajini të bardhat nga të verdhat. Bluajini të dyja.
2. Hiqni shkopinjtë nga lëvozhga dhe formojini në kubikë të vegjël.
3. 200 gr. Grini djathin e përpunuar në një rende të imët dhe bëni të njëjtën gjë me 70 gr. gjalpë.
4. Lani dhe copëtoni një tufë qepë të njoma.
5. Qëroni mollën dhe grijeni në një rende të trashë.
6. Vendosini përbërësit në enë në shtresa: shkopinj gaforre, qepë, një shtresë majonezë, gjalpë, djathë, të bardha veze, mollë dhe një shtresë tjetër majonezë. Përsëriteni përsëri procedurën dhe dekorojeni pjatën me të verdha dhe barishte të grira.

“Mimoza” me salmon të zier

Kjo recetë do të tërheqë ata që preferojnë peshk të freskët. Mund të shtoni salmon të zier ose rozë. Peshku i freskët e bën sallatën një delikatesë të vërtetë.

100 gr. djathë i fortë;

një tufë qepë jeshile;

majonezë.

Përgatitja:

1. Ziejini vezët, ftohini. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe grijini në rende të imët.
2. Vendosini të bardhat në një enë të përgatitur për sallatën – kjo do të jetë shtresa e parë. Lyejeni atë me majonezë.
3. Ziejmë salmonin, e ndajmë në copa të vogla, i hedhim pak kripë dhe e spërkasim me lëng limoni. Vendosni peshkun në një shtresë të dendur mbi të bardhat.
4. Ziejini karotat, grijini imët. Vendoseni në salmon, lyejeni me majonezë.
5. Pritini imët qepët e njoma dhe vendosini mbi karotat.
6. Në shtresën tjetër vendosim djathin e grirë dhe e lyejmë me majonezë.
7. Sipër sallatës spërkatni të verdhat e grira.
8. E vendosim në frigorifer të njomet për disa orë.

Sot në menynë tonë kemi një pjatë të njohur, e cila e ka marrë emrin për shkak të shtresës së sipërme, e cila duket si lule mimoze të verdha të ndezura, të cilat janë bërë një atribut i domosdoshëm i festës së grave! Sallata klasike Mimoza fillimisht përbëhej vetëm nga peshk i konservuar, djathë, vezë, gjalpë dhe qepë. Më vonë, shumë amvisa, për një ngopje më të madhe, filluan të shtonin shtresa me patate dhe karota, dhe nganjëherë përjashtonin djathin nga receta, i cili ishte një produkt i pakët në kohët sovjetike. Këtu lindi konfuzioni, kjo është arsyeja pse tani ka shumë lloje të Mimozës. Për më tepër, çdo amvise beson se sallata e saj është padyshim e saktë dhe më e mira!

Sigurisht, të gjitha versionet janë të mira në mënyrën e tyre dhe kanë të drejtën e jetës, por ne ende do të përqendrohemi në recetën origjinale. Për fat të mirë, djathi tani është mjaft i përballueshëm dhe të gjitha produktet e tjera mund të blihen në dyqan ushqimore pa vështirësi dhe shpenzime të mëdha. Edhe pse kjo pjatë ka emrin e një bime sezonale, Mimozën klasike mund ta përgatisni në çdo kohë të vitit!

Përbërësit:

• peshk i konservuar (saury, salmon rozë, salmon i ngushtë, etj.) - 1 kanaçe;
• vezë - 4 të mëdha ose 5 të vogla;
• djathë i fortë - 100 g;
• qepë - ½ kokë e vogël;
• gjalpë - 30-40 g;
• majonezë - rreth 150-200 g (për shije).

Recetë klasike e sallatës së mimozës me foto hap pas hapi

Si të përgatisni një sallatë klasike Mimoza me ushqim të konservuar

1. Ziejini vezët e pulës derisa të gatuhen plotësisht. Grini të bardhat në një rende të trashë dhe lërini të verdhat mënjanë për momentin.
   
2. Pritini qepën shumë imët. Nëse dëshironi, mund të hiqni hidhërimin e qepës për ta bërë sallatën të shijojë më delikate. Për ta bërë këtë, përvëloni fetat e qepës në mënyrë të barabartë me ujë të valë dhe vendosini menjëherë në një kullesë, duke hequr qafe lëngun.
   
3. Tre djathë të imët.
   
4. Hiqeni peshkun nga kavanoza, vendoseni në një tas të përshtatshëm dhe grijeni mirë me një pirun.
   
5. Mund ta formoni sallatën në një tas sallatë ose në pjesë në të njëjtën kohë, duke përdorur një unazë kuzhine. Në çdo rast, shtresat nuk duhet të jenë shumë të larta - në këtë rast, Mimoza do të ngjyhet mirë dhe do të dalë më e shijshme. Pra, para së gjithash, ne shpërndajmë proteinat. Aplikoni një shtresë të hollë majonezë.
   
