وصفة شوربة البطاطس والمعكرونة. طريقة عمل شوربة البطاطس والمعكرونة شوربة البطاطس والمعكرونة

كثير منا سريع. في هذا الصدد، أريد تنويع قائمة Lenten قدر الإمكان. أقدم وصفة سهلة إلى حد ما للطبق الأول لعشاء منزلي. دعونا نعد الحساء الخالي من الدهون مع الشعرية والبطاطس. بالطبع أي معكرونة ستكون مناسبة لهذا الخيار وليس من الضروري استخدام المعكرونة الرفيعة. يمكن أن تشمل الوصفة أي خضروات تتناغم مع بعضها البعض، يمكنك إضافة الفطر. كل هذا يتوقف على ذوقك وخيالك.

للتحضير، خذ المنتجات التالية.

قشر البطاطس واشطفها جيدًا. قطع إلى شرائح صغيرة الحجم تعسفيا. قطع الخضار كيفما شئت. نضعها في قدر، وقدرنا 3 لترات.

قشر واغسل البصل والجزر على الفور. نقطع الجزر إلى مكعبات، والبصل إلى قطع. نرسلها إلى البطاطس.

صب الكمية المحددة من الماء البارد وأرسله إلى درجة حرارة عالية.

بعد الغليان، أضيفي الزيت النباتي وخففي الحرارة. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار.

أضف البازلاء الخضراء. يمكنك أن تأخذ المجمدة والطازجة والمعلبة.

أضف بعد ذلك الشعيرية. يقلب ويطهى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان.

يتبل الحساء بالأعشاب المفرومة وورق الغار والملح والفلفل المطحون. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة ويُطفئ النار.

حساء الصوم مع الشعرية والبطاطس جاهز. تصب في أوعية مقسمة واستمتع بالحساء الخفيف. أتمنى لك وجبة شهية!

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

يعد حساء البطاطس مع المعكرونة بدون لحم، الوصفة التي تحتوي على صورة للتحضير الذي تشاهده، أحد خيارات الدورة الأولى التي بغض النظر عن كيفية تحضيرها، فسوف تصبح لذيذة. يطبخونه بالماء، أو اللحم، مع النقانق، أو الخضار المقلية أو بدونها، مع معجون الطماطم، والفطر - على أي حال، النتيجة هي حساء سريع وبسيط وخفيف ومرضي. الشيء الرئيسي في هذا الحساء هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة حتى لا تتحول إلى كتلة لزجة، لذلك ينصح بتركها كثيفة قليلاً، وسوف تصل إلى مرحلة الجاهزية أثناء نقع الحساء. ونصيحة أخرى: لا تبالغي في طهي كمية كبيرة، فبعد التسخين تصبح المعكرونة طرية. ولكن، إذا كنت لا تزال بحاجة إلى طهي وعاء من الحساء لبضعة أيام، فاستخدم المعجون الناعم المصنوع من القمح القاسي.
إلى المكونات الرئيسية (البطاطا والمعكرونة)، يمكنك إضافة الخضار المختلفة، الطازجة والمجمدة، أو إضافة كليهما، كما في هذه الوصفة.

مكونات:
- مرق الدجاج أو الماء - 1 لتر؛
- البطاطس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جزر - 1 صغير؛
- كوسة - 0.5 صغيرة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الطماطم والفلفل (المجمدة) – 1-2 ملعقة كبيرة. ل. مكعبات؛
- معكرونة صغيرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زبدة لقلي الخضار - حوالي 30 غ؛
- ملح للتذوق؛
- ورق الغار - 1 قطعة (اختياري)؛
- أعشاب طازجة - بضعة أغصان.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

إذا تم طهي الحساء في مرق الدجاج، فأنت بحاجة إلى إزالة اللحم وتصفية المرق ووضعه على نار خفيفة مرة أخرى، واتركه حتى يغلي. أثناء الغليان، لا تضيعوا الوقت في تقشير الخضار: قشروا واغسلوا البطاطس والبصل والجزر.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البطاطس إلى شرائح.

نقطع الجزر إلى شرائح أو قطع أكبر من البصل. نقطع الكوسة إلى مكعبات. إذا كانوا صغارًا، ذوي بشرة رقيقة، فلا داعي لتقشيرهم.

