Reçel molle me kanellë. Reçel mollë me kanellë Reçel me kanellë

Reçeli i mollës për dimër mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Ky është një reçel pesëminutësh pa shumë telashe, dhe një reçel kompleks me përbërës të pazakontë, dhe thjesht një përgatitje për byrekët. Në çdo rast, parimi i përgatitjes së mollëve në pothuajse çdo recetë është i njëjtë. Mollët duhet të lahen mirë, të priten në 6-8 pjesë dhe të hiqen thelbi dhe farat. Nëse lëkura është e fortë, është më mirë ta hiqni atë, megjithëse kjo do të privojë reçelin tuaj nga një dozë e dukshme vitaminash. Sidomos nëse jeni duke përgatitur reçel "të shpejtë". Për të zbutur lëkurën dhe veçanërisht mollët e forta, është më mirë që frutat të zbardhen në ujë të vluar për 3-5 minuta dhe më pas të ftohen në ujë të ftohtë. Uji në të cilin janë zbardhur mollët mund të përdoret për të bërë shurup. Për thjeshtësi dhe shpejtësi, është shpikur një pajisje e mrekullueshme me të cilën një mollë pritet në 8 pjesë në një hap dhe bërthama i hiqet menjëherë. Le të përpiqemi të bëjmë reçelin e mollës dhe në dimër do të shijojmë aromën dhe shijen e mrekullueshme.

Përbërësit:
1 kg mollë të qëruara,
1 kg sheqer,
1 pirg ujë,
3 g acid citrik.

Përgatitja:
Pritini mollët me fara në feta dhe vendosini në ujë të kripur ose të acidifikuar që të mos errësohen. Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri. Hidhini mollët në një sitë, zhyteni në shurup që zien, tundni enën në mënyrë që të gjitha mollët të mbulohen me shurup dhe lërini për 5-6 orë. Më pas vendoseni tasin me reçelin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Hiqeni sërish nga zjarri dhe lëreni për 5-6 orë. Përsëriteni përsëri. Nëse reçeli rezulton shumë i ëmbël, shtoni acid limoni në fund të gatimit.

Reçel Antonovka

Mbulojini fetat e mollës me fara me sheqer në shtresa dhe lërini për 6-8 orë (ose gjatë gjithë natës). Më pas vendoseni tasin me reçelin në zjarr, derdhni në ujë në masën 1 filxhan për 1 kg mollë, lëreni të vlojë dhe ziej për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10-12 orë. Më pas gatuajeni reçelin derisa të jetë gati.

Përbërësit:
1 kg mollë,
1.2 kg sheqer,
2 pirgje ujë.

Përgatitja:
Pritini kërcellet e ranetkit ose porcelës me rreth ⅔. Shponi secilën mollë në disa vende, zbardhni në ujë të vluar për 2-3 minuta dhe më pas ftohuni në ujë me akull. Vendosni mollët në shurup të zier, lërini të vlojnë dhe hiqeni nga zjarri. Përsëriteni edhe 2-3 herë, duke e lënë reçelin të qëndrojë për 10-12 orë.

Përbërësit:
1 kg mollë të parajsës,
1,5 kg sheqer,
1 pirg ujë.

Përgatitja:
Pritini pak bishtat e mollëve, shponi frutat me një kruese dhëmbësh prej druri dhe zbardhni në ujë të vluar për 3-4 minuta. Ftoheni në ujë të ftohtë. Përdorni ujin në të cilin janë zbardhur mollët për të bërë shurup. Vendosni mollët në shurup të valë, lërini të vlojnë dhe lërini të qëndrojnë për disa orë. Më pas vendoseni në zjarr dhe gatuajeni reçelin derisa mollët të bëhen të tejdukshme. Mbajeni reçelin e përfunduar në një vend të freskët për 24 orë, më pas transferojeni në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni.

Përbërësit:
3 kg mollë,
2 gota sheqer.

Përgatitja:
I mbulojmë me sheqer mollët e prera në feta duke tundur enën në mënyrë që mollët të mbulohen në mënyrë të barabartë me sheqer dhe i lëmë për 1-2 ditë në vend të freskët (jo në frigorifer). Gjatë kësaj kohe, përzieni disa herë mollët. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 7-10 minuta. Vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Përbërësit:
3-4 kg mollë,
1-1,5 sheqer,
1 pako sheqer vanilje ose 1 bisht vanilje,
kanellë, acid citrik - për shije.

Përgatitja:
Vendosni fetat e mollës në një tigan me fund të trashë, duke i spërkatur me sheqer. Lëreni gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Përsëriteni edhe 2 herë. Në fund të zierjes, shtoni kanellën, vaniljen dhe acidin citrik, vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Përbërësit:
1 kg mollë,
1 kg portokall,
2 kg sheqer,
1 pirg ujë.

Përgatitja:
Pritini mollët në feta dhe hiqni farat. Qëroni portokallet dhe pritini në feta. Përgatitni shurupin nga sheqeri dhe uji, duke e zier për 10 minuta. Vendosni frutat në shurup të zier, lërini të ziejnë tre herë dhe ftohen. Hidheni reçelin në kavanoza të thata të sterilizuara dhe mbylleni.

Përbërësit:
1 kg mollë,
2 portokall,
1 kg sheqer,
1 pirg ujë,
kanellë - për shije.

Përgatitja:
Pritini portokallet me lëvozhgën në katërsh, derdhni ujë të vluar (1 filxhan) dhe ziejini derisa lëvozhga të zbutet. Më pas shtoni sheqerin dhe gatuajeni shurupin. Pritini mollët e qëruara në feta, hiqni farat dhe ziejini në ujë të vluar për 5 minuta. Vendosni mollët në shurupin e zier me portokall dhe ziejini në zjarr të ulët derisa mollët të zbuten. Në fund të gatimit, shtoni kanellë sipas shijes. Rrokullisje.

Përbërësit:
2 kg mollë,
2 limonë,
750-850 g sheqer,
1 lugë acid citrik,
ujë.