6. Vendoseni peshkun në përzierjen e proteinave dhe spërkatni me qepë të copëtuara.
   
7. Aplikoni lubrifikantin e majonezës. Meqenëse po përgatisim sallatën klasike Mimoza pa patate dhe ushqime të tjera të përzemërta që kanë nevojë për njomje të bollshme, këtu nuk kërkohet shumë majonezë. Për të marrë një shije delikate, "të ajrosur", është më mirë të mos përhapni majonezën me një lugë, por ta aplikoni atë, duke nxjerrë një rrjetë, duke përdorur një qese me një qoshe të ngushtë të prerë.
   
8. Vendosni copat e djathit në shtresën e peshkut.
   
9. Gjalpin e fortë shumë të ftohur e grijmë në rende të trashë dhe e shpërndajmë sipër djathit. Aplikoni majonezë.
   
10. Përgatitjen e sallatës e përfundojmë me të verdhat, por këshillohet që para servirjes t'i fërkojmë dhe t'i vendosim në sipërfaqe, në mënyrë që shtresa e të verdhës të mos thahet para kohe dhe "Mimoza" të mos humbasë paraqitjen e saj. pamjen. Të verdhat nuk i lyejmë me asgjë. Lëreni pjatën të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë dhe më pas mund të filloni ta shijoni.
    

Sallata klasike Mimoza është gati! Ju bëftë mirë!

Përditëso! Për Vitin e Ri 2018 vendosa të bëj një video për ju për ta bërë gjithçka edhe më të qartë dhe më të kuptueshme! Unë postoj të gjitha videot në në kanalin tuaj në YouTube , ka shumë gjëra të tjera interesante atje, kështu që ejani, hidhni një sy, abonohuni, do të pres!

Sallatë peshku Mimoza: recetë video

Recetë hap pas hapi me foto

Përgatitja e sallatës Mimoza do të marrë pak kohë, kështu që përgatituni për procesin :) Sinqerisht, nuk jam adhurues i kuzhinës sovjetike, ukrainase dhe ruse, kryesisht për faktin se procesi i gatimit zakonisht zvarritet për një orë + pafundësi. Kjo është arsyeja pse unë përgatis pjata të tilla ekskluzivisht për pushime ose për hir tuaj, sepse si mund t'i lë lexuesit e mi pa pjatat e tyre të preferuara të Vitit të Ri :)

Megjithatë, shumë njerëz nuk më kuptojnë, thonë se nuk ka asgjë më të thjeshtë se, pra patjetër për secilin të tijën. Meqë ra fjala, madje fotografova recetën për Varenikov gjatë vizitës së nënës sime, sepse nuk isha absolutisht në gjendje ta perfeksionoja këtë proces skulpture 😀 Por kthehu te tema!

Le të fillojmë përgatitjen e Mimozës duke i zier përbërësit. Lani patatet, karotat dhe vezet, vendosini ne nje tenxhere, vendosini te ziejne, shtoni pak kripe, ulni zjarrin dhe ziejini vezet per 10 minuta, karotat per 15 minuta, dhe patatet per 20 minuta. kohë, shponi perimet me pirun ose thikë, nëse janë të buta brenda, hiqini nga uji i vluar. I ftohtë dhe i pastër. Mund ta qëroni fillimisht dhe më pas ta gatuani. Gjithçka përveç vezëve :)

Në këtë kohë, qëroni qepët, grijini ato shumë imët dhe derdhni ujë të valë për 10 minuta ose më shumë për të hequr hidhërimin e tepërt. Sallatat e mimozës mund të jenë të ndryshme, por ato përmbajnë gjithmonë qepë si përbërës kryesor, ndaj këshillohet që të bëhet më pak e hidhur.

Fillon pjesa më intensive e punës - grirja. Mimoza është një sallatë, receta e së cilës na thotë të ndajmë të gjithë përbërësit në shtresa. Prandaj i grijmë në rende të imët karotat, patatet, të bardhat e vezëve dhe djathin. Ne vendosim gjithçka në pjata të ndryshme. Thyejeni të verdhën me pirun, ashtu si peshku i konservuar. Unë nuk rekomandoj të përpiqeni të grini të verdhën e verdhë - ajo do të shpërbëhet. Fërkoja dhe gatuaja çdo gjë në shtresa për të larë më pak enë në fund.

Unë dua të flas përsëri për peshkun. Mund të përgatisni sallatë Mimoza me ton, salmon rozë, kallamar të tymosur, apo çdo gjë “të peshkut”! Doja ta bëja me ton, por mora salmon rozë thjesht sepse ishte më fitimprurës. Dhe një pikë më e rëndësishme! Merrni peshkun në lëngun e tij, jo në vaj, përndryshe sallata do të dalë shumë e yndyrshme!

