كيف يمكنك شرب السامبوكا دون إشعال النار فيه. كيفية إشعال النار في السامبوكا ، فقط أفضل الطرق. بالماء أو الثلج

بشكل عام ، اليوم سيتم تخصيص التدوينة لواحد من أكثر المرح وأه اه اه ... عزيزتي karkolomnihمشروبات -.

لن أتحدث هنا لفترة طويلة عن تاريخ هذا المشروب ، فقد قرأ الفضوليون كل شيء بالفعل ، لأنني من الواضح أنني لست أول من استخدم Google للبحث عن الكلمة الرئيسية sambuca ؛)

لذلك دعونا نعطي تعليمات بالصور حول كيفية تشرب هذا الرحيق. أمارس طريقتي الخاصة ، والفرق الرئيسي بينهما هو عدم وجود حبوب البن (حسنًا ، لا أحب أن أقضمهم ، لا أفعل!) ، تتم إضافة نكهة القهوة مع مشروب القهوة (على سبيل المثال ، كالوا) . الطريقة التقليدية يخدع موسكاسننظر ، إذا جاز التعبير ، بشكل عابر.

نضيء السامبوكا. الخطوة 1. المعدات والمواد.

لاستخدام السامبوكا ، نحتاج إلى مجموعة معينة من المعدات: الشم (زجاج كونياك) ، وجيجر قديم الطراز ، وملعقة بار ، ومنديل ، وأنبوب بحلقة مموجة ، ومباريات. (إذا لم تكن طاولتك نظيفة جدًا ، فعندئذٍ أيضًا صحن).

في هذه المرحلة ، سأقوم باستطراد غنائي صغير. Snifter (ملاحظة! لا ينبغي أن يحرج النادل الحقيقي من هذه الكلمة ، واستبدالها خوفًا من قول المصرة بمصطلح قرية مثل "كونياك") ، لذلك يجب أن يكون الشم كبير جدًا وليس ذا جدران رقيقة (سوف ينفجر).

نضيء السامبوكا. الخطوة 2. صب.

صب المقبل جرعة(حسنًا ، صب جزء) سامبوكي في الشم واندفاع kahlua في الموضة القديمة. إذا كنت من أتباع السامبوكا التقليديين ، ضع ثلاث حبات قهوة ترمز إلى الصحة والثروة والسعادة (من الواضح أن وضع حبة واحدة أو اثنتين أمر غير مقبول) أيضًا في الشم.

من الأفضل اختيار جرعة صغيرة - 3/4 - 1 أوقية (20-30 مل) ، بحيث يمكن تسخين السامبوكا على النحو الأمثل ، ومحاولات بعض السقاة المحليين لدينا لإضاءة السحب بـ 100 جرام دفعة واحدة. يضحك. لن أقول أي شيء عن ماركة سامبوكا ، لأنها غير مدفوعة الأجر :) ، لكني أحذرك ، الحرف المنزلية مضيعة للمال ، فمن الأفضل شراء سام من النساء المسنات بنفس المال وإشعال النار فيه. حسنًا ، سنعود إلى هذا. بعد صب المكونات ، كل شيء يبدو كالتالي:

فارق بسيط! إذا كنت خاسرًا مزمنًا ، فلا يزال لديك طفاية حريق حمراء هناك.

نضيء السامبوكا. الخطوة 3 أضيء الليل.

دعنا نصل إلى أهم وأروع لحظة! دعونا نطلق التعادل!

مع الحركات الدورانية ، وعقد الشمّار في الوضع الموضح في الصورة ، نقوم بتدويره عشر مرات حتى يبدأ السامبوكا ، المنتشر في طبقة رقيقة على السطح الداخلي للزجاج ، في التبخر بشكل مكثف للمكونات القابلة للاحتراق - الكحول و الزيوت الأساسية. ثم نضيء عود ثقاب ونشعل النار بحذر ، والدتك ، في هذه الأزواج من المكونات القابلة للاحتراق داخل جهاز الشم. بسرعة كبيرة نقوم بتدوير الشم لبضع ثوان.