Përgatitja:
Pritini mollët, të qëruara dhe me fara, në feta, limonët i prisni në gjysmë rrathë së bashku me lëvozhgën. Hidhni një sasi të vogël uji mbi frutat dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbuten. Kur frutat të jenë të buta, shtoni sheqerin, rrisni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Pak para përfundimit të gatimit, shtoni acid citrik. Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Përbërësit:
2 kg mollë,
700 g sheqer,
1 pirg ujë,
1 lugë gjelle. kanellë terren.

Përgatitja:
Mollët e përgatitura i mbulojmë me sheqer dhe i lëmë për 6 orë. Pas kësaj vendoseni tasin me mollët në zjarr dhe lëreni të ziejë. Shtoni kanellën, ziejini edhe 5 minuta dhe hidheni në kavanoza. Rrokullisje.

Përbërësit:
1,5 kg mollë,
1 pirg manaferrat e rrush pa fara të zezë,
1 pirg fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata),
2 kg sheqer,
1 pirg ujë,
1 limon.

Përgatitja:
Pritini mollët në feta dhe hiqni farat, shpëlani frutat e thata tërësisht me ujë të nxehtë dhe thajini, prisni limonin në feta. Përgatitni një shurup nga sheqeri dhe uji, zieni dhe vendosni të gjithë përbërësit në të. Gatuani nga momenti i zierjes për 30 minuta, derdhni të nxehtë në kavanoza, rrotulloni.

Përbërësit:
1 kg mollë,
1 kg sheqer,
400 ml ujë,
lëkura nga 1 limon,
pak vanilje.

Përgatitja:
Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji, ziejini derisa të bien pika të trasha (kur një pikë shurupi të mos përhapet në pjatë). Qëroni mollët, hiqni farat dhe pritini në kubikë ose feta. Vendosni mollët në shurup dhe ziejini për 30 minuta, duke pasur kujdes që të mos i lëmë mollët të skuqen. Hiqni lëvoren e limonit dhe ia shtoni reçelit së bashku me një majë vanilje. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përgatitja e mollëve për dimër. Pritini mollët e qëruara dhe me fara në copa të vogla dhe ziejini nën kapak. Fillimisht hidhni pak ujë në fund të enës për të mos djegur mollët. Kur mollët të zbuten, shtoni sheqer sipas shijes, përzieni dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Paketoni shpejt përzierjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Përbërësit:
1 kg mollë të qëruara,
150-200 g sheqer.

Përgatitja:
Pritini mollët në copa dhe shtoni sheqer. Lëreni për një orë, duke e përzier herë pas here. Pasi të dalë lëngu, vendoseni enën me reçelin në zjarr të ulët, lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Rrokullisje.

Përbërësit:
3 kg mollë,
2 pirgje Sahara.

Përgatitja:
Grini mollët me fara në një rende të trashë (ose duke përdorur një përpunues ushqimi - është më e shpejtë). Lagni pjesën e poshtme të enës për përgatitjen e reçelit me ujë, shtroni përzierjen e mollës dhe mbulojeni me sheqer. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë në zjarr të ulët, duke e trazuar. Gatuani për 5-7 minuta. Hidheni shpejt në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni menjëherë. Kthejeni atë, mbështilleni atë.

Reçel pesëminutësh nga mollët dhe portokallet

Përbërësit:
1 kg mollë të përgatitura
1 kg sheqer,
1 portokall.

Përgatitja:
Kaloni portokallin në një mulli mishi së bashku me lëkurën (pasi të hiqni farat). Pritini mollët në kubikë. Frutat i vendosim në një enë për të bërë reçel, i shtojmë sheqerin dhe i trazojmë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, ziejini për 5 minuta dhe hidheni menjëherë në kavanoza të sterilizuara. Rrotulloni, kthejeni, mbështilleni.

Përbërësit:
1 kg mollë të përgatitura,
150-200 g sheqer.

Përgatitja:
I spërkasim mollët me sheqer dhe e vendosim tasin në furrë mbi nxehtësinë mesatare. Përziejeni reçelin në mënyrë periodike. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht dhe mollët të bëhen të tejdukshme, vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Përgatitja e mollës pa sheqer

Grini mollët pa lëvozhga dhe fara në një mulli mishi ose duke përdorur një blender në një masë homogjene. Vendoseni në një enë dhe gatuajeni derisa të trashet. Për të parandaluar djegien e përzierjes së mollës gjatë procesit të gatimit, bëni një banjë me ujë dhe gatuajeni pjesën e punës në të. Kur masa e mollës të ketë zier mjaftueshëm, vendoseni në kavanoza të sterilizuara, mbulojeni me kapak dhe vendoseni të sterilizohet për 10-15 minuta nga momenti i vlimit të ujit. Rrokullisje.

Përbërësit:
3 kg mollë të ëmbla dhe të tharta,
2 pirgje Sahara.

Përgatitja:
Pritini mollët me fara në feta, vendosini në një tas ose tigan dhe mbulojini me sheqer. Lëreni gjatë natës. Në mëngjes vendoseni tasin me reçelin në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Gatuani për 5 minuta pasi të vlojë dhe vendoseni menjëherë në kavanoza të sterilizuara. Rrokullisje.

Gëzuar përgatitjet!

Larisa Shuftaykina

Reçeli i mollës me kanellë për dimër mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për të treguar pak imagjinatë në një çështje kaq të rëndësishme dhe të nevojshme si. Ju as nuk mund ta imagjinoni se sa mirë kombinohen përbërësit tradicionalë për të bërë reçelin e mollës me kanellë - në formën e shkopinjve ose bluarjes. Përveç kësaj, mund të shtoni erëza të tjera. Për shembull, kardamom, xhenxhefil, anise yll, vanilje, portokall dhe lëkurë limoni. Një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar shijen e pakrahasueshme të mollës është të shtoni manaferrat. Mjaft e çuditshme, janë manaferrat (dhe jo frutat, siç mund të mendohet) që i japin shijen e dëshiruar përgatitjes së ëmbël të trashë me aromën e kanellës.