Le të fillojmë shtrimin e shtresave. Sallatën e peshkut Mimoza e fillojmë me peshk.

Lubrifikoni shtresën e parë me majonezë shtëpiake. Unë insistoj që ta përgatisni, sepse është tepër e lehtë për t'u bërë në 5 minuta, madje edhe më pak, dhe ka një shije një mijë herë më të shijshme se ajo e blerë në dyqan dhe një milion herë më e shëndetshme! Provojeni një herë dhe nuk do të pendoheni.

Shtroni të bardhat e vezëve në një shtresë të dytë, lyeni me majonezë, më pas shtoni karotat dhe shtoni pak kripë. Unë rekomandoj të përdorni një sasi minimale majonezë, përndryshe sallata do të jetë shumë e yndyrshme. Rezultati përfundimtar do të jetë një sallatë peshku Mimoza shumëngjyrëshe; përbërësit janë të shndritshëm dhe të këndshëm për syrin tashmë në këtë fazë!

Lubrifikoni karotat me majonezë, vendosni sipër një shtresë qepë, pasi të keni kulluar ujin, natyrisht. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni. Sallata e peshkut Mimoza tashmë është e pasur me yndyrë.

Shtroni një shtresë me patate, shtoni pak kripë dhe lyeni sërish majonezë. E di që disa e bëjnë këtë pjatë me oriz, por në përgjithësi nuk më pëlqejnë sallatat me oriz, kështu që sallata ime Mimoza me patate. Unë mendoj se shijon shumë më mirë në këtë mënyrë.

Shtresat e mëposhtme: djathë i fortë, majonezë shtëpiake, e verdhë veze. Të gjitha! Sallata e mimozës me salmon rozë, ton, salmon ose saury është pothuajse gati!

E mbulojmë me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 2 orë, mundësisht gjatë natës. Tani ju e dini se si të bëni sallatë Mimoza!

Sallata e peshkut Mimoza është tashmë shumë e bukur në këtë fazë. Por le të presim edhe pak.

Pasi insistoni, nxirreni pjatën e Vitit të Ri nga frigoriferi. Tani do t'ju tregoj se si të dekoroni sallatën Mimoza. Për ta bërë këtë, copëtoni imët zarzavatet tuaja të preferuara dhe spërkatni sipër. Shumë njerëz postojnë disa lloj figurinash të bëra me gjelbërim, por mund t'ju them me siguri se dekorime të tilla janë jehonë e së shkuarës. Edhe pse sallata është sovjetike, ne nuk po jetojmë më në kohën e pesëdhjetë viteve më parë. Thjesht spërkatni me barishte!

Receta për sallatën Mimoza me foto dhe përshkrim të detajuar është e plotë, por pak më poshtë do të gjeni një historik të shkurtër pa shpjegime të panevojshme.

Pritini pjatën e Vitit të Ri në copa dhe përdorni një shpatull për ta vendosur në pjata. Tani e dini se si të përgatisni sallatën Mimoza!

Dhe unë do ta përmbledh shpejt.

Recetë e shkurtër: Sallatë klasike e peshkut me mimozë

1. Karotat, patatet dhe vezet i lani mire, i vendosni ne uje, i vini te ziejne, i hidhni pak kripe, e ulim zjarrin, i ziejme vezet per 10 minuta, karotat per 15 minuta, patatet per 15-20, i largojme nga ujë të vluar, duke shpuar perimet me pirun dhe duke kontrolluar për butësi.
2. Qëroni qepët, grijini shumë imët dhe derdhni ujë të vluar për 10 ose më shumë minuta për të hequr hidhërimin.
3. Qëroni perimet dhe vezët e ziera, karotat, patatet, të bardhat e vezëve, djathin e fortë në rende të imët dhe vendosini në enë të ndryshme.
4. Me anë të një piruni grijeni peshkun e konservuar duke kulluar më parë lëngun dhe grijini veçmas të verdhat.
5. Bërja e majonezës në shtëpi.
6. Fillojmë të shtrojmë shtresat e sallatës së peshkut Mimoza: peshk i konservuar, majonezë, proteina, majonezë, karrota, pak kripë, majonezë, qepë (kulloni ujin fillimisht), patate, pak kripë, majonezë, djathë, majonezë, të verdhë veze.
7. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
8. Hiqeni nga frigoriferi, hiqeni me film, spërkatni me barishte të grira imët.
9. Pritini në copa dhe vendosini në pjata duke përdorur një shpatull.
10. Tani ju e dini se si të bëni sallatë Mimoza!

Kjo eshte e gjitha! Sallata e peshkut Mimoza doli kaq e bukur, do të duhet kohë për t'u përgatitur, sigurisht, por ju do t'i kënaqni të dashurit tuaj me shijen nostalgjike të fëmijërisë 😉 Meqë ra fjala, a po përgatiteni tashmë për Vitin e Ri? Unë dhe Sergei kemi blerë tashmë xhingël, kemi varur të gjitha garlandët dhe kemi vendosur pemën e Krishtlindjes. Vërtetë, ne nuk e kemi veshur ende, do ta bëjmë këtë në fundjavë. Si mendoni, kur duhet të filloni të arredoni banesën tuaj, më herët apo afër datës 31 dhjetor?

