Brinjë derri me patate në një tenxhere të ngadaltë. Patate të ziera me brinjë në një tenxhere të ngadaltë: receta. Brinjë derri me patate dhe salcë në një tenxhere të ngadaltë

Me ardhjen e furrës me shumë, amviset tona mund të gatuajnë absolutisht çdo pjatë, dhe nuk ka nevojë të qëndroni në sobë dhe të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje.

Brinjët me patate në një tenxhere të ngadaltë janë të buta dhe të lëngshme.

Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë është shumë e ngjashme me gatimin në një furrë ruse.

Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë - parimet themelore të gatimit

Kjo pjatë është e përkryer si për drekë ashtu edhe për darkë. Brinjët me patate në një tenxhere të ngadaltë mund të zihen ose të skuqen. Çdo brinjë është e përshtatshme për gatim: viçi, derri ose qengji. Ato mund të jenë të papërpunuara ose të tymosura.

Brinjët lahen, thahen me peshqir letre dhe priten në pjesë përgjatë kockës. Filmi dhe venat janë prerë nga brinjët.

Patatet qërohen dhe lahen mirë. Pritini në copa ose feta të vogla.

Çdo vaj vegjetal derdhet në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni programin "Frying". Koha është caktuar në 20 minuta. I shtrijmë brinjët në një enë dhe i skuqim lehtë me kapak të hapur. Në këtë kohë, qëroni qepët dhe karotat. Pritini perimet dhe ia shtoni mishit. Skuqini gjithçka së bashku për një kohë. Më pas shtoni në brinjë patatet e grira. Hidhni në të pak ujë, kripë dhe rregulloni me erëza. Përziejini.

Kaloni njësinë në modalitetin "Shuarje". Ora është caktuar për një orë e gjysmë. Mbyllni kapakun. Pas një bip, brinjët me patate transferohen në një pjatë të bukur, të zbukuruar me zarzavate të grira hollë dhe të shërbyer si një pjatë e pavarur.

Brinjët me patate shkojnë mirë me kërpudha, domate, kumbulla të thata ose lakër. Pra mos ngurroni të eksperimentoni.

Receta 1. Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë derri me shtresë mishi - 500 g;

piper i zi i bluar;

llambë;

kripë kuzhine;

patate - 400 g;

vaj luledielli - 75 ml;

karrota;

ujë të pijshëm - 300 ml.

Mënyra e gatimit

1. Lajmë mirë brinjët, i zhysim në peceta, presim tendinat, yndyrën e tepërt dhe filmat. Pritini përgjatë kockave në copa të ndara. Përzieni kripën dhe piperin. Me këtë përzierje, fërkojeni secilën pjesë nga të gjitha anët. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

2. Lyejeni kapacitetin e tenxheres me vaj dhe vendosni brinjët në të. Ne ndezim programin "Pjekje". Vendosni kohëmatësin për 20 minuta. Skuqini brinjët duke i përzier herë pas here. Pas kësaj kohe, mishi transferohet në një pjatë.

3. Qëroni karotat dhe qepët, i shpëlani dhe i prisni në kubikë të vegjël. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta të trasha një centimetër e gjysmë. Në parim, patatet mund të priten në çdo mënyrë. Gjëja kryesore është që copat të mos jenë shumë të vogla, përndryshe, gjatë procesit të gatimit, ajo do të kthehet në pure patatesh.

4. Vendosni perimet dhe brinjët e derrit në shtresa në enën e multicooker. E spërkasim lehtë çdo shtresë me kripë dhe piper. Shtoni pak ujë të valuar. Ne e ndezim njësinë në modalitetin "Shuarje". Vendosni kohëmatësin në 50 minuta. Pas bipit, brinjët me patate i lëmë të ngrohura edhe për një çerek ore. I zhvendosim patatet me mish në një pjatë të bukur, i spërkasim me barishte të grira hollë dhe i shërbejmë me turshi.

Receta 2. Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë me majonezë

Përbërësit

majonezë - 60 ml;

brinjë derri - 600 g;

zarzavate të freskëta;

mustardë - 30 g;

kripë kuzhine dhe erëza;

dy llamba;

ujë të pijshëm - 160 ml;

vaj luledielli;

patate - kilogram.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlajini mirë brinjët e derrit, prisni yndyrën e tepërt, hiqni tendinat dhe filmat. Thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa sa kafshatë.