سنقوم هنا بعمل استطرادا غنائي آخر صغير حول العلامة التجارية. يجب إشعال النار في Sambuca بمباراة ، حسنًا ، يمكنك استخدام ولاعة ، بالطبع ، على الرغم من أنني شخصياً أفضل عود ثقاب أو عود أسنان مضاء - فهناك خطر أقل للتعرض للحرق من اللهب. الكلمة الأساسية هنا مشتعلة ، أي عند ملامسة اللهب ، تشتعل الأبخرة ثم تحترق السامبوكا نفسها ، أي. سألمح ، لست بحاجة إلى حرقه أكثر بلهب صحي سخيف من ولاعة ، مثل Shebelinka. أولئك. إذا كان لديك ، وفي كثير من الأحيان ( لسبب ما!) السامبوكا النادل لا يحترق ، لكنه يحرقها ، ثم لا تملق نفسك ، فهذا يعني أنك لم تضيء تعادلًا ، بل غنيمة :) انهض وغادر بكرامة ، ولكن بسرعة ، لن أفعل هنا أوصي بخيار الموهيتو الفاسد لأسباب إنسانية.

نضيء السامبوكا. الخطوة 4. عرض النار.

هذه الحيل بالنار مثيرة للغاية ، كما تعلم ... بعد التمرير في السامبوكا لمدة 20 ثانية أو حتى لفترة أطول قليلاً ، بحركة اليد الخفيفة والسلسة ، صب هذه النار في الزجاج ، أثناء تحريك اليد من الزجاج لأعلى ، وكأن اللهب يمتد. بمرور الوقت ، عندما تصبح هذه الحركة تلقائية ، ستكون قادرًا في تلك اللحظة على الإعجاب بوجوه ضيوفك المدهشة ، المضاءة بالنيران الزرقاء ، الذين ينظرون إلى هذا العرض الناري بفضول بدائي ، والذي يحفزه أيضًا الخمر. نعم! هذه الصورة جميلة ، مما لا شك فيه أنه حتى حروق من الدرجة الثانية التي تم تلقيها أثناء التدريب سيتم تعويضها أكثر من ذلك ؛)

مرة أخرى ، إذا أخذت هراءًا بدلاً من السامبوكا العادي ، فلن تحصل على مثل هذا الجمال ، وسوف ينظر إليك ضيوفك (أو الزوار!) كأنك أحمق كامل.

آه ، كم هو جميل.

تيار طويل من النار يهرب من يديك ويتكسر على قاع الزجاج! اروع صورة ...

نضيء السامبوكا. الخطوة 5. يخنة.

في هذه المرحلة ، يمكنك الزفير. إذا كانت الصورة تبدو كصورة ، فقد نجحت ، إذا بقي الوهج - اتصل 01 ، حسنًا ، أو هناك 122 من هاتفك المحمول ...

نضيء السامبوكا. الخطوة 6. أخيرًا ، يمكنك أن تشرب.

قم بإزالة الشمّامة وقم بتغطية الأنبوب على منديل به.

كرر 3-5 مرات (جيدًا ، أو أكثر) في الليلة ، تذكر أن استنشاق أبخرة اليانسون والزيوت العطرية للخمان الأسود هو وقاية ممتازة ممتازة. نزلات البرد! موصى به للغاية قبل الذهاب إلى النادي :)

Z.Y. خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن السامبوكا تسبب أيضًا مخلفات ، مع الاستهلاك المفرط ، بالطبع. استمتع بسامبوكا بمسؤولية.

من المهم أن تعرف كيف تشرب سامبوكا ليكور. لماذا هو؟ لأنه إذا لم تشرب هذا الخمور ، الذي يشبه مذاقه مزيجًا من السعال أكثر من مشروب كحولي فاخر ، فلن يجلب لك أي متعة.

في المقالة:

لماذا يحظى Sambuca بشعبية؟

صحيح أن مؤيدي هذا المشروب يجادلون بأن خصائصه الطبية لا شك فيها. اتضح أنه:

• يعالج السعال
• يخفف التهاب الحلق.
• يحسن الهضم ، لذلك من الجيد جدًا استخدامه كجهاز هضم ؛
• يعزز النشاط الإفرازي للمعدة ، وبالتالي ، باعتباره فاتح للشهية ، فهو أيضًا مقبول تمامًا.

ما لا شك فيه هو أن هذا المسكر جيد جدًا في الكوكتيلات. هناك خيارات لا حصر لها للكوكتيلات ، بعضها من أكثرها شهرة ، وسنركز اهتمامنا أدناه.

