Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα. Βραστές πατάτες με παϊδάκια σε αργή κουζίνα: συνταγές. Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και σάλτσα σε αργή κουζίνα

Με την έλευση του πολυκουζινιού, οι νοικοκυρές μας μπορούν να μαγειρέψουν απολύτως οποιοδήποτε πιάτο και δεν χρειάζεται να στέκονται στη σόμπα και να ξοδεύουν πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Τα παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα είναι τρυφερά και ζουμερά.

Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας μοιάζει πολύ με το μαγείρεμα σε ρωσικό φούρνο.

Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Τα παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν. Τυχόν παϊδάκια είναι κατάλληλα για μαγείρεμα: μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί. Μπορούν να είναι ωμά ή καπνιστά.

Τα παϊδάκια πλένονται, στεγνώνονται με χαρτοπετσέτες και κόβονται σε μερίδες κατά μήκος του οστού. Το φιλμ και οι φλέβες κόβονται από τις νευρώσεις.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και πλένονται καλά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή φέτες.

Ρίξτε στο μπολ του πολυκουζινιού οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Η ώρα ορίζεται στα 20 λεπτά. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ένα δοχείο και τα τηγανίζουμε ελαφρά με ανοιχτό το καπάκι. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο κρέας. Τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στα παϊδάκια. Ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Ταραχή.

Θέστε τη μονάδα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Η ώρα ορίζεται για μιάμιση ώρα. Κλείστε το καπάκι. Μετά από ένα ηχητικό σήμα, τα παϊδάκια με τις πατάτες μεταφέρονται σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο.

Τα παϊδάκια με πατάτες ταιριάζουν πολύ με μανιτάρια, ντομάτες, δαμάσκηνα ή λάχανο. Μη διστάσετε λοιπόν να πειραματιστείτε.

Συνταγή 1. Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

χοιρινά παϊδάκια με στρώμα κρέατος - 500 g.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

βολβός;

αλάτι κουζίνας?

πατάτες - 400 g;

ηλιέλαιο- 75 ml;

καρότο;

πόσιμο νερό - 300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε καλά τα παϊδάκια, τα βουτάμε σε χαρτοπετσέτες, κόβουμε τους τένοντες, το περιττό λίπος και μεμβράνες. Κόβουμε κατά μήκος των οστών σε κομμάτια. Ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι. Με αυτό το μείγμα τρίβουμε κάθε κομμάτι από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.

2. Λιπάνετε τη χωρητικότητα του πολυκουζινιού με λάδι και βάλτε τα παϊδάκια μέσα σε αυτό. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε τα παϊδάκια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρέας μεταφέρεται σε ένα πιάτο.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες πάχους ενάμισι εκατοστού. Κατ 'αρχήν, οι πατάτες μπορούν να κοπούν με οποιονδήποτε τρόπο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι πολύ μικρά, διαφορετικά, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα μετατραπεί σε πουρέ πατάτας.

4. Βάλτε λαχανικά και χοιρινά παϊδάκια σε στρώσεις στο δοχείο του multicooker. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο βρασμένο νερό. Ενεργοποιούμε τη μονάδα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 50 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφήνουμε τα παϊδάκια με τις πατάτες να ζεσταθούν για άλλο τέταρτο της ώρας. Μεταφέρουμε τις πατάτες με το κρέας σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με τουρσί.

Συνταγή 2. Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα με μαγιονέζα

Συστατικά

μαγιονέζα - 60 ml;

χοιρινά παϊδάκια - 600 g;

φρέσκα χόρτα?

μουστάρδα - 30 g;

αλάτι κουζίνας και μπαχαρικά?

δύο λαμπτήρες?

πόσιμο νερό - 160 ml.

ηλιέλαιο;

πατάτες - κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε καλά τα χοιρινά παϊδάκια, κόψτε το περιττό λίπος, αφαιρέστε τους τένοντες και τις μεμβράνες. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

2. Βάλτε μαγιονέζα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μουστάρδα και μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κρέατος στη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα παϊδάκια. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για μισή ώρα.

3. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες. Το κόβουμε σε όχι πολύ μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτά φτερά ή μισούς δακτυλίους.

4. Ρίξτε λάδι στο δοχείο του multicooker. Ενεργοποιήστε τη μονάδα στη λειτουργία «Ψήσιμο» και θερμαίνετε καλά το φυτικό λάδι. Βάλτε χοιρινά παϊδάκια και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές, δέκα λεπτά από την καθεμία. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

5. Προσθέστε τις πατάτες στο δοχείο του multicooker και ρίξτε νερό. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε μία ώρα. Μετά το μπιπ, δοκιμάστε τις πατάτες και το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε μπαχαρικά. Ροδίστε το πιάτο στη λειτουργία "Ψήσιμο". Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 3. Μαριναρισμένα παϊδάκια με πατάτες σε slow cooker

Συστατικά

παϊδάκια - 800 g;

μαύρο πιπέρι;

πατάτες - 600 g;

άλας;

κέτσαπ - 100 ml;

φυτικό λάδι - 80 ml;

αλεσμένη πάπρικα - 6 g;

σκόρδο - τρεις σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Μεταφέρουμε την κέτσαπ σε ένα βαθύ πιάτο. Το αλατοπιπερώνουμε με αλεσμένη πάπρικα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

2. Πλένουμε τα παϊδάκια, κόβουμε τις μεμβράνες, το περιττό λίπος και τους τένοντες. Στεγνώστε με πετσέτες μιας χρήσης και κόψτε σε μερίδες. Με ένα πινέλο σιλικόνης αλείφουμε κάθε κομμάτι με μαρινάδα ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το κρέας από όλες τις πλευρές. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Αν έχετε χρόνο, καλύτερα να μαρινάρετε το κρέας για πέντε ώρες.

3. Λιπάνετε το δοχείο του multicooker με λάδι. Βάλτε τα παϊδάκια σε αυτό. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε αρκετά μεγάλες φέτες. Στρώνουμε τις πατάτες πάνω από το κρέας. Αλατοπίπερο. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρεύουμε για μια ώρα. Μεταφέρουμε τα παϊδάκια με τις πατάτες σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με τουρσί ή φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 4. Καπνιστά παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

δύο λαμπτήρες?

ένα ποτήρι πόσιμο νερό?

φρέσκο ​​καρότο?

ηλιέλαιο - 25 ml.

300 g καπνιστά παϊδάκια?

θαλασσινό αλάτι?

έξι κόνδυλοι πατάτας.

μπαχάρι και φύλλα δάφνης.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα πλένουμε καλά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Χοντροτριβούμε το καρότο.

2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Σε ένα μπολ βάζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν.

3. Βάζουμε τα καπνιστά παϊδάκια, προκομμένα σε μερίδες, στα λαχανικά.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες μεσαίου πάχους. Το βάζετε σε ένα μπολ του multicooker, προσθέτετε δάφνη, αλάτι και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Καλύψτε τη μονάδα με ένα καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε τις πατάτες για μισή ώρα. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο ή φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Σερβίρουμε με πίκλες ή φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 5. Αρνίσια παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

παϊδάκια αρνιού - κιλό?

επιτραπέζιο αλάτι;

τέσσερις σκελίδες σκόρδο?

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

μισό λοβό καυτερή πιπεριά?

κιλό πατάτες?

120 ml ελαιόλαδο;

μια πρέζα κόλιανδρο και τριμμένο γαρίφαλο.

βολβός;

μισό μάτσο βασιλικό

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα παϊδάκια αρνιού. Τα καθαρίζουμε από μεμβράνες, περιττό λίπος και τένοντες. Κόβουμε σε κομμάτια.

2. Απελευθερώνουμε το σκόρδο από τη φλούδα, ξεπλένουμε και περνάμε από την πρέσα σκόρδου. Τρίβουμε κάθε κομμάτι αρνιού με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το βάζουμε σε πλαστική σακούλα. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για πέντε λεπτά.

4. Βουτάμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Βγάζουμε, κρυώνουμε και αφαιρούμε το δέρμα. Τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας στο μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου πέντε λεπτά. Ξεπλένουμε τον βασιλικό και τον κιμά. Προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι και τον βασιλικό στο μείγμα της ντομάτας. Σιγοβράζουμε για άλλα δύο λεπτά. Απογείωση σάλτσα ντομάταςαπό τη φωτιά και δροσερό.

5. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το υπόλοιπο λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε κάθε κόνδυλο σε τέσσερα μέρη. Το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.

6. Βγάζουμε τα παϊδάκια από τη σακούλα, αλείφουμε το καθένα με λάδι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο πικάντικο λάδι στις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.

7. Βάλτε τα παϊδάκια και τις πατάτες σε στρώσεις στο δοχείο του multicooker. Το βάζουμε στη μονάδα. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε μία ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, μεταφέρουμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ροδίζουμε το πιάτο για μισή ώρα. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.

Συνταγή 6. Μυρωδάτα παϊδάκια με πατάτες σε slow cooker

Συστατικά

700 g χοιρινά παϊδάκια?

30 ml φυτικού ελαίου.

2 καρότα?

1,5 multisatkan πόσιμο νερό?

40 ml πελτέ ντομάτας.

3 σκελίδες σκόρδο?

30 ml ξινή κρέμα?

6 g μουστάρδα?

10 g βότανα της Προβηγκίας.

2 κρεμμύδια?

κουζίνα αλάτι και πιπέρι?

6 πατάτες?

φρέσκα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ρίξτε φυτικό λάδι στο δοχείο του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα λαχανικά για δέκα λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.

2. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια, στεγνώστε ελαφρά με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια. Τα βάζουμε πάνω στα τηγανητά λαχανικά.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένο σκόρδο.

4. Κόβουμε τις καθαρισμένες και καλά πλυμένες πατάτες σε φέτες. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker πάνω από τα παϊδάκια.

5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας, τη μουστάρδα και τα μυρωδικά της Προβηγκίας. Αλατοπίπερο. Αραιώστε με νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με τη σάλτσα που προκύπτει.

6. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε τις πατάτες για μιάμιση ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.

Συνταγή 7. Παϊδάκια με πατάτες και δαμάσκηνα σε slow cooker

Συστατικά

κιλό πατάτες?

δύο φύλλα δάφνης?

κιλό χοιρινά παϊδάκια?

αλάτι - 10 g;

δύο λαμπτήρες?

δαμάσκηνα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα στεγνώνουμε ελαφρά με χαρτοπετσέτες. Τα κόβουμε σε μερίδες. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίχνουμε λάδι σε ένα δοχείο και το ζεσταίνουμε καλά. Βάζουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσει.

3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό.

4. Προσθέστε δαμάσκηνα στο κρέας. Θέστε το slow cooker στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το χοιρινό για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια σε ένα δοχείο βάζουμε τις πατάτες και τα τριμμένα καρότα. Αλάτι, βάλτε φύλλα δάφνης και πιπέρι. Κλείστε τη μονάδα με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα στην ίδια λειτουργία.

Πριν το μαγείρεμα, τα παϊδάκια αφήνονται καλύτερα για αρκετές ώρες στη μαρινάδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα γίνουν μαλακά και τρυφερά.

Μην κόβετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια για να μην γίνουν πουρές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Κρατήστε το έτοιμο πιάτο για δέκα λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα» ώστε να ροδίσει.

Φροντίστε να ξεπλύνετε τα πλευρά και να αφαιρέσετε μεμβράνες, τένοντες και υπερβολικό λίπος από αυτά.

Με την έλευση του πολυκουζινιού, οι νοικοκυρές μας μπορούν να μαγειρέψουν απολύτως οποιοδήποτε πιάτο και δεν χρειάζεται να στέκονται στη σόμπα και να ξοδεύουν πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Τα παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα είναι τρυφερά και ζουμερά.

Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας μοιάζει πολύ με το μαγείρεμα σε ρωσικό φούρνο.

Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Τα παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα μπορούν να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν. Τυχόν παϊδάκια είναι κατάλληλα για μαγείρεμα: μοσχάρι, χοιρινό ή αρνί. Μπορούν να είναι ωμά ή καπνιστά.

Τα παϊδάκια πλένονται, στεγνώνονται με χαρτοπετσέτες και κόβονται σε μερίδες κατά μήκος του οστού. Το φιλμ και οι φλέβες κόβονται από τις νευρώσεις.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και πλένονται καλά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή φέτες.

Οποιοδήποτε φυτικό λάδι χύνεται στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Η ώρα ορίζεται στα 20 λεπτά. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ένα δοχείο και τα τηγανίζουμε ελαφρά με ανοιχτό το καπάκι. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο κρέας. Τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στα παϊδάκια. Ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Ταραχή.

Θέστε τη μονάδα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Η ώρα ορίζεται για μιάμιση ώρα. Κλείστε το καπάκι. Μετά από ένα ηχητικό σήμα, τα παϊδάκια με τις πατάτες μεταφέρονται σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο.

Τα παϊδάκια με πατάτες ταιριάζουν πολύ με μανιτάρια, ντομάτες, δαμάσκηνα ή λάχανο. Μη διστάσετε λοιπόν να πειραματιστείτε.

Συνταγή 1. Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

χοιρινά παϊδάκια με στρώμα κρέατος - 500 g.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

βολβός;

αλάτι κουζίνας?

πατάτες - 400 g;

ηλιέλαιο - 75 ml.

καρότο;

πόσιμο νερό - 300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε καλά τα παϊδάκια, τα βουτάμε σε χαρτοπετσέτες, κόβουμε τους τένοντες, το περιττό λίπος και μεμβράνες. Κόβουμε κατά μήκος των οστών σε κομμάτια. Ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι. Με αυτό το μείγμα τρίβουμε κάθε κομμάτι από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.

2. Λιπάνετε τη χωρητικότητα του πολυκουζινιού με λάδι και βάλτε τα παϊδάκια μέσα σε αυτό. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε τα παϊδάκια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρέας μεταφέρεται σε ένα πιάτο.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες πάχους ενάμισι εκατοστού. Κατ 'αρχήν, οι πατάτες μπορούν να κοπούν με οποιονδήποτε τρόπο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι πολύ μικρά, διαφορετικά, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα μετατραπεί σε πουρέ πατάτας.

4. Βάλτε λαχανικά και χοιρινά παϊδάκια σε στρώσεις στο δοχείο του multicooker. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο βρασμένο νερό. Ενεργοποιούμε τη μονάδα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 50 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφήνουμε τα παϊδάκια με τις πατάτες να ζεσταθούν για άλλο τέταρτο της ώρας. Μεταφέρουμε τις πατάτες με το κρέας σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με τουρσί.

Συνταγή 2. Παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα με μαγιονέζα

Συστατικά

μαγιονέζα - 60 ml;

χοιρινά παϊδάκια - 600 g;

φρέσκα χόρτα?

μουστάρδα - 30 g;

αλάτι κουζίνας και μπαχαρικά?

δύο λαμπτήρες?

πόσιμο νερό - 160 ml.

ηλιέλαιο;

πατάτες - κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε καλά τα χοιρινά παϊδάκια, κόψτε το περιττό λίπος, αφαιρέστε τους τένοντες και τις μεμβράνες. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

2. Βάλτε μαγιονέζα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μουστάρδα και μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε κάθε κομμάτι κρέατος στη σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα παϊδάκια. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για μισή ώρα.

3. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες. Το κόβουμε σε όχι πολύ μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτά φτερά ή μισούς δακτυλίους.

4. Ρίξτε λάδι στο δοχείο του multicooker. Ενεργοποιήστε τη μονάδα στη λειτουργία "Ψήσιμο" και θερμαίνετε καλά το φυτικό λάδι. Βάλτε χοιρινά παϊδάκια και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές, δέκα λεπτά από την καθεμία. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

5. Προσθέστε τις πατάτες στο δοχείο του multicooker και ρίξτε νερό. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε μία ώρα. Μετά το μπιπ, δοκιμάστε τις πατάτες και το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε μπαχαρικά. Ροδίστε το πιάτο στη λειτουργία "Ψήσιμο". Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 3. Μαριναρισμένα παϊδάκια με πατάτες σε slow cooker

Συστατικά

παϊδάκια - 800 g;

μαύρο πιπέρι;

πατάτες - 600 g;

άλας;

κέτσαπ - 100 ml;

φυτικό λάδι - 80 ml;

αλεσμένη πάπρικα - 6 g;

σκόρδο - τρεις σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Μεταφέρουμε την κέτσαπ σε ένα βαθύ πιάτο. Το αλατοπιπερώνουμε με αλεσμένη πάπρικα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.

2. Πλένουμε τα παϊδάκια, κόβουμε τις μεμβράνες, το περιττό λίπος και τους τένοντες. Στεγνώστε με πετσέτες μιας χρήσης και κόψτε σε μερίδες. Με ένα πινέλο σιλικόνης αλείφουμε κάθε κομμάτι με μαρινάδα ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα το κρέας από όλες τις πλευρές. Απλώνουμε τα παϊδάκια σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Αν έχετε χρόνο, καλύτερα να μαρινάρετε το κρέας για πέντε ώρες.

3. Λιπάνετε το δοχείο του multicooker με λάδι. Βάλτε τα παϊδάκια σε αυτό. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε αρκετά μεγάλες φέτες. Στρώνουμε τις πατάτες πάνω από το κρέας. Αλατοπίπερο. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρεύουμε για μια ώρα. Μεταφέρουμε τα παϊδάκια με τις πατάτες σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με τουρσί ή φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 4. Καπνιστά παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

δύο λαμπτήρες?

ένα ποτήρι πόσιμο νερό?

φρέσκο ​​καρότο?

ηλιέλαιο - 25 ml.

300 g καπνιστά παϊδάκια?

θαλασσινό αλάτι?

έξι κόνδυλοι πατάτας.

μπαχάρι και φύλλα δάφνης.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα πλένουμε καλά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Χοντροτριβούμε το καρότο.

2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Σε ένα μπολ βάζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν.

3. Βάζουμε τα καπνιστά παϊδάκια, προκομμένα σε μερίδες, στα λαχανικά.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες μεσαίου πάχους. Το βάζετε σε ένα μπολ του multicooker, προσθέτετε δάφνη, αλάτι και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Καλύψτε τη μονάδα με ένα καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε τις πατάτες για μισή ώρα. Μεταφέρετε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρουμε με πίκλες ή φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή 5. Αρνίσια παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

παϊδάκια αρνιού - κιλό?

επιτραπέζιο αλάτι;

τέσσερις σκελίδες σκόρδο?

αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

μισό λοβό καυτερή πιπεριά?

κιλό πατάτες?

120 ml ελαιόλαδο;

μια πρέζα κόλιανδρο και τριμμένο γαρίφαλο.

βολβός;

μισό μάτσο βασιλικό

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα παϊδάκια αρνιού. Τα καθαρίζουμε από μεμβράνες, περιττό λίπος και τένοντες. Κόβουμε σε κομμάτια.

2. Απελευθερώνουμε το σκόρδο από τη φλούδα, ξεπλένουμε και περνάμε από την πρέσα σκόρδου. Τρίβουμε κάθε κομμάτι αρνιού με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το βάζουμε σε πλαστική σακούλα. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά για πέντε λεπτά.

4. Βουτάμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Βγάζουμε, κρυώνουμε και αφαιρούμε το δέρμα. Τρίβουμε τον πελτέ ντομάτας στο μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα της ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου πέντε λεπτά. Ξεπλένουμε τον βασιλικό και τον κιμά. Προσθέστε το τηγανισμένο κρεμμύδι και τον βασιλικό στο μείγμα της ντομάτας. Σιγοβράζουμε για άλλα δύο λεπτά. Αποσύρουμε τη σάλτσα ντομάτας από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.

5. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με το υπόλοιπο λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε κάθε κόνδυλο σε τέσσερα μέρη. Το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.

6. Βγάζουμε τα παϊδάκια από τη σακούλα, αλείφουμε το καθένα με λάδι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο πικάντικο λάδι στις πατάτες και ανακατεύουμε καλά.

7. Βάλτε τα παϊδάκια και τις πατάτες σε στρώσεις στο δοχείο του multicooker. Το βάζουμε στη μονάδα. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο σε μία ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, μεταφέρουμε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ροδίζουμε το πιάτο για μισή ώρα. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας.

Συνταγή 6. Μυρωδάτα παϊδάκια με πατάτες σε slow cooker

Συστατικά

700 g χοιρινά παϊδάκια?

30 ml φυτικού ελαίου.

2 καρότα?

1,5 multisatkan πόσιμο νερό?

40 ml πελτέ ντομάτας.

3 σκελίδες σκόρδο?

30 ml ξινή κρέμα?

6 g μουστάρδα?

10 g βότανα της Προβηγκίας.

2 κρεμμύδια?

κουζίνα αλάτι και πιπέρι?

6 πατάτες?

φρέσκα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ρίξτε φυτικό λάδι στο δοχείο του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα λαχανικά για δέκα λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.

2. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια, στεγνώστε ελαφρά με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια. Τα βάζουμε πάνω στα τηγανητά λαχανικά.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένο σκόρδο.

4. Κόβουμε τις καθαρισμένες και καλά πλυμένες πατάτες σε φέτες. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker πάνω από τα παϊδάκια.

5. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας, τη μουστάρδα και τα μυρωδικά της Προβηγκίας. Αλατοπίπερο. Αραιώστε με νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με τη σάλτσα που προκύπτει.

6. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε τις πατάτες για μιάμιση ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.

Συνταγή 7. Παϊδάκια με πατάτες και δαμάσκηνα σε slow cooker

Συστατικά

κιλό πατάτες?

δύο φύλλα δάφνης?

κιλό χοιρινά παϊδάκια?

αλάτι - 10 g;

δύο λαμπτήρες?

δαμάσκηνα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα στεγνώνουμε ελαφρά με χαρτοπετσέτες. Τα κόβουμε σε μερίδες. Ξεφλουδίστε τους βολβούς, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίχνουμε λάδι σε ένα δοχείο και το ζεσταίνουμε καλά. Βάζουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσει.

3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό.

4. Προσθέστε δαμάσκηνα στο κρέας. Θέστε το slow cooker στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το χοιρινό για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια σε ένα δοχείο βάζουμε τις πατάτες και τα τριμμένα καρότα. Αλάτι, βάλτε φύλλα δάφνης και πιπέρι. Κλείστε τη μονάδα με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα στην ίδια λειτουργία.

• Πριν το μαγείρεμα, τα παϊδάκια αφήνονται καλύτερα για αρκετές ώρες στη μαρινάδα. Σε αυτή την περίπτωση, θα γίνουν μαλακά και τρυφερά.
• Μην κόβετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια για να μην γίνουν πουρές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Κρατήστε το έτοιμο πιάτο για δέκα λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα" έτσι ώστε να ροδίσει.
• Φροντίστε να ξεπλύνετε τα πλευρά και να αφαιρέσετε μεμβράνες, τένοντες και υπερβολικό λίπος από αυτά.

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα αρκετά οικονομικό προϊόν κρέατος. Παρόλα αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο ένα υπέροχο, νόστιμο και αρωματικό πιάτο από αυτά. Τα χοιρινά παϊδάκια μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία βασικών συστατικών. Σε συνδυασμό με πατάτες, τα παϊδάκια αποκτούν πολύ πλούσια γεύση και είναι ιδιαίτερα θρεπτικά. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα χοιρινού παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα.

Αυτή η συνταγή εκπλήσσει με την απλότητα παρασκευής της. Παρόλα αυτά, η γεύση του τελικού πιάτου είναι εκπληκτική με μια πικάντικη, ασυνήθιστη πινελιά, χάρη σε μια ειδική μαρινάδα. Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και adjika σε αργή κουζίνα, διαβάστε παρακάτω.

Τι θα απαιτηθεί:

• χοιρινά παϊδάκια - 10 τεμ.
• πατάτες - 7 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• adjika - 2 κουταλιές της σούπας;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές για γεύση.
• νερό - ½ πολλαπλό ποτήρι.
• αλάτι στο γούστο σας.

Μαγειρεύοντας χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και adjika σε αργή κουζίνα σε στάδια:

1. Πλένουμε τα παϊδάκια, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, αφαιρούμε την μεμβράνη από αυτά αν χρειάζεται. Το προϊόν χωρίζεται σε μερίδες.
2. Βάλτε τα παϊδάκια σε ξεχωριστό δοχείο.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα. Βάλτε το θρυμματισμένο προϊόν σε ένα δοχείο με παϊδάκια.
4. Ρίχνουμε τα παϊδάκια με adjika και κέτσαπ, προσθέτουμε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές και αλάτι στο δοχείο.
5. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του δοχείου, μοιράζοντας τη μαρινάδα σε όλα τα μέρη του προϊόντος κρέατος.
6. Κλείστε το δοχείο με τα παϊδάκια με ένα καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο.
7. Μετά από 7-8 ώρες, βγάλτε ένα δοχείο με παϊδάκια, ανακατέψτε το περιεχόμενο.
8. Ρίξτε ηλιέλαιο στο πολυκουζινάκι, ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία τηγανίσματος.
9. Στείλτε τα παϊδάκια στο προθερμασμένο λίγο, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
10. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους.
11. Βάζουμε τις πατάτες πάνω από τα χοιρινά παϊδάκια, αλατίζουμε.
12. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος", μαγειρέψτε το πιάτο για 30 λεπτά.
13. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό στο slow cooker και επιλέξτε τη λειτουργία κατάσβεσης. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Εάν θέλετε, διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και λαχανικά σε αργή κουζίνα

Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο προϊόν, αλλά κατά την προετοιμασία του, είναι σημαντικό να τηρείτε αρκετές μαγειρικές αποχρώσεις, έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί νόστιμο και ζουμερό. Ενας από επιλογές win-winπαϊδάκια - ένα πιάτο που παρασκευάζεται με την προσθήκη πατάτας και λαχανικών σε αργή κουζίνα.

Λίστα συστατικών για το μαγείρεμα χοιρινού παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα:

• χοιρινά παϊδάκια - 600 γρ.
• πατάτες - 8 τεμ.
• λευκό λάχανο - 300 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας για γεύση.
• βραστό νερό - 2-3 πολλαπλά ποτήρια.
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα παϊδάκια, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, αφαιρούμε το φιλμ. Κόψτε το προϊόν σε μερίδες.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε κύβους.
3. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε ηλιέλαιο στο δοχείο της συσκευής.
4. Στείλτε τα παϊδάκια, τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ζεστό λάδι. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "τηγανίσματος" για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τα προϊόντα.
5. Αλατίστε το περιεχόμενο του multicooker, αλατοπιπερώστε με ένα μείγμα βοτάνων Προβηγκίας και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες.
7. Βάλτε τις πατάτες στα υπόλοιπα υλικά του multicooker, παρατείνετε τη λειτουργία τηγανίσματος κατά 5 λεπτά.
8. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
9. Πλένουμε την πιπεριά, απαλλαγμένη από σπόρους και μίσχους, κόβουμε σε μικρά μπαστούνια αυθαίρετου σχήματος.
10. Σε ένα μπολ του multicooker βάζουμε το λάχανο και την πιπεριά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
11. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το νερό με τον πελτέ ντομάτας, φέρτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
12. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του multicooker με ένα μείγμα νερού και πελτέ ντομάτας.
13. Αλατίζουμε ξανά και προσθέτουμε μπαχαρικά αν χρειάζεται.
14. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία κατάσβεσης. Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρα.

Εάν θέλετε, διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρετε με ψωμάκια.

Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και σάλτσα σε αργή κουζίνα

Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες - το πιάτο είναι αρκετά λιπαρό και χορταστικό. Μερικές φορές μπορεί να αφήσει πίσω του ένα δυσάρεστο αίσθημα βάρους στο στομάχι. Μπορείτε να αραιώσετε τη γεύση προσθέτοντας μια ελαφριά σάλτσα στο πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και σάλτσα σε αργή κουζίνα, διαβάστε παρακάτω.

Ποια συστατικά απαιτούνται:

• χοιρινά παϊδάκια - 8 τεμ.
• πατάτες - 7 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• γάλα - 1 πολλαπλό ποτήρι.
• κρέμα γάλακτος (15% λιπαρά) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• νερό - ½ πολλαπλό ποτήρι.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο.

1. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμε τη μεμβράνη. Χωρίστε το προϊόν σε μερίδες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
2. Ρίξτε ηλιέλαιο στο δοχείο του multicooker, ρυθμίστε τη μονάδα στη λειτουργία "ψησίματος".
3. Στείλτε τα χοιρινά παϊδάκια στο ζεστό λάδι, αλατίστε το προϊόν και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (περίπου 30 λεπτά).
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία τηγανίσματος, στείλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο μπολ.
6. Τηγανίζουμε τα υλικά για 10 λεπτά.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους.
8. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
9. Στείλτε πατάτες και σκόρδο στο περιεχόμενο του multicooker, αλατίστε όλα τα υλικά, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατέψτε.
10. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το γάλα, το νερό, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, φέρνουμε σε ομοιομορφία.

Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες σε αργή κουζίνα. βίντεο

Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε κομμάτια κατά μήκος του οστού.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε τα χοιρινά παϊδάκια, πασπαλίστε τα λίγο με μπαχαρικά για το κρέας. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια, τα καρότα σε κύβους.

Μετά από 20 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τα παϊδάκια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στα παϊδάκια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για τα υπόλοιπα 10 λεπτά (μπορείτε με κλειστό καπάκι, μπορείτε να το ανοίξετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και στις δύο επιλογές).

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια (4-6 μέρη), τις προσθέτουμε στο μπολ του multicooker με τα υπόλοιπα προϊόντα. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για τις πατάτες και ρίχνουμε νερό. Ρυθμίστε ξανά τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.

Τα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες μαγειρεμένα σε slow cooker είναι πολύ τρυφερά! Σερβίρετε ζεστό με πίκλες ή φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!