2. Vendosni majonezën në një filxhan, shtoni mustardë dhe erëza në të. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. Lyejeni secilën pjesë të mishit në salcë dhe vendoseni në një tas të thellë. Hidhni salcën e mbetur mbi brinjë. Lëreni mishin të marinohet për gjysmë ore.

3. Qëroni dhe lani mirë patatet. E presim në kubikë jo shumë të vegjël. Qëroni llamba, shpëlajini dhe prijini në pupla të holla ose gjysmë unaza.

4. Hidhni vaj në enë me shumë tenxhere. Ndizni njësinë në modalitetin "Pjekje" dhe ngrohni mirë vajin vegjetal. Vendosni brinjët e derrit në të dhe skuqini nga të dyja anët, dhjetë minuta nga secila. Shtoni qepën në mish dhe vazhdoni zierjen derisa qepa të jetë e butë.

5. Shtoni patatet në enë me shumë tenxhere dhe derdhni në ujë. Aktivizoni programin "Shuarja". Vendosni kohëmatësin në një orë. Pas bipit, shijoni patatet dhe mishin. Nëse është e nevojshme, shtoni erëza. E skuqni pjatën në modalitetin "Pjekje". Shërbejeni me perime të freskëta.

Receta 3. Brinjë të marinuara me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë - 800 g;

piper i zi;

patate - 600 g;

kripë;

ketchup - 100 ml;

vaj vegjetal - 80 ml;

paprika e bluar - 6 g;

hudhër - tre karafil.

Mënyra e gatimit

1. E zhvendosim ketchup-in në një pjatë të thellë. E rregullojmë me paprikë të bluar, piper dhe kripë. Përziejini mirë.

2. Lajmë brinjët, presim filmat, yndyrën e tepërt dhe tendinat. Thajeni me peshqirë njëpërdorimshe dhe priteni në pjesë. Me një furçë silikoni lyeni secilën pjesë me marinadë në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë mishin nga të gjitha anët. I shtrijmë brinjët në një tas, e mbulojmë me një film dhe e dërgojmë në frigorifer për një orë e gjysmë. Nëse keni kohë, është më mirë ta marinoni mishin për pesë orë.

3. Lyejeni enën e multigatisës me vaj. Vendosni brinjët në të. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta mjaft të mëdha. Shtroni patatet sipër mishit. Kripë dhe piper. Hidhni pak ujë të pijshëm. Vendosim modalitetin "Pjekje" dhe gatuajmë për një orë. I zhvendosim brinjët me patatet në një pjatë, i spërkasim me barishte të freskëta të copëtuara dhe i shërbejmë me perime turshi ose të freskëta.

Receta 4. Brinjë të tymosur me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

dy llamba;

një gotë ujë të pijshëm;

karrota e freskët;

vaj luledielli - 25 ml;

300 g brinjë të tymosur;

kripë deti;

gjashtë zhardhokët e patates;

allspice dhe gjethe dafine.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni pak vaj në tasin e multicooker-it. Qëroni qepët dhe karotat dhe lajini mirë. Pritini qepët në gjysmë unaza. Karotën e grijmë në rende të trashë.

2. Ndizni multicookerin në modalitetin "Frying". Hidhni qepën në një enë dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni karotat e grira dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.

3. Brinjët e tymosura, të prera paraprakisht në copa të prera, vendosini te perimet.

4. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta me trashësi mesatare. E vendosim në një tas me shumë tenxhere, i shtojmë gjethet e dafinës, kripën dhe e rregullojmë me piper. Përziejini të gjithë përbërësit. Mbuloni njësinë me një kapak. Aktivizoni modalitetin "Shuarja". Gatuani patatet për gjysmë ore. Transferoni pjatën e përfunduar në pjata, spërkatni me kopër të copëtuar ose qepë jeshile. Shërbejeni me turshi ose perime të freskëta.

Receta 5. Brinjë qengji me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë qengji - kilogram;

kripë tryezë;

katër thelpinj hudhër;

piper i zi i bluar;

gjysma e specit djegës;

kilogram patate;

120 ml vaj ulliri;

një majë koriandër dhe karafil të bluar;

llambë;

gjysmë tufe borziloku

Mënyra e gatimit

1. Lani dhe thajini brinjët e qengjit. I pastrojmë nga filmat, yndyrat e tepërta dhe tendinat. I presim në copa.

2. Lëshojmë hudhrën nga lëvozhga, e shpëlajmë dhe e kalojmë në shtypjen e hudhrave. E fërkojmë çdo copë qengji me hudhër të grirë, kripë, piper dhe e vendosim në një qese plastike. E dërgojmë në frigorifer për disa orë.