Dhe qëndroni me mua, kohët e fundit kam folur për mënyrën e gatimit dhe shumë shpejt do t'ju tregoj shumë receta të tjera të shijshme festash! Për të mos humbur, , është falas! Përveç kësaj, kur abonoheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota me 20 pjata që mund të përgatiten shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta, të cilat do t'ju kursejnë shumë kohë! Të hash shpejt dhe të shijshëm është e vërtetë .

Vika Leping ishte me ju! Tregojuni miqve tuaj recetën e Mimozës, pëlqeni, lini komente, vlerësoni, shkruani atë që keni bërë dhe mbani mend se të gjithë mund të gatuajnë shijshëm, se jeni më të talentuar nga sa mund ta imagjinoni dhe, natyrisht, shijoni ushqimin tuaj! Të dua, ji i lumtur!

Mimoza gëzonte popullaritet të gjerë gjatë kohës sovjetike. Amvisat me përvojë e kanë sjellë recetën në jetën moderne. Sallata mori këtë emër për shkak të shtresës së sipërme të të verdhës së vezës, e cila shoqërohet me lulëzime pranverore. Pjata shërbehet jo vetëm për tryezën festive, por edhe për tryezën e përditshme. Për sa i përket kërkesës dhe dashurisë universale, mimoza mund të konkurrojë me të famshmin "Olivier". Le të shohim me radhë recetat më të shijshme.

Sallata me mimozë: rregullat e përgatitjes

Pavarësisht nga receta, ekziston një sekuencë e caktuar e shtrimit të shtresave.

Shtresa 1- patate të ziera të grira shtrihen në fund të pjatës (në disa receta mund të mos jenë të pranishme). Në këtë rast, baza nuk ka nevojë të kompaktësohet; përpiquni të ruani një strukturë poroze dhe të ajrosur. Lyejini patatet me salcë majonezë me shumë yndyrë.

Shtresa 2- pasuar nga peshku i konservuar. Fillimisht hiqni të gjitha farat, më pas grijeni salmonin rozë ose rozë me një pirun. Lloji i ushqimit të konservuar zgjidhet sipas gjykimit të amvises.

Shtresa 3- Tani është koha për të shtruar qepët. Pritini në rrathë ose gjysmë unaza, zhyteni në uthull tavoline 6% për 5-7 minuta. Kjo lëvizje do të ndihmojë në eliminimin e hidhërimit. Shtrydheni, vendoseni sipër peshkut të konservuar dhe lyejeni me majonezë të pasur.

Shtresa 4- duhet të shtroni edhe një herë patatet e ziera, të grira në një rende të trashë. Mundohuni t'i përmbaheni rregullit të ajrosjes; perimet nuk duhet të ngjeshen. Përhapeni shtresën me majonezë.

Shtresa 6- tani duhet të grini të bardhat e ziera të vezëve, më pas t'i vendosni sipër karotave. Produkti duhet të jetë i ngjeshur në mënyrë që sallata të mos shkërmoqet në të ardhmen. Lubrifikoni këtë shtresë me majonezë.

Shtresa 7- në fazën e fundit grini të verdhat e vezëve ose i shtypni me pirun. Përziejini me djathë të fortë të grirë (sipas dëshirës) dhe barishte të grira hollë. Vendoseni sipër masës totale dhe dekorojini anët.

Mimoza sipas një recete tradicionale

• gjalpë (i fortë, i ngrirë) - 90 gr.
• qepë - 110 gr.
• majonezë me yndyrë të lartë (nga 65%) - 185 ml.
• vezë - 5 copë.
• patate - 3 zhardhokët
• salmon i konservuar, salmon ose ton - 1 pako
• djathë i fortë (për shembull, "holandez") - 160 gr.
• kopër - 30 gr.