Po trashësia? Sipas dëshirës, ​​reçeli i mollës me kanellë mund të përgatitet sipas parimit pesëminutësh, duke i mbajtur copat të plota dhe vetëm duke zier pak shurupin, i cili thith në mënyrë perfekte fetat e mollës - bukuria që rezulton është e papërshkrueshme! Nëse ju pëlqen akoma më i trashë, përdorni recetën për një tenxhere të ngadaltë: në modalitetin "Stew", reçeli i mollës mund të gatuhet lehtësisht për çdo kohë që ju nevojitet dhe gjithmonë do të keni kohë të shtypni butonin për të ndaluar këtë proces. Dhe disa njerëzve u pëlqen të presin mollët paraprakisht, duke i përzier me përbërës të tjerë - ju merrni një produkt të ngjashëm me reçelin.

Askush nuk do t'ju ndalojë të zgjidhni një recetë për reçelin e mollës që i përshtatet shijes tuaj. Pak para se të filloni gatimin, kontrolloni nëse keni gjithçka që ju nevojitet.

Reçel molle me kanelle dhe limon

Nuk mund ta ndihmoj - e dua atë, kjo është e gjitha. Si mollët e mëdha ashtu edhe frutat e vogla janë të përshtatshme për përgatitjen e ëmbëlsirës. Reçeli kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, por vetë procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë. Do t'ju duhen enë gatimi që nuk ngjiten.

Përbërësit:

• 3 kilogramë mollë;
• 2 limonë me madhësi mesatare;
• 2 lugë çaji me kanellë të bluar;
• 2.5 kilogramë sheqer.

Përgatitja:

Ju lutemi vini re se ky reçel nuk përmban ujë ose shurup sheqeri. Para gatimit, frutat duhet të lahen mirë dhe më pas të priten në copa të vogla. Hidhni sheqer sipër. Lëreni për 5-6 orë (gjatë kësaj kohe, copat e mollës duhet të lëshojnë mjaftueshëm lëng), më pas përzieni dhe më pas shtrydhni lëngun e limonit në këtë masë. Gatuani jo më shumë se 15 minuta - gjatë kësaj kohe fetat e mollës do të jenë të ngopura me lëng të ëmbël dhe do të fillojnë të zbuten. Duhet ta hiqni tiganin nga soba, ta ftohni plotësisht reçelin dhe më pas të përgatisni kavanoza dhe kapakë sterile. Në të dytën, i njohur gjithashtu si qasja përfundimtare, pjesa e punës gatuhet derisa të trashet. Para se të filloni gatimin e dytë, duhet të shtoni kanellë të bluar. Kur masa e frutave errësohet dhe trashet, gatimi duhet të ndërpritet. Rrotulloni reçelin e mollës ndërsa është i nxehtë; mos harroni të shpëlani kapakët me ujë të valë përpara se ta bëni këtë.

Nga rruga, reçeli nga mollët, kanella dhe limonët mund të përgatiten në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni tiganin ose tasin e zakonshëm për gatimin e frutave me tasin me shumë tenxhere. Për herë të parë, përgatiteni në të njëjtën mënyrë: derdhni sheqerin e grimcuar direkt në tasin me fetat e mollës, lëreni derisa të lëshohet lëngu. Më pas derdhni lëngun e shtrydhur nga limonët, përzieni gjithçka, ziejeni përzierjen e mollës për 15 minuta në modalitetin "Stew", më pas fikni multicookerin dhe lëreni reçelin e ardhshëm të ftohet. Gatimi i dytë gjithashtu zgjat në programin “Stew” derisa përmbajtja e tasit të fillojë të trashet dukshëm. Mos harroni të trazoni dhe të shtoni kanellë të bluar. Rrokullisni në kavanoza sterile.

Reçel molle me kanellë dhe anise

Reçel dimëror jashtëzakonisht aromatik i bërë nga mollë të pjekura. Falë kanellës dhe karafilit me anise, reçeli rezulton shumë i shijshëm dhe ka një ngjyrë të bukur të pasur. Ideale për të bërë bukë të thekur. Për të përgatitur këtë delikatesë me mollë të bërë në shtëpi, janë të përshtatshme vetëm mollët e varieteteve të ëmbla dhe të tharta me një përmbajtje të mjaftueshme të trashësuesit natyral - pektinës. Është ai që garanton qëndrueshmërinë e dëshiruar të pjesës së punës.

Përbërësit:

• 3 kilogramë mollë;
• 2,5 kilogramë sheqer të grimcuar;
• një e treta e një luge çaji acid citrik;
• 2 gota ujë të pijshëm;
• 3 shkopinj kanelle;
• 3 anise yje;
• 2-3 sytha karafil (të tharë) sipas dëshirës.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të lani mollët dhe t'i lini të thahen. Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri direkt në një enë për të bërë reçel. Shtoni erëza dhe acid citrik në shurup, 5 minuta pas zierjes, pritini frutat në copa të vogla direkt në shurup. Gatuani 3-4 herë për 5 minuta. Gatuani për herë të parë pak më gjatë - 7-8 minuta. Mes gatimit, lëreni reçelin të ftohet plotësisht. Kthejeni në kavanoza sterile, duke hequr erëzat nga reçeli i nxehtë (gjatë ruajtjes lëshojnë një shije të hidhur, ndaj nuk këshillohet t'i lini brenda kavanozëve).

Reçel molle me kanellë dhe portokall

Kur dëshironi diçka të ëmbël, të shijshme dhe të pazakontë, provoni të bëni reçel me mollë dhe portokall. Vetë mollët janë aromatike, dhe portokalli me lëng i jep ëmbëlsirës një notë pikante agrume dhe një hidhërim të lehtë origjinal. Dhe kanella plotëson buqetën e mrekullueshme të shijes. Vërej se fetat e mollës përzihen jo me lëng portokalli, por me vetë frutat, të cilat së pari do të duhet të priten në rrathë të rregullt, duke hequr plotësisht farat. Ndonjëherë këshillohet që të zihen feta portokalli përpara se t'i shtohen në përgatitje, por zakonisht nuk e bëj këtë - nuk mendoj se është e nevojshme.

Përbërësit:

• 2 kilogramë mollë të çdo varieteti;
• 2 portokall të mëdhenj të pjekur;
• 1,5 kilogram sheqer të grimcuar;
• gjysmë gote ujë;
• 1 lugë çaji me kanellë të bluar.

Përgatitja:

Vendi më i mirë për të filluar është duke përgatitur frutat. Lani mollët dhe portokallet fillimisht me ujë të nxehtë të rrjedhshëm, pastaj me ujë të ftohtë. Ju mund të përdorni një furçë për të hequr papastërtitë nga lëkura e frutave. Pritini portokallet në feta pa i qëruar, hiqni farat dhe derdhni shurupin e nxehtë të bërë nga sheqeri dhe uji. Shurupi do të jetë shumë i trashë, kjo është në rregull. Pasi të keni zier portokallin për 10 minuta, shtoni mollët e prera në feta të bukura. Ata gjithashtu nuk duhet të qërohen - së pari, ai përmban pektinë, dhe së dyti, pse të humbni kohë?

Pas kësaj, duhet të zieni përmbajtjen e tiganit derisa masa e frutave të trashet dukshëm, shtoni kanellë, përzieni, prisni që të vlojë përsëri dhe rrotullohet. Koha totale e gatimit për këtë reçel është rreth një orë. Mund të gatuani më gjatë, atëherë përzierja e mollës dhe portokallit do të dalë e trashë, e ngjashme me marmelatë. Tani vendosni vetë nëse e dëshironi apo jo.

Reçel molle me kanellë dhe patëllxhanë

Kur e pashë këtë recetë për herë të parë, mbeta i shtangur. Pikërisht ajo që i mungonte koleksionit tim: një kombinim i mollëve të pjekura aromatike dhe patëllxhanëve me lëng, të gjitha të aromatizuara bujarisht me kanellë... Një përrallë, jo një recetë!

Përbërësit:

• 1 kilogram mollë, mundësisht varietete jeshile;
• 1 gotë patëllxhanë me një rrëshqitje;
• 1 kilogram sheqer i grimcuar;
• 50 ml ujë;
• një e treta e një luge çaji kanellë të bluar.

Përgatitja:

Këshillohet që të lani mollët dhe manaferrat dhe t'i vendosni në një kullesë. Është e qartë se veçmas. Pas së cilës do t'ju duhet të hiqni bishtat nga patëllxharët. Kjo mund të bëhet me gërshërë kuzhine. Hidhni kokrrat e përgatitura në një tas blenderi, shtoni mollët e prera në copa, nga të cilat më parë janë hequr farat dhe bërthama. Nga frutat përgatisni një pure frutash homogjene, më pas e vendosni në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe derdhni pak ujë. Gatuani për gjysmë ore në zjarr të ulët, shtoni kanellë të bluar në gjysmë të gatimit. Vendoseni pjesën e punës në kavanoza të nxehtë dhe rrotullojeni.

Reçel molle me mjaltë dhe kanellë

Jo mjaft reçel, por as reçel apo salcë molle. Diçka mesatare dhe shumë e shijshme. Kujdes, nëse doni të shkruani diçka si "mjalti nuk ngrohet" në komente tani, mos u shqetësoni. Nuk duhet ta ngrohni, e lëre më ta gatuani.

Përbërësit:

• 1 kilogram mollë të pjekura;
• 1 shkop kanelle;
• 2 lugë mjaltë të lëngshëm;
• gjysmë gote ujë.

Përgatitja:

Para se të përgatisni reçelin tonë, duhet të lani mollët dhe t'i qëroni hollë, pastaj t'i prisni në copa të vogla, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten duke shtuar një shkop kanelle. Pasi fetat e mollës të jenë vërtet të buta, hiqni kanellën dhe bëni pure frutat në një blender derisa të bëhet një pure e butë. Ftoheni në 30 gradë, shtoni mjaltë dhe përzieni. Kjo është një ëmbëlsirë e shkëlqyer frutash që përgatitet pa shtuar sheqer. Nuk mund ta rrotullosh.

E keni provuar reçelin e mollës me kanellë? Nëse jo akoma, rregullojeni urgjentisht! Ju patjetër do t'ju pëlqejë ky reçel delikat i mollës me një shije delikate pikante kanelle.

Këtë vit, koleksioni im i recetave është rimbushur me një tjetër recetë për reçelin e mollës - me shijen e Krishtlindjes... pa ekzagjerim mund të them se kjo delikatesë ka një shije jashtëzakonisht festive dhe nëse dëshironi të krijoni një atmosferë festash në shtëpinë tuaj, përgatisni bukë të thekur me këtë reçel ose përdorni si mbushje për simite dhe byrekë.

Mos u habitni nëse papritmas dëgjoni tingujt e tingullit dhe meloditë e këngës së Krishtlindjes "Jingl Bells"

Reçeli është mesatarisht i ëmbël, me një shije të lehtë kanelle dhe një aromë delikate të mollëve të verës.

Receta e reçelit është shumë e thjeshtë, pa asnjë truk dhe kërcim me dajre rreth sobës.

Përbërësit:

• Mollë (të qëruara dhe të prera) 1 kg
• Sheqer 600 gram
• Kanellë e bluar 2 lugë. (ose 2 shkopinj)
• Ujë 250 ml.

Përgatitja:

Lani dhe qëroni mollët, hiqni thelbin dhe pritini në copa. Mund ta grini edhe në rende për ta bërë procesin më të lehtë.

Hidhni mollët në një tenxhere ose enë me smalt, shtoni sheqerin, derdhni në ujë dhe përzieni. Reçelin e ardhshëm e lëmë të lëshojë lëng për 5-6 orë.

Kur mollët lëshojnë lëngun e tyre, vendoseni reçelin në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Gatuani reçelin për 1.5 orë derisa mollët të bëhen të buta dhe transparente. Ju do ta dini se reçeli është gati kur të fillojë të ngjitet në anët e tiganit.

Reçelin e kthejmë në pure duke përdorur një blender zhytjeje (mund ta fërkoni përmes një sitë nëse nuk keni blender). Nuk është aspak e nevojshme të bëhet pure reçeli, atëherë do të rezultojë të jetë copa, por ende e trashë.

Shtoni kanellën e bluar, gatuajeni për 10 minuta të tjera dhe vendoseni të nxehtë në kavanoza sterile të përgatitura.

Mbyllni kapakët dhe ktheni kavanozët derisa të ftohen plotësisht.

Ju mund ta ruani këtë reçel kanelle molle në temperaturën e dhomës.

Sezoni i mollëve po përfundon dhe ne vazhdojmë të rezervojmë vitamina për dimër.

Më pëlqen reçeli i mollës në feta, sepse mund ta hani jo vetëm vetë, por të njëjtat feta mund t'i përdorni edhe në pjata të tjera. Për shembull për.

Opsionet për të bërë reçelin e mollës janë të shumta; në këtë artikull u përpoqa të zgjedh ato që do ta thjeshtonin sa më shumë procesin e gatimit, por pa humbur shijen.

Feta reçeli molle "qelibar": recetë me foto

Si fillim, ju ofroj një recetë klasike për reçelin e qelibarit, e cila përdor vetëm mollë dhe sheqer.

Përbërësit:

• Mollë - 1 kg
• Sheqeri - 1 kg

Kjo do të thotë, për çdo kilogram mollë, duhet të merrni 1 kilogram sheqer. Vendosni vetë sa bllokim dëshironi të bëni.

Përgatitja:

Lani mirë mollët dhe fshijini mirë – nuk kemi nevojë për ndonjë lëng shtesë.

Mollëve u hiqni bërthamën dhe i prisni në feta.

Nëse mollët janë të freskëta me një lëvozhgë të hollë, atëherë qërimi nuk është i nevojshëm. Nëse është e dendur dhe e fortë, atëherë është më mirë të qëroni mollët

Në këtë dizajn me shumë shtresa, gjëja e fundit që duhet shtuar është sheqeri.

Mbulojeni enën me kapak ose peshqir dhe lëreni derisa mollët të lëshojnë lëngun e tyre. Kjo zakonisht zgjat nga 12 deri në 20 orë.

Fakti që mollët janë gati do të duket nga fakti se shtresat e sipërme të sheqerit do të treten plotësisht dhe do të shfaqen shumë lëngje në tas.

Transferoni mollët nga tasi në një tenxhere të thellë. Shtoni lëngun dhe sheqerin nga fundi i tasit atje. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare dhe vendoseni reçelin e ardhshëm të ziejë. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera, më pas fikeni dhe prisni derisa tigani të ftohet plotësisht.

Më pas ziejmë sërish reçelin dhe e kaurdisim për 10 minuta. Fikeni sërish dhe lëreni tiganin të ftohet.

Zierja e tretë do të jetë e fundit. Kur reçeli të vlojë, gatuajeni për 5 deri në 30 minuta, në varësi të ngjyrës që dëshironi. Sa më gjatë të gatuani, aq më e errët është ngjyra e reçelit.

Janë të nevojshme disa raunde zierjeje dhe zierjesh në mënyrë që mollët të kenë kohë të ziejnë, por të ruajnë formën e tyre dhe sheqeri të mos errësohet dhe të kthehet në karamel. Nëse dëshironi të zieni gjithçka me një hap për 40-50 minuta, do të përfundoni me një llak të errët jo tërheqës.

Tani reçeli është gati dhe mund të shpërndahet. Mbushni kavanozët deri tek supet duke i ngjeshur fort por pa i dëmtuar fetat.

Më pas i mbyllim kavanozët me kapak dhe i lëmë të ftohen me kokë poshtë. Nuk ka nevojë të mbulohen kavanozët, përndryshe fetat e mollës do të ziejnë dhe do të copëtohen.

Pas ftohjes, ruajini kavanozët në një vend të freskët dhe të errët.

Reçel i shpejtë pesëminutësh i mollës

E veçanta e kësaj recete është se ne nuk presim që mollët të "lëshojnë lëngun e tyre" dhe shurupi që rezulton është i përshtatshëm për të bërë reçel. Shurupin do ta përgatisim vetë, i cili do të kursejë të paktën 12 orë.

Por kjo shpejtësi do të duhet të paguhet nga përgatitja e përpiktë e frutave.

Nuk është sekret që shpejtësia me të cilën mollët thithen drejtpërdrejt varet nga madhësia e fetave në të cilat keni prerë mollët. Receta klasike "pesë minutëshe" në përgjithësi përfshin grirjen e mollëve në një rende të trashë.

Por ne kemi nevojë për feta. Kështu që ne do të bëjmë.

Përbërësit:

• Mollë - 1 kg
• Sheqeri - 1 kg
• Ujë - 1 gotë (250 ml)
• Acidi citrik - 1 majë

Përgatitja:

Sa më mirë t'i përgatisim mollët, aq më mirë do të ngjyhen në shurup. Prandaj, ne jo vetëm që heqim thelbin e mollëve, por edhe i qërojmë ato. Pas kësaj, pritini në feta aq të holla sa të lejon mprehtësia e thikës.

Tani le të fillojmë përgatitjen e shurupit. Kjo është tepër e thjeshtë - hidhni një kilogram sheqer në një gotë ujë, vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Mos harroni të përzieni periodikisht.

Gjatë përgatitjes së shurupit, fetat e mollës i hidhni ujë të kripur që të mos nxihen.

Kur uji të vlojë dhe sheqeri të tretet, shtoni mollët në tigan dhe ziejini për vetëm dy minuta. Më pas fikim sobën dhe e lëmë reçelin të ftohet.

Kur të jetë ftohur, merrni një mostër - nëse reçeli është shumë i trashë dhe i ëmbël, shtoni një majë acid limoni në të.

Pas ftohjes së parë, uleni nxehtësinë përsëri dhe vendoseni reçelin të ziejë përsëri. Pas kësaj mund ta vendosni menjëherë në kavanoza të sterilizuara.

Feta reçeli molle “qelibar me portokall”

Le të fillojmë të shtojmë përbërës të tjerë në reçelin e mollës për të kënaqur veten me një shumëllojshmëri shijesh.

Së pari, shtoni një portokall në reçelin e mollës.

Përbërësit:

• Mollë - 1 kg
• portokall - 1 kg
• Sheqeri - 0,5 kg

Kjo sasi do të bëjë një kavanoz një litër reçel molle.

Përgatitja:

Qëroni mollët, prisni thelbin dhe pritini në feta.

Dhe portokallet i presim, i nxjerrim farat dhe i kalojme ne nje mulli mishi bashke me levoren.

Pas kësaj, bashkoni të gjithë përbërësit në një tigan, vendoseni në zjarr dhe ziejini në zjarr të ulët për 50 minuta, duke i përzier herë pas here.

Për të bërë reçel, zgjidhja më e mirë do të ishin enët e smaltit (tepsi ose legeni)

Kur reçeli të jetë gatuar, fetat e mollës duhet të bëhen transparente dhe shurupi duhet të rrjedhë shumë nga një lugë (si mjalti).

Pasi të keni arritur këtë konsistencë, mund ta vendosni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara.

Ruani kavanoza të ftohur në një vend të freskët dhe të errët.

Reçel molle transparente “qelibar me limon”

Teorikisht, reçeli i mollës me limon mund të përgatitet sipas të njëjtit parim si me portokallet. Por u përpoqa të zgjedh receta, secila prej të cilave ka veçorinë e saj dalluese. Në këtë opsion do të bëjmë pa një mulli mishi.

Përbërësit:

• 1.5 kg mollë
• 1 limon
• 1 kg sheqer
• 1 gote uje

Përgatitja:

Hapi i parë është përgatitja e shurupit. Shtoni 1 kg sheqer në 1 gotë ujë (250 ml) dhe vendoseni shurupin në zjarr të ulët derisa të vlojë dhe sheqeri të tretet plotësisht.

Ndërsa shurupi është duke u gatuar, përgatisni frutat.

Pritini limonin në feta të vogla së bashku me lëkurën.

Mos harroni të hiqni farat nga limoni, përndryshe reçeli do të ketë shije të hidhur.

Vendosni limonin në shurupin e zier dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Lani mollët, hiqni thelbin dhe pritini në feta të vogla gjysmë centimetri.

Një kilogram e gjysmë mollë duhet të japë afërsisht 1 kilogram feta mollë

Shtoni mollët në shurup dhe ziejini për 5 minuta të tjera.

Pas kësaj, fikni zjarrin dhe lëreni reçelin të ftohet plotësisht. Më pas uleni zjarrin, lëreni të ziejë dhe gatuajeni reçelin për 30 minuta të tjera derisa të trashet.

Pas kësaj, mund ta lini ose të ftohet dhe ta vendosni në kavanoza të pastra (pa sterilizim) për ta ruajtur në frigorifer (për 3-4 muaj), ose ta vendosni reçelin ende të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe ta ruani në mënyrë të sigurt në bodrum për një kohë. gjithë vitin.

Ruajtja afatgjatë sigurohet nga përmbajtja e acidit citrik në reçel, i cili vepron si një ruajtës.

Feta reçeli molle nga ranetki: recetë video

Dhe këtu është një recetë shumë interesante për reçelin ranetki. Procesi tregohet me shumë detaje, kështu që unë rekomandoj ta shikoni atë. Për më tepër, video zgjat vetëm 6 minuta.

Reçel molle me kanellë

Epo, receta e fundit, e cila plotëson metodat e njohura të përgatitjes së reçelit të mollës në feta, është një recetë me shtimin e kanellës. Kanella plotëson shumë mirë shijen e mollëve duke i dhënë një aromë të veçantë.

Kjo recetë nuk kërkon ruajtje afatgjatë dhe mund të ruhet në frigorifer për 1 muaj.

Përbërësit:

• Mollë - 1,5 kg
• Sheqeri - 800 g
• Ujë 50 ml
• kanellë 1 shkop

Përgatitja:

Qëroni mollët, hiqni bërthamën dhe pritini në feta të vogla.

Vendosni mollët në një tenxhere të thellë, derdhni në 50 ml ujë të ftohtë dhe shtoni gjysmën e sheqerit të përgatitur. Përziejini gjithçka mirë dhe vendosni sipër një shkop kanelle.

Vendoseni tiganin në zjarr të fortë dhe lëreni shurupin të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 10 minuta të tjera.

Më pas fikeni zjarrin dhe lëreni reçelin të ftohet për një orë.

Më pas vendoseni përsëri tiganin në zjarr, shtoni sheqerin e mbetur dhe ziejini në zjarr mesatar edhe për 1 orë, duke e përzier herë pas here.

Gjatë kësaj kohe, mollët bëhen transparente dhe shurupi bëhet i trashë.

Pas kohës së caktuar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni reçelin të ftohet menjëherë në të. Pas ftohjes, reçeli i mollës është gati për përdorim.

Çfarëdo që nuk jeni gati për të ngrënë tani, vendoseni në kavanoza me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Mos vendosni shkopinj kanelle në kavanoza.

Siç mund ta shihni, reçeli i pastër i mollës në feta mund të përgatitet në mënyra krejtësisht të ndryshme: me ose pa sheqer paraprak. Mund të gatuani për 5 minuta për të mos humbur vitaminat, ose mund të gatuani për një orë për të marrë reçel të trashë.

Shpresoj se ju kam ndihmuar të vendosni se çfarë keni nevojë.

Faleminderit per vemendjen.

Epo, çfarë qilar do të ishte i plotë pa reçelin e mollës! Ka shumë mundësi të ndryshme për përgatitjen e kësaj ëmbëlsirë për dimër. Një nga më të shijshmet është reçeli i mollës me kanellë. Në fund të fundit, këto 2 produkte kombinohen në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën, duke krijuar një aromë unike. Reçeli i mollës me kanellë ka gjithashtu shumë receta, mund të bëhet me karafil, xhenxhefil e madje edhe banane! Dhe ajo që përgatitet sipas recetës klasike shpesh quhet qelibar për shkak të transparencës së fetave të frutave dhe ngjyrës së tyre të artë.
mollë me kanellë

Një recetë e thjeshtë për reçelin e mollës me kanellë

Përbërësit

Shërbimet: - +

• Mollët 1 kg
• Uji 100 ml
• Sheqer pluhur 700 g
• Kanellë terren 1 lugë.

Për shërbim

Kaloritë: 181 kcal

Proteinat: 0,23 g

Yndyrnat: 0,23 g

Karbohidratet: 44,32 g

60 min. Video recetë Printo

Lani frutat, qëroni të gjitha lëvozhgat dhe hiqni bërthamat. Frutat i presim në feta. Mos i prisni shumë hollë – do të ziejnë gjatë gatimit. Pjesët e mëdha, nga ana tjetër, nuk do të bëhen transparente. Reçeli klasik duhet të dalë qelibar.

I kalojmë copat e mollës në një tas, i mbulojmë me sheqer dhe i lëmë në këtë gjendje për disa orë. Do të ishte ideale nëse do ta bëni këtë në mbrëmje dhe të filloni të gatuani mëngjesin tjetër.

Shtoni frutat sasinë e nevojshme të ujit dhe vendoseni tiganin në sobë. Pasi reçeli të fillojë të ziejë, ziej për rreth 5 minuta duke e përzier vazhdimisht. Nëse gjatë procesit është formuar shkumë, është më mirë ta hiqni atë. Më pas lëreni shurupin me copat e mollës të ftohet (rreth nja dy orë).

Reçelin e ziejmë sërish për të njëjtën kohë si më parë, por nuk ka nevojë ta trazojmë. Dhe përsëri lëreni për 2-3 orë.

Tani e përsërisim procedurën përsëri. Vetëm në momentin e zierjes duhet të shtoni kanellë dhe të përzieni gjithçka me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos prishni formën e fetave dhe më pas ta hiqni menjëherë tiganin nga soba.

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë

Reçeli klasik i kanellës është gati. Ndërsa është ende i nxehtë, e paketojmë në kavanoza të sterilizuara dhe e mbyllim. Do të ftohet për rreth një ditë në një gjendje të përmbysur. Dhe pas kësaj mund ta transferoni me siguri në qilar ose bodrum, ku bllokimi i mollës do të ruhet gjatë gjithë dimrit.

Këshilla: në fund, së bashku me kanellën, mund të shtoni një paketë vanilinë ose 1 shkop vanilje. Kjo do ta bëjë ëmbëlsirën më të ëmbël dhe më të këndshme për shije. Megjithatë, përveç këtyre erëzave, duhet të shtoni pak acid citrik ose lëng agrumesh të shtrydhur fllad, në mënyrë që ëmbëlsia të mos përfundojë shumë e trashë.

Reçel molle me erëza

Receta e shpejtë me kanellë me mollë

Koha e gatimit zvogëlohet për faktin se nuk ka nevojë të bëni disa qasje, gjithçka përgatitet menjëherë.

Koha e GATIMIT: 2 orë 20 minuta

Numri i servirjeve: 85

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 155,06 kcal;
• proteina - 0,24 g;
• yndyrna - 0,23 g;
• karbohidrate - 37,86 g.

Përbërësit

• mollë - 1 kg;
• ujë - 250 ml;
• sheqer - 600 g;
• kanellë të bluar - 2 lugë.

Përgatitja hap pas hapi

1. Lani mollët, qëroni dhe copëtoni imët. Për këtë mund të përdorni edhe një rende. I transferojmë frutat në një tigan (ose, për shembull, një legen), shtojmë sheqer dhe i harrojmë për rreth 5 orë - gjatë kësaj periudhe lëngu duhet të shfaqet.
2. Pas kohës së caktuar, vendoseni tiganin me mollë të ëmbëlsuara në sobë dhe shtoni ujë në to. Gatuani për rreth një orë e gjysmë (nga momenti i zierjes) derisa copat e mollës të bëhen transparente dhe shurupi të fillojë të ngjitet në muret e enës.
3. Tani copëtoni mollët duke përdorur një blender. Por ju mund ta kaloni këtë hap - në varësi të kujt ju pëlqen.
4. Shtoni kanellën, përzieni mirë dhe mbajeni në zjarr edhe për 10 minuta.

Kjo eshte e gjitha. Reçeli i mollës me kanellë është gati. Mbetet vetëm ta derdhni në kavanoza dhe të mbështillni kapakët. Kavanozët i kthejmë përmbys dhe i lëmë të ftohen në këtë pozicion. Dhe pas kësaj, ju mund ta transferoni me siguri reçelin në vendin e parashikuar për ruajtjen e përgatitjeve. Duhet të jetë mjaft i freskët dhe larg rrezet e diellit direkte.

Kjo eshte interesante: Reçeli përbëhet nga copa integrale mjaft të mëdha; shpesh përgatitet në disa tufa në mënyrë që fetat të mos humbasin përfundimisht formën e tyre. Për të bërë reçel, merrni copa të vogla, ato zihen duke u bashkuar me shurupin në një masë. Dhe para përgatitjes së reçelit, frutat bëhen pure me një blender dhe ëmbëlsira rezulton e trashë dhe si pelte.

Receta për reçelin e mollës me kanellë dhe karafil

Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta

Numri i servirjeve: 110

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 198,22 kcal;
• proteina - 0,2 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidrate - 48,87 g.

Përbërësit

• mollë - 1 kg 100 g;
• sheqer - 1 kg;
• ujë - 250 ml;
• kanellë të bluar - 3 lugë. (ose 3 shkopinj);
• karafil - 4 copë.

Përgatitja hap pas hapi

1. Lani mollët dhe qëroni në një shtresë të hollë. Hiqni bërthamat. Frutat i presim në feta ose copa të çdo forme tjetër - kjo varet nga preferencat tuaja.
2. Tani le të përgatisim shurupin. Marrim ujin në një tenxhere dhe e bashkojmë me sheqerin. Pasi lëngu të fillojë të ziejë, gatuajeni për disa minuta. Sigurohuni që të përzieni përmbajtjen e tiganit, pasi sheqeri tenton të digjet.
3. Vendosni mollët në një tenxhere. Hidhni frutat me shurup të nxehtë, lëreni të ziejë dhe ziejini për vetëm 1 minutë. Hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet dhe të injektohet. Kjo do të zgjasë rreth 5-7 orë, gjatë së cilës mollët do të jenë të ngopura në mënyrë të përkryer me shurup sheqeri.
4. Ziejeni përsëri dhe shtoni karafil dhe kanellë. Presim 1 minutë. Është më mirë të përzieni pa përdorur një shpatull. Thjesht tundeni pjatën disa herë. Fikni zjarrin dhe përsëri lini gjithçka për disa orë.
5. Dhe së fundi, gatuajmë për herë të fundit. Këtu koha duhet të rritet në një çerek ore. Është e rëndësishme të kërkoni mollët dhe të mos humbisni momentin. Copat e frutave duhet të bëhen transparente dhe të kenë një nuancë të artë. Dhe nëse gatuani shumë, ëmbëlsira do të kthehet në reçel, e cila, natyrisht, gjithashtu nuk është e keqe, por nuk është rezultati i dëshiruar.

Reçeli i mollës me kanellë me karafil është gati! Vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni. Pasi të jetë ftohur, transferojeni në një vend të freskët dhe të errët për ta ruajtur.

Këshilla: Për të parandaluar errësimin e mollëve, zhytini ato në një tretësirë ​​të kripur (1 litër ujë të ftohtë + 1 lugë çaji kripë) përpara se të gatuani shurupin. Nuk duhet të mbani fruta në të për më shumë se një orë. Më pas duhet të kulloni lëngun dhe të zhytni fetat e mollës në një zgjidhje sode (1 litër ujë + 1 lugë çaji pluhur) për disa orë. Falë kësaj, pjesët do të ruajnë më mirë formën e tyre.

Receta për reçelin e mollës me kanellë dhe xhenxhefil

Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta

Numri i servirjeve: 70

Vlera e energjisë

• përmbajtja kalorike - 151.2 kcal;
• proteina - 0,28 g;
• yndyrna - 0,26 g;
• karbohidratet - 35,98 g.

Përbërësit

• mollë - 1 kg;
• sheqer - 3 gota;
• ujë (sipas nevojës) - 100 ml;
• kanellë - 1 shkop (ose 1 lugë e grirë);
• xhenxhefil – 1 copë 3 cm2;
• konjak ose rum (opsionale) - 1-2 lugë gjelle.

Përgatitja hap pas hapi

1. Qëroni dhe theroni mollët. Pritini në copa të mesme. Grini xhenxhefilin duke përdorur një rende koreane të karotave - duhet të merrni rroje të gjata. Por, sigurisht, mund ta bëni këtë me një thikë të zakonshme kuzhine.
2. Spërkateni gjithçka me sheqer dhe shtoni një shkop kanelle. Lëreni përzierjen e reçelit të qëndrojë për rreth gjysmë ore, ose edhe pak më shumë. Gjëja kryesore është që gjatë kësaj kohe lëngu i mjaftueshëm ka kohë për t'u dalluar - gjithçka varet nga lloji i frutave. Nëse ende nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë shtoni ujë, por mund të bëni edhe pa të, në varësi të trashësisë së reçelit me të cilin dëshironi të përfundoni.
3. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në sobë. Së pari ju duhet ta ngrohni pak masën në mënyrë që sheqeri i grimcuar të shpërndahet, dhe më pas të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Pas kësaj, gatuajeni reçelin për 30-40 minuta, duke e ulur flakën në mesatare.
4. Në fund, mund të shtoni pak alkool, por përsëri, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.

Reçeli është pothuajse gati. Mbetet vetëm të hiqni shkopinjtë e kanellës, ta derdhni në kavanoza dhe ta mbyllni.

Receta për reçelin e mollës me kanellë dhe banane

Koha e GATIMIT: 50 minuta

Numri i servirjeve: 110

Vlera e energjisë

• përmbajtja e kalorive - 155,43 kcal;
• proteina - 0,49 g;
• yndyrna - 0,22 g;
• karbohidrate - 37,71 g.

Përbërësit

• mollë - 1 kg;
• banane - 500 g;
• ujë - 200 ml;
• sheqer - 700 g;
• lëng limoni - 1 lugë. (ose 3 majë acid);
• vanilinë - 1 pako;
• kanellë të bluar - 1 lugë.

Përgatitja hap pas hapi

1. Qëroni mollët dhe prisni bërthamat. Pritini imët. I vendosim në një tenxhere dhe i shtojmë ujë në mënyrë që të mbulojë lehtë frutat. Prisni të vlojë dhe mbajeni në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.
2. I heqim bananet nga lëvozhga, i presim dhe i shtojmë në tiganin me mollët. Shtoni sheqerin, kanellën, vaniljen dhe lëngun e limonit. Mbajeni në sobë për rreth 7 minuta të tjera.
3. Tashmë reçelin mund ta bëni pure duke e kthyer në reçel, ose thjesht ta grini pak me një pure, pastaj të merrni reçel. Sidoqoftë, mund ta kaloni këtë hap.

Reçeli banane-mollë është gati! Hidheni sa është nxehtë. Kavanozët e mbyllur duhet të vendosen me kokë poshtë, të mbështillen me diçka të ngrohtë dhe të lihen në këtë gjendje derisa të ftohet plotësisht (rreth një ditë).

Këshilla: Ju mund të sterilizoni kavanoza në disa mënyra: mbi avull, në furrë, në mikrovalë, në një tenxhere të ngadaltë, madje edhe vetëm në ujë të valë.

Metoda më e zakonshme është sterilizimi me avull. Për ta bërë këtë, duhet të zieni ujin në një tenxhere të vogël, të hidhni kapakët në të dhe të vendosni një raft teli ose vetëm disa shirita sipër - duhet të vendosni enët e lara mbi to me qafën poshtë. Koha e sterilizimit varet nga madhësia e enës. Një çerek ore është e mjaftueshme për kavanoza të vogla gjysmë litri, por enët më të mëdha do të duhet të presin 30 minuta ose edhe më shumë.

Ky reçel do të ndriçojë çdo festë çaji dhe do të jetë një mbushje e mrekullueshme për të gjitha llojet e byrekut dhe brumërave. Kjo delikatesë e pazakontë padyshim që do t'i pëlqejë të gjithëve pa përjashtim. Dhe në një familje me fëmijë të vegjël, duhet të ketë të paktën disa kavanoza me reçel kanelle. Ju bëftë mirë!

Vlerësoni këtë artikull

Ju pëlqeu receta?

E mrekullueshme! Ne kemi nevojë për të rregulluar atë