كيف تشرب Sambuca؟ - بشكل مختلف

• يمكن تقديمه بشكل أنيق ومبرد.
• لا توجد طريقة أفضل من إشعال النار في Sambuca في كوب وبعد إطفاءه ، اشربه دافئًا.
• يتم الحصول على مشروب منعش ممتاز بنكهة اليانسون عن طريق خلط الماء المثلج مع الخمور. نسب الماء و الخمور هي مسألة ذوق.
• هناك طريقة أخرى يتم من خلالها استخدام السامبوكا المحترق. عليك أن تأخذ كأسين. في إحداها ، أشعل النار في الخمور وصبها محترقًا في كوب آخر. ضع الكوب الفارغ مقلوبًا على منديل. يوجد أنبوب في المنديل ، يتم من خلاله استنشاق أبخرة المشروب المحترق ، ويتم غسل هذه الأبخرة من الزجاج الثاني.
• المسكرات لدينا تتصرف بشكل مثالي في الكوكتيلات. يتم رجها في الهزازات ، وتسكب المكونات في طبقات. فقط قلّب بملعقة في كوب. في الكوكتيلات ، في بعض الأحيان يتم الجمع بين غير اللائق. لكن الطعم أصلي.
• الآن سوف نخبرك كيف تشرب Sambuca مع حبوب البن. هذه الحصة تسمى con mosca ، والتي تعني حرفيا "مع الذباب". يكمن السر كله هنا في الرمزية - ترمز ثلاث حبات قهوة في المشروب إلى الصحة والسعادة والثروة. يمكن مضغ الحبوب أثناء الشرب أو لا يمكنك لمسها إطلاقاً..

ماذا يمكنك أن تشرب سامبوكا؟

كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك شربه كمقبلات دون تناول وجبة خفيفة على الإطلاق. ممكن مع الجبن واللحوم الباردة ، إذا لم تحرج من طعمها الحلو وهذا المزيج مقبول لك. لذلك ، ماذا يأكل Sambuca ، يقرر الجميع بنفسه. يتناسب هذا المسكر مع الفاكهة والشوكولاتة الداكنة. بالنسبة للحلوى ، لن تكون مقبولة فحسب ، بل ستكون مرغوبة أيضًا.

عندما يتم استخدامه في الكوكتيلات ، فإن المقبلات ليس لها أهمية أساسية.كثيرون ، بحق ، يتجاهلونها ببساطة ، ولا يريدون تخفيف مجموعة النكهة الفريدة للكوكتيل نفسه.

يحب جميع محبي الكحول تقريبًا الكوكتيلات التي تحتوي على السامبوكا. والأهم من ذلك ، هناك مجال للارتجال. على الرغم من أن أصبحت وصفات كلاسيكيةكسبت المودة الدائمة من المعجبين بهم. دعونا نوجه انتباهنا إليهم.

"غيوم زائفة"

غيوم خادعة

يبدو الكوكتيل الذي يحمل الاسم الشعري "الغيوم الخادعة" لطيفًا وهادئًا ، ولكن من حيث القوة فهو مناسب فقط للنصف القوي للبشرية. وأنه غير ضار ، فإن تركيبته تشهد:

• سامبوكا و - 20 مل لكل منهما ؛
• الأفسنتين - 10 مل ؛
• ليكور و - 3 مل لكل منهما.

الطبقات ، بدون خلط ، مرتبة بهذا الترتيب: الخمور ، تيكيلا ، بايليز ، بلو كوراكاو. كل هذا يسكب مع الأفسنتين ويضرم النار.

"شرنقة"

كوكتيل "كوكون" المنعش الخفيف محبوب بجدارة من قبل كل من السيدات والسادة. إنها تتكون من:

• سامبوكا - 50 مل ؛
• كولا - 150 مل ؛
• ثلج مجروش
• عصير ليمون أو ليمون - 50 مل.

توضع جميع المكونات في كوب مختلطة. اشرب هذا المشروب من خلال قشة.

"نيتروجين سائل"

نيتروجين سائل

وكوكتيل آخر خفيف ولذيذ "النيتروجين السائل" سوف يروق بالتأكيد لمحبي الكحول الخفيف. يجب عليك ان تاخذ:

• سامبوكي - 80 مل ؛
• حليب جوز الهند - 60 مل ؛
• آيس كريم - 100 جم.

رجي الآيس كريم المذاب وحليب جوز الهند والمشروبات الكحولية في شاكر ، وصبها في كوب وزينها بشريحة من الليمون أو الأناناس.

إذا كان هذا الموضوع يهمك - أكثر من ذلك

الخمور هي مشروبات خاصة ، لا يعتبرها الكثيرون كحولًا ، بشكل غير معقول تمامًا. إذا لم يكن في شكل نقي ، فبالاقتران مع أنواع أخرى من المشروبات ، فهي بالتأكيد جيدة. جرب ، جرب. هناك نسخة من أن إقامتنا على الأرض ترجع إلى الحاجة إلى تجربة أكبر عدد ممكن من الأحاسيس. أضف هذه إلى حصالة على شكل حيوان.