3. Pastrojmë qepën dhe e presim imët. Prisni imët një thelpi hudhër dhe spec djegës. Ngrohni dy lugë vaj në një tigan dhe skuqni në të qepën, hudhrën dhe piperin për pesë minuta.

4. Zhytni domatet në ujë të vluar për një minutë. E nxjerrim, e ftohim dhe e heqim lëkurën. Grini tulin e domates në një blender. Derdhni përzierjen e domates në një tenxhere. E rregullojmë me kripë dhe piper. E vendosim në zjarr dhe e ziejmë duke e përzier vazhdimisht për rreth pesë minuta. Shpëlajmë borzilokun dhe grijmë. Shtoni qepën e skuqur dhe borzilokun në përzierjen e domates. Ziej edhe dy minuta të tjera. Hiqeni salcën e domates nga zjarri dhe lëreni mënjanë.

5. Përzieni erëzat me vajin e mbetur. Pastrojmë patatet, lajmë dhe presim çdo zhardhok në katër pjesë. Transferoni në një tas të thellë.

6. Nxjerrim brinjët nga qesja, lyejmë secilën me vaj dhe erëza. Hidhni pjesën tjetër të vajit pikant në patate dhe përziejini mirë.

7. Vendosini brinjët dhe patatet në shtresa në enën me shumë tenxhere. E vendosim në njësi. Ne ndezim programin "Shuarja". Vendosni kohëmatësin në një orë. Pas bipit, e transferojmë tenxheren në modalitetin "Pjekje" dhe e skuqim enën për gjysmë ore. Shërbejeni si pjatë të pavarur me salcë domate të gatuar.

Receta 6. Brinjë aromatike me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

700 g brinjë derri;

30 ml vaj vegjetal;

2 karota;

1.5 ujë të pijshëm multisatkan;

40 ml pastë domate;

3 thelpinj hudhër;

30 ml salcë kosi;

6 g mustardë;

10 g barishte Provence;

2 qepë;

kripë dhe piper kuzhine;

6 patate;

barishte të freskëta.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Derdhni vaj vegjetal në enën e multicooker. Aktivizoni modalitetin "Frying". Skuqini perimet për dhjetë minuta me kapak të hapur.

2. Shpëlajini brinjët, thajini lehtë me peceta dhe pritini në copa. I vendosim mbi perimet e skuqura.

3. Qëroni hudhrat dhe priteni në feta të holla. Spërkateni mishin me hudhër të grirë.

4. Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara mirë. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere sipër brinjëve.

5. Në një tas të thellë, përzieni kosin me pastën e domates, mustardën dhe barishtet e Provence. Kripë dhe piper. Hollohet me ujë dhe përzihet mirë. Derdhni përmbajtjen e tasit me salcën që rezulton.

6. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje". Gatuani patatet për një orë e gjysmë. Pas bipit, spërkateni gjellën me barishte të grira hollë. Shërbejeni si pjatë të veçantë.

Receta 7. Brinjë me patate dhe kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

kilogram patate;

dy gjethe dafine;

kilogram brinjë derri;

kripë - 10 g;

dy llamba;

kumbulla të thata - 150 g.

Mënyra e gatimit

1. Lani brinjët e derrit dhe thajini lehtë me peceta. Pritini ato në pjesë. Qëroni llamba, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza.

2. Ndizni multicookerin në modalitetin "Frying". Hidhni vaj në një enë dhe ngroheni mirë. Vendosni brinjët e derrit dhe skuqni, duke i përzier herë pas here për rreth dhjetë minuta. Më pas shtoni qepën e grirë dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.

3. Qëroni dhe lani patatet. Pritini në shirita. Shpëlajini kumbullat e thata në ujë të ngrohtë.

4. Shtoni kumbulla të thata në mish. Kaloni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni mishin e derrit për dhjetë minuta të tjera. Më pas vendosni në një enë patatet dhe karotat e grira. Kripë, vendosni gjethe dafine dhe piper. Mbyllni njësinë me një kapak. Gatuani për një orë tjetër në të njëjtën mënyrë.

Para gatimit, brinjët lihen më mirë për disa orë në marinadë. Në këtë rast, ato do të dalin të buta dhe të buta.

Mos i prisni patatet në copa të vogla në mënyrë që gjatë zierjes të mos kthehen në pure.

Mbajeni enën e përfunduar për dhjetë minuta në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" në mënyrë që të skuqet.