ضعي البطاطس في المرق المغلي، وانتظري حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى واضبطي الحرارة حتى يغلي السائل بلطف. لا تسمح لمرق الدجاج بالغليان بسرعة، فسوف يصبح غائما على الفور وسيصبح الحساء غير شهي في المظهر.

سوف تُطهى البطاطس لمدة عشر دقائق تقريبًا. هذه المرة كافية لقلي الخضار، لكن لا تقلى الخضار، فقط قم بتليينها بالزبدة. أولاً، يُسكب البصل في مقلاة بالزيت ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الجزر واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتشبع المكعبات بالزيت.

أضيفي مكعبات الكوسة إلى البصل والجزر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. حرك دون السماح للخضروات بالتحول إلى اللون البني.

تذوق البطاطس لمعرفة ما إذا كانت قد نضجت. إذا انكسرت بسهولة، فقد حان الوقت لإضافة الخضار من المقلاة مع الزيت.

أضف الطماطم والفلفل الحلو المجمدة إلى الحساء - لا تحتاج هذه الخضار إلى القلي. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

تُسكب المعكرونة أو المعكرونة أو القرون في الحساء. يقلب على الفور حتى تلتصق المعكرونة بالقاع. التحريك، جلب الحساء ليغلي. أضف الملح حسب الذوق. بعد ذلك، غطيها بغطاء واطهيها حتى تنضج المعكرونة نصفًا. سوف تنعم من الخارج، لكنها تظل كثيفة من الداخل - في هذه المرحلة من الاستعداد، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الحساء، وإضافة ورقة الغار قبل إيقاف تشغيله. اتركيه على الموقد الدافئ لمدة عشر دقائق.

يُقدم حساء البطاطس بدون لحم مع المعكرونة ساخنة مع رشها بالأعشاب الطازجة أو متبلة بالكريمة الحامضة. بالعافية!

من المحتمل أن تقوم كل ربة منزل بتحضير الحساء بالبطاطس والمعكرونة. لديها وصفتها المفضلة أو تلقي بكل شيء في عينيها وينتهي الأمر بطبق لذيذ ومرضي. لكن كل شيء قديم يصبح مملاً عاجلاً أم آجلاً. كل من هذا الحساء وعملية تحضيره مملة.

يمكن تنويع الطبق المألوف بمساعدة مكونات بسيطة، وسيصبح الطبق بالفعل جديدًا وغير عادي، مع لمسة خاصة تجعله فريدًا. ويتم تحضير الشوربات بأنواع مختلفة من اللحوم والأسماك، مع إضافة الخضار والبهارات المتنوعة. كل ما عليك فعله هو اختيار الوصفة الصحيحة وسيكون لديك على الفور طبق لذيذ آخر في ترسانتك.

عند تحضير الحساء يجب الانتباه إلى شفافيته. إذا كان هذا حساءًا مصنوعًا من الماء، دون إضافة الكريمة أو أنواع الجبن المختلفة، فكلما كان الطبق أكثر نقاءً، بدا شهيًا أكثر.

لكي يصبح الحساء شفافًا، عليك أن تجمع الرغوة منه في الوقت المناسب. إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بذلك، فقم برمي البطاطس في الحساء واسكب القليل من الماء الخام، وسوف ترتفع الرغوة مرة أخرى ويمكنك جمعها.

كيفية طبخ الحساء مع البطاطس والمعكرونة - 15 نوعا

شوربة خفيفة رائعة مع الخضار. يحتوي على البروكلي والفطر والبطاطس والشعيرية. يبدو الحساء لذيذًا وطريًا ومثاليًا للإفطار أو العشاء.

مكونات:

• 200 جرام بروكلي
• 200 جرام فطر
• 5 بطاطس
• 50 جرام شعيرية
• جزرة
• الفلفل.

تحضير:

قشر البطاطس وأرسلها للطهي.

تحضير اليرقات. يقلى البصل والجزر والفطر المفروم والقرنبيط في الزيت النباتي.

عندما تغلي البطاطس قليلاً، أضيفي إليها القلي.

شوربة سريعة وسهلة. الدورة الأولى اللذيذة مع لحم البقر. يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من اللحوم لتحضير هذا الحساء.