من المحتمل أن يعرف أي شخص ذهب إلى مقهى أو بار مرة واحدة على الأقل في حياته عن Sambuca. هذا هو المشروب الكحولي الإيطالي الشهير ، الممزوج باليانسون ، والذي يعطي المشروب رائحة قوية.ليس لها مثيل بين الكحول من حيث عدد طرق التذوق. طغت الصورة فقط على حقيقة أنه نظرًا لشعبية السامبوكا الواسعة ، فإن بعض الشركات المصنعة غير الشريفة تبيع ، في أحسن الأحوال ، الخمور المبنية عليها. لكي لا تقع في فخ الحيل التسويقية ، فأنت بحاجة إلى معرفة الحد الأقصى مشروب مشهور. ونرجو أن نقدم لك هذا الحد الأقصى.

يعود تاريخ السامبوكا إلى أكثر من 100 عام. تم إصداره لأول مرة في أواخر التاسع عشرقرن في مدينة تشيفيتافيكيا (تشيفيتافيكيا) تحت يد لويجي مانزي (لويجي مانزي) ، ثم انتقلت القضية إلى أنجيلو موليناري ، الذي أوصل إنتاجها إلى المستوى العالمي.
تم تطوير أول وصفة للمشروبات الكحولية في عام 1851.

وصف لويجي مانزي منتجه على النحو التالي: "فودكا بذر اليانسون جيد للمعدة بعد الأكل".

هناك العديد من الأساطير حول المشروب. يقول أحدهم إن معمل تقطير مانزي كان يقع بالقرب من المعبد ، حيث صنع لويجي ثقبًا في الأرض وأخفى مهربة كحولية. ساعده هذا في إنتاج كميات كبيرة من الخمور بأسعار معقولة. ومن ثم هناك رأي مفاده أن مصطلح "سامبوكا" يأتي من عبارة "سانتا بوكا" التي تعني "الحفرة المقدسة".

وتعزو نسخة أخرى العلاقة بين اسم المشروب ونبات البلسان (Sambúcus) ، وهو أحد مكونات الخمور. يعتقد بعض الباحثين أن هذا غير محتمل. إنهم يعملون على حقيقة أنه بمجرد أن استخدم الدواء نبيذ البلسان كمطريات ومدر للبول ، لكن لم يكن له علاقة بالخمور ، لا للطعم ولا للرائحة.

النظرية الثالثة والأقل منطقية هي أن السامبوكا جاء إلى إيطاليا من الشرق. كان العرب يصنعون مشروب زموت بنكهة اليانسون. ساهم توافق الأسماء في ظهور مثل هذا الرأي.

في الفترة التي سبقت الحرب العالمية الثانية ، تم بيع السامبوكا فقط في مناطق معينة من إيطاليا. بعد عام 1945 ، تم تكليف أنجيلو موليناري بإنتاج المسكرات. وسع المالك الجديد للاسم حدود سوق المشروبات. حتى يومنا هذا ، يحتل Sambuca Molinari أحد المراكز الرائدة بين منتجي هضم قوي بنكهة اليانسون.

ما هذا المشروب

Sambuca عبارة عن خمور حلوة اليانسون وحارة ، وعادة ما تكون عديمة اللون.الوصفة الأصلية للشراب تتضمن استخدام الكحول ومياه الينابيع والسكريات عالية الذوبان ومستخلصات مختلفة من اليانسون والأعشاب الأخرى.

Sambuca يعتمد على الزيوت الأساسية التي يتم الحصول عليها عن طريق تقطير اليانسون والشمر. هذه المكونات تعطي المسكرات نكهة اليانسون القوية. تحتوي بعض أنواع السامبوكا على مقتطفات من نبات البلسان والنعناع والزعتر والجنطيانا ومستخلصات أخرى.

من المعروف أن بعض المواد العطرية يتم تحضيرها عن طريق التقطير ، والبعض الآخر عن طريق النقع (النقع في الكحول) ، ولكن يتم الحفاظ على سرية الوصفة وكمية المكونات من قبل المنتجين.

النسخة الكلاسيكية من الشراب عديمة اللون. يطلق عليه "السامبوكا البيضاء". منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر نوعان آخران من الخمور: الأسود (السامبوكا الأسود) والأحمر (السامبوكا الأحمر).