Sigurohuni që të shpëlani brinjët dhe të hiqni filmat, tendinat dhe yndyrën e tepërt prej tyre.

Me ardhjen e furrës me shumë, amviset tona mund të gatuajnë absolutisht çdo pjatë, dhe nuk ka nevojë të qëndroni në sobë dhe të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje.

Brinjët me patate në një tenxhere të ngadaltë janë të buta dhe të lëngshme.

Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë është shumë e ngjashme me gatimin në një furrë ruse.

Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë - parimet themelore të gatimit

Kjo pjatë është e përkryer si për drekë ashtu edhe për darkë. Brinjët me patate në një tenxhere të ngadaltë mund të zihen ose të skuqen. Çdo brinjë është e përshtatshme për gatim: viçi, derri ose qengji. Ato mund të jenë të papërpunuara ose të tymosura.

Brinjët lahen, thahen me peshqir letre dhe priten në pjesë përgjatë kockës. Filmi dhe venat janë prerë nga brinjët.

Patatet qërohen dhe lahen mirë. Pritini në copa ose feta të vogla.

Çdo vaj vegjetal derdhet në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni programin "Frying". Koha është caktuar në 20 minuta. I shtrijmë brinjët në një enë dhe i skuqim lehtë me kapak të hapur. Në këtë kohë, qëroni qepët dhe karotat. Pritini perimet dhe ia shtoni mishit. Skuqini gjithçka së bashku për një kohë. Më pas shtoni në brinjë patatet e grira. Hidhni në të pak ujë, kripë dhe rregulloni me erëza. Përziejini.

Kaloni njësinë në modalitetin "Shuarje". Ora është caktuar për një orë e gjysmë. Mbyllni kapakun. Pas një bip, brinjët me patate transferohen në një pjatë të bukur, të zbukuruar me zarzavate të grira hollë dhe të shërbyer si një pjatë e pavarur.

Brinjët me patate shkojnë mirë me kërpudha, domate, kumbulla të thata ose lakër. Pra mos ngurroni të eksperimentoni.

Receta 1. Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë derri me shtresë mishi - 500 g;

piper i zi i bluar;

llambë;

kripë kuzhine;

patate - 400 g;

vaj luledielli - 75 ml;

karrota;

ujë të pijshëm - 300 ml.

Mënyra e gatimit

1. Lajmë mirë brinjët, i zhysim në peceta, presim tendinat, yndyrën e tepërt dhe filmat. Pritini përgjatë kockave në copa të ndara. Përzieni kripën dhe piperin. Me këtë përzierje, fërkojeni secilën pjesë nga të gjitha anët. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

2. Lyejeni kapacitetin e tenxheres me vaj dhe vendosni brinjët në të. Ne ndezim programin "Pjekje". Vendosni kohëmatësin për 20 minuta. Skuqini brinjët duke i përzier herë pas here. Pas kësaj kohe, mishi transferohet në një pjatë.

3. Qëroni karotat dhe qepët, i shpëlani dhe i prisni në kubikë të vegjël. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta të trasha një centimetër e gjysmë. Në parim, patatet mund të priten në çdo mënyrë. Gjëja kryesore është që copat të mos jenë shumë të vogla, përndryshe, gjatë procesit të gatimit, ajo do të kthehet në pure patatesh.

4. Vendosni perimet dhe brinjët e derrit në shtresa në enën e multicooker. E spërkasim lehtë çdo shtresë me kripë dhe piper. Shtoni pak ujë të valuar. Ne e ndezim njësinë në modalitetin "Shuarje". Vendosni kohëmatësin në 50 minuta. Pas bipit, brinjët me patate i lëmë të ngrohura edhe për një çerek ore. I zhvendosim patatet me mish në një pjatë të bukur, i spërkasim me barishte të grira hollë dhe i shërbejmë me turshi.

Receta 2. Brinjë me patate në një tenxhere të ngadaltë me majonezë

Përbërësit

majonezë - 60 ml;

brinjë derri - 600 g;

zarzavate të freskëta;

mustardë - 30 g;

kripë kuzhine dhe erëza;

dy llamba;

ujë të pijshëm - 160 ml;

vaj luledielli;

patate - kilogram.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlajini mirë brinjët e derrit, prisni yndyrën e tepërt, hiqni tendinat dhe filmat. Thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa sa kafshatë.

2. Vendosni majonezën në një filxhan, shtoni mustardë dhe erëza në të. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë. Lyejeni secilën pjesë të mishit në salcë dhe vendoseni në një tas të thellë. Hidhni salcën e mbetur mbi brinjë. Lëreni mishin të marinohet për gjysmë ore.