مكونات:

• 300 جرام لحم بقري مسلوق
• 50 جرام شعيرية
• 300 جرام بطاطس
• 1 جزرة
• نصف بصلة
• زيت نباتي.

تحضير:

يقطع البصل والجزر.

ضع اللحم المشوي واللحوم في المقلاة.

قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضف الشعيرية. طهي حتى الانتهاء.

سمك السلمون سمكة حمراء لذيذة ونبيلة للغاية. لا تستخدم هذه السمكة كثيرًا في صنع الحساء. هذه وصفة حساء مع الجبن الذائب والبطاطس والمعكرونة وبالطبع سمك السلمون. تبين أن الحساء خفيف وحساس للغاية في الذوق.

مكونات:

• 300 جرام سلمون
• 2 جبنة مطبوخة
• 40 جرام شعيرية
• 4 بطاطس
• جزرة
• الفلفل.

تحضير:

لبدء الطهي، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نتركها تطهى ونتخلص من الرغوة.

عندما تصبح البطاطس نصف جاهزة، أضف السمك المقطع والجبن المبشور جيدًا إلى الحساء.

قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، اسكبي الشعيرية في المقلاة.

تزيين الطبق بالأعشاب.

شوربة لذيذة و طرية مع البطاطس و النودلز و الدجاج. جمال هذا الحساء هو سرعة تحضيره، حيث أن الكريتسا لا تحتاج إلى وقت طويل جدًا للطهي.

مكونات:

• لحم دجاج
• البطاطس
• جزرة
• الشعيرية
• الفلفل
• زيت نباتي
• خضرة.

تحضير:

اسلقي الدجاج واجمعي الرغوة.

نقطع البطاطس ونضعها في المرق المغلي.

اصنع القلي: اقلي البصل المقطع والجزر المبشور في الزيت النباتي. أضف إلى الحساء.

عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا، أضيفي الشعيرية واطهيها حتى تنضج تمامًا. يُزيّن الحساء بالأعشاب.

حساء لذيذ وغير عادي مع الشعرية والخبز المحمص. يحتوي هذا الحساء، بالإضافة إلى المعكرونة والبطاطس، أيضًا على الجبن المطبوخ والخبز المحمص.

من الأفضل أن تصنع الخبز المحمص بنفسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة، ورشها بالتوابل المفضلة لديك ووضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.

مكونات:

• 2 جبنة مطبوخة
• 50 جرام شعيرية
• 4 بطاطس
• 100 جرام بسكويت
• 1 جزرة صغيرة
• 1 بصلة صغيرة
• 30 جرام زبدة
• الفلفل
• خضرة.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونتركها تنضج.

تحضير اليرقات. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة، وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة واقليه بالزبدة. أضف إلى المقلاة.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى المقلاة.

قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، أضف الشعيرية إلى الحساء.

قبل تقديم الطبق، اسكبي القليل من البسكويت في وعاء وزيني الطبق بالأعشاب.

وصفة شوربة الفطر السريعة مع البطاطس والشعيرية. لإعداد هذا الحساء، يمكنك أن تأخذ أي الفطر. طعم الحساء أفضل مع الفطر.

مكونات:

• 200 جرام فطر
• 4 بطاطس
• 1 بصلة
• 50 جرام شعيرية
• الفلفل.

تحضير:

قشر البطاطا. دعها تطبخ.

يقلى الفطر في الزيت النباتي.

أضف البصل المفروم إلى الفطر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجزر المبشور.

عندما يصبح الطبق جاهزًا تقريبًا، تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل وإضافة الشعيرية وطهيها حتى تنضج.

حساء لذيذ جدا مع الشعرية والطماطم. تستخدم الطماطم الطازجة في تحضيرها. إذا لم يعد لديك الطماطم فجأة، يمكنك استبدالها بكوب واحد من عصير الطماطم أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.

مكونات:

• 4 بطاطس
• 0.5 ملعقة كبيرة. الشعيرية
• 3 طماطم
• جزرة
• الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.

تحضير:

قشر البطاطس وقطعها واطهيها.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة، واقليه بالزيت النباتي. تُطحن الطماطم من خلال منخل وتُضاف إلى القلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُسكب في المقلاة.