النسخة السوداء تتميز بوجود خلاصات عرق السوس وعرق السوس وبكثافة أكبر. لونه أرجواني محبر. محتوى السكر فيه أكبر "لإخفاء" درجة عالية ، حيث يوجد حوالي 42٪ كحول في الخمور.

السامبوكا الأحمر هو مزيج من مشروب كلاسيكي مع مقتطفات من التوت والفواكه. يتم إنتاجه من قبل عدد قليل من المصانع ، لذلك هذا الإصدار نادر جدًا ويبرز بين إخوانه بسعر مرتفع.

على أساس اليانسون ، هناك العديد من المشروبات الكحولية في دول مختلفة. على سبيل المثال ، في فرنسا وسويسرا ستجد Absinthe ، في تركيا - Raki ، في اليونان - Ouzo.

ارقى الماركات

وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي 110-2008 ، يجب أن يفي المشروب المسمى "Sambuca" بمجموعة معينة من الخصائص. في السوق الأوروبية ، وخاصة في المملكة المتحدة ، يتم بيع حوالي 9 ملايين زجاجة من مشروب Sambuca سنويًا ، والتي لا تلبي المتطلبات وتتعارض مع القانون.

نلفت انتباهك إلى قائمة أفضل المشروباتمختلف الشركات المصنعة.

أنتيكا

Sambuca Antica هو مشروب كحولي كلاسيكي صافٍ من الشركة التي تحمل الاسم نفسه. الطعم متناغم ، حلو ، يكمله حموضة طفيفة. لها رائحة اليانسون الغنية. تحتوي تركيبة المشروب على الكزبرة والورد والسوسن والبرتقال والأعشاب المختلفة. نسبة الكحول 38٪.

بورغيتي

Sambuca Borghetti هو مشروب عديم اللون بنكهة يانسون خفيفة من إنتاج Branca Distillerie. له رائحة مكثفة من اليانسون والماغنوليا. محتوى السكر حوالي 30 جم / لتر ، والكحول - 38٪.

كولازينجاري

Sambuca Colazingari هو أحد أقدم المشروبات لشركة Colazingari. ليكيور حلو وجاف في نفس الوقت مع رائحة قوية وحساسة من اليانسون. محتوى الكحول 40٪.

لوكساردو

Sambuca Luxardo هو مشروب كحولي قوي من شركة Luxardo الإيطالية الشهيرة ، التي تأسست عام 1821. ليكيور نقي كريستالي ذو مذاق قوي ومتناغم وطعم يانسون طويل. نسبة الكحول 38٪.

ايزولابيلا

Sambuca Isolabella هي من بنات أفكار إيلفا سارونو. ليكيور عديم اللون مع طعم مخملي لطيف. له رائحة غنية مع نفحات من اليانسون واليانسون والنجم. محتوى الكحول 40٪.

مانزي

Sambuca Manzi هو مشروب أصلي يزيد مذاقه عن 165 عامًا. الخمور شفافة ، ليست حلوة جدا مع رائحة اليانسون اللطيفة. نسبة الكحول 42٪.

موليناري اكسترا

Sambuca Molinari Extra هو مشروب يغطي إنتاجه 70٪ من مبيعات مشروب اليانسون في إيطاليا. إنه عديم اللون مع طعم حلو ورائحة اليانسون والأعشاب الإيطالية. نسبة الكحول 42٪.

رامازوتي

Sambuca Ramazzotti مشروب قوي من Pernod Ricard. ليكيور عديم اللون مع طعم حلو ومر ، تكمله ملاحظات من البرتقال. نسبة الكحول 38٪.

فيكيا ساراندريا

Sambuca Vecchia Sarandrea هو مشروب واضح من Sarandrea Marco & C. الخمور على أساس نواتج تقطير الزهور القديمة والحقن أنواع مختلفةيانسون. لها طعم سلس ورائحة غنية. تترجم كلمة Vecchia إلى كلمة "قديمة" ، مما يشير إلى عمر الوصفة ، وليس المشروب. نسبة الكحول 42٪.

توشي

Sambuca Stella d'Italia هو مشروب كحولي من إنتاج Toschi. مشروب عديم اللون ذو مذاق معتدل وحلو قليلاً وطعم طويل. تحتوي الرائحة على مكونات من اليانسون والأعشاب. محتوى الكحول 40٪.