3. Qëroni dhe lani mirë patatet. E presim në kubikë jo shumë të vegjël. Qëroni llamba, shpëlajini dhe prijini në pupla të holla ose gjysmë unaza.

4. Hidhni vaj në enë me shumë tenxhere. Ndizni njësinë në modalitetin "Pjekje" dhe ngrohni mirë vajin vegjetal. Vendosni brinjët e derrit në të dhe skuqini nga të dyja anët, dhjetë minuta nga secila. Shtoni qepën në mish dhe vazhdoni zierjen derisa qepa të jetë e butë.

5. Shtoni patatet në enë me shumë tenxhere dhe derdhni në ujë. Aktivizoni programin "Shuarja". Vendosni kohëmatësin në një orë. Pas bipit, shijoni patatet dhe mishin. Nëse është e nevojshme, shtoni erëza. E skuqni pjatën në modalitetin "Pjekje". Shërbejeni me perime të freskëta.

Receta 3. Brinjë të marinuara me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë - 800 g;

piper i zi;

patate - 600 g;

kripë;

ketchup - 100 ml;

vaj vegjetal - 80 ml;

paprika e bluar - 6 g;

hudhër - tre karafil.

Mënyra e gatimit

1. E zhvendosim ketchup-in në një pjatë të thellë. E rregullojmë me paprikë të bluar, piper dhe kripë. Përziejini mirë.

2. Lajmë brinjët, presim filmat, yndyrën e tepërt dhe tendinat. Thajeni me peshqirë njëpërdorimshe dhe priteni në pjesë. Me një furçë silikoni lyeni secilën pjesë me marinadë në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë mishin nga të gjitha anët. I shtrijmë brinjët në një tas, e mbulojmë me një film dhe e dërgojmë në frigorifer për një orë e gjysmë. Nëse keni kohë, është më mirë ta marinoni mishin për pesë orë.

3. Lyejeni enën e multigatisës me vaj. Vendosni brinjët në të. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta mjaft të mëdha. Shtroni patatet sipër mishit. Kripë dhe piper. Hidhni pak ujë të pijshëm. Vendosim modalitetin "Pjekje" dhe gatuajmë për një orë. I zhvendosim brinjët me patatet në një pjatë, i spërkasim me barishte të freskëta të copëtuara dhe i shërbejmë me perime turshi ose të freskëta.

Receta 4. Brinjë të tymosur me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

dy llamba;

një gotë ujë të pijshëm;

karrota e freskët;

vaj luledielli - 25 ml;

300 g brinjë të tymosur;

kripë deti;

gjashtë zhardhokët e patates;

allspice dhe gjethe dafine.

Mënyra e gatimit

1. Hidhni pak vaj në tasin e multicooker-it. Qëroni qepët dhe karotat dhe lajini mirë. Pritini qepët në gjysmë unaza. Karotën e grijmë në rende të trashë.

2. Ndizni multicookerin në modalitetin "Frying". Hidhni qepën në një enë dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni karotat e grira dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.

3. Brinjët e tymosura, të prera paraprakisht në copa të prera, vendosini te perimet.

4. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta me trashësi mesatare. E vendosim në një tas me shumë tenxhere, i shtojmë gjethet e dafinës, kripën dhe e rregullojmë me piper. Përziejini të gjithë përbërësit. Mbuloni njësinë me një kapak. Aktivizoni modalitetin "Shuarja". Gatuani patatet për gjysmë ore. Transferoni pjatën e përfunduar në pjata, spërkatni me kopër të copëtuar ose qepë jeshile. Shërbejeni me turshi ose perime të freskëta.

Receta 5. Brinjë qengji me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

brinjë qengji - kilogram;

kripë tryezë;

katër thelpinj hudhër;

piper i zi i bluar;

gjysma e specit djegës;

kilogram patate;

120 ml vaj ulliri;

një majë koriandër dhe karafil të bluar;

llambë;

gjysmë tufe borziloku

Mënyra e gatimit

1. Lani dhe thajini brinjët e qengjit. I pastrojmë nga filmat, yndyrat e tepërta dhe tendinat. I presim në copa.

2. Lëshojmë hudhrën nga lëvozhga, e shpëlajmë dhe e kalojmë në shtypjen e hudhrave. E fërkojmë çdo copë qengji me hudhër të grirë, kripë, piper dhe e vendosim në një qese plastike. E dërgojmë në frigorifer për disa orë.