قبل بضع دقائق من الطهي، أضيفي الشعيرية واطهيها حتى تنضج.

وصفة أخرى للحساء يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في طباخ بطيء. جمال الأطباق المحضرة في الطباخ البطيء هو أنك تحتاج فقط إلى تحضير جميع المكونات ووضعها في الطباخ البطيء.

مكونات:

• 400 جرام بطاطس
• 60 جرام شعيرية
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 300 جرام فطر
• 1 فلفل رومي
• زيت نباتي
• بَقدونس
• ملح وفلفل.

تحضير:

للتأكد من أن الفطر لا يعطي طعمًا قويًا جدًا، يجب أولاً غليه في كمية كبيرة من الماء.

تحضير الصلصة: نقطع البصل والفلفل جيدًا ونبشر الجزر. تقلى في مقلاة أو في طباخ بطيء. أضف الفطر المفروم والأعشاب.

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة. صب الماء الساخن فيه على الفور. أضيفي البطاطس واتركيها حتى تغلي.

أضيفي الصلصة والمعكرونة إلى الحساء، واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. الحساء جاهز.

حساء الجبن كلها حساسة للغاية في الذوق. لتحضير هذا الحساء، استخدمي الجبن الكريمي الصلب. إذا رغبت في ذلك، فمن المألوف استبدال الجبن الصلب بالجبن المطبوخ، ولكن بعد ذلك سيفقد الطبق مذاقه الكريمي.

مكونات:

• 150 جرام جبنة صلبة
• 300 جرام فيليه دجاج
• 3 بطاطس
• 50 جرام شعيرية
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• الفلفل.

تحضير:

لجعل الحساء أكثر ثراء، تحتاج أولا إلى طهي المرق. يُسكب الماء فوق شرائح الدجاج ويُوضع على نار متوسطة ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة بعد الغليان مع إضافة الملح والفلفل.

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتُسكب في المرق المغلي.

للقلي، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة ويقلى بالزيت النباتي، ونضيفه إلى الحساء.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واسكبه في المقلاة.

عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا، أضيفي الشعيرية واطهيها حتى تنضج.

يُزيّن الطبق بالشبت المفروم.

حساء لذيذ وغير عادي للتحضير السريع. ويشمل المكرونة سريعة التحضير والنقانق والبطاطس والخضر. يتميز الحساء بطعم غير عادي حيث يضاف إليه التوابل الموجودة في المكرونة سريعة التحضير.

مكونات:

• 3 عبوات من المكرونة سريعة التحضير
• 6 نقانق
• 5 بطاطس
• خضرة
• توابل.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونتركها تنضج.

قطع النقانق إلى نصف حلقات، إذا رغبت في ذلك، يمكنك قليها بالزيت النباتي. أضف إلى المقلاة.

قبل 5 دقائق من أن تصبح جاهزة، أضيفي النودلز والتوابل والشبت المفروم إلى الحساء.

شوربة صيفية مشرقة مع البطاطس والشعيرية والفلفل الحلو. يضيف الفلفل الحلو لونًا وطعمًا غير عادي، حلو قليلاً وحار قليلاً إلى الحساء. للطبخ، يمكنك استخدام كل من الفلفل الأحمر والأصفر، ولكن لا ينصح باستخدام الأخضر.

مكونات:

• 250 جرام فيليه دجاج
• 4 بطاطس
• 1 حبة فلفل أحمر كبيرة
• 1 بصلة
• 0.5 كوب شعيرية
• ملح.

تحضير:

نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ونطهو. بعد الغليان، جمع الرغوة.

قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى المقلاة.

نقطع الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى قليلاً في الزيت النباتي.

عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضيفي البطاطس المقلية والشعيرية إلى المقلاة. طهي حتى الانتهاء.

تبين أن هذا الحساء لذيذ جدًا ومرضي.

لجعل الطبق أكثر ثراءً، تحتاج أولاً إلى تحضير مرق اللحم: يُسلق اللحم مع إضافة فلفل الغار والجزر ونصف بصلة، ثم يصفى.