1. Zieni vezët e pulës, më pas ftohni dhe qëroni secilën prej tyre. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini këto të fundit. Grini të verdhat në thërrime me një pirun.
2. Hiqni lëkurën nga qepa dhe prijeni në gjysmë unaza. Tani zhyteni në një zgjidhje uthull ose zhyteni në ujë të valë për të hequr hidhërimin.
3. Lani koprën e gjelbër, lërini disa degë për zbukurim dhe pjesën tjetër e prisni. Grini djathin e fortë duke përdorur një vegël me pjesë të vogla.
4. Zhbllokoni enën me ushqim të konservuar dhe kullojeni lëngun me vaj. Hiqni kockat nga peshku dhe grijeni mishin me një pirun. Patatet i zieni dhe i qeroni, pasi te ftohen i grini ne rende.
5. Filloni të renditni marulen. Vendosni patatet në fund të një tasi sallatë transparente, mos e shtypni përmbajtjen. Lubrifikoni shtresën me majonezë, shtroni peshkun e grirë.
6. Tani e rregulloni përzierjen me qepë të copëtuara dhe derdhni përsëri salcën. Bëni një shtresë patate, duke e erëzuar me majonezë. Tani vendosni të bardhat e grira dhe barishtet e copëtuara.
7. Më pas, duhet të ndani të gjithë vëllimin e të verdhave në 2 pjesë, njëra prej të cilave përzihet me djathë. Vendoseni këtë përzierje mbi të bardhët. Hidhni majonezë dhe shtoni gjalpë të grirë.
8. Tani dekorojeni sallatën me gjysmën e dytë të të verdhave, duke e shtypur lehtë. E zbukurojmë pjatën me degëza kopër ose majdanoz. Vendoseni në frigorifer për 30-45 minuta. Pas kësaj kohe, filloni të shijoni.

Mimoza me djathë të shkrirë

• Ushqim i konservuar me bazë peshku (ndonjë) - 280-300 gr.
• djathë i fortë (mundësisht Cheddar) - 120 gr.
• greenfinch (ndonjë) - në fakt
• patate - 3 copë.
• qepë rrepë - 3 copë.
• salcë majoneze nga 67% yndyrë - 210 gr.
• djathë i përpunuar (i ngrirë) - 100 gr.

1. Fillimisht lani zhardhokët e patates, ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht dhe lërini të ftohen. Më pas hiqni uniformën dhe grijini perimet në një rende me kokërr mesatare.
2. I hiqni lëkurat e qepës dhe e prisni në gjysmë unaza. Përzieni ujin e nxehtë me kripën, zhytni qepën në këtë tretësirë. Lëreni për një çerek ore derisa të largohet gjithë hidhërimi. Më pas shtrydheni.
3. Hapeni kanaçen dhe kullojeni çdo vaj ose lëng nëse ka. Hiqni kockat nga peshku në mënyrë që të mos ndërhyjnë në shijen e pjatës së përfunduar. Purreni tulin me një pirun.
4. Përgatitni një tas sallate transparente ose të tejdukshme në mënyrë që shtresat të duken qartë. Vendosni djathin e përpunuar të grirë në fund, lyejeni këtë shtresë me salcë majonezë.
5. Tani bëni një rresht peshku, pastaj një rresht qepë. Spërkateni sërish me majonezë. Rrugës është një shtresë me patate të grira, të lyera në mënyrë të ngjashme me salcë.
6. Ka ardhur faza përfundimtare. Grini Cheddar ose çdo djathë tjetër të fortë. Dekoroni me të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës. Sipër spërkatni një sasi të vogël kopër të grirë. Lëreni në frigorifer për 25 minuta.

Mimoza me karota

• patate - 270 gr.
• qepë - 60 gr.
• karota - 120 gr.
• salcë majonezë me yndyrë të plotë - 40 gr.
• Saury ose ton i konservuar - 250 gr.
• vezë - 5-6 copë.
• uthull tryezë - 10 ml.
• sheqer panxhar i grimcuar - 20 gr.

1. Lani zhardhokët e patates, lani dhe ziejini. Bëni të njëjtën gjë me karotat. Qëroni perimet, ftohni, më pas grijini në rende me kokrra mesatare.
2. Tani ziejini vezët, lërini të ftohen dhe të ftohen. Hiqni lëkurat nga qepa dhe prisni në gjysmë unaza të holla. Përzieni sheqerin e grimcuar me uthull dhe ujë. Thithni qepët në këtë përzierje për 10 minuta.
3. Kullojeni lëngun me vaj nga ushqimi i konservuar, hiqni saurin nga kockat dhe bëjeni pure. Vendoseni në një tas sallate, më pas hidhni majonezë dhe lëmoni shtresën me një lugë.
4. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, këto të fundit i grijmë ose i presim hollë. Sipër vendosni saury. Lyejeni përsëri me salcë. Tani është radha e karotave të grira, ato shtrihen mbi vezë.
5. Pasi ta keni rilyer sallatën me majonezë, shtoni qepët e shtrydhura nga uji dhe patatet e grira. Mbuloni me salcë, thërrmoni të verdhat, të fërkuara në një sitë, sipër.

• vezë pule të ziera - 4-5 copë.
• mëlçi e konservuar (mundësisht merluc) - 1 paketë
• qepë e kuqe (e madhe) - 50 gr.
• finjë jeshile e freskët - në fakt
• patate të ziera - 3 zhardhokët
• salcë majonezë me yndyrë të plotë - 145 ml.
• djathë i fortë - 110 gr.