3. Pastrojmë qepën dhe e presim imët. Prisni imët një thelpi hudhër dhe spec djegës. Ngrohni dy lugë vaj në një tigan dhe skuqni në të qepën, hudhrën dhe piperin për pesë minuta.

4. Zhytni domatet në ujë të vluar për një minutë. E nxjerrim, e ftohim dhe e heqim lëkurën. Grini tulin e domates në një blender. Derdhni përzierjen e domates në një tenxhere. E rregullojmë me kripë dhe piper. E vendosim në zjarr dhe e ziejmë duke e përzier vazhdimisht për rreth pesë minuta. Shpëlajmë borzilokun dhe grijmë. Shtoni qepën e skuqur dhe borzilokun në përzierjen e domates. Ziej edhe dy minuta të tjera. Hiqeni salcën e domates nga zjarri dhe lëreni mënjanë.

5. Përzieni erëzat me vajin e mbetur. Pastrojmë patatet, lajmë dhe presim çdo zhardhok në katër pjesë. Transferoni në një tas të thellë.

6. Nxjerrim brinjët nga qesja, lyejmë secilën me vaj dhe erëza. Hidhni pjesën tjetër të vajit pikant në patate dhe përziejini mirë.

7. Vendosini brinjët dhe patatet në shtresa në enën me shumë tenxhere. E vendosim në njësi. Ne ndezim programin "Shuarja". Vendosni kohëmatësin në një orë. Pas bipit, ne e transferojmë tenxheren në modalitetin "Pjekje" dhe e skuqim enën për gjysmë ore. Shërbejeni si pjatë të pavarur me salcë domate të gatuar.

Receta 6. Brinjë aromatike me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

700 g brinjë derri;

30 ml vaj vegjetal;

2 karota;

1.5 ujë të pijshëm multisatkan;

40 ml pastë domate;

3 thelpinj hudhër;

30 ml salcë kosi;

6 g mustardë;

10 g barishte Provence;

2 qepë;

kripë dhe piper kuzhine;

6 patate;

barishte të freskëta.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Derdhni vaj vegjetal në enën e multicooker. Aktivizoni modalitetin "Frying". Skuqini perimet për dhjetë minuta me kapak të hapur.

2. Shpëlajini brinjët, thajini lehtë me peceta dhe pritini në copa. I vendosim mbi perimet e skuqura.

3. Qëroni hudhrat dhe priteni në feta të holla. Spërkateni mishin me hudhër të grirë.

4. Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara mirë. Vendoseni në tasin me shumë tenxhere sipër brinjëve.

5. Në një tas të thellë, përzieni kosin me pastën e domates, mustardën dhe barishtet e Provence. Kripë dhe piper. Hollohet me ujë dhe përzihet mirë. Derdhni përmbajtjen e tasit me salcën që rezulton.

6. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje". Gatuani patatet për një orë e gjysmë. Pas bipit, spërkateni gjellën me barishte të grira hollë. Shërbejeni si pjatë të veçantë.

Receta 7. Brinjë me patate dhe kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

kilogram patate;

dy gjethe dafine;

kilogram brinjë derri;

kripë - 10 g;

dy llamba;

kumbulla të thata - 150 g.

Mënyra e gatimit

1. Lani brinjët e derrit dhe thajini lehtë me peceta. Pritini ato në pjesë. Qëroni llamba, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza.

2. Ndizni multicookerin në modalitetin "Frying". Hidhni vaj në një enë dhe ngroheni mirë. Vendosni brinjët e derrit dhe skuqni, duke i përzier herë pas here për rreth dhjetë minuta. Më pas shtoni qepën e grirë dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.

3. Qëroni dhe lani patatet. Pritini në shirita. Shpëlajini kumbullat e thata në ujë të ngrohtë.

4. Shtoni kumbulla të thata në mish. Kaloni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni mishin e derrit për dhjetë minuta të tjera. Më pas vendosni në një enë patatet dhe karotat e grira. Kripë, vendosni gjethe dafine dhe piper. Mbyllni njësinë me një kapak. Gatuani për një orë tjetër në të njëjtën mënyrë.

• Para gatimit, brinjët lihen më mirë për disa orë në marinadë. Në këtë rast, ato do të dalin të buta dhe të buta.
• Mos i prisni patatet në copa të vogla në mënyrë që gjatë zierjes të mos kthehen në pure.
• Mbajeni enën e përfunduar për dhjetë minuta në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" në mënyrë që të skuqet.
• Sigurohuni që të shpëlani brinjët dhe të hiqni filmat, tendinat dhe yndyrën e tepërt prej tyre.