مكونات:

• 400 جرام لحم خنزير
• 6 بطاطس
• 0.5 كوب شعيرية
• 2 بصل
• ورق الغار
• ملح.

تحضير:

نقطع البطاطس ونضيفها إلى المرق المغلي مع اللحم.

نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفه إلى الحساء.

أضف الشعيرية وورق الغار والملح.

طهي حتى ينضج بالكامل.

حساء لذيذ وغير عادي مع الجبن الذائب والفطر. لتحضير هذا الحساء، ستحتاجين أيضًا إلى البطاطس والشعيرية والبصل.

لكي لا يقطع الفطر طعم المكونات الأخرى، يجب غليه في كمية كبيرة من الماء حتى ينضج.

مكونات:

• 5 بطاطس
• 60 جرام شعيرية
• 200 جرام فطر
• 3 أجبان مطبوخة
• 1 بصلة كبيرة
• الفلفل.

تحضير:

نقطع البطاطس ونتركها تنضج.

يقطع الفطر المسلوق ويقلى بالزيت النباتي مع البصل المفروم. تصب في الحساء.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واسكبه في المقلاة.

أضف الشعيرية قبل 5 دقائق من الطهي.

شوربة لذيذة وصحية. لتحضير كرات اللحم، يمكنك استخدام اللحم المفروم من أي نوع ومن أي لحم تفضلينه. لن يستغرق تحضير هذا الحساء أكثر من 30 دقيقة.

مكونات:

• المعكرونة أو الشعيرية
• 5 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• خضرة
• فص من الثوم
• ملح.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى مكعبات، والبصل إلى مكعبات، والجزر إلى قطع صغيرة.

نقطع الخضر والثوم جيدًا.

يقلى البصل والجزر والثوم في قدر بالزيت النباتي.

صب في الماء. انتظري حتى يغلي الماء، أضيفي البطاطس.

تشكيل كرات اللحم. أضف إلى الحساء.

قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، أضف الشعيرية.

شوربة خفيفة ولذيذة مع البطاطس والشعرية والبيض. لتحضير هذا الحساء، يتم استخدام كل من بيض الدجاج وبيض السمان. اختر لنفسك البيض الذي سيحتوي عليه حساءك. من أجل تسريع عملية الطهي، يمكن غلي البيض أولا.

مكونات:

• 4 بيضات دجاج (أو 8 سمان).
• 4 بطاطس
• 60 جرام شعيرية
• 1 بصلة كبيرة
• 2 لتر مرق دجاج
• ملح.

تحضير:

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتُسكب في المرق وتُطهى.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. أضف إلى الحساء. أضف الملح.

قبل دقيقتين من أن تصبح جاهزة، أضيفي الشعيرية.

قشر البيض، مقطعة إلى نصفين. ضعي نصفي بيضة (دجاجة أو 4 سمان) في وعاء التقديم. تزيين بالخضر.

الوجبات:

سعرات حرارية: سعر حراري

بافل ديبروف
أهلاً بكم! اسمي ديبروف بافيل. أريد أن أقدم لكم موقع New Recipes، هذا هو مشروعي الأول والأكثر تفضيلاً في مجال الطهي. تفضل بزيارتنا واستمتع بوجبة صحية!

وصف

ربات البيوت يحبون المعكرونة لتنوعها. بالطبع، لأن المعكرونة اللطيفة والمرضية ليست مجرد طبق جانبي ممتاز، ولكنها أيضًا فكرة لحساء رائع!

حساء المعكرونة البسيط والمرضي سهل وسريع التحضير، حتى صبي المقصورة الطهي يمكنه تحضير وجبة غداء دسمة لجميع أفراد الأسرة في نصف ساعة.

بالنسبة للعديد من قرائنا، كان هذا الحساء هو أول حساء قاموا بطهيه شخصيًا! جربها أيضًا :) أوصي أيضًا بتجربة وصفة جديدة بسيطة ولذيذة جدًا - المعكرونة مع اليقطين والبازلاء والخيار المخلل.

مكونات:

• 2 لتر من الماء
• 2 – 3 قطع من البطاطس
• 1 جزرة متوسطة الحجم؛
• 1 بصلة صغيرة
• 100 - 150 جرام معكرونة؛
• البقدونس (سيتم استخدام الجذور والفروع)؛
• ملح؛
• زيت عباد الشمس.