بالطبع ، يمكن متابعة قائمة الشركات التي تنتج السامبوكا عالي الجودة. هنا قدمنا ​​المشروبات التي يمكن العثور عليها على الرفوف المحلية. عند شراء السامبوكا من العلامات التجارية المذكورة أعلاه ، لن تخطئ أبدًا في الاختيار.

كيف تشرب

في إيطاليا ، غالبًا ما يشرب السامبوكا بمفرده باعتباره هضمًا بعد العشاء ، بعد التبريد. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لاستخدامها. بصراحة ، في بعض الأحيان لا تتناسب بعض طرق شرب السامبوكا مع الرأس.

1. يقدم الإيطاليون تقليديًا السامبوكا مع 3 حبات قهوة ، ترمز إلى رغبات الثروة والصحة والسعادة. هذه الطريقة تسمى "con mosca" وتعني حرفيا "مع الذباب" (بسبب التشابه البصري). القهوة تكمل تمامًا طعم مشروب مبرد حتى 6-8 درجات. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف السامبوكا إلى الإسبريسو بنسبة 1: 4. في هذه الحالة ، يعمل الخمور كعنصر منشط يحل محل السكر.
2. تتضمن إحدى نسخ Flambe إشعال النار في السائل المسكوب في كوب حتى أسنانه.تنطفئ الشعلة بتغطيتها براحة اليد ثم اهتزاز اليد قليلاً ويشرب السامبوكا في جرعة واحدة.
3. في بلدان ما بعد الاتحاد السوفيتي ، يعتبر استخدام السامبوكا المحترق بالفعل أحد أشكال الفن. لذا ، فإن الشرب من كوبين يبدو مشرقاً بشكل خاص.في إحداها ، يتم إشعال النار في السامبوكا وتدويرها على الأخرى لمدة دقيقة تقريبًا. ثم يُسكب السائل ، بينما يوضع الزجاج الأول على صحن مع منديل يتم إدخال أنبوب فيه. يشربون السامبوكا ، ثم يستنشقون أبخرة المشروب من خلال القش ويمضغون حبوب البن.
4. من الصعب تصديق ذلك ، ولكن في الحالة الأكثر غرابة ، يتم إشعال النيران في الخمور مباشرة في فم العميل.مثل هذا الإجراء لا يتطلب فقط ذكورية المذاق نفسه ، بل يتطلب أيضًا احترافية النادل وإذن إدارة المؤسسة.
5. خيار آخر مذهل لكن معتدل هو اشرب السامبوكا بالحليب البارد.

الكوكتيلات

لا يمكنك تجاهل مثل هذه الطريقة الشائعة "لاستخدام" المشروب مثل تحضير الكوكتيلات. يستخدم Sambuca كمكون أصلي أو يتم استبداله بكحول أقوى في الوصفات (الروم ، الفودكا).

من بين آلاف الخيارات الخاصة بكوكتيلات السامبوكا:

• هيروشيما هو أشهر كوكتيل من أنواع السامبوكا.إنه مشابه للانفجار النووي ، ليس فقط خارجيًا ، ولكن أيضًا في تأثيره على الجسم بسبب الدرجة العالية. في تكوينه: Sambuca - جزء واحد ، Absinthe - جزء واحد ، Baileys - جزء واحد ، شراب الرمان - أجزاء. الأول عبارة عن طبقة من الشراب ، ثم السامبوكا ، البايلي ، الأفسنتين يكمل التكوين.
• ورم في المخ - كوكتيل ولد في أمريكا يد خفيفةنادل بالملل الذي خلط كل ما تبقى بعد يوم العمل عيد العمالمشروبات. يحتوي على: خوخ ليكيور أو مارتيني بيانكو - جزءان ، بايليز - جزء واحد ، شراب غرينادين - جزء واحد ، سامبوكا - جزء واحد. تصب المكونات في الزجاج بالترتيب المدرج.
• النيتروجين السائل عبارة عن كوكتيل خفيف إلى حد ما مع طعم كريمي.يحتوي على: سامبوكا - 40 مل ، حليب جوز الهند - 30 مل ، آيس كريم - 50 غ.يذوب الآيس كريم ، يصب في شاكر مع حليب جوز الهند والسامبوكا. يتم خلط المحتويات جيدًا وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة في كوب طويل.
• كوكون هو نوع من شرب السامبوكا مع المشروبات الغازية.يحتوي على: سامبوكا - جزء واحد ، كوكاكولا - 3 أجزاء ، عصير ليمون - جزء. تُسكب جميع المكونات في كوب مع الثلج ويُحرّك. اشرب مثل هذا الكوكتيل من خلال قشة.