Brinjët e derrit janë një produkt mishi mjaft buxhetor. Përkundër kësaj, ju mund të gatuani vetëm një pjatë të mrekullueshme, të shijshme dhe aromatike prej tyre. Brinjët e derrit mund të kombinohen me një sërë përbërësish bazë. Të shoqëruara me patatet, brinjët marrin një shije shumë të pasur dhe janë shumë ushqyese. Në këtë artikull, ne do të përshkruajmë disa receta për gatimin e brinjëve të derrit me patate në një tenxhere të ngadaltë.

Kjo recetë befason me thjeshtësinë e përgatitjes. Përkundër kësaj, shija e pjatës së përfunduar është e mahnitshme me një prekje pikante, të pazakontë, falë një marinade të veçantë. Si të gatuani brinjët e derrit me patate dhe adjika në një tenxhere të ngadaltë, lexoni më poshtë.

Çfarë do të kërkohet:

• brinjë derri - 10 copë;
• patate - 7 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• ketchup - 4 lugë gjelle. l;
• adjika - 2 lugë;
• vaj luledielli - 3 lugë. l;
• një përzierje e specave të bluar për shije;
• ujë - ½ shumë gotë;
• kripë për shijen tuaj.

Gatimi i brinjëve të derrit me patate dhe adjika në një tenxhere të ngadaltë në faza:

1. Lani brinjët, thajini me një peshqir letre, hiqni filmin prej tyre nëse është e nevojshme. Produkti është i ndarë në pjesë.
2. Vendosni brinjët në një enë të veçantë.
3. Qëroni hudhrat, kaloni përmes një shtypi. Vendoseni produktin e grimcuar në një enë me brinjë.
4. Hidhni brinjët me adjika dhe ketchup, shtoni një përzierje me speca të bluar dhe kripë në enë.
5. Përzieni përmbajtjen e enës, duke shpërndarë marinadën në të gjitha pjesët e produktit të mishit.
6. Mbyllni enën me brinjë me kapak dhe dërgojeni në frigorifer.
7. Pas 7-8 orësh, nxirrni një enë me brinjë, përzieni përmbajtjen.
8. Hidhni vajin e lulediellit në tenxhere me shumë, vendoseni pajisjen në modalitetin e tiganisjes.
9. Dërgojini brinjët në të parangrohur pak, skuqini nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore.
10. Qëroni patatet, shpëlajeni, prisni në kube.
11. Sipër brinjëve të derrit vendosim patatet, kripë.
12. Vendoseni pajisjen në modalitetin "pjekje", gatuajeni pjatën për 30 minuta.
13. Më pas shtoni gjysmë gote ujë të nxehtë në tenxhere të ngadaltë dhe zgjidhni mënyrën e fikjes. Koha e gatimit - 30 minuta.

Nëse dëshironi, dekorojeni pjatën e përfunduar me barishte të grira hollë.

Brinjë derri me patate dhe perime në një tenxhere të ngadaltë

Brinjët e derrit janë një produkt mjaft jo modest, megjithatë, gjatë përgatitjes së tij, është e rëndësishme të vëzhgoni disa nuanca të gatimit në mënyrë që pjata të jetë e shijshme dhe e lëngshme. Një nga opsionet e favorshme për brinjët është një pjatë e përgatitur me shtimin e patateve dhe perimeve në një tenxhere të ngadaltë.

Lista e përbërësve për gatimin e brinjëve të derrit me patate në një tenxhere të ngadaltë:

• brinjë derri - 600 gr;
• patate - 8 copë;
• lakër e bardhë - 300 gr;
• qepë - 1 pc;
• karrota - 1 pc;
• piper i ëmbël - 2 copë;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l;
• vaj luledielli - 4 lugë. l;
• një përzierje e bimëve Provence për shije;
• ujë të zier - 2-3 gota me shumë;
• kripë, piper për shijen tuaj.

