Συνταγή για σούπα με πατάτες και ζυμαρικά. Συνταγή για σούπα πατάτας και ζυμαρικών Σούπα πατάτας

Πολλοί από εμάς νηστεύουμε. Από αυτή την άποψη, θέλω να διαφοροποιήσω όσο το δυνατόν περισσότερο το σαρακοστιανό μενού. Προσφέρω μια αρκετά εύκολη συνταγή για το πρώτο πιάτο για ένα σπιτικό δείπνο. Ετοιμάζουμε άπαχη σούπα με χυλοπίτες και πατάτες. Φυσικά, κάθε ζυμαρικό θα είναι κατάλληλο για αυτήν την επιλογή και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε λεπτά noodles. Η συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει οποιαδήποτε λαχανικά που θα είναι σε αρμονία μεταξύ τους, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από το γούστο και τη φαντασία σας.

Για την προετοιμασία, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και ξεπλένουμε καλά. Κόβουμε σε αυθαίρετες φέτες μικρού μεγέθους. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά όπως θέλετε. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, και η κατσαρόλα μας είναι 3 λίτρα.

Καθαρίζουμε και πλένουμε αμέσως τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους, το κρεμμύδι σε κομμάτια. Το στέλνουμε στις πατάτες.

Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κρύου νερού και στείλτε το σε υψηλή θερμοκρασία.

Αφού βράσει, προσθέτουμε φυτικό λάδι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προσθέστε τον αρακά. Μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένο, φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον φιδέ. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο.

Αλατοπιπερώνετε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, δάφνη, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να σιγοβράσει για ένα λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά.

Η νηστίσιμη σούπα με χυλοπίτες και πατάτες είναι έτοιμη. Ρίξτε σε μπολ σε μερίδες και απολαύστε την ελαφριά σούπα. Καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Η σούπα πατάτας χωρίς κρέας με ζυμαρικά, η συνταγή με φωτογραφία της παρασκευής της οποίας βλέπετε, είναι από εκείνες τις πρώτες επιλογές που όπως και να την ετοιμάσετε θα βγει νόστιμη. Το μαγειρεύουν με νερό, ή κρέας, με λουκάνικο, τηγανητά λαχανικά ή χωρίς αυτό, με πελτέ ντομάτας, μανιτάρια – σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι μια γρήγορη, απλή σούπα, ελαφριά και χορταστική. Το κύριο πράγμα σε αυτή τη σούπα είναι να μην παραβράσετε τα ζυμαρικά έτσι ώστε να μην μετατραπούν σε κολλώδη μάζα, επομένως συνιστάται να τα αφήσετε λίγο πυκνά και θα φτάσουν σε ετοιμότητα ενώ η σούπα είναι έγχυση. Και μια άλλη συμβουλή - μην παραψήσετε μια μεγάλη μερίδα· μετά τη θέρμανση, τα ζυμαρικά γίνονται μαλακά. Αλλά, εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με σούπα για μερικές ημέρες, χρησιμοποιήστε εκλεκτή πάστα από σκληρό σιτάρι.
Στα κύρια υλικά (πατάτες και ζυμαρικά), μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά, φρέσκα και κατεψυγμένα, ή να προσθέσετε και τα δύο, όπως σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου ή νερό - 1 λίτρο.
- πατάτες - 2 τεμ.
- καρότα - 1 μικρό;
- κολοκυθάκια - 0,5 μικρά;
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- ντομάτες και πιπεριές (κατεψυγμένες) - 1-2 κ.σ. μεγάλο. σε κύβους?
- μικρά ζυμαρικά - 2 κ.σ. κουτάλια?
- βούτυρο για τηγάνισμα λαχανικών - περίπου 30 γρ.
- αλάτι - για γεύση.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμ (προαιρετικό);
- φρέσκα βότανα - λίγα κλωνάρια.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Εάν η σούπα είναι μαγειρεμένη σε ζωμό κοτόπουλου, πρέπει να αφαιρέσετε το κρέας, να στραγγίξετε το ζωμό και να το ξαναβάλετε σε χαμηλή φωτιά, να βράσει. Όσο βράζει, μην χάνετε χρόνο κάνοντας τα λαχανικά: ξεφλουδίζετε και πλένετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες.