بغض النظر عن مدى جاذبية طرق شرب السامبوكا ، يجدر بنا أن نتذكر أن هذا مشروب قوي إلى حد ما. توصي إدارة الغذاء والدواء الأوروبية (FDA) بشرب ما لا يزيد عن 30 مل من الكحول يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخمور على السكر ويتطلب استخدامه بعناية من قبل مرضى السكري.

وصفة في المنزل

وصفة السامبوكا في المنزل بسيطة للغاية. ولكن ، تجدر الإشارة إلى أنه من المرجح أن تندرج النسخة المنزلية تحت اسم "Anise Liqueur" ، لأن الوصفة الدقيقة غير معروفة لأي شخص باستثناء الشركات المصنعة.لتحضير لتر واحد من المشروب ، ما عليك سوى 15 دقيقة من الوقت وشهرين من الانتظار.

المكونات المطلوبة:

• 500 مل من الكحول الإيثيلي بقوة 95 درجة ؛
• 500 مل من الماء
• 300 غرام من السكر
• 40 جم يانسون
• عصا القرفة؛
• 3 قطع. قرنفل؛
• نكهة نصف ليمونة.

صب الكحول في وعاء زجاجي محكم الغلق وأضف اليانسون والقرفة والقرنفل وقشر الليمون. يغلق بإحكام ويترك لينقع لمدة 30 يومًا في مكان محمي من الضوء والحرارة. رج المحتويات بشكل دوري.

بعد مرور الوقت ، نقوم بتصفية التسريب من خلال الشاش وتحضير الشراب. للقيام بذلك ، اخلطي السكر بالماء في قدر وسخنيه لمدة 5 دقائق على نار عالية حتى يذوب تمامًا. نحن لا نغلي. نخلط محلول السكر المبرد مع الصبغة ونسكبه في زجاجات وننتظر 30 يومًا أخرى للحصول على طعم أكثر ثراءً. يكيور اليانسون المسمى "سامبوكا محلية الصنع" جاهز للشرب.

سعر

من الممكن شراء السامبوكا في إيطاليا بسعر 9 إلى 40 يورو لكل 1 لتر من المشروب. علاوة على ذلك ، يعتمد السعر على كل من الشركة المصنعة والبائع.

في اتساع روسيا ، ستكون تكلفة شراء مشروب اليانسون الإيطالي من 1300 إلى 3000 روبل لكل 1 لتر.

في ذروة المعلومات حول السامبوكا ، انتهت مراجعتنا. عش بعقلانية ، أحب إلى درجة الألم ، سافر بهدوء وتذكر: "احتفظ بالجثة السامبوكا قبل النار وأرسلها في فمك لتضرب!"

↘️🇮🇹 مقالات ومواقع مفيدة 🇮🇹↙️ شارك الموضوع مع أصدقائك

في وقت ما في العصور الوسطى ، أحضر المسلمون مشروبًا كحوليًا من اليانسون إلى روما. في البداية ، كان بمثابة صبغة طبية. في عام 1814 ، أسس جوزيبي كاسوني شركته الخاصة لإنتاج المشروبات الإيطالية التقليدية ، من بينها السامبوكا. لطالما دعم الإيطاليون المحسوبية ، واليوم تعمل الشركة بنجاح وفقًا لجميع القواعد في تصنيع السامبوكا ، وهو ما تؤكده جودة المشروب.

تاريخ الشراب

كشف Luigi Manzi في عام 1851 لأول مرة عن مشروب تحت الاسم التجاري Sambuca MANZI di Civitavecchia ، والذي لا يزال يتمتع بشعبية حتى اليوم.

جلب أنجيلو ماليناري في عام 1945 سيارته وصفةعلى أساس اليانسون Molinari Sambuca Extra. بالإضافة إلى ذلك ، أسس هو وعائلته إنتاج الخمور. في الوقت الحالي ، تحتل هذه العلامة التجارية مكانة رائدة في إنتاج السامبوكا ، والتي تمثل 70 ٪ من جميع عمليات التسليم.

يرتبط التنوع الذي يصاحب اعتماد المشروب بخصائص الكحول. حصلت على درجة كبيرة من 38-42 ، ولديها أيضًا متعة طعموحلاوة بذور اليانسون. لا يشمل عشاق السامبوكا الشباب الصاخبين فحسب ، بل يشملون أيضًا السكان الساكنين. لا يتطلب Sambuca الأكل أو الشرب. يشتهر اليانسون ، وهو جزء من التكوين ، به الخصائص الطبيةتأثير مفيد على الجسم كله. الخمور العشبية في حالة سكر نظيفة أو مخففة.