1. Së pari ju duhet të qëroni qepën e kuqe, më pas të prisni perimet në unaza. Për të eliminuar çdo hidhërim, vendoseni qepën në ujë të vluar për 15 minuta ose zhyteni në uthull.
2. Hapni kutinë e mëlçisë së merlucit dhe kullojeni lëngun e tepërt. Transferoni përmbajtjen në një tas të veçantë dhe kthejeni në një pastë me një pirun. Përgatitni disa tasa për përbërës të tjerë.
3. Grini të bardhat e ziera të vezëve në një tas dhe të verdhat e grira me pirun vendosini në të dytën. Të tretën e mbushim me djathë të fortë të grirë, të katërtin me patate të grira.
4. Tani shpëlajeni fikën jeshile. Vëllimi zgjidhet duke marrë parasysh preferencat personale. Pritini koprën dhe majdanozin dhe lini disa degë për dekorim.
5. Tani zgjidhni një tas sallate të madhësisë së duhur dhe filloni të krijoni pjatën. Në fund vendosni patatet e mbuluara me majonezë. Më pas vendosni djathin e grirë dhe mëlçinë. E mbulojmë sërish lehtë me salcë.
6. Vendosini të bardhat e grira në një pjatë. Lyejeni lehtë me majonezë. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me të verdhat e grira dhe e vendosim në frigorifer. Pas rreth gjysmë ore, filloni vaktin tuaj.

Mimoza me peshk të tymosur dhe mollë

• mollë (larmi e ëmbël dhe e thartë) - 50-60 gr.
• salmon rozë (i tymosur i nxehtë) - 330 gr.
• vezë - 6 copë.
• zhardhok patate - 2 copë.
• qepë e bardhë - 60 gr.
• majonezë - 250 gr.

1. Shpëlajini patatet për të hequr çdo papastërti. Zieni, ftoheni dhe hiqni uniformën. Grini zhardhokët duke përdorur një rende me vrima mesatare.
2. Tani ziejini vezët e pulës. Pasi të jetë ftohur, ndajeni të verdhën nga e bardha. Këtë të fundit e grijmë ose e presim. Grini të verdhat në një mënyrë të përshtatshme.
3. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë (mund të përdorni gjysmë unaza). Përzieni ujin e vluar me kripën dhe zhytni qepën në këtë tretësirë ​​për një çerek ore.
4. Përpunoni salmonin rozë të tymosur. Ju duhet të zgjidhni kockat prej tij dhe të çmontoni pulpën në fibra ose ta grini në rende. Filloni të krijoni shtresa të sallatës.
5. Merrni një enë qelqi transparent. Vendosni ½ e patateve të grira në fund dhe rregulloni me majonezë. Më pas shtoni ½ e të gjithë vëllimit të salmonit rozë dhe qepës së grirë. Hidhni përsëri salcën.
6. Sipër salcës vendosni pak nga e bardha e vezës së grirë dhe patatet e mbetura. Tjetra - gjysma e dytë e salmonit rozë. Tani hiqni lëkurën nga molla dhe filloni ta fërkoni direkt mbi peshk.
7. Lyejeni të gjithë sallatën me salcë majonezë, më pas shtoni të bardhat e mbetura dhe të verdhat e grira. Mimozën e vendosim në frigorifer për gjysmë ore deri në një orë dhe e shërbejmë pasi të ftohet.

Mimoza në bukë pita

• djathë "Gouda" ose "rusisht" - 180 gr.
• sardele e konservuar ose saury - 300 gr.
• vezë - 3 copë.
• salcë kosi me përmbajtje yndyre nga 25% - 125 gr.
• Lavash armen - 3 copë.
• kopër - 25-30 gr.
• qepë jeshile - 30 gr.
• majonezë 30-50% yndyrë - 140 ml.

1. Fillimisht përgatisim salcën e mimozës. Për ta bërë këtë, kombinoni kosin me majonezë dhe lëreni në frigorifer derisa të jeni gati për t'u përdorur. Zieni vezët e pulës, lërini të ftohen dhe grijini në rende.
2. Lani qepën e gjelbër dhe grijeni. Pritini koprën në të njëjtën mënyrë. Tani shtroni bukën e pitës në tavolinë, lyejeni me salcën e përgatitur.
3. Bashkoni vezët e grimcuara me dy lloje zarzavate, vendoseni këtë përzierje mbi përzierjen e salcë kosi-majonezë. Hidhni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe hiqni kockat nga peshku. Grini tulin me një pirun.
4. Tani vendosni sardelen ose saurin mbi bukën e dytë të pitës, të lyer me salcë. Mbi të parën vendosim këtë bukë pite, sipër e shtrojmë të tretën. Aplikoni salcën në bazën e bukës dhe shtoni djathin e grirë. Tani filloni të rrotulloheni.
5. Palosni skajet e sipërme dhe të poshtme nga brenda për të parandaluar që mbushja të bjerë jashtë. Filloni ta rrotulloni bukën e pitës në formë roleje, duke e mbajtur me gishta. Pasi të keni “suxhuk”, mbështilleni me fletë metalike.
6. Lëreni enën e njomjes në frigorifer. Për këtë mjaftojnë 3-5 orë ekspozim. Para se ta shërbeni, copëtoni rolenë me një thikë të mprehtë dhe shërbejeni, të zbukuruar me degëza barishte.