Hapat e gatimit:

1. Lani brinjët, thajini me një peshqir letre, hiqni filmin. Pritini produktin në pjesë.
2. Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat në kubikë.
3. Vendosni multicookerin në modalitetin e skuqjes, derdhni vaj luledielli në enën e pajisjes.
4. Dërgoni brinjët, qepët dhe karotat në vajin e ndezur. Gatuani në modalitetin e "skuqjes" për 10-15 minuta, duke i përzier vazhdimisht produktet.
5. Kriposni përmbajtjen e tenxheres, rregulloni me një përzierje barishtesh provansale dhe piper të zi të bluar.
6. Qëroni patatet, lani, prisni në feta.
7. Vendosni patatet në pjesën tjetër të përbërësve të multicooker, zgjasni mënyrën e skuqjes me 5 minuta.
8. Pritini lakrën.
9. Lani specin, pa farat dhe pedicelët, prerë në shkopinj të vegjël të formës arbitrare.
10. Vendosni lakrën dhe piperin në një tas me shumë tenxhere me pjesën tjetër të përbërësve.
11. Në një enë të veçantë, përzieni ujin me pastën e domates, sillni përzierjen derisa të jetë homogjene.
12. Derdhni përmbajtjen e multicooker-it me një përzierje uji dhe paste domate.
13. Rikriposeni dhe shtoni erëza nëse është e nevojshme.
14. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin e fikjes. Koha e gatimit - 1.5 orë.

Nëse dëshironi, dekorojeni pjatën e përfunduar me zarzavate të grira hollë dhe shërbejeni me simite.

Brinjë derri me patate dhe salcë në një tenxhere të ngadaltë

Brinjë derri me patate - pjata është mjaft e yndyrshme dhe e kënaqshme. Ndonjëherë mund të lërë pas një ndjenjë të pakëndshme të rëndimit në stomak. Shijen mund ta holloni duke i shtuar gjellës një salcë të lehtë. Si të gatuani brinjët e derrit me patate dhe salcë në një tenxhere të ngadaltë, lexoni më poshtë.

Cilët përbërës kërkohen:

• brinjë derri - 8 copë;
• patate - 7 copë;
• qepë - 1 pc;
• karrota - 1 pc;
• vaj luledielli - 3 lugë. l;
• kripë dhe erëza për shije;
• qumësht - 1 shumë gotë;
• salcë kosi (15% yndyrë) - 2 lugë gjelle. l;
• fletë dafine - 1 pc;
• hudhër - 1 karafil;
• ujë - ½ shumë gotë;
• miell - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj një pjatë.

1. Lani brinjët e derrit, hiqni filmin. Ndani produktin në pjesë, thajeni me një peshqir letre.
2. Derdhni vaj luledielli në enën e tenxhere me shumë, vendoseni njësinë në modalitetin "pjekje".
3. Dërgoni brinjët e derrit në vajin e ndezur, kriposni produktin dhe skuqni deri në kafe të artë nga të dyja anët (afërsisht 30 minuta).
4. Qëroni qepët dhe karotat, shpëlajini. Pritini qepën në kubikë, grijini karotat në një rende të trashë.
5. Vendoseni pajisjen në modalitetin e skuqjes, dërgoni qepë dhe karota në tas.
6. Skuqini përbërësit për 10 minuta.
7. Qëroni patatet, shpëlajeni, prisni në kube.
8. Qëroni hudhrën, copëtoni me thikë.
9. Dërgoni patatet dhe hudhrën në përmbajtjen e tenxheres, kriposni të gjithë përbërësit, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe përzieni.
10. Në një enë të veçantë, përzieni qumështin, ujin, salcën e thartë dhe miellin, sillni uniformitetin.

Brinjë derri me patate në një tenxhere të ngadaltë. Video

Lani brinjët e derrit dhe thajini me peshqir letre. Pritini në copa përgjatë kockave.

Derdhni vaj vegjetal në tasin e tenxheres, vendosni brinjët e derrit, spërkatni ato pak me erëza për mish. Mbyllni kapakun. Vendosni programin "Pjekje" për 40 minuta.

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në copa mesatare, karotat në kubikë.

Pas 20 minutash ktheni brinjët dhe vazhdoni zierjen edhe për 10 minuta. Më pas, shtoni qepë dhe karota në brinjë. Përziejini dhe gatuajeni 10 minutat e mbetura (mundeni me kapak të mbyllur, mund ta hapni, duke i përzier herë pas here në të dyja opsionet).

Qëroni patatet dhe pritini në copa mjaft të mëdha (4-6 pjesë), shtoni në tasin e multicookerit me pjesën tjetër të produkteve. Kripë, spërkatni me erëza për patatet dhe derdhni në ujë. Vendosni sërish modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.

Brinjët e derrit me patate të gatuara në tenxhere të ngadaltë janë shumë të buta! Shërbejeni të nxehtë me turshi ose perime të freskëta.

Të bëftë mirë!