تعليمات:

ضع وعاء من الماء على النار. سنقوم بغسل وتقشير جميع الخضروات.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الماء المغلي. نتركها تطهى على نار متوسطة مع الغطاء.

ثم قطع البصل.

وابدأ بقلي البصل في زيت دوار الشمس حتى يصبح ذهبي اللون.

صر الجزر على مبشرة خشنة.

في منتصف عملية قلي البصل تقريبًا، أضيفي الجزر المبشور إلى المقلاة. نستمر في قلي كل شيء معًا على نار متوسطة حتى يصبح الجزر طريًا (بحيث لا يطحن أسنانك لاحقًا في الحساء) ويكتسب القلي لونًا ذهبيًا لطيفًا.

نضع القلي في الحساء - سترى كم سيصبح جميلًا على الفور!

استمر في الطهي مغطى على نار متوسطة حتى تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا.

إذا كنت ترغب في تحضير نسخة غذائية أكثر من حساء المعكرونة، بدون قلي، يمكنك الاطلاع على الوصفة على هذا الرابط على موقعنا.

حان وقت المعكرونة!

بعد تمليح الحساء حسب ذوقك، اسكبه في المقلاة لمدة 5 - 10 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا - اعتمادًا على المدة التي تحتاجها لطهي المعكرونة نفسها. نضع أيضًا جذر البقدونس في المقلاة مما يمنح الطبق نكهة خاصة.

انتباه! حان الوقت لرفع درجة الحرارة وإزالة الغطاء من المقلاة. من تحت الغطاء المغلق، سيبدأ الحساء مع المعكرونة في الرغوة بسعادة وتشغيله على الموقد! وإذا تركت النار منخفضة، فسوف تلتصق المعكرونة معًا لتشكل زلابية في قاع المقلاة - لذا ستحتاج الآن إلى تحريك الحساء بشكل دوري. عندما تنضج المعكرونة، أضف الأعشاب إلى الحساء للحصول على النكهة والسطوع: إما الشبت المفروم الطازج أو البقدونس أو البصل الأخضر أو ​​​​الأعشاب المجمدة أو المجففة مناسبة.

واحدة من أبسط وصفات الحساء التي تبدو لذيذة حتى للطهاة المبتدئين. أي معكرونة ستفي بالغرض: العجلات، أو الحلزونات، أو الأنابيب، أو الأصداف، أو المعكرونة فقط. حاول اختيار البطاطس ذات المحتوى المنخفض من النشا حتى لا يغلي اللب. إجمالي وقت الطهي لحساء المعكرونة والبطاطس هو 30-40 دقيقة.

مكونات:

• البطاطس - 2-3 قطع (متوسطة)؛
• المعكرونة (أي) - 100-150 جرام؛
• بصل - 1 قطعة (صغير)؛
• الجزر - 1 قطعة (متوسطة)؛
• ماء – 2 لتر
• زيت نباتي - للقلي؛
• الملح والفلفل والأعشاب والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

يمكن تغيير نسب البطاطس والمعكرونة حسب رغبتك، اعتمادًا على مدى كثافة الحساء الذي ترغب في الحصول عليه.

وصفة شوربة المعكرونة والبطاطس

1. نسكب الماء في قدر ونشعل النار فيه.

2. قشري الخضار واغسليها. نقطع البطاطس إلى مكعبات بعرض 2-3 سم.

3. بعد غليان الماء، ضعي البطاطس في قدر واطهيها على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء.

4. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي.

5. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى المقلاة عندما ينضج البصل نصف. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح الجزر طرياً.

6. أضف القلي الناتج إلى المقلاة مع البطاطس. مزج.

7. قبل أن تصبح البطاطس جاهزة بحوالي 5-10 دقائق (سيكون من السهل ثقبها بالشوكة)، أضيفي الملح وأضيفي المعكرونة. يُطهى بدون غطاء ويُحرَّك من حين لآخر.

8. عندما تصبح جاهزة، أضيفي البهارات والأعشاب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لبضع دقائق.

9. يُقدّم الحساء الجاهز مع المعكرونة والبطاطس ساخنًا.