كيف تشرب السامبوكا

طعم مشروب اليانسون الذي لا يضاهى جعله جزءًا لا يتجزأ من حفلات الشباب. يمكن العثور عليها في قائمة أشهر المطاعم والنوادي. إن تقديم المشروبات الكحولية المذهل يصب في مصلحة أصحاب المؤسسات. يطلب الكثير من الناس السامبوكا ليروا كيف يمتلك النادل شركته بمهارة في تقديم السامبوكا. يعتمد المشهد على احتراق المشروب.

لماذا يحترق السامبوكا عندما يكون بداخله القلاعليس أكثر من الفودكا. تحترق زيوت الفوسل بلهب أزرق لامع درجة حرارة منخفضةاشتعال.

المنزليالظروف:

على الرغم من التأثير الكامل الذي يظهره السقاة في الإشعال ، فإن الإيطاليين أنفسهم لا يفعلون ذلك ويعتبرونه إساءة استخدام للمشروب. يتم التعامل مع القهوة في إيطاليا باحترام.

قهوة سامبوكا

يطيرهذه هي حبوب البن. هم رمز للثروة والصحة والسعادة. 3 حبات كاملة توضع في كوب مع السامبوكا. أتناول مشروبًا ، وأتناول وجبة خفيفة من الحبوب ، وبذلك أضيف روائح القهوة إلى رائحة اليانسون ، وأحصل على طعم جذاب. الشيء الرئيسي هو أن الحبوب ليست مطهية أكثر من اللازم ، وإلا فإنها ستكون مرة. هناك خيار مشابه للإشعال ، نذكرك أن الإيطاليين الحقيقيين لا يشعلون النار فيه ، ولكن في أماكن الحياة الليلية الحديثة ، يأتي الشراب الناري أولاً.

كيف لطهي السامبوكا "كأسين"، لذلك يسمى الخيار الأكثر شيوعًا:

من السهل طهي الطعام في المنزل.

2. مشروب قهوة محلي الصنع. قهوة مع سامبوكا ديفاين مزيجلعشاق هذه المشروبات. يضاف Sambuca إلى مشروب القهوة لإضفاء الحلاوة والذوق في نسبة جزء واحد من مشروب اليانسون وأربعة أجزاء من قهوة الإسبريسو. تختلف النسبة حسب الرغبة وتفضيلات الذوق. يُسمح باستخدامه بشكل منفصل ، يشرب الذواقة الخمور في رشفات صغيرة ثم يشربون القهوة العطرية.

يقرر كل بالغ بنفسه كيف يشرب السامبوكا في المنزل. يوجد تحذير واحد فقط هنا: المشروبات الكحولية بكميات كبيرة ضارة بالصحة.

Sambuca هو مشروب كحولي ، والذي كان حتى وقت قريب مدرجًا في فئة النخبة. لقد تغير الوضع اليوم ، وأصبحت المشروبات الكحولية ميسورة التكلفة ومتوفرة في جميع متاجر الكحول. ومع ذلك،كيف تشرب السامبوكالا يعرف الكثير من الناس. يحدث تعميم هذا الكحول بشكل رئيسي من خلال مؤسسات النوادي ؛ نادرا ما يشرب السامبوكا في المنزل. ومع ذلك ، دعونا نحاول فهم ثقافة الشرب وخصائص هذا الكحول.

ما هو السامبوكا

قبل معرفة كيفية شرب هذا المشروب ، يجدر توضيح ما هو بالضبط. يجادل الكثيرون بأن هذا فودكا يانسون ، فالكحول له حقًا طعم مميز وقوة رائعة ، لكن لا علاقة له باليانسون.

في الواقع ، السامبوكا إيطالي. من الجدير بالذكر أنه يختلف أيضًا عن المشروبات الكحولية الشائعة والمألوفة. صبغة المر ، ولكن مع نسبة عالية من السكر. صنع مشروب يشبه الحصول على الأفسنتين ، يتم تحضير التسريب أولاً ، ثم يتم تقطيره.

بفضل ضخ الأعشاب ، يكتسب السامبوكا بعض الخصائص المفيدة وحتى الطبية ، خاصة عندما يكون دافئًا ، فهو يساعد في تخفيف نزلات البرد. لكن لا يجب أن تبتعد.

يعلم الجميع أن السمة المميