Sallatë me qepë jeshile me vezë dhe kastravec. Recetë hap pas hapi. Sallatë me kastravec dhe vezë Sallatë kastravec pranvere qepë e gjelbër me vezë

Një sallatë e thjeshtë me kastravec dhe vezë mund të përgatitet si me qepë ashtu edhe me zarzavate. Në këtë rast, versioni i qepës i perimeve do të marrë pjesë në sallatën "kastravec, vezë, qepë".

Një sallatë e thjeshtë me kastravec dhe vezë mund të përgatitet si me qepë ashtu edhe me zarzavate. Në këtë rast, versioni i qepës i perimeve do të marrë pjesë në sallatën "kastravec, vezë, qepë". Përbërësit: - tre kastraveca të mesme; - dy vezë; - një qepë e vogël; - një tufë me çdo zarzavate për shije; - kripë për shije; - majonezë dhe salcë kosi për salcën e sallatës. 1. E presim imët qepën. 2. Nëse qepët janë shumë të nxehta për ju, ...

8.8 Totali i përgjithshëm

Sallatë shumë e thjeshtë me tranguj dhe vezë

Një sallatë shumë e thjeshtë me tranguj dhe vezë: vetëm disa përbërës dhe 5 minuta përgatitje.

Sasia e përbërësve

Lehtësia e përgatitjes

Koha për përgatitje

A është i përshtatshëm për një tryezë pushimi

A është i përshtatshëm për ushqimin e përditshëm

A është i përshtatshëm për dietë dhe ushqim për fëmijë

Përbërësit:

- tre kastraveca të mesme;

- dy vezë;

- një qepë e vogël;

- një tufë me çdo zarzavate për shije;

- kripë për shije;

- majonezë dhe salcë kosi për salcën e sallatës.

1. E presim imët qepën.

2. Nëse qepa është shumë e nxehtë për ju, para se ta vendosni në sallatë, hiqni hidhërimin e tepërt. Për ta bërë këtë, qepa e copëtuar duhet të derdhet me ujë të valë dhe të lihet në të për disa minuta. Më pas kullojeni ujin.

3. Zieni vezët siç tregohet këtu. Dhe më pas grijini ato me një prerës vezësh.

4. Kastravecat e prera në feta të vogla. Nëse lëvozhga e trangujve është shumë e trashë, atëherë së pari duhet të qërohet.

5. Pritini imët zarzavatet.

6. Përzieni vezët e copëtuara, kastravecat dhe qepët në një tas sallatë. Kripë për shije. Përziejini.

7. Mbushni sallatën. Opsioni më i mirë për veshjen e sallatës "kastravec, vezë, qepë" është një përzierje e majonezës dhe salcë kosi. Megjithatë, ju mund të shijoni me ndonjë nga këto salca për shije.

Të gjitha. Një sallatë e thjeshtë me kastravec dhe vezë është gati.

Sallata nuk duhet të jetë gjithmonë e ndërlikuar. Ndonjëherë mund të përmbajë një minimum përbërësish, por në të njëjtën kohë të jetë shumë i shijshëm. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave që përgatiten nga produkte të ndryshme, por secila prej tyre përmban dy përbërës - kastravecat dhe vezët e pulës.

Sallatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme me kastravec dhe vezë - foto recetë

Sallata me kastravec me vezë është e butë, me lëng, aromatik. Nje numer i madh i zarzavatet në të njëjtën kohë e bëjnë atë edhe shumë të dobishëm. Përveç majdanozit dhe koprës, këtu mund të shtoni edhe gjethe të tjera të preferuara nga kopshti. Sasia e zarzavateve gjithashtu mund të rregullohet sipas shijes tuaj.

Shenja juaj:

Koha për përgatitje: 20 minuta

Sasia: 2 porcione

Përbërësit

• Vezë: 3 copë.
• Kastraveca të freskëta: 2 copë.
• kopër, majdanoz, qepë e gjelbërt: rreze
• Majonezë: për shije

Udhëzime gatimi

Le të fillojmë së pari me zarzavate. Lajeni me kujdes. Në kopër, i heqim kolonat nga degët, duke lënë vetëm gjethet. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me majdanozin. Prisni imët gjethet jeshile dhe pendët e një qepe të re me një thikë të mprehtë.



Pritini kastravecat e pastër në kubikë të vegjël. Së pari, ne prerë kërcellin e tyre dhe një vend në tufë lulesh.



Hidhni përbërësit e copëtuar në një tas të thellë (në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të përzier gjithçka).



Qëroni vezët e ziera fort. Pritini në kube me të njëjtën madhësi si kastraveci. Hidhni vezët në një tas me zarzavate.



Në sallatë hedhim dy lugë ëmbëlsirë majonezë.



I përziejmë. Ne përpiqemi. Shtojmë nëse është e nevojshme.



E zhvendosim sallatën tonë me kastravec me barishte në një tas të vogël sallate. Mund ta dekoroni pjatën me një degëz kopër jeshile sipër.



Receta e sallatës me kastravec, vezë dhe djathë

Kjo recetë është e përshtatshme për një zonjë fillestare, pasi përmban një sasi të vogël përbërësish dhe nuk kërkon veshje komplekse. Është e shëndetshme, e shijshme dhe e kënaqshme, e mirë për mëngjes dhe darkë. Mund të shërbehet në ditë jave, sepse përgatitet shumë shpejt, mund të jetë i pranishëm në tryezën festive, sepse duket shumë festiv.

Përbërësit:

• Vezë pule - 3 copë.
• Kastraveca të freskëta - 3 copë.
• Djathë i fortë - 50-100 gr.
• Majonezë për veshjen.
• Kripë për shije, barishte për dekorim.
• Hudhra - 1-2 thelpinj për aromë.

Algoritmi i veprimit:

1. Hapi i parë është zierja e vezëve. I vendosim në ujë të vluar me kripë, i ziejmë për të paktën 10 minuta. Ftohen shpejt në mënyrë që të pastrohen mirë nga guaska.
2. Lani kastravecat, prisni bishtin. Pritini në kube.
3. Djathi i fortë gjithashtu pritet në kubikë.
4. Pritini vezët (nuk do të bëjnë kubikë).
5. Përzieni në një tas sallate me lëvizje të lehta në mënyrë që sallata të mos kthehet në rrëmujë.
6. Sezoni me majonezë, kripë.
7. Hudhra, e kaluar përmes një shtypi, do t'i shtojë një shije pak pikante gjellës.

Nëse organizoni një sallatë të tillë në tartlets, ajo do të jetë në gjendje të dekoroj tryezën për nder të një feste ose përvjetori të rëndësishëm.

Si të gatuaj një sallatë me tranguj, vezë dhe kallamar

Kastravecat dhe vezët janë shoqërues të mirë për pothuajse çdo përbërës. Nëse vërtet dëshironi të befasoni familjen, amvisat me përvojë rekomandojnë përgatitjen e një sallate me kallamar.

Përbërësit:

• Vezë pule - 3 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Kallamar - 1 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë.
• Kosi ose majonezë e lehtë.

Algoritmi i veprimit:

1. Faza e parë e gatimit të kallamarëve. Së pari, ushqimet e detit duhet të pastrohen nga filmi, për të cilin rekomandohet të derdhni ujë të valë mbi kallamarët.
2. Më pas duhet të zihen, ky proces është shumë i shpejtë, është e rëndësishme të mos e teproni (jo më shumë se 1-2 minuta pas zierjes së ujit), përndryshe trupat e pajetë do të bëhen si galoshe gome.
3. Ndërsa kallamarët po ftohen, mund të zieni dhe ftohni vezët e pulës. Zakonisht nuk ka probleme me zierjen e vezëve, gjendja e zierjes kërkon nga 10 minuta gatim (nëse pak më shumë, atëherë kjo nuk do të ndikojë shumë në konsistencën e vezëve).
4. Është e rëndësishme që vezët nga uji i valë të ulen shpejt në ujë të ftohtë, atëherë lëvozhga do të hiqet lehtësisht kur pastrohet.
5. Pritini perimet (kastravecat dhe qepët) në mënyrë arbitrare, kallamarët e zier në shirita të hollë.
6. Përziejini gjithçka në një tas të thellë sallate.
7. Kripa dhe sezoni, për ata që duan një shije delikate me thartirë, ju duhet të merrni salcë kosi, për ata që duan një shije të theksuar, majoneza është më e mirë.

Meqenëse kallamarët janë me ngjyrë të zbehtë, si kastravecat dhe vezët, mund ta "ringjallni" një sallatë të tillë me ndihmën e zarzavateve - kopër aromatik ose majdanoz kaçurrelë.

Sallatë me kastravec, vezë dhe misër

Avantazhi kryesor i sallatës së mëposhtme është shpejtësia pothuajse e rrufeshme e përgatitjes. Nëse frigoriferi përmban produktet e dëshiruara, atëherë në një çerek ore mund të zgjidhni problemin e një mëngjesi të lehtë ose një pjatë rostiçeri shtesë në menunë e drekës.

Përbërësit:

• Vezë pule - 3-4 copë.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe.
• Kastravecat e freskëta - 2-3 copë.
• Kripë, majonezë për salcë.
• Zarzavate për shije dhe bukuri.

Algoritmi i veprimit:

1. Ju duhet të filloni gatimin duke zier vezët. Prisni derisa uji në tigan të vlojë, vezët i vendosni me kujdes në ujin e vluar me një lugë. Shtoni kripë në majën e një thike.
2. Mjaftojnë 10 minuta, vezët duhet të transferohen menjëherë në ujë të ftohtë. Kështu që ata do të ftohen më shpejt, dhe guaska do të ndahet pa probleme.
3. Ndërsa vezët janë duke u zier, mund të përgatisni kastravecat dhe misrin. Shpëlani kastravecat, prisni "bishtin" nga të dy anët me një thikë të mprehtë. Pritini në shirita të hollë. Kullojeni marinadën nga misri.
4. Transferoni perimet në një enë. Shtoni në to vezët e prera hollë.
5. Shtoni kripë, përdorni majonezë si salcë.

Kjo sallatë kombinon tre ngjyra - të bardhë, jeshile dhe të verdhë, së bashku kujtojnë mimozën, festën e 8 Marsit, në përgjithësi, për pranverën. Edhe nëse ka një mbrëmje të errët dimri jashtë dritares, ajo bëhet më e lehtë në shpirt.

Receta e sallatës me vezë, kastravec dhe proshutë

"Nuk mund ta mashtrosh shpirtin me perime," thonë burrat. Nëse në tryezë shërbehet një sallatë, në të cilën janë ulur përfaqësuesit e gjysmës më të fortë, atëherë në pjatë, sipas mendimit të tyre, duhet të jetë i pranishëm mish i zier, sallam i tymosur ose i zier. Në recetën e mëposhtme, “në ndihmë” të trangujve dhe vezëve vjen proshuta e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

• proshutë - 300 gr.
• Vezë pule - 4-5 copë.
• Kastravecat e freskëta - 2-3 copë.
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Hudhra - 1 karafil.
• Kripë.
• Majonezë.

Algoritmi i veprimit:

1. Vezët e pulës do të kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur. Sipas traditës, ato duhet të zihen në ujë të vluar për 10 minuta.
2. Transferoni menjëherë në ujë të akullt (të ftohtë). Predha do të hiqet mirë në këtë rast.
3. Lani kastravecat dhe thajini me peshqir letre.
4. Kastravecat, të bardhat e vezëve, proshutën përpiquni të prisni të njëjtat shufra ose shirita.
5. Djathë - në një rende. Grini të verdhat në një tas me një pirun. Pritini hudhrat në kubikë të vegjël.
6. Kjo sallatë nuk përshtatet në shtresa, por përzihet në një tas sallate, por ka një sekret. Është e nevojshme që të gjithë përbërësit të vendosen në një tas sallatë, me përjashtim të të verdhëve.
7. Kripë, sezonin me majonezë dhe përzierje.
8. Merrni një tjetër kastravec të freskët, të prerë në rrathë. Prej tyre bëni një lule zambak uji jeshil, vendosni pak të verdhë në mes të secilës "lule".

Një sallatë e tillë do të dekorojë çdo tryezë, dhe shija do të pëlqejë si zonjat ashtu edhe shoqëruesit e tyre.

Sallatë me ton, kastravec dhe vezë

Dyshja e trangujve dhe vezëve shkon mirë me peshkun e konservuar; ju mund të përdorni çdo peshk të konservuar në vaj për të bërë një sallatë. Por shumë preferojnë tonin, produktin më të dobishëm për trupin.

Përbërësit:

• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Ton, i konservuar në vaj (ose lëngun e vet) - 1 bankë.
• Kripë.
• Erëza.
• Salcë - majonezë (50 ml) dhe salcë kosi (50 ml).
• Gjelbrit.

Algoritmi i veprimit:

1. Ju duhet të zieni vezët paraprakisht, deri në kohën kur përgatitet sallata, ato tashmë duhet të jenë ftohur, atëherë procesi do të marrë një kohë minimale.
2. Vezët për tu pastruar nga lëvozhga. Pritini në shkopinj të hollë.
3. Shpëlaj kastravecat. Fshijeni lagështinë e tepërt me një pecetë (letër, liri) ose peshqir. Pritini "bishtin", nëse frutat e vjetra, atëherë prisni lëvozhgën. Pritini, si vezët, në shirita të hollë.
4. Hapni kanaçen e tonit, vendosni peshkun në një pjatë. Pure me një pirun të zakonshëm.
5. Lani zarzavatet, shkundni ujin e tepërt. Pritini me një thikë të mprehtë.
6. Përgatitni veshjen - thjesht përzieni majonezën dhe salcë kosi në përmasa të barabarta në një tas.
7. Në një tas sallate përziejmë të gjithë përbërësit duke lënë pak gjelbërim për të dekoruar pjatën e gatshme.
8. Kripë, sezonin me salcë majonezë-ajkë kosi.

Spërkateni me barishte. Doli të ishte një pjatë e përzemërt, e shijshme, përveç kësaj, është ende shumë e shëndetshme.

Sallatë e shijshme me kastravec, vezë dhe shkopinj gaforre

Jo vetëm toni apo peshq të tjerë të konservuar mund të jenë në të njëjtën sallatë me tranguj dhe vezë. Shkopinj gaforre, aq shumë të dashur nga shumë amvise, përshtaten në mënyrë të përkryer në shoqërinë e perimeve dhe vezëve të pulës.

Përbërësit:

• Vezë pule - 4 copë.
• Shkopinj gaforre - 1 pako (200 gr.).
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Misër i konservuar - 1 kavanoz i vogël.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë.
• Majonezë.
• Kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Ashtu si me të gjitha sallatat e mëparshme, përgatitja e vezëve do të marrë më shumë kohë. Procesi i zierjes - 10 minuta, ftohja - 10 minuta, qërimi - 5 minuta.
2. Vërtetë, mund të kurseni pak kohë, dhe ndërsa vezët janë zier, mund të shpëlani kastravecat dhe qepët.
3. Pritini: kastravecat - në shirita të hollë, qepët e njoma - në copa të vogla.
4. Nëse ka ende kohë të lirë, atëherë mund t'i pastroni shkopinjtë e gaforreve nga paketimi. Shkopinjtë duhet të priten në kube ose shirita, si kastravecat.
5. Qëroni vezët, copëtoni sipas dëshirës. Kullojeni marinadën nga misri.
6. Transferoni të gjithë përbërësit e përgatitur për një sallatë të shijshme në një enë të thellë.
7. Tani mund të kriposeni dhe t'i rregulloni me majonezë.

Për një servirje origjinale, shtroni një pjatë të madhe, jo shumë të thellë, me gjethe marule. Vendosni përzierjen e sallatës mbi to. Duket shkëlqyeshëm, dhe shija nuk do t'ju zhgënjejë!

Sallatë me lëng me tranguj, vezë dhe domate

Kastravecat në vilë verore dhe në treg shfaqen njëkohësisht me domate. Ky është një sinjal se ato janë të kombinuara mirë në pjata. Sallata më primitive dhe më e famshme përfshin këta dy përbërës, të kalitur me perime, vaj ulliri ose majonezë. Por në recetën tjetër do të ketë më shumë përbërës, që do të thotë se shija e sallatës është më e pasur.

Përbërësit:

• Kastraveca të freskëta - 3 copë.
• Vezë pule - 3-4 copë.
• domate të freskëta - 3-5 copë.
• Qepë e gjelbër - 1 tufë e vogël.
• Kosi për salcë.
• Kripë, piper i bluar.

Algoritmi i veprimit:

1. Vezë të ziera fort. Ftohu. Pastroni dhe prisni në rrathë.
2. Shpëlani kastravecat dhe domatet, hiqni "bishtin". Pritini gjithashtu në rrathë të hollë.
3. Shtroni në një pjatë në shtresa: vezë, tranguj, domate. Përsëriteni derisa t'ju mbarojnë përbërësit.
4. Kripë pak. Spërkateni me salcë kosi.
5. Shpëlani pendët e qepës, thajini. Zarzavatet priten në copa të vogla. Spërkateni lirshëm sipër.

Një ndjenjë e pabesueshme pranvere zgjohet në shpirtin tuaj kur shihni këtë bukuri, dhe më pas filloni të shijoni!

Sallatë me kërpudha me vezë dhe tranguj

Nëse në sallatë janë të pranishme vetëm tranguj, vezë dhe zarzavate, atëherë rezulton të jetë shumë e shijshme, por e lehtë. Për ta bërë pjatën më të kënaqshme, mund të shtoni vetëm një përbërës - kërpudhat. Të gjitha janë të përshtatshme - boletus dhe boletus, chanterelles dhe boletus, në dimër, një sallatë e tillë mund të përgatitet me kërpudha goca deti (shitet gjatë gjithë vitit).

Përbërësit:

• Kërpudha perle - 250 gr.
• Vezë pule - 2-3 copë.
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Qepë - 1-2 copë.
• Majonezë për veshjen.
• Kripë dhe piper të bluar.
• Gjalpë për tiganisje.

Algoritmi i veprimit:

1. Procesi i përgatitjes së kësaj sallate është më i gjatë se sa më parë. Duhet të zieni vezët derisa të zihen fort.
2. Qëroni qepën, copëtoni. Dërgojini të skuqen në gjalpë në një tigan.
3. Lani kërpudhat. Pritini në shirita të hollë. Kur qepa të marrë ngjyrë rozë, dërgoni kërpudha të copëtuara gocë deti në tigan. Skuqini derisa të gatuhet plotësisht.
4. Vendosni vezët dhe kërpudhat në frigorifer. Qëroni vezët, pritini në shirita. Kastravecat priten në të njëjtën mënyrë.
5. Përziejini të gjithë përbërësit.
6. Kërkohet më pak majonezë, pasi kërpudhat u skuqën në vaj. Kripë për shije.

Një sallatë e tillë është e mirë më vete, me krutona dhe si një pjatë shtesë për patatet e ziera.

Si të gatuaj një sallatë me tranguj, vezë dhe lakër

Sallata tjetër është përsëri për vëzhguesit e peshës, ajo përmban vetëm perime dhe vezë. Nëse është e nevojshme, majoneza mund të zëvendësohet me kos pa sheqer ose salcë të lehtë të majonezës.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - ½ kokë.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Vezë pule - 2-3 copë.
• Kopër - 1 tufë.
• Majonezë (salcë, kos).
• Kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Dërgoni vezët të ziejnë.
2. Filloni të grisni lakrën, mirë lakra kineze shtypet shumë lehtë.
3. Shpëlani kastravecat, prisni "bishtin". Pritini në shufra.
4. Ftoheni vezët, hiqni lëvozhgën. Ketrat priten, si kastravecat, në shufra.
5. Shpëlajeni koprën nën ujë të rrjedhshëm, shkundni mirë ujin. Pritini imët.
6. Përziejini me majonezën dhe të verdhat e grira më parë me pirun. Mbushni sallatën. Shijoni, nëse nuk mjafton kripë, shtoni kripë.

Degëzat e koprës do të ishte mirë për të dekoruar sallatën përpara se ta shërbeni.

Sallatë pikante me tranguj, vezë dhe qepë

Shumica e sallatave kanë një shije neutrale, nëse dëshironi diçka më pikante, mund të përfshini qepë jeshile të freskëta në përbërje. Sallata do të shkëlqejë menjëherë me ngjyra të reja.

Përbërësit:

• Vezë pule - 3 copë.
• Kastravecat e freskëta - 3-4 copë.
• Majdanoz - 1 tufë.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë.
• Majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi).
• Piper i grirë i nxehtë.
• Kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Sipas traditës, vëmendja e parë për vezët. Ata duhet të zihen, do të duhen 10 minuta kohë. Pastaj do të duhet pak kohë për ftohje dhe pastrim.
2. Ndërsa procesi i gatimit është në proces, ju mund të bëni tranguj dhe barishte. Lani gjithçka, prisni "bishtin" e trangujve, prisni lëvozhgën nga frutat e vjetra dhe hiqni farat. Përdorimi i të rinjve me lëvozhgë.
3. Pritini kastravecat dhe vezët, copëtoni koprën dhe qepët e njoma.
4. Përziejini në një tas sallate. Mbush me karburant.

Majoneza si salcë do t'i japë një shije më pikante sallatës sesa kosi.

Sallatë e përzemërt me kastravec, vezë dhe patate

Përveç mishit, patatet e zakonshme të ziera ndihmojnë për ta bërë sallatën më të kënaqshme. Kjo është arsyeja pse emri i sallatës së fshatit u shfaq, siç e dini, njerëzit që jetojnë në fshat duhet të punojnë shumë, përkatësisht, për të gatuar pjata më të kënaqshme dhe me kalori. Kastravecat e freskëta mund të zëvendësohen me ato të kripura.

Përbërësit:

• Patate të ziera - 3 copë.
• Vezë pule të ziera - 2 copë.
• Kastraveca të freskëta - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë.
• Përzierje erëzash, kripë.

Algoritmi i veprimit:

1. Patatet do të marrin më shumë në këtë sallatë. Duhet ta zieni në lëvozhgë për 30-40 minuta. Ftoheni, qëroni, prerë në kube.
2. Ziejini vezët për 10 minuta. Gjithashtu i ftohtë, gjithashtu i pastër, i prerë në kubikë.
3. Kastravecat lahen dhe thahen lehtë. Bluaj.
4. Qëroni dhe lani qepën. Pritini në gjysmë unaza.
5. Kombinoni përbërësit në një tas balte, aromatizoni me majonezë ose thjesht vaj vegjetal.

Dekoroni me barishte, shërbejeni me mish.

Receta e sallatës me kastravec, vezë dhe gjoks

Vezët dhe kastravecat janë "besnikë" për pothuajse të gjitha produktet, ata marrin mish pule të zier me zhurmë, duke e kthyer një sallatë të thjeshtë në një trajtim mbretëror.

Përbërësit:

• Vezë pule - 2 copë.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Fileto pule (nga gjoksi) - 1 pc.
• Kosi nuk është i ëmbël për tu veshur.
• Gjelbër (ndonjë).

Algoritmi i veprimit:

1. Në këtë recetë, më shumë kohë do t'i kushtohet mishit. gjoks pule ziejmë me kripë dhe erëza.
2. Ndani mishin, priteni nëpër fibra.
3. Ziejini vezët (vetëm 10 minuta). Ftoheni, hiqni guaskën. Fetë.
4. Shpëlajini dhe prisni kastravecat.
5. Përziejini, sezoni.

Sallata duket shumë e bukur nëse shtrohet në gota dhe zbukurohet me barishte.

Si të gatuaj një sallatë origjinale me tranguj, vezë dhe kumbulla të thata

Sallata tjetër përbëhet nga produkte të lehta, sepse kumbullat e thata do të bëjnë pak hije ngjyrën kryesore dhe do t'i japin një amëz të këndshme gjellës.

Përbërësit:

• Vezë pule - 3 copë.
• Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
• Mish pule i zier - 200 gr.
• Kumbulla të thata - 100 gr.
• Majonezë.

Algoritmi i veprimit:

1. Zieni pulën (40 minuta) dhe vezët (10 minuta). Ftohu. Filloni të prisni dhe montoni sallatën.
2. Mishi i prerë nëpër fibra, vezët - kube, kastravecat - kube. Kumbullat e thata - në 4 pjesë.
3. Përziejini. Majonezë si salcë ose kos. Gjelbrit janë të mirëseardhur.

Një përzgjedhje e recetave është elegante, mund të gatuani çdo ditë dhe brenda dy javësh nuk do të përsërisni as një herë. Dhe pastaj filloni të eksperimentoni vetë.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Sallatë me qepë dhe vezë - e shijshme dhe pjatë e shëndetshme! Për ju - receta të hollësishme me foto: me salcë kosi, majonezë, mëlçi merluci, kallamar ose mollë.

• Qepë e gjelbër - tufë e madhe
• Vezë të ziera - 3-4 copë.
• Djathë (i fortë ose i përpunuar) - 150 gr.
• Hudhra -1-2 thelpinj
• Majonezë
• Gjelbrit

Përgatitni një tas të madh të thellë dhe filloni të grini përbërësit me një rende. Së pari, fërkoj vezët e ziera në një rende të trashë.

Më pas vjen djathi në rende të trashë dhe hudhra, e cila është tre në një rende të imët.

Mbetet vetëm të presim qepët e njoma. Unë thjesht e pres atë imët dhe e dërgoj në një tas sallatë. Shtoni majonezë për shije dhe përzieni gjithçka. Është e rëndësishme të mos e teproni me majonezën, pasi sallata mund të "noton".

Ne e shërbejmë sallatën e përfunduar në tryezë në një tas të përbashkët sallate ose e shtrojmë në pjesë duke përdorur një unazë kuzhine, të cilën mund ta bëni me duart tuaja duke përdorur një shishe plastike të zakonshme, duke prerë një unazë të lartësisë së kërkuar prej saj.

E vendosim unazën e kuzhinës në një pjatë dhe vendosim sallatën, e shtypim pak, e heqim unazën, e dekorojmë me një degë barishte të freskëta sipas shijes dhe e servirim. Sallata mund të zbukurohet me feta vezë të ziera nëse dëshironi.

Receta 2: Sallatë me vezë dhe qepë jeshile (me foto)

Sallatë shumë e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Veçanërisht mirë nëse ka një ndjenjë të ftohjes.

• Qepë të gjelbra - 1 tufë;
• Vezë - 3 copë;
• salcë kosi;
• Kripë.

Presim qepët dhe vezët. Qepën është më mirë ta presim pak në mënyrë të pjerrët.

I vendosim të gjitha në një tas, e rregullojmë me salcë kosi, kripë dhe në tavolinë. Të bëftë mirë!

Receta 3: Sallatë me qepë, vezë dhe kastravec

• tranguj - 2-3 copë.
• vezë - 3 copë.
• qepë jeshile - 1 tufë
• salcë kosi
• kripë - për shije

Vezë të ziera fort. Ftohu.

Lani kastravecat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Lani qepët e njoma me ujë, thajini dhe grijini imët.

Qëroni vezët e ziera të ftohura dhe pritini në kubikë të vegjël.

Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur të sallatës në një tas dhe përzieni mirë.

E lyejmë sallatën me salcë kosi dhe e përziejmë sërish mirë. Kripë pak.

Sallata e gatshme mund të zbukurohet me pupla qepë ose barishte të tjera. Sallata me kastravec, vezë dhe qepë jeshile është gati!

Receta 4: Sallatë me mëlçi merluci, vezë dhe qepë

Në vend të qepëve të njoma, mund të përdorni hudhër të egër, fidane jeshile hudhre - sallata rezulton të jetë edhe më aromatik dhe pikante. Mos harroni se mëlçia e merlucit është një produkt me shumë kalori, kështu që majoneza ose vaj perimeshËshtë më mirë të mos shtoni në gjellë.

• Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe (115 g)
• Vezë pule - 2 copë.
• Qepë e gjelbër - 0,5 tufë
• Kripë - 3 majë

Ziejini vezët e pulës në ujë me kripë për rreth 15 minuta dhe vendosini në ujë me akull për 5 minuta që të ftohen. Qëroni lëvozhgat e tyre dhe shpëlajeni me ujë. Pritini në copa të mëdha dhe fetat e vezëve i derdhni në një enë të thellë.

Lajmë bishtat e qepëve të njoma, i presim dhe gjithashtu i hedhim në një enë.

Le të hapim një kavanoz me ushqim të konservuar "Melçia e merlucit" dhe të vendosim përmbajtjen e tij në një enë, mundeni edhe me vaj. E përziejmë sallatën me pak presion në mënyrë që mëlçia të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Do ta shijojmë patjetër, pasi në disa ushqime të konservuara produkti mund të jetë shumë i kripur. Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë shtoni disa majë dhe përzieni përsëri sallatën.

Vendosim një unazë kuzhine në një tigan ose pjatë dhe vendosim në të sallatën që kemi krijuar. Më besoni, kjo metodë e prezantimit është më atraktive në këtë rast!

Hiqni unazën dhe dekorojeni sallatën me bishtat e qepës së gjelbër. Do të shërbejmë në tryezë një sallatë me mëlçi merluci, vezë dhe qepë menjëherë pas gatimit.

Receta 5: Sallatë me pulë, vezë dhe qepë turshi

• Qepë - 4 copë.
• Fileto pule - 400 g
• Vezë pule - 5 copë.
• Kripë - 1 lugë
• Sheqeri - 2 lugë
• Uthull - 100 ml
• majonezë - 200 g

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.

Qepës i shtojmë kripë, sheqer dhe uthull. Më pas zieni ujin dhe hidhni ujë të valë mbi qepën në mënyrë që të mbulohet plotësisht me lëng dhe të notojë lirshëm në të.

Lëreni për 2 orë. Është më mirë të dërgoni në të ftohtë.

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë dhe ftohni plotësisht. Më pas grijeni imët.

Ziejini vezët derisa të forcohen.

Pasi të vlojë, gatuajeni për 8-10 minuta. Ftoheni, qëroni dhe priteni në feta.

Mbushni një tas sallate rreth gjysmës me qepë turshi.

Kullojeni marinadën dhe lëreni lëngun të kullojë.

Më pas shtroni pulën dhe derdhni me bollëk majonezë.

Shtroni fetat e vezëve sipër.

Mbi sallatën me majonezë të bollshme.

Nuk ka nevojë të njomni këtë sallatë.

Nëse nuk e dërgoni në frigorifer për 30 minuta për ta ftohur.

Receta 6: Sallatë me kallamar me vezë dhe qepë

• katër kufoma kallamarësh (rreth 600 g.)
• 4-5 vezë të ziera
• qepë mesatare
• majonezë për veshjen

Ne blejmë kallamarë të ngrirë. Nuk duhet të shqetësoheni për shkrirjen. Mjafton t'i vendosni nën ujë të nxehtë, në të njëjtën kohë dhe të pastruara pjesërisht.

Kallamarët e shkrirë i pastrojmë me ujë të ngrohtë me duar.

Vendosim në një tas volumetrik, ndërsa rezistent ndaj nxehtësisë. Hidhni në ujë të vluar të bollshëm. Kështu, ne do të gatuajmë kallamarët.

Ndërsa kufomat e kallamarëve po ftohen me ujë të valë. Pritini imët qepën.

Dhe gjithashtu derdhni ujë të valë. Lëreni të qëndrojë 4-5 minuta.

Vezët zihen dhe pastrohen.

Tre në një rende të imët.

Hidheni qepën në një sitë. Lëreni ujin të kullojë.

Ne i presim kallamarët në mënyrë klasike, në këtë rast - unaza.

I bashkojmë të gjithë përbërësit: vezët e grira, qepët dhe kallamarët e grirë. Kripë mirë.

I përziejmë.

E rregullojmë me majonezë.

Receta 7: një sallatë e thjeshtë me qepë dhe vezë (me foto)

• vezë pule - 5 copë
• pupla qepë - gjysmë tufe
• salcë kosi - 2-3 lugë (mund të zëvendësohet me majonezë)

Ziejini vezët derisa të gatuhen, shtatë deri në tetë minuta nga zierja. Ftoheni, qëroni dhe copëtoni me thikë ose prerës vezësh.

Presim edhe pendët e qepës sa më të vogla. Përziejini produktet e copëtuara, vendosni salcë kosi dhe kripë. Ose majonezë.

Receta 8: sallatë me qepë, vezë dhe djathë (hap pas hapi me foto)

• qepë e gjelbër - 1 tufë
• majonezë - 2 lugë gjelle.
• kripë - 2 gr
• djathë i fortë - 150 gr
• mollë - 1 pc.
• vezë pule - 3 copë

Receta 9: Sallatë me vezë me qepë dhe salcë kosi

• Qepë e gjelbër - 100 g
• Kastravec - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Kripë - për shije

Lani kastravecin dhe priteni në copa mesatare.

Shtoni qepën e grirë dhe vezën e zier të copëtuar.

Shtoni kripë për shije, salcë kosi dhe përzieni. Të bëftë mirë!

Receta 10: Sallatë me vezë, qepë dhe mollë

• 2 qepe te vogla
• 250-300 g djathë të fortë
• 2 mollë të mëdha
• 4-5 vezë majonezë
• salcë kosi
• paprika

Gjëja e parë për të filluar është zierja e vezëve. Më pas presim qepën në rrathë, vendosim në një tas të thellë.

Hidhni ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta për të hequr hidhërimin. Ndërsa qepa është në bravë, përgatisni përbërësit e tjerë. Grini djathin në një rende të trashë.

Lani mollët, qëroni, grijini gjithashtu në një rende të trashë.

Për të lyer shtresat, mund të përdorni majonezë si zakonisht. Por më pëlqen një opsion tjetër - bëj majonezë me salcë kosi 50/50.

Në këtë kohë, uji nga qepa tashmë mund të kullohet. E vendosim në fund të tasit të sallatës në shtresën e parë. Lubrifikoni me përzierjen tonë majonezë-ajkë kosi. Kripë, piper.

Vendosni djathin sipër - kjo është shtresa e dytë.

Lyejeni sërish me masën. Sipër vendosni mollët.

E lyejmë edhe një herë shtresën me masën e përgatitur.

Pastroni vezët. Ndani proteinat, grijini në një rende të imët, vendosni shtresën e mollës.

Lyejeni përsëri me masën dhe shtroni të verdhën e grirë - shtresën përfundimtare.

2 vite më parë

Kopshtet lulëzojnë në pranverë, natyra zgjohet dhe menjëherë fillon të na përkëdhelë me dhuratat e saj. Ne duhet të kapim momentin dhe të përgatisim një të dobishme sallatë me vitamina nga qepët e njoma me një vezë. Një pjatë e tillë, në varësi të përbërësve shtesë, mund të bëhet e vërtetë. kryevepër e kuzhinës dhe një dekorim i denjë i tryezës festive.

Sallata me kastravec, vezë dhe qepë jeshile gatuhet më së miri në pranverë dhe verë, sepse pikërisht në këtë kohë mund të përfitoni sa më shumë nga perimet. Kjo sallatë është gati në pak minuta. Si salcë, përdorni salcë majonezë ose salcë kosi. Nga rruga, në jetën e përditshme kjo pjatë quhet fshatare.

Komponimi:

• 4 vezë;
• 1-2 kastraveca;
• një tufë me kopër, majdanoz dhe qepë me pupla;
• 2 lugë gjelle. l. farat e susamit;
• kripë;
• majonezë.

Gatim:

1. Vendosni vezët e pulës në një tenxhere, derdhni ujë të filtruar, vendoseni në zjarr dhe lërini të vlojnë.
2. Pas kësaj e ulim pak zjarrin dhe i ziejmë vezët për 10 minuta të ziera fort.
3. I ftojmë nën ujë të rrjedhshëm, i heqim lëvozhgën dhe i presim vezët në kubikë.
   


4. Kastravecat e freskëta i lajmë me ujë të filtruar.
5. Hiqni çdo lagështi të mbetur me një peshqir letre.
6. Pritini kastravecat në kubikë. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurën prej tyre.
   


7. Prisni imët qepët e njoma të lara, koprën dhe majdanozin me thikë.
   
8. Shtoni zarzavate me lëng aromatik në sallatë.
   
9. Vendosim një tigan në zjarr, e ngrohim.
10. Shpërndani farat e susamit në një sipërfaqe të thatë të nxehtë, skuqini ato derisa të marrin ngjyrë të artë.



11. Shtoni majonezë për shije, mund ta bëni vetë.
    
12. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe sallata është gati për t'u ngrënë.

Madhëria e Tij - Gaforrja e Gaforres

Në vigjilje të festës, çdo amvise mendon se çfarë pjatash duhet të përfshijë në meny. Çfarë lloj sallate për të gatuar? Qepë jeshile, vezë, oriz - një tufë klasike e produkteve. Le të shtojmë pak imagjinatë, dashuri dhe disa përbërës interesantë dhe në fund do të marrim një pjatë origjinale me shije të mahnitshme.

Komponimi:

• 0,3 kg shkopinj gaforre;
• qepë me pendë jeshile - 1 tufë;
• misër ëmbëlsirë të konservuar - ½ kanaçe;
• 1 kastravec i freskët;
• salcë majonezë dhe kripë për shije;
• 2 vezë;
• 1/3 st. kokrra orizi.

Gatim:

1. Zieni vezët e pulës të ziera fort, ftohini nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni lëvozhgën.
2. Kokrrat e orizit lahen mirë dhe zihen derisa të zbuten.
3. Më pas vendoseni në një kullesë dhe lëreni për pak kohë që të kullojë lëngu i tepërt.
4. Kullojeni lëngun nga misri i ëmbëlsirës së konservuar.
5. Lajmë zarzavatet dhe kastravecin e freskët, thajmë.


6. Le ta lëmë mënjanë tani për tani.


7. Bashkojmë shkopinj gaforre të grira me misër ëmbëlsirë në një tas të thellë.
   


8. Në masën totale shtoni orizin e zier dhe qepët e grira me pupla jeshile. Lini disa pupla për të dekoruar sallatën.
9. Grini vezët e ziera të pulës në një rrjetë dhe shtoni ato në sallatë.
   
10. Kripë për shije, sezonin me majonezë dhe përzierje mirë.
    
11. E shtrojmë sallatën në një tas të thellë, e shtypim.
12. Kthejeni enën nga ana tjetër dhe vendoseni sallatën në një pjatë.
    
13. Ndizni imagjinatën tuaj dhe filloni të dekoroni sallatën në një mënyrë origjinale.
14. Shtroni lëvozhgat e mbetura të shkopinjve të gaforreve sipër.
    
15. Ne bëjmë këmbët e gaforres, sytë dhe një gojë nga pendët e qepës.
16. Këmbëngulim pak sallatë në frigorifer dhe e shërbejmë.

Por ky kombinim i përbërësve konsiderohet me të drejtë pranverë. Rrepka me lëng, qepë me pupla, zarzavate, rukola - nuk mund të imagjinoni asgjë më të shijshme dhe më të shëndetshme! Një salcë ideale për një pjatë të tillë rostiçeri është vaji i ullirit i rafinuar. Paprika do të ndihmojë për të theksuar shijen e të gjitha produkteve.

Komponimi:

• 10-12 copë. rrënjët e rrepkës;
• 2 copë. vezë pule;
• për të shijuar kripën, paprikën e bluar, erëzat;
• për veshjen - vaj ulliri i rafinuar;
• një tufë qepë me pupla jeshile, kopër;
• disa gjethe borziloku;
• një tufë rukole;
• një kokë qepë.

Gatim:

1. Vendosni vezët e freskëta të pulës në një enë me mure të trasha dhe mbushini me ujë të rrjedhshëm.
2. E vendosim në zjarr dhe pasi të vlojë i ziejmë për 8-10 minuta.
3. Ftoheni vezët nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëvozhgën.
4. Grini vezët e ziera në feta ose kubikë. Nëse keni marrë thëllëza, atëherë ato duhet të priten në gjysmë. Vetëm vezët e thëllëzës nevojitet dy herë më shumë.
5. Lani rrepkat tërësisht dhe thajini.
6. Presim pjesët e bllokut dhe presim rrënjët në rrathë.
7. Lajmë rukolën, koprën dhe borzilokun.
8. E presim rukolën me duar dhe pjesën tjetër të zarzavateve, duke përfshirë edhe qepët me pupla, e presim imët me thikë.
9. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë.
10. Pritini kokën e qepës në gjysmë unaza.
11. Shtoni në sallatë.
12. Spërkateni me kripë dhe piper të bluar.
13. Shtoni barishte dhe erëza të tjera për shije.
14. Hidhni vajin e ullirit mbi sallatën dhe përzieni butësisht me duar.
15. Sallata me vitamina është gati për t'u ngrënë.

Shije e shkëlqyer e meze të ftohtë

Për një ndryshim, provoni të bëni një sallatë me mëlçi merluci. Në kombinim me qepë dhe vezë me lëng, përftohet një pjatë tepër e shijshme.

Komponimi:

• 1 kavanoz me mëlçi të konservuar të merlucit;
• një tufë qepë jeshile;
• 4 vezë;
• një majë lëkure limoni;
• disa pika lëng limoni të shtrydhur fllad;
• kripë.

Gatim:

1. Vezë pule të ziera fort.
2. Pasi të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël.
3. Kombinoje me mëlçinë e merlucit të konservuar dhe përziej mirë.
4. Shtoni qepët e njoma të grira, kripën, lëkurën e agrumeve dhe lëngun e freskët të limonit të shtrydhur.
5. Përziejini mirë dhe shërbejeni në tavolinë, mundeni me një fetë bukë.

Receta ime e sotme nuk do të jetë shumë e ndërlikuar apo e ndërlikuar. Do të jetë e lehtë - si në shije ashtu edhe për sa i përket procesit të gatimit, do të jetë i freskët dhe shumë i ndritshëm. Me siguri e keni marrë me mend tashmë atë që dua t'ju ofroj: një sallatë me vezë të ziera dhe qepë të njoma, me kastravec dhe majonezë.

Kjo është një pjatë shumë e famshme, fillojnë ta përgatisin në fillim të pranverës, sapo dalin në shitje kastravecat e freskëta të lëngshme dhe të këndshme për syrin dhe qepët e njoma plot vitamina dhe e përfundojnë më afër vjeshtës. Prandaj quhet edhe sallatë pranverore me qepë të njoma dhe vezë.

Dhe gjithashtu sepse është thjesht një shpërthim freskie, një lloj shkrirjeje mahnitëse e butësisë, entuziazmit dhe Keni një humor të mirë. Siç thashë, receta e sallatës me qepë të njoma dhe vezë është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme, duke e bërë atë një kënaqësi. Nëse kjo pjatë nuk është ende në librin tuaj të gatimit, do të jem i lumtur t'ju tregoj se si të bëni një sallatë me qepë të njoma, vezë dhe tranguj.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 2 kastraveca të mesme;
• 0,5 tufë qepë jeshile;
• kopër, majdanoz;
• kripë;
• 2-3 lugë gjelle. l. salcë kosi.

Si të gatuajmë sallatë me qepë të njoma, vezë dhe kastravec:

Ziejini fort vezët në mënyrë që proteina dhe e verdha të bëhen të forta. Ftoheni, pastroni dhe prisni në kubikë me një anë 0,5-0,7 cm.

E presim edhe kastravecin në kubikë, ndërkohë që mundohemi që të dalin në të njëjtën madhësi si gjatë prerjes së vezëve. Në këtë rast, sallata e përfunduar do të duket më e rregullt dhe, si rezultat, më e shijshme.

Presim qepët e njoma.

Dhe mos harroni për pjesën tjetër të zarzavate - kopër dhe majdanoz.

Bashkojmë vezët, kastravecat, qepët dhe barishtet.

Tani është koha për karburant. me duket, zgjedhja më e mirë për këtë sallatë do të ketë salcë kosi - ka një shije delikate që vetëm do të theksojë shijen e produkteve të tjera. Por e di që shumë njerëz e duan një sallatë të tillë me qepë jeshile dhe vezë dhe kastravec me majonezë - mirë, mirë - kjo është e drejta e tyre. Por atëherë unë ju këshilloj të mos blini majonezë, por ta gatuani vetë - jo vetëm që do të jetë më e shijshme, por edhe më e shëndetshme.

Tani na mbetet vetëm të përziejmë sallatën me qepët e njoma dhe vezën dhe kastravecin dhe të shtojmë kripë sipas shijes (mund edhe piper të zi nëse ju pëlqen).