Si të bëni supë të shijshme bizele pa mish. Supë bizele me krutona pa mish

Supë me bizele pa mish, receta për të cilën dhe më shumë se një do të shqyrtojmë më vonë në artikullin tonë, nuk mund të jetë më e keqe se homologu i saj klasik, i gatuar sipas të gjitha kanuneve të zhanrit, me brinjë të tymosur aromatike. Sigurisht, siç thonë ata, nuk mund të mashtroni barkun me bar, megjithatë, kush tha që në një pjatë të tillë bizelet do të notonin vetëm në ujë të nxehtë? Aspak. Ka shumë receta për të bërë supa me bizele pa yndyrë (dhe jo aq të ligët); ato përmbajnë një shumëllojshmëri përbërësish; përveç kësaj, ndoshta disa njerëz i përgatisin pa mish, jo sepse agjërojnë ose janë të bindur vegjetarianë, por thjesht për shkak të mungesës. të saj. Epo, nuk ka problem. Mund ta gatuani me sallam - do të jetë gjithashtu një pjatë e mirë, në përgjithësi. Ose me kërpudha. Megjithatë, pse të vazhdoni biseda të panevojshme? Është më mirë të kaloni në praktikë. Pra, le të fillojmë të gatuajmë. Pra, supë me bizele pa mish. Receta e parë.

Opsioni më i thjeshtë

Nëse vendosim të heqim dorë nga mishi, kjo nuk do të thotë se gjellën tonë do ta përgatisim thjesht me ujë. Aspak. Ne do të gatuajmë supën tonë me bizele duke përdorur supë. Vetëm në perime. Dhe për ta përgatitur, vendosni dy karota, një qepë, një domate me lëng, barishte, hudhra dhe erëzat tuaja të preferuara, të prera në copa të mëdha, në ujë të valë. Dhe në një tenxhere tjetër në këtë kohë gatuajmë bizelet. Nga rruga, për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, shumë amvise e njomin atë paraprakisht. Disa për gjithë natën, dhe disa për të paktën disa orë. Pra, do të jetë gati për rreth tridhjetë minuta, sa për bizelet, duhet t'i shikoni vetë. Kryesorja është që kur të shihni se është pothuajse gati, duhet ta kombinoni me lëngun e mishit, pasi i keni hequr më parë perimet nga ky i fundit dhe shtoni tre ose katër patate të grira hollë. Rreth 15 minuta para se të jetë gati, duhet të shtoni agjentin e skuqjes në supë (karota të grira + qepë të grira, të skuqura në vaj). Dhe kur të vijë koha për të fikur zjarrin nën tigan, duhet të shtoni disa thelpinj hudhre të grira shumë hollë në supën tonë të thjeshtë me bizele dhe ta mbuloni enën me kapak. Lëreni të piqet. Mund ta shërbeni me krutona për rreth gjysmë ore. Kështu gatuhet receta më e zakonshme me bizele, e cila siç e shihni është tepër e thjeshtë.

Tani le ta komplikojmë pak përbërjen e pjatës.

Gatimi i supës me perime

Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të armatoseni me një gotë bizele, dy patate, një karotë, një qepë, disa lugë salcë kosi, gjalpë (do t'ju duhen 50 gramë, jo më shumë), lulelakër (300 gram do të mjaftojnë ). Plus përgatisni erëza dhe barishte të preferuara.

Siç e kemi përmendur tashmë, përpara se të përgatisni supë me bizele, në mënyrë që përbërësi kryesor të ziejë më shpejt, duhet së pari ta njomni atë. Kështu bëmë. Tani mbetet vetëm të kullojmë ujin prej tij, ta shpëlani dhe më pas ta vendosni të gatuhet. Përgatitja e perimeve. Presim karotat, qepët, patatet dhe lakrën e ndajmë në tufë lulesh (në fund të fundit kemi me ngjyrë). Kur shohim që bizelet janë pothuajse gati, i shtojmë të gjitha perimet dhe gjalpin tonë të shumëllojshmërisë. Plus erëza. Gatuani derisa të jetë bërë. Para se të shërbeni, shtoni salcë kosi.

Bizelet dhe djathi janë një kombinim i shkëlqyer

Përbërësit për këtë supë janë pothuajse të njëjtë si në versionin e mëparshëm, vetëm që përjashtojmë kosin dhe lulelakrën, por shtojmë selino të thatë dhe njëqind gramë djathë, gjithmonë të tymosur. Djathi i gërshetuar aktualisht i njohur është më i përshtatshmi për këto qëllime. Ne gjithashtu gatuajmë saktësisht në të njëjtën mënyrë. Dhe në fund, shtoni erëza, selino dhe "bisht". Kujdes: nuk rekomandohet të shtoni kripë gjatë gatimit, sepse vetë djathi do t'i japë shijen e kërkuar supës. Dhe nëse dikush mendon se nuk ka kripë të mjaftueshme, ju mund të shtoni sasinë e kërkuar të "vdekjes së bardhë" direkt në pjatën tuaj.

Supë me bizele

Recetat për të bërë supa pure nga një shumëllojshmëri përbërësish janë jashtëzakonisht të njohura sot. Heroi i rishikimit tonë, bizelet, nuk ishte përjashtim. Nga rruga, në përgjithësi, të gjitha supat prej tij përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë, siç mund ta keni vënë re tashmë. Dallimi i vetëm është në komponentët. E njëjta gjë mund të thuhet për një pjatë si supa me bizele. Recetat për përgatitjen e saj nuk janë veçanërisht të larmishme, por ndryshimi kryesor nga supa e zakonshme me bizele është se në fund të përgatitjes, të gjithë përbërësit bluhen në një blender. Sidoqoftë, nëse merrni patate të varietetit të duhur, të cilat shpërbëhen sa hap e mbyll sytë, madje i gatuani bizelet derisa të bëhen qull, atëherë nuk do të nevojiten pajisje të reja. Mund t'ia dilni lehtësisht me një lugë, duke e përdorur atë për ta kthyer supën tashmë të përgatitur në këtë pure më të lakmuar.

Pra, ndoshta, ne nuk do të përqendrohemi te përbërësit dhe vetë procesi i gatimit, por thjesht do të japim këshilla. Nëse dëshironi një supë pure, zgjidhni çdo recetë që ju pëlqen, gatuajeni supën me bizele dhe më pas vendoseni në një përpunues ushqimi ose përziejeni me blender.

Më mirë të kalojmë në një pyetje më interesante.

Supë bizele me sallam

Suxhuk, natyrisht, nuk është mish, por nuk është as lulelakër. Kështu që ata që skanuan recetat e mëparshme pothuajse me neveri, mund të kënaqen. Pjata premton të jetë e shijshme dhe, natyrisht, jo më dietike. Por ata që tashmë kanë nxituar për të numëruar furishëm kaloritë mund të pushojnë gjithashtu. Edhe pse, sigurisht, do t’u duhet të shijojnë sallamin “të pashëndetshëm”, por bashkë me të në stomakun e tyre do të hyjnë edhe bizelet, të cilat prej kohësh janë konsideruar si burim i vlefshëm i proteinave bimore shumë të nevojshme. Pra, siç thonë ata, ne vrasim dy zogj me një gur - do të kënaqim veten, të dashurin tonë dhe do të përfitojmë.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë supë do t'ju duhet:

• Një gotë e gjysmë bizele të thata.
• Treqind gram sallam të tymosur (kërkohet!).
• Dy speca të kuq të ëmbël (ngjyra është më shumë për kontrast me bizelet, ka shumë të ngjarë).
• Erëza (zgjidhni vetë).

Si të gatuaj

Bizelet do t'i gatuajmë në të njëjtën mënyrë si në rastet e mëparshme.

Këtu nuk mund të gjeni asgjë të re. Sa i përket përbërësve të mbetur, ato duhet të skuqen në rendin e mëposhtëm: së pari qepë e copëtuar, më pas i shtohen karotat e grira, pastaj produkti kryesor i copëtuar - sallam, dhe më pas piper. I gjithë ky asortiment duhet të zihet në zjarr shumë të ulët (dhe sigurisht të mbuluar) për rreth dhjetë minuta. Epo, më pas shtojini bizelet, i rregulloni me erëza. Kripa përsëri nuk rekomandohet; sallami, si në rastin e djathit, e përmban këtë përbërës në sasi të mjaftueshme.

Nga rruga, në vend të sallamit të tymosur, mund të përdorni sallam të zier. Do të funksionojë mirë gjithashtu. Ose, për shembull, të njëjtat salcice. Ajo që është më e rëndësishme është nëse supa përgatitet me shpresën se fëmijët do ta hanë atë. Zgjidhni vetëm salsiçe cilësore. Nuk duhet të shtoni në gjellë atë që ka mbetur pas festës. Epo, përndryshe fusha e veprimtarisë për eksperimentim është mjaft e gjerë. Së fundi, ne duam të ofrojmë një opsion tjetër mjaft interesant.

Bizele me kërpudha

Siç mund ta keni vënë re, është ende një pjatë shumë demokratike - supë me bizele pa mish. Receta për përgatitjen e saj ju lejon të ndërroni përbërësit sipas dëshirës së zonjës. Pra, ne sugjerojmë të shtoni kërpudha në të. Ata mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin, dhe falë futjes së tyre, gjella jo vetëm që do të fitojë një shije vërtet të mahnitshme, por gjithashtu do të mbështesë trupin, të rraskapitur, të themi, nga agjërimi.

Sa për kërpudhat, ju mund të merrni çdo, madje edhe të njëjtat kampionë. Por është më mirë të përdorni të thata. Dhe mundësisht e bardhë. Së pari, ata japin një aromë të mahnitshme, dhe së dyti, shija e tyre është shumë e mirë.

Sa i përket përgatitjes, gjithçka është e ngjashme me procesin që u përshkrua në versionin më të thjeshtë të supës me bizele. E vetmja gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është se nëse keni marrë kërpudha të thata, atëherë ato gjithashtu duhet të ngjyhen. Më pas lani, prisni dhe gatuajeni jo veçmas, por gjithmonë bashkë me bizelet. Nëse keni kërpudha të thjeshta, atëherë fillimisht duhet t'i gatuani dhe më pas t'i skuqni së bashku me perimet. Kjo është e gjithë mençuria.

Dhe së fundi

Natyrisht, shumë do të donin të dinin se si supa me bizele do të ndikojë në figurën e tyre. Në përgjithësi, nuk ka nevojë të veçantë për të numëruar kaloritë në të. Vlera ushqyese e çdo pjate, siç e dini, varet tërësisht nga përbërësit. Supa jonë nuk bën përjashtim. E sa i përket versionit të tij më të thjeshtë, një ushqim të tillë mund ta hani me qetësi, në shkallë. Një porcion i kësaj supe do të përmbajë vetëm 87 kcal. Përveç nëse, sigurisht, pjatat tuaja të hyrjes janë shumë të thella. Sidoqoftë, me një përmbajtje kaq të ulët kalori, mund të hani disa racione. Sigurisht që nuk do të ketë asnjë dëm. As figurë, as trup. Pra gatuajini dhe hani pjatat tuaja me kënaqësi. Edhe nëse janë dietike.

Ju bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Bizelet janë një burim i shkëlqyer i proteinave bimore, të cilat përthithen nga trupi më mirë dhe më shpejt, ndryshe nga proteinat shtazore. Falë këtij fakti, pjatat me bizele janë të shkëlqyera për dieta pa mish dhe për agjërim. Kjo supë ndër të tjera është shumë e shijshme dhe shumëngjyrëshe dhe e pëlqejnë edhe fëmijët. E vetmja negative është supa me bizele pa mish, receta e së cilës është shumë e thjeshtë, duhen të paktën dy orë për t'u përgatitur, por rezultati ia vlen. Dhe nëse dikush në familjen tuaj nuk është i kënaqur me këtë mundësi për përgatitjen e pjatës së parë, ju mund ta ofroni atë, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur sipas recetës sonë.



- 1 gotë bizele;
- 1300 ml ujë;
- 2 karota të mëdha;
- Gjethe dafine;
- një majë piper i bluar;
- 1,5 lugë. kripë;
- 2 thelpinj hudhër;
- çdo barishte për salcë;
- 30 g gjalpë.

Receta me foto hap pas hapi:

Lani tërësisht një gotë bizele të thata në ujë të bollshëm dhe më pas vendoseni në një tas dhe mbusheni me ujë. Lërini bizelet në këtë formë për disa orë, por më së miri gjatë natës. Pas pak do të vini re se bizelet janë fryrë. Tani e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me 1300 ml ujë të pastër. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo lëng mishi në vend të ujit ose të zëvendësoni vetëm një pjesë të tij. Nëse i përmbaheni përmasave të specifikuara, supa me bizele do të rezultojë të jetë me trashësi ideale.

Vendosim tiganin në zjarr duke shtuar gjethen e dafinës. Ziejini bizelet në zjarr të ulët për 2 orë.

Rreth 1 orë pasi keni vënë bizelet për të gatuar, duhet t'i shtoni karotat. E pastrojmë dhe e presim në feta. Tani bizelet dhe karotat zihen në një tenxhere.

Kanë kaluar dy orë. Hiqni gjethen e dafinës nga supa. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme dhe nuk duhet të injorohet. Të gjithë përbërësit e supës që kërkojnë trajtim termik janë gati dhe mund të kaloni në fazën tjetër. Në supë me bizele shtoni kripë, piper dhe hudhra të grira.

Duke përdorur një blender të zhytur, përzieni bizelet dhe karotat në supë. Këtë e bëjmë me shumë kujdes, supa duhet të jetë absolutisht homogjene.

E kthejmë tenxheren me supën me bizele në sobë dhe e lëmë të vlojë. Mbetet vetëm të shtoni një copë gjalpë për një shije më fisnike dhe konsistencë të mëndafshtë, si dhe ta rregulloni supën me bizele me barishte të freskëta, mundësisht majdanoz. Shërbejeni supë të nxehtë bizele me

Shumë njerëz e duan supën aromatike, të trashë dhe të pasur me bizele. Besohet se versioni më i shijshëm përgatitet me brinjë të tymosur. Por ju mund të gatuani supë jo më pak të shijshme me bizele pa mish, madje edhe pa skuqur. Do ta shihni, ky version i thjeshtë dhe i dobët nuk është aspak inferior ndaj supës me mish të tymosur! Gjëja kryesore është të përgatisni dhe gatuani saktë bizelet në mënyrë që ato të ziejnë dhe të mos prishin gjellën.

Kjo supë përmban shumë perime dhe një "përmirësues aromash" natyral - erëza e mrekullueshme e shafranit të Indisë. Dhe për ta bërë supën aspak të mërzitshme, mund ta shërbeni me krutona aromatike të bëra nga buka e thekur me gjalpë hudhre. Kjo pjatë do t'ju ngrohë dhe do t'ju ngrejë humorin edhe në ditën më të zymtë dhe më të ftohtë. Sigurohuni që të përgatiteni!

Përbërësit (për 2 litra supë)

• 1 filxhan bizele
• 2 patate të mëdha
• 1 qepë mesatare
• 1 karotë mesatare
• gjysmë speci të ëmbël
• 30-40 gram rrënjë selino
• 2 gjethe dafine
• 0,5 lugë shafran i Indisë
• kripë, piper - për shije
• 1 baguette ose ciabatta bajate
• 2 thelpinj hudhre
• 2-3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
• pak majdanoz

Si të bëni supë me bizele pa mish

Bizelet duhet së pari të ngjyhen në ujë të ngrohtë të zier për disa orë. Falë këtij manipulimi, koha e gatimit të supës do të përgjysmohet.

Gjatë njomjes, bizelet do të rriten në madhësi nga dy në dy herë e gjysmë.

Më pas kullojeni lëngun në të cilin është lagur drithërat. I vendosim bizelet në një tenxhere, i mbulojmë me ujë të ftohtë të pastër dhe i ziejmë. Në asnjë rast mos shtoni kripë në ujë, përndryshe bizelet mund të mos zihen.

30-35 minuta pas zierjes, bizelet duhet të fillojnë të ziejnë. Ndonjëherë ndodh që kjo kërkon më shumë kohë - gjithçka varet nga kokrra.

Qëroni dhe prisni patatet në kubikë të vegjël.

Vendosim patatet në tiganin me bizele dhe shtojmë edhe gjethen e dafinës. Gatuani për 5-6 minuta.

Më pas qëroni dhe copëtoni perimet. Prisni qepën në kubikë të vegjël, karotat dhe selinon në rripa, specat zile në katrorë me madhësi afërsisht 1 cm.

Shtoni perimet në tenxheren e supës me bizele.

Tani mund të shtoni piper dhe shafran të Indisë në supë.

Gatuani supën derisa patatet të jenë të buta. Në fund të gatimit të supës, shtoni kripë.

Si të përgatisim krutone për supë me bizele

Ndërsa supa është duke u gatuar, përgatisni krutona aromatike me gjalpë hudhre. Për ta bërë këtë, prisni baguette ose ciabatta të ndenjur në kube me madhësi 1-1,5 cm.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës, pritini secilën në 2-3 pjesë dhe shtoni pak kripë në to.

Grini hudhrën në një llaç ose direkt në një dërrasë prerëse me thikë, dhe më pas shtoni vaj vegjetal në pastën që rezulton.

Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë.

Vendoseni bukën e prerë në një tepsi, spërkatni me vaj hudhre dhe vendoseni në furrë për 10 minuta në 180 gradë. Gjatë kësaj kohe, krisurat do të thahen dhe do të skuqen pak.

Hidheni supën e përfunduar me bizele në tasa, shtoni një grusht krutona aromatike dhe disa barishte të copëtuara sipër.

Gjatë agjërimit të pranverës, shumë njerëz janë në kërkim të recetave për pjata të shijshme dhe të shijshme që do ta ndihmonin trupin të përballonte mungesën e vitaminave, dhe ka mundësi të tilla. Një nga ëmbëlsirat e para më të njohura është supa me bizele pa mish; me mjeshtëri dhe shkathtësi mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të shijshme që do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.

Shumë njerëz mendojnë se përgatitja e supës së shijshme me bizele pa mish është joreale, pasi nuk ka yndyrë të mirë dhe ndjenjën e ngopjes, por edhe me lëngun e perimeve, me erëzat e duhura, ju merrni një pjatë të mahnitshme.

1. Për një shije të pasur të supës, duhet të zieni qepë të copëtuara, karota, domate, me hudhër, barishte dhe erëza për gjysmë ore.
2. Spërkateni supën me djathë të grirë për një shije të ndryshme dhe konsistencë të trashë.
3. Për ngopje, mishi mund të zëvendësohet me sallam të tymosur, skumbri dhe krutona me hudhër të copëtuar.
4. Duke shtuar kungull të grirë, mollë ose kunguj të njomë, supa me bizele pa mish do të fitojë një shije të pazakontë.

Supë klasike me bizele pa mish - recetë

Mundësia më e thjeshtë është të gatuani pa mish, me një përpjekje minimale dhe rezultate maksimale. Gjëja kryesore është të përgatisni lëngun e perimeve me cilësi të lartë, është bërë me perime të ndryshme, atëherë do të merrni një pjatë të pasur dhe ushqyese. Bizelet duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë gjatë natës.

Përbërësit:

• bizele - 300 g;
• piper - 5 copë;
• patate - 5 copë;
• fletë dafine - 4 copë;
• qepë - 1 pc.;
• majdanoz - 1 tufë;
• selino - 1 tufë;
• hudhër - 1 karafil;
• karrota - 1 pc.;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• paste domate - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja

1. Gatuani supë nga qepët, barishtet, karotat dhe erëzat.
2. Pritini patatet dhe shtoni me bizelet e njomura.
3. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për 25 minuta.
4. Grini qepët dhe karotat dhe skuqini me pastë domate.
5. Ngroheni miellin për disa minuta dhe shtoni në supë.
6. Shtoni perimet, hudhrën dhe miellin.
7. Gatuani supën me bizele pa mish për 10 minuta, spërkatni me barishte.

Supa e shijshme e bizeles së kreshmës është një pjatë ushqyese dhe e lehtë, ka shumë receta, me përbërës të ndryshëm. Nëse nuk keni kohë për të njomur, mund të përdorni bizele të grimcuara ose të ndara; ato ziejnë shumë më shpejt. Është më mirë të shtoni hudhër në supën e përfunduar dhe ta lini të piqet.

Përbërësit:

• bizele - 200 g;
• patate - 4 copë;
• karota - 2 copë;
• vaj - 3 lugë gjelle. l.;
• shafran i Indisë - 1 lugë;
• fletë dafine - 2 copë;
• piper i kuq i tharë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Hidhni bizelet dhe gjethet e dafinës në ujë të vluar dhe shtoni kripë.
2. Gatuani derisa bizelet të jenë të buta, duke i hequr shkumën.
3. Pritini patatet dhe karotat.
4. Shtoni në supë së bashku me shafranin e Indisë dhe vajin.
5. Skuqni specin, derdhni sipër.
6. Hiqni gjethen e dafinës dhe ziejini për 5 minuta.

Një zëvendësues ekuivalent për mishin do të ishte supa me bizele pa dhjamë me kërpudha. Fasulet nuk janë inferiore në sasinë e proteinave, dhe kërpudhat shtojnë një aromë të pakrahasueshme. Sa më shumë përbërës, aq më e trashë është supa; ziejini bizelet derisa të jenë të lëmuara. Është më mirë të përdorni kërpudha të thata, pasi t'i njomni për 2 orë në ujë të ftohtë.

Përbërësit:

• ujë - 2,5 l;
• bizele - 1 lugë gjelle;
• kërpudha - 100 g;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 300 g;
• fletë dafine - 2 copë.

Përgatitja

1. Zieni bizelet derisa të zbuten.
2. Thitni kërpudhat, shtrydhini, copëtoni dhe skuqini.
3. Kaurdisni qepët dhe karotat.
4. Pritini patatet, shtoni me kërpudha, gatuajeni derisa të zbuten.
5. Spërkateni supën me kërpudha bizele pa mish me rosto dhe barishte.

Që bizelet të mos bëhen të tharta, ato duhet të zhyten vetëm në ujë të ftohtë për 5-8 orë, kokrrat duhet të fryhen përgjysmë. Për fasulet e grira mjaftojnë 20 minuta. Kullojeni ujin, shpëlani bizelet dhe ziejini për 30 deri në 90 minuta. Që të vlojë më shpejt, shtoni pak vaj. Për shumëllojshmëri, mund të bëni supë me bizele pa dhjamë.

Përbërësit:

• bizele - 500 g;
• domate - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• hudhër - 3 karafil;
• xhenxhefil - 1 lugë gjelle. l.;
• shafran i Indisë - 1 lugë;
• zarzavate - 1 tufë;
• ujë - 2 l.

Përgatitja

1. Ziejini bizelet duke i hequr shkumën për 1,5 orë.
2. Prisni qepën, domatet dhe karotat, shtypni hudhrat dhe skuqini.
3. Shtoni xhenxhefilin dhe shafranin e Indisë dhe përzieni.
4. Shtoni në supë dhe ziejini për 5 minuta.
5. Grini në një blender, lëreni të ziejë përsëri, shtoni zarzavate.

Gatimi i supës me bizele pa mish ka sekretet e veta, të cilat krijojnë shijen origjinale. Kriposeni gjellën 5 minuta para se të jetë gati, pa kripë bizelet do të ziejnë më shpejt. Një recetë shumë më e shëndetshme pa patate, e cila përmban shumë niseshte, e cila shkakton peshë të tepërt. Recetë e bukur me vezë.

Përbërësit:

• ujë - 2 l.;
• bizele - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 2 copë;
• vezë - 3 copë.

Përgatitja

1. Ziejini bizelet për gjysmë ore dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Pritini qepët dhe karotat, skuqini, shtoni në supë.
3. Gatuani për 20 minuta, shtoni erëza dhe barishte.
4. Rrihni vezët dhe skuqini nga të dyja anët.
5. Rrotulloni, priteni në shirita dhe vendoseni disa minuta para se të jetë gati.

Një supë e thjeshtë bizele pa mish do të dalë e shijshme nëse i zieni tërësisht fasulet. Mjafton t'i mbushni me ujë të ftohtë që të fryhen, por supës i shtoni vetëm ujë të valë. Gjethja e dafinës duhet të hiqet pas gatimit, përndryshe ushqimi do të shijojë të hidhur. Pasta e domates do t'i japë gjellës një ngjyrë të pasur.

Përbërësit:

• bizele - 200 g;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 pc.;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• hudhër - 1 dhëmb;
• majdanoz, kopër - 1 tufë;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
• fletë dafine - 2 copë;
• ujë - 2,5 l.

Përgatitja

1. Thitni bizelet dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Shtoni patatet.
3. Prisni qepën, karotat dhe hudhrat, skuqini me domate.
4. Transferoni në supë, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta.
5. Supë me domate bizele pa mish spërkatet me një përzierje zarzavate.

Supë bizele pa mish në një tenxhere të ngadaltë

Një recetë për supë të shijshme bizele pa mish u shpik gjithashtu për një tenxhere të ngadaltë. Ju ende duhet të njomni bishtajore, por lëngu i mishit nuk zihet nëse zgjidhni mënyrën e duhur dhe nuk ka nevojë të hiqni shkumën kur gatuani në këtë mënyrë. Djathi sallam, salca djegës dhe arrëmyshk i bluar do t'i shtojnë një shije origjinale shijes.

Përbërësit:

• bizele - 200 g;
• djathë - 100 g;
• patate - 3 copë;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• ujë - 2 l;
• salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
• shafran i Indisë - 1 lugë;
• piper djegës - 0,5 lugë;
• arrëmyshk - 0,5 lugë;
• zarzavate - 1 tufë.

Përgatitja

1. Thitni bizelet, kulloni ujin.
2. Pritini patatet dhe djathin.
3. Skuqni qepët dhe karotat e copëtuara.
4. Vendosni gjithçka në një tas, mbushni me ujë.
5. Shtoni salcën e sojës dhe erëzat.
6. Supa me bizele me kreshmë përgatitet në tenxhere të ngadaltë për 1,5 orë.

Bizelet janë një burim i shkëlqyer i proteinave bimore, të cilat përthithen nga trupi më mirë dhe më shpejt, ndryshe nga proteinat shtazore. Falë këtij fakti, pjatat me bizele janë të shkëlqyera për dieta pa mish dhe për agjërim. Kjo supë ndër të tjera është shumë e shijshme dhe shumëngjyrëshe dhe e pëlqejnë edhe fëmijët. E vetmja negative është supa me bizele pa mish, receta e së cilës është shumë e thjeshtë, duhen të paktën dy orë për t'u përgatitur, por rezultati ia vlen. Dhe nëse dikush në familjen tuaj nuk është i kënaqur me këtë mundësi për përgatitjen e pjatës së parë, ju mund të ofroni supë bizele me brinjë të tymosur, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur sipas recetës sonë.

– 1 gotë bizele;

– 2 karota të mëdha;

– një majë piper i bluar;

– 2 thelpinj hudhër;

– çdo zarzavate për veshjen;

– 30 gr gjalpë.

Lani tërësisht një gotë bizele të thata në ujë të bollshëm dhe më pas vendoseni në një tas dhe mbusheni me ujë. Lërini bizelet në këtë formë për disa orë, por më së miri gjatë natës. Pas pak do të vini re se bizelet janë fryrë. Tani e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me 1300 ml ujë të pastër. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo lëng mishi në vend të ujit ose të zëvendësoni vetëm një pjesë të tij. Nëse i përmbaheni përmasave të specifikuara, supa me bizele do të rezultojë të jetë me trashësi ideale.

Vendosim tiganin në zjarr duke shtuar gjethen e dafinës. Ziejini bizelet në zjarr të ulët për 2 orë.

Rreth 1 orë pasi keni vënë bizelet për të gatuar, duhet t'i shtoni karotat. E pastrojmë dhe e presim në feta. Tani bizelet dhe karotat zihen në një tenxhere.

Kanë kaluar dy orë. Hiqni gjethen e dafinës nga supa. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme dhe nuk duhet të injorohet. Të gjithë përbërësit e supës që kërkojnë trajtim termik janë gati dhe mund të kaloni në fazën tjetër. Në supë me bizele shtoni kripë, piper dhe hudhra të grira.

Duke përdorur një blender të zhytur, përzieni bizelet dhe karotat në supë. Këtë e bëjmë me shumë kujdes, supa duhet të jetë absolutisht homogjene.

E kthejmë tenxheren me supën me bizele në sobë dhe e lëmë të vlojë. Mbetet vetëm të shtoni një copë gjalpë për një shije më fisnike dhe konsistencë të mëndafshtë, si dhe ta rregulloni supën me bizele me barishte të freskëta, mundësisht majdanoz. Shërbejeni supë me bizele të nxehtë me krisur ose krutona të spërkatura me djathë të grirë.

namenu.ru

Receta të shijshme

Gatim me Eda offline

Supë e thjeshtë me bizele pa mish

Gjëja e parë me të cilën duhet të filloni është përgatitja e ushqimit dhe enëve.

Çfarë ju duhet për të përgatitur:

• Bizele të verdha - 300 g;
• Qepë - 1 kokë;
• Karota - 1 perime rrënjë;
• Patate - zhardhokët e mesëm;
• Pastë domate - 0,5 lugë gjelle;
• Erëza Khmeli-Suneli - për shije;
• Kripë - për shije;
• Gjeth gjiri - 2 copë;
• Vaj luledielli për tiganisje.

Si të bëni supë me bizele pa mish

Lani bizelet, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Gatuani për rreth gjysmë ore.

Ndërsa përbërësi kryesor është gatimi, mund të filloni të skuqni supën. Pritini qepën e qëruar në kubikë.

Grini karotat e pastra.

Skuqini perimet në zjarr mesatar për 5 minuta, më pas i spërkatni me Khmeli-Suneli.

Shtoni pastën e domates dhe ziejini në tigan edhe për 5 minuta të tjera.

Veshja e supës është gati.

Tani mund të ktheheni te zierja e bizeleve. Është e nevojshme të kulloni lëngun nga tigani.

Shtoni 1,5 litra ujë të pastër të ftohtë dhe prisni derisa të vlojë. Shtoni patatet, të prera në kubikë.

Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni skuqjen.

Mbetet vetëm të kriposim supën me bizele sipas shijes dhe të hedhim gjethen e dafinës. Gatuani mbi nxehtësi mesatare nën një kapak gjysmë të hapur për 10 minuta të tjera, pas së cilës mund ta fikni dhe ta lini të piqet për 20-30 minuta të tjera.

Shërbejeni supë të shijshme bizele pa dhjamë në tasa me porcione, duke shtuar majonezë, salcë kosi, barishte ose mish të zier veçmas nëse dëshironi.

Lini një koment Anuloni përgjigjen

eda-offline.com

Si të gatuaj supë me bizele pa mish

Unë sugjeroj të provoni një recetë të ligët për supë me bizele pa mish. Pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, shumë e shmangin përgatitjen e kësaj pjate, sepse nuk dinë të gatuajnë supë me bizele në mënyrë që bizelet të zbuten. Në fund të fundit, drithërat duhet të jenë të buta dhe të përtypen mirë, por kjo nuk është gjithmonë e mundur të arrihet.

Receta e supës me bizele pa dhjamë

Përbërësit

• 1 filxhan bizele (madhësia e tenxhere 300 ml)
• 4 patate të mesme
• 1 karotë
• 1 qepë
• 1 lugë gjelle. vaj perimesh
• gjethe dafine
• thelpi hudhër
• 2-3 degë majdanoz
• Piper i zi i bluar
• 1.8 litra lëng perimesh ose ujë.

Si të gatuajmë bizele që të zbuten

Nuk ka sekrete për të gatuar drithërat, ka vetëm rregulla që duhen ndjekur nëse dëshironi që bizelet në supë të ziejnë mirë:

1. Kur blini, kushtojini vëmendje llojit të drithërave që blini. Bizelet e thata mund të jenë të plota, të prera ose të copëtuara. Bizelet e thata të plota mund të zihen vetëm me njomjen paraprake të drithërave. Bizelet e ndara gatuajeni pa problem dhe njomet për 40 minuta.
2. Rekomandohet të thithni drithërat për të paktën 4 orë. Për të përshpejtuar procesin e zierjes së bizeleve të tilla, rekomandohet të shtoni 0,5 lugë gjelle në ujë gjatë njomjes. sodë Para gatimit, mos harroni të kulloni ujin e sodës dhe të shpëlani bizelet.
3. Rekomandohet të shpëlani çdo drithë, të thatë dhe të njomur, në 2-3 ujëra para gatimit. Lani bizelet derisa uji që rrjedh të jetë relativisht i pastër.
4. Në mënyrë që bizelet në supë të zihen plotësisht, ato duhet të zihen të paktën 30 minuta para se të shtohen përbërësit e mbetur.
5. Kur përdorni një recetë për supë me bizele me pure, nuk keni nevojë të prisni që bizelet të ziejnë në qull; mund t'i ndihmoni ato të kthehen në pure duke përdorur një blender. Por edhe në këtë rast bizelet duhet të jenë të buta dhe të lehta për t'u përtypur.

Si të gatuaj supë me bizele

Hidhni ujë ose lëngun e perimeve në tigan dhe lëreni lëngun të vlojë. Vendosni bizelet e lara paraprakisht në ujë të valë. Nëse përdorni fasule të plota, sigurohuni që t'i lagni ato. Ziejini bizelet për 30-40 minuta në zjarr të ulët.

Pasi bizelet të jenë zbutur pak, shtoni në tigan patatet e prera në kubikë. Nëse uji ka vluar, shtoni sasinë e nevojshme të ujit të vluar.

Grini karotat e lara dhe të qëruara në një rende të trashë, qepën e prisni në damë. Skuqini perimet në vaj për disa minuta.

I kalojmë në një tenxhere me supë bizele. Shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe gatuajini derisa patatet të jenë gati.

Le të shijojmë supën me bizele, a ka mjaft kripë? Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë kripë. Prisni thelpin e hudhrës dhe gjethet e majdanozit. Në këtë recetë, supës me bizele pa dhjamë i shtohen shumë erëza në fund të gatimit. Në tigan vendosni gjethen e dafinës, hudhrën dhe majdanozin e grirë. Mbulojeni enën me kapak dhe hiqeni nga zjarri.

Supa duhet të lihet të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që erëzat t'i japin shijen dhe aromën lëngut. Kjo teknikë do të na ndihmojë të marrim një supë shumë të shijshme me bizele pa mish.

Përpara se ta derdhni supën në tasa, përzieni disa herë me një lugë - bizelet priren të vendosen në fund të enës. Mbani mend këtë veçori kur ngrohni supën - nëse nuk e përzieni gjatë procesit, ka mundësi që bizelet e ziera që janë vendosur deri në fund të fillojnë të digjen.

fordiets.ru

Përgatitja e supës me bizele pa dhjamë

Në këtë faqe do të gjeni recetat e mëposhtme:

Bizelet janë shumë të zakonshme në kuzhinën ruse dhe janë gjithashtu të njohura vetëm në Lindjen e Mesme. Që në mesjetë, bizelet kanë qenë një produkt shumë i rëndësishëm në dietën e paraardhësve tanë të largët; prej saj përgatiteshin supë dhe qull bizele, petë dhe pelte, haheshin të papërpunuara dhe piqeshin byrekë të ndryshëm. Cilësitë ushqyese dhe përfitimet e bizeleve janë vlerësuar gjithmonë, prandaj dhe shumëllojshmëria e gjerë e pjatave me bizele. Supa me bizele pa mish është bërë e njohur kohët e fundit, pasi gjithnjë e më shumë njerëz filluan të agjërojnë dhe të monitorojnë dietën e tyre.

Referencë historike. Dihet nga historia që bizelet na erdhën nga Egjipti i Lashtë. Fillimisht njihej si një bimë e egër. Në ditët e sotme, popullariteti i përgjithshëm i bizele nuk është aq i lartë, por mirëpritet në mënyrë aktive nga adhuruesit e një diete të shëndetshme. Meqenëse ushqimi i duhur dhe një mënyrë jetese e shëndetshme tani janë në kulmin e popullaritetit.

Bizelet përmbajnë shumë lëndë ushqyese, substanca natyrale - vitamina dhe karbohidrate, proteina dhe niseshte, minerale dhe fibra. Dhe nëse bizelet përmbajnë proteina të vlefshme, kjo është veti e saj dhe duhet përdorur në gatime ku mund të përjashtohet mishi, d.m.th. mund të zëvendësohet në mënyrë perfekte.

Duhet të theksohet gjithashtu se ngrënia e bizeleve rrit performancën dhe shton energjinë; tregohet drejtpërdrejt për ata që punojnë në punë të rënda fizike.

Bizelet konsiderohen me meritë një mbajtës rekord për përmbajtjen e tyre:

Me një grup kaq magjik, nuk duhet shumë përpjekje për të kuptuar të gjitha përfitimet e bizeleve për shëndetin e çdo personi.

Enët me bizele janë të nevojshme në dietën e fëmijëve dhe adoleshentëve, pasi vitaminat dhe mikroelementet janë veçanërisht të rëndësishme gjatë periudhës së rritjes dhe zhvillimit.

Receta nr. 1 Supë me bizele pa mish

Gjëja më e rëndësishme për supën me bizele është pasuria e lëngut të bizeleve dhe patates; falë saj, supa e përgatitur do të jetë e shijshme edhe pa praninë e mishit. Ekziston edhe një hollësi më e rëndësishme - kjo është lëngu i perimeve, zihet me perime të ndryshme dhe shtohen erëza të ndryshme. Ata e duan atë për përfitimet e përgjithshme dhe përmbajtjen e ulët kalori prej vetëm 60-65 kcal.

1. 300 g bizele të plota;
2. Disa bizele me pipëza;
3. Disa (5-6) patate;
4. 4-5 gjethe dafine;
5. Një qepë e vogël;
6. 1/2 rrënjë majdanozi;
7. 1/2 rrënjë selino;
8. thelpi i madh hudhre;
9. 1 karotë mesatare;
10. 2 lugë miell gruri;
11. 1 lugë gjelle kripë.

• Në mbrëmje, njomni bizelet në ujë të ftohtë.

  Receta nr 2 e supës me bizele pa mish

  

  Koha e gatimit për bizele të ndryshme zgjat nga disa minuta (varietetet jeshile) deri në një orë e gjysmë (varietetet e rrumbullakëta, të thata). Ka edhe kohë të ndryshme për njomjen - ka nga ata që pëlqejnë të hanë bizele të plota, ndërsa gjysma tjetër pëlqen ekskluzivisht pure të zier.

  • Bizele 500 gram;
  • Një domate e freskët;
  • Një qepë;
  • Një karotë jo e vogël;
  • 3 thelpinj hudhre mesatare;
  • Vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle;
  • Një lugë gjelle xhenxhefil të freskët;
  • 1 lugë çaji shafran i Indisë;
  • Bimë të ndryshme të freskëta;
  • Kripë dhe piper për shije.
  • Nëse bizelet janë të plota, mbushini me ujë të ftohtë në mbrëmje.

    Receta nr 3 Supë diete bizele me mocarela

    

    Receta e supës me bizele pa mish me mocarela është një opsion i mrekullueshëm për një pjatë dietike; duhen vetëm 30 minuta për t'u përgatitur shpejt dhe është gati për një darkë të lehtë për të gjithë familjen.

    • Bizele të gjelbra të ngrira 500 gram;
    • Një qepë;
    • Një litër supë me perime të gatshme;
    • Vaj vegjetal 1 lugë gjelle;
    • Kosi me pak yndyrë 50 ml;
    • Kripë, piper për shije;
    • Disa gjethe nenexhiku për dekorim;
    • Një thelpi i vogël hudhër;
    • Djathë mocarela rreth 50 gram.
    • Qepa grihet imët dhe skuqet në një tigan në vaj.

    Receta nr. 4 Supë ekzotike bizele me salmon

    
    

    Kjo recetë e supës me bizele është e pazakontë për shkak të shtimit të salmonit. Origjinale - do të vlerësohet nga dashamirët e pjatave të peshkut.

    • Lëng perimesh 500 ml;
    • Salmon i tymosur 100 gram;
    • Një qepë mesatare;
    • Krem 200 ml;
    • Bizele jeshile 300 gram;
    • vaj vegjetal 2 lugë gjelle;
    • Lëng limoni ½ lugë çaji;
    • Gjelbërim;
    • Kripë piper;
    • Curry - për shije.
    • Prisni imët qepën, skuqeni në vaj në një tigan derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

    

    • Nuk ka nevojë të kriposni bizelet para gatimit, pa kripë ato do të ziejnë më shpejt. Kriposeni supën në fund të gatimit, 3-4 minuta para se supa të jetë gatuar plotësisht.

    edabez.ru

    Supë e shijshme bizele pa mish

    Bizelet janë të jashtëzakonshme sepse shkojnë mirë si me mishin ashtu edhe me perimet. Prandaj, lehtë mund të përgatisni një supë të shkëlqyer perimesh prej saj, por pa mish - një opsion dietik.

    PËRBËRËSIT

    • Bizele 1 filxhan
    • Patate 3 copë
    • Qepë 1 copë
    • Karrota 1 copë
    • Gjalpë 2 lugë gjelle. lugët
    • Vaj vegjetal 2 lugë gjelle. lugët
    • Kripë, erëza Për shije
    • Ujë 2.5 litra