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες ή κομμάτια μεγαλύτερα από το κρεμμύδι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Αν είναι νεαρά, με λεπτό δέρμα, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε.

Τοποθετούμε τις πατάτες στον ζωμό που βράζει, περιμένουμε να ξαναβράσει και ρυθμίζουμε τη φωτιά ώστε το υγρό να σιγοβράζει απαλά. Μην αφήνετε τον ζωμό κοτόπουλου να βράσει γρήγορα, θα θολώσει αμέσως και η σούπα θα αποδειχθεί ανόρεξη στην εμφάνιση.

Οι πατάτες θα ψηθούν για περίπου δέκα λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να τηγανίσετε τα λαχανικά, αλλά μην τηγανίσετε τα λαχανικά, απλά μαλακώστε τα με βούτυρο. Αρχικά ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λάδι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να κορεστούν οι κύβοι με λάδι.

Προσθέστε κύβους κολοκυθιού στα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε χωρίς να αφήσουμε τα λαχανικά να ροδίσουν.

Δοκιμάστε τις πατάτες για να δείτε αν έχουν γίνει. Αν σπάει εύκολα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε λαχανικά από το τηγάνι μαζί με λάδι.

Προσθέστε κατεψυγμένες ντομάτες και πιπεριές στη σούπα - αυτά τα λαχανικά δεν χρειάζεται να τηγανιστούν. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε ένα απαλό βράσιμο για δύο με τρία λεπτά.

Ρίξτε ζυμαρικά, ζυμαρικά ή κέρατα, σπείρες στη σούπα. Ανακατεύουμε αμέσως μέχρι να κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο. Ανακατεύοντας, φέρνουμε τη σούπα σε βράση. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Μετά από αυτό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθούν τα ζυμαρικά. Θα μαλακώσουν εξωτερικά, αλλά θα παραμείνουν πυκνά εσωτερικά - σε αυτό το στάδιο ετοιμότητας, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη σούπα, προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης πριν την σβήσετε. Αφήστε να καθίσει σε ζεστό καυστήρα για δέκα λεπτά.

Σερβίρετε τη σούπα πατάτας χωρίς κρέας με ζυμαρικά ζεστή, πασπαλισμένη με φρέσκα μυρωδικά ή καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Κάθε νοικοκυρά μάλλον ετοιμάζει σούπα με πατάτες και χυλοπίτες. Έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή ή τα ρίχνει όλα στα μάτια της και εξακολουθεί να καταλήγει σε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Αλλά όλα τα παλιά γίνονται βαρετά αργά ή γρήγορα. Τόσο αυτή η σούπα όσο και η διαδικασία παρασκευής της είναι βαρετές.

Ένα οικείο πιάτο μπορεί να ποικίλει με τη βοήθεια απλών συστατικών και το πιάτο θα γίνει ήδη νέο και ασυνήθιστο, με τη δική του ανατροπή που το κάνει μοναδικό. Οι σούπες παρασκευάζονται με διάφορα είδη κρέατος και ψαριού, με την προσθήκη λαχανικών και διαφόρων μπαχαρικών. Απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή συνταγή και θα έχετε αμέσως ένα άλλο νόστιμο πιάτο στο οπλοστάσιό σας.

Κατά την προετοιμασία της σούπας, θα πρέπει να προσέξετε τη διαφάνειά της. Αν πρόκειται για σούπα φτιαγμένη με νερό, χωρίς προσθήκη κρέμας ή διάφορα τυριά, τότε όσο πιο καθαρό είναι το πιάτο, τόσο πιο λαχταριστό φαίνεται.

Για να γίνει η σούπα διαφανής, πρέπει να συλλέξετε τον αφρό από αυτήν εγκαίρως. Αν δεν προλάβατε να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια πατάτα στη σούπα και ρίξτε λίγο ωμό νερό, ο αφρός θα φουσκώσει ξανά και μπορείτε να τη μαζέψετε.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με πατάτες και ζυμαρικά - 15 ποικιλίες

Υπέροχη ελαφριά σούπα με λαχανικά. Περιέχει μπρόκολο, μανιτάρια, πατάτες και φιδέ. Η σούπα γίνεται νόστιμη και τρυφερή, ιδανική για πρωινό ή δείπνο.