• djathë "Gouda" ose "Peshekhonsky" - 160 gr.
• vezë të freskëta - 5 copë.
• oriz i zier me avull - 180-200 gr.
• piper i zi i sapo bluar - 3 majë
• majonezë 67% yndyrë - 180 gr.
• salmon i konservuar - 1 kanaçe
• gjalpë - 90 gr.
• kripë - për shije
• qepë e bardhë ose e kuqe - 90 gr.

1. Vendosni gjalpin para kohe në frigorifer që të forcohet. Ziejmë vezën fort, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Grini imët çdo përbërës të vezës me një sitë ose copëtoni atë.
2. Gatuani orizin e zier në avull sipas udhëzimeve në paketim. Kullojeni në një kullesë dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni 20 gram në pjatën anësore. gjalpë të grirë dhe 20 gr. salcë majonezë.
3. Shtoni kripë dhe piper të bluar, përzieni përbërësit derisa të jenë të njëtrajtshme. Hiqni lëkurat nga qepët e kuqe ose të bardha, zhyteni në uthull dhe më pas grijini në rende me vrima të mëdha.
4. Grini djathin. Hiqni çdo vaj ose lëng nga peshku i konservuar dhe bëjeni pure me një pirun. Filloni të vendosni përbërësit në tasin e sallatës në shtresa. Fillimisht vjen 1/3 e peshkut, pastaj i gjithë vëllimi i orizit, pastaj djathi.
5. Komponentët e listuar derdhen me majonezë, pas së cilës ato mbulohen me proteina pure, peshkun e mbetur dhe qepën e grirë. Rilyeni sallatën me salcë.
6. Tani ndani sasinë e disponueshme të të verdhave në 2 pjesë. Të parën e vendosni sipër shtresës së majonezës. E mbulojmë me gjalpë të kaluar në një rende. Sallatën e zbukurojmë sërish me të verdha dhe e lëmë në të ftohtë për një të tretën e orës.

Mimoza me salmon dhe salmon rozë

• zarzavate - opsionale
• qepë - 1 pc.
• karota - 120 gr.
• patate - 130 gr.
• salmon i konservuar - 150 gr.
• salmon rozë në lëngun e tij - 160 gr.
• majonezë - 175 ml.

1. Zieni zhardhokët e patates dhe lërini të ftohen. Qëroni zhardhokët nga lëkura dhe grijini në një rende të trashë. Karotat i ziejmë, pasi të ftohen i ftojmë dhe i presim me rende.
2. Vezët e ziera i ndajmë në të verdhat dhe të bardhat. Të dytat i presim me thikë, të parat i fshijmë me sitë. Zhytni qepët në ujë të vluar dhe lërini për 15 minuta për të hequr hidhërimin.
3. Zhbllokoni një kanaçe me ushqim të konservuar. Derdhni lëngun nga të dy enët dhe grijeni peshkun me një pirun. Komponentët janë gati për paketim, përgatitni një tas sallate.
4. Fillimisht vendosni salmonin në fund, pastaj salmon rozë dhe unaza qepë. Lyejmë përbërësit me majonezë, më pas i presim patatet dhe i hedhim kripë.
5. Spërkateni sallatën me majonezë, shtoni karotat dhe salcën. Pritini të bardhat e vezëve dhe barishtet brenda dhe mbulojeni me majonezë. Mbi sallatën me të verdha dhe djathë (sipas dëshirës).

Sallata e peshkut duke përdorur teknologjinë klasike nuk përfshin shtimin e frutave ekzotike. Mimoza përgatitet me peshk të konservuar, qepë, barishte, të verdhë veze dhe djathë. Shumë amvisa preferojnë ta servirin gjellën me mollë ose oriz, duke rritur shijen e pasme.

Video: si të bëni sallatë me mimozë

Sallata me mimozë është një pjatë e bukur dhe e shijshme. Emrin e ka marrë nga shoqërimi me lulet e para të pranverës - mimoza. Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur, kjo është arsyeja pse ajo ka fituar popullaritet të madh. Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj sallate. Por me çdo përbërës, Mimoza rezulton ushqyese dhe shumë e shijshme.

Sallatë me mimozë"

Si të përgatisni sallatën Mimoza

Për të përgatitur sallatën Mimoza do t'ju duhet:

1 kanaçe peshku i konservuar në vaj ose lëngun e tij (shur, salmon, ton); - 300 gram patate; - 200 gram karrota; - 150 gram qepë; - 4 vezë të ziera; - majonezë; - zarzavate.

Lani mirë karotat dhe patatet dhe ziejini. Më pas ftoheni, qëroni dhe grijini veçmas në një rende të trashë.

Qëroni dhe grijeni qepën imët, derdhni ujë të vluar, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas kulloni me kujdes ujin duke e vendosur qepën në një kullesë.

Pure peshkun e konservuar me një pirun, duke shtuar 2 lugë gjelle nga mbushja e konservuar.

Është më mirë të zgjidhni vezë për sallatë me të verdha portokalli të ndritshme. Atëherë "Mimoza" do të duket më mbresëlënëse. Për të mos errësuar të verdhat, vezët për sallatë nuk duhet të zihen shumë. Mjaftojnë 10 minuta për të zier vezët e ziera.

Ziejini vezët fort. Qëroni, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini veçmas.

Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një pjatë ose në tasa të ndarë në shtresa, lyejeni secilën shtresë me majonezë: Shtresa e parë - peshk i konservuar me pure; 2 - të bardha të grira; 3 - karrota; 4 - qepë; 5 - patate të grira. Spërkateni sipërfaqen e sallatës me të verdhat e grira dhe zbukurojeni me degëza barishte.

Sallatën Mimoza e vendosim në frigorifer për 2 orë në mënyrë që shtresat të jenë më të ngopura me majonezë.

Receta e sallatës së mimozës me djathë

Për të përgatitur sallatën Mimoza me djathë duhet të merrni:

1 kanaçe peshku i konservuar me vaj të shtuar ose në lëngun e vet; - 6 vezë të ziera; - 150 gram djathë të fortë ose gjysmë të fortë (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); - 100 gram gjalpë; - 3 qepë; - majdanoz ose kopër - majonezë.

Vendosni gjalpin paraprakisht në frigorifer. Ziejini vezët fort, ftohen, qërojini dhe ndajini të bardhat nga të verdhat. Me pirun i grijmë të verdhat dhe i grijmë në rende ose i presim me thikë.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Nëse qepa është shumë e nxehtë, derdhni ujë të valë mbi të për 10-15 minuta, më pas kullojeni në një kullesë dhe thajeni. Grini djathin e fortë në një rende mesatare.

Grini peshkun e konservuar me një pirun. Nëse ka kocka të mëdha në ushqimin e konservuar, hiqni ato.

Vendoseni sallatën Mimoza në një tas të thellë sallate ose në tas të ndarë në shtresa. Së pari, të bardhat e vezëve të grimcuara, më pas një shtresë djathi të grirë, më pas peshku i grirë dhe lyejeni gjithçka me majonezë. Më pas, shtoni qepët e grira hollë, më pas disa nga të verdhat. Lyejeni sipërfaqen e sallatës me majonezë, spërkatni me barishte të grira hollë. Grini gjalpin e ngrirë në një rende të mesme ose të trashë dhe vendosni të verdhat e mbetura të vezëve.

Sallatën e përgatitur Mimoza e vendosim në frigorifer për të paktën 2 orë, ose më mirë akoma, gjatë natës. Para se ta servirni, sallata duhet të zbukurohet me feta limoni dhe domate të verdha.

Mund të përgatisni sallatë Mimoza me djathë të shkrirë. Ajo do të kërkojë:

1 kanaçe salmon rozë e konservuar në lëngun e vet; - 4 vezë të ziera fort; - 150 gram djathë të përpunuar; - 100 gram qepë; - majdanoz; - majonezë.

Grini salmonin rozë me një pirun. Qëroni vezët e ziera fort dhe ndajini të verdhat nga të bardhat. Fërkoni të verdhat në një sitë ose pure dhe copëtoni të bardhat. Pritini qepën e qëruar në kubikë të vegjël. Grini djathin e përpunuar shumë të ftohur. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate në shtresa, lyejeni secilin me majonezë: shtresa e parë – të bardhat e vezëve të copëtuara; 2 - djathë i grirë; 3 - salmon rozë i grirë; 4 – qepë të grira hollë. Mbi sallatën hidhni të verdhat e grira dhe barishtet e grira hollë. Mimozën e vendosim në frigorifer të zhytet për disa orë.

Receta e sallatës së mimozës me oriz

Për të përgatitur sallatën Mimoza me oriz, do t'ju duhet:

1 kanaçe me peshk të konservuar (salmon rozë, ton ose saury me gjalpë të shtuar); - 6 vezë të ziera; - 1 kokë e madhe qepë të bardhë; - 100 gram gjalpë; - 150 gram djathë të fortë (çedar, Poshekhonsky); - 1 gotë oriz me gëzof të zier; - piper i zi i bluar; - kripë; - majonezë.

Sallata me mimozë me oriz duhet të përgatitet menjëherë përpara se ta servirni. Përndryshe, mund të humbasë shkëlqimin dhe ajrosjen e tij.