Συστατικά:

• 200 γρ μπρόκολο
• 200 γρ μανιτάρια
• 5 πατάτες
• 50 γρ φιδέ
• καρότο
• πιπέρι.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις στέλνουμε να ψηθούν.

Ετοιμάστε το τηγάνι. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το μπρόκολο.

Όταν βράσουν λίγο οι πατάτες, τις προσθέτουμε το τηγάνισμα.

Γρήγορη και εύκολη σούπα. Νόστιμο πρώτο πιάτο με μοσχάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη κρέατος για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα.

Συστατικά:

• 300 γρ βραστό μοσχαρίσιο κρέας
• 50 γρ φιδέ
• 300 γρ πατάτες
• 1 καρότο
• μισό κρεμμύδι
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Τοποθετήστε το ψητό και το κρέας στο τηγάνι.

5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε φιδέ. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Ο σολομός είναι ένα πολύ νόστιμο και ευγενές κόκκινο ψάρι. Αυτό το ψάρι δεν χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην παρασκευή σούπας. Αυτή είναι μια συνταγή σούπας με λιωμένο τυρί, πατάτες, χυλοπίτες και, φυσικά, σολομό. Η σούπα βγαίνει ελαφριά και πολύ λεπτή στη γεύση.

Συστατικά:

• 300 γρ σολομό
• 2 επεξεργασμένα τυριά
• 40 γρ φιδέ
• 4 πατάτες
• καρότο
• πιπέρι.

Παρασκευή:

Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Αφήνουμε να ψηθεί και ξαφρίζουμε τον αφρό.

Όταν οι πατάτες είναι μισές έτοιμες, προσθέστε στη σούπα ψάρι κομμένο σε κύβους και ψιλοτριμμένο τυρί.

Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τον φιδέ στο τηγάνι.

Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά.

Νόστιμη και τρυφερή σούπα με πατάτες, χυλοπίτες και κοτόπουλο. Η ομορφιά αυτής της σούπας είναι η ταχύτητα παρασκευής της, αφού η κρίτσα χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να ψηθεί.

Συστατικά:

• κοτόπουλο
• πατάτα
• καρότο
• φιδές
• πιπέρι
• φυτικό λάδι
• πρασινάδα.

Παρασκευή:

Βράζουμε το κοτόπουλο και μαζεύουμε τον αφρό.

Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στον ζωμό που βράζει.

Φτιάχνουμε ένα τηγανητό: τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι το κρεμμύδι σε κυβάκια και τα τριμμένα καρότα. Προσθέστε στη σούπα.

Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Γαρνίρουμε τη σούπα με μυρωδικά.

Νόστιμη και ασυνήθιστη σούπα με χυλοπίτες και κρουτόν. Αυτή η σούπα, εκτός από χυλοπίτες και πατάτες, περιέχει και επεξεργασμένο τυρί και κρουτόν.

Είναι καλύτερο να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, απλά κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε με το αγαπημένο σας καρύκευμα και βάλτε το στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συστατικά:

• 2 επεξεργασμένα τυριά
• 50 γρ φιδέ
• 4 πατάτες
• 100 γρ κράκερ
• 1 μικρό καρότο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 30 γρ βούτυρο
• πιπέρι
• πρασινάδα.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις αφήνουμε να ψηθούν.

Ετοιμάστε το τηγάνι. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τσιγαρίζουμε στο βούτυρο. Προσθέστε στο τηγάνι.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο τηγάνι.

Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε φιδέ στη σούπα.

Πριν σερβίρετε το πιάτο, ρίξτε μερικά κράκερ σε ένα μπολ και γαρνίρετε το πιάτο με μυρωδικά.

Συνταγή για γρήγορη μανιταρόσουπα με πατάτες και φιδέ. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια. Η σούπα έχει καλύτερη γεύση με μανιτάρια.

Συστατικά:

• 200 γρ μανιτάρια
• 4 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 50 γρ φιδέ
• πιπέρι.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες. Αφήστε το να ψηθεί.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι.

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα.

Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, να προσθέσετε φιδέ και να μαγειρέψετε μέχρι να γίνει.

Πολύ νόστιμη σούπα με χυλοπίτες και ντομάτες. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται φρέσκες ντομάτες. Εάν ξαφνικά δεν έχετε ντομάτες στο χέρι, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με 1 ποτήρι χυμό ντομάτας ή 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.

Συστατικά:

• 4 πατάτες
• 0,5 κ.σ. φιδές
• 3 ντομάτες
• καρότο
• πιπέρι
• 1 κουτ. Σαχάρα.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις ψήνουμε.

Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τρίβουμε τις ντομάτες από ένα σουρωτήρι και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και μετά αδειάζουμε στο τηγάνι.

Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Άλλη μια συνταγή για σούπα που μπορεί να παρασκευαστεί εντελώς γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα. Η ομορφιά των πιάτων που παρασκευάζονται σε slow cooker είναι ότι απλά πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά και να τα τοποθετήσετε στο slow cooker.

Συστατικά:

• 400 γρ πατάτες
• 60 γρ φιδέ
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 300 γρ μανιτάρια
• 1 πιπεριά
• φυτικό λάδι
• μαϊντανός
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή:

Για να βεβαιωθείτε ότι τα μανιτάρια δεν δίνουν πολύ έντονη γεύση, πρέπει πρώτα να βράσουν σε μεγάλη ποσότητα νερού.

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε τηγάνι ή σε αργή κουζίνα. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και μυρωδικά.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «Σούπα» για 20 λεπτά. Ρίξτε αμέσως ζεστό νερό σε αυτό. Προσθέστε τις πατάτες και αφήστε να πάρει μια βράση.

Προσθέστε dressing και noodles στη σούπα, αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη.

Οι τυρόσουπες είναι όλες πολύ λεπτές στη γεύση. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα, χρησιμοποιήστε σκληρά τυριά κρέμα. Εάν θέλετε, είναι μοντέρνο να αντικαταστήσετε το σκληρό τυρί με επεξεργασμένο τυρί, αλλά τότε το πιάτο θα χάσει την κρεμώδη γεύση του.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 3 πατάτες
• 50 γρ φιδέ
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• πιπέρι.

Παρασκευή:

Για να κάνετε τη σούπα πιο πλούσια, πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε το ζωμό. Ρίχνουμε νερό πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου και βάζουμε σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, τις ρίχνουμε στον ζωμό που βράζει.

Για να τηγανίσετε, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τηγανίστε σε φυτικό λάδι, προσθέστε στη σούπα.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Γαρνίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Μια νόστιμη και ασυνήθιστη σούπα για γρήγορη προετοιμασία. Περιλαμβάνει instant noodles, λουκάνικα, πατάτες και χόρτα. Η σούπα έχει μια ασυνήθιστη γεύση, καθώς σε αυτήν προστίθεται καρύκευμα, το οποίο βρίσκεται στα στιγμιαία noodles.

Συστατικά:

• 3 πακέτα νουντλς στιγμής
• 6 λουκάνικα
• 5 πατάτες
• πρασινάδα
• καρύκευμα.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις αφήνουμε να ψηθούν.

Κόψτε τα λουκάνικα σε μισούς δακτυλίους, αν θέλετε, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στο τηγάνι.

5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, προσθέστε στη σούπα τα ζυμαρικά, τα καρυκεύματα και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Φωτεινή καλοκαιρινή σούπα με πατάτες, φιδέ και πιπεριά. Η πιπεριά προσθέτει χρώμα και μια ασυνήθιστη, ελαφρώς γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση στη σούπα. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, αλλά δεν συνιστάται η χρήση πράσινων.

Συστατικά:

• 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 4 πατάτες
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι
• 0,5 φλιτζάνι φιδέ
• άλας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και μαγειρεύουμε. Αφού βράσει, μαζεύουμε τον αφρό.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.

Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε στο τηγάνι το τηγάνι και τον φιδέ. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Αυτή η σούπα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική.

Για να κάνετε το πιάτο πιο πλούσιο, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το ζωμό κρέατος: βράστε το κρέας με την προσθήκη πιπεριάς δάφνης, καρότων και μισού κρεμμυδιού και στη συνέχεια στραγγίστε.

Συστατικά:

• 400 γρ χοιρινό κρέας
• 6 πατάτες
• 0,5 φλιτζάνι φιδέ
• 2 κρεμμύδια
• δάφνη
• άλας.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στον βραστό ζωμό με το κρέας.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το προσθέτουμε στη σούπα.

Προσθέστε τον φιδέ, τη δάφνη και το αλάτι.

Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Χορταστική και ασυνήθιστη σούπα με λιωμένο τυρί και μανιτάρια. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε επίσης πατάτες, φιδέ και κρεμμύδια.

Για να μην διακόψουν τα μανιτάρια τη γεύση των άλλων συστατικών, πρέπει να βράσουν σε μεγάλη ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν.

Συστατικά:

• 5 πατάτες
• 60 γρ φιδέ
• 200 γρ μανιτάρια
• 3 επεξεργασμένα τυριά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• πιπέρι.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να ψηθούν.

Ψιλοκόβουμε τα προβρασμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίξτε σε σούπα.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Προσθέστε τον φιδέ 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Χορταστική και υγιεινή σούπα. Για να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά όποιας παρασκευής και από όποιο κρέας σας αρέσει περισσότερο. Αυτή η σούπα δεν θα πάρει περισσότερο από 30 λεπτά για να προετοιμαστεί.

Συστατικά:

• ζυμαρικά ή φιδέ
• 5 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• πρασινάδα
• σκελίδα σκόρδο
• άλας.

Παρασκευή:

Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε κυβάκια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι.

Ρίξτε νερό. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό, προσθέστε τις πατάτες.

Πλάθουμε κεφτεδάκια. Προσθέστε στη σούπα.

Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε τον φιδέ.

Ελαφριά και νόστιμη σούπα με πατάτες, χυλοπίτες και αυγά. Για την παρασκευή αυτής της σούπας χρησιμοποιούνται αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού. Επιλέξτε μόνοι σας με ποια αυγά θα είναι η σούπα σας. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, τα αυγά μπορούν να βράσουν πρώτα.

Συστατικά:

• 4 αυγά κοτόπουλου (ή 8 ορτύκια).
• 4 πατάτες
• 60 γρ φιδέ
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 λίτρα ζωμός κότας
• άλας.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, τις ρίχνουμε στο ζωμό και τις βράζουμε.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στη σούπα. Βάλε αλάτι.

Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε τον φιδέ.

Καθαρίζουμε τα αυγά, κόβουμε στη μέση. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά (κοτόπουλο ή 4 ορτύκια) σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Διακοσμήστε με χόρτα.

Μερίδες:

Θερμίδες: kcal

Πάβελ Ντιμπρόφ
Γεια σε όλους! Το όνομά μου είναι Dibrov Pavel. Θέλω να σας παρουσιάσω τον ιστότοπο New Recipes, αυτό είναι το πρώτο και πιο αγαπημένο μου γαστρονομικό έργο. Ελάτε να επισκεφθείτε και να απολαύσετε μια υγιεινή απόλαυση!

Περιγραφή

Οι νοικοκυρές λατρεύουν τα ζυμαρικά για την ευελιξία τους. Φυσικά, γιατί τα χαριτωμένα και χορταστικά ζυμαρικά δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό συνοδευτικό, αλλά και μια ιδέα για μια υπέροχη σούπα!

Απλή και χορταστική, η σούπα ζυμαρικών προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα· ακόμη και ένα γαστρονομικό αγόρι μπορεί να ετοιμάσει ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια σε μισή ώρα.

Για πολλούς από τους αναγνώστες μας, αυτή η σούπα ήταν η πρώτη σούπα που μαγείρεψαν προσωπικά! Δοκιμάστε το κι εσείς:) Σας προτείνω επίσης να δοκιμάσετε μια απλή και πολύ νόστιμη νέα συνταγή - ζυμαρικά με κολοκύθα, αρακά και αγγουράκια τουρσί.

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερό?
• 2 – 3 κομμάτια πατάτες?
• 1 μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 100 – 150 γραμμάρια ζυμαρικά;
• μαϊντανός (θα χρησιμοποιηθούν και οι ρίζες και τα κλαδιά).
• άλας;
• ηλιέλαιο.

Οδηγίες:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά. Θα πλύνουμε και θα ξεφλουδίσουμε όλα τα λαχανικά.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε βραστό νερό. Αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά με το καπάκι.

Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Και αρχίστε να τσιγαρίζετε το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.

Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Περίπου στα μισά της διαδικασίας τσιγαρίσματος των κρεμμυδιών, προσθέτουμε στο τηγάνι τριμμένα καρότα. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα (για να μην τσακίσουν τα δόντια σας αργότερα στη σούπα) και το τηγάνισμα αποκτήσει ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα.

Βάζουμε το τηγάνισμα στη σούπα - θα δείτε πόσο όμορφο θα γίνει αμέσως!

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες οι πατάτες.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια πιο διαιτητική εκδοχή μακαρονόσουπας, χωρίς τηγάνισμα, μπορείτε να δείτε τη συνταγή σε αυτόν τον σύνδεσμο στην ιστοσελίδα μας.

Ήρθε η ώρα για τα ζυμαρικά!

Αφού αλατίσετε τη σούπα σύμφωνα με το γούστο σας, τις αδειάζετε στο τηγάνι 5 - 10 λεπτά πριν είναι έτοιμες - ανάλογα με το πόσο χρόνο χρειάζεται να μαγειρέψετε τα ίδια τα ζυμαρικά. Στο τηγάνι βάζουμε και μια ρίζα μαϊντανού, που θα δώσει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Προσοχή! Ήρθε η ώρα να δυναμώσετε τη φωτιά και να αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι. Κάτω από το κλειστό καπάκι, η σούπα με τα ζυμαρικά θα αρχίσει να αφρίζει ευχάριστα και θα τρέχει στο μάτι της κουζίνας! Και αν αφήσετε τη φωτιά χαμηλή, τα ζυμαρικά θα κολλήσουν μεταξύ τους σε ένα ζυμαρικό στο κάτω μέρος του τηγανιού - έτσι τώρα θα πρέπει να ανακατεύετε τη σούπα περιοδικά. Όταν τα ζυμαρικά είναι ψημένα, προσθέστε βότανα στη σούπα για γεύση και φωτεινότητα: είτε φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια ή κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μυρωδικά είναι κατάλληλα.

Μια από τις πιο απλές συνταγές σούπας που αποδεικνύεται νόστιμη ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Οποιοδήποτε ζυμαρικό μπορεί να κάνει: ρόδες, σπείρες, σωλήνες, κοχύλια ή απλά ζυμαρικά. Προσπαθήστε να επιλέξετε πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έτσι ώστε ο πολτός να μην βράσει. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για σούπα με ζυμαρικά και πατάτες είναι 30-40 λεπτά.

Συστατικά:

• πατάτες - 2-3 τεμάχια (μέτρια).
• ζυμαρικά (οποιοδήποτε) - 100-150 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι (μικρό);
• καρότα - 1 κομμάτι (μεσαίο);
• νερό - 2 λίτρα.
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα, άλλα μπαχαρικά - για γεύση.

Οι αναλογίες πατάτας και ζυμαρικών μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση σας, ανάλογα με το πόσο πηχτή είναι η σούπα που θέλετε να πάρετε.

Συνταγή για σούπα ζυμαρικών και πατάτας

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους πλάτους 2-3 εκ.

3. Αφού βράσει το νερό, βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

5. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο τηγάνι όταν τα κρεμμύδια έχουν μισοψηθεί. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

6. Προσθέστε το τηγάνισμα που προκύπτει στο τηγάνι με τις πατάτες. Μείγμα.

7. Περίπου 5-10 λεπτά πριν είναι έτοιμες οι πατάτες (θα είναι εύκολο να τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι), αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι, ανακατεύετε κατά διαστήματα.

8. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το για μερικά λεπτά.

9. Σερβίρετε την έτοιμη σούπα με ζυμαρικά και πατάτες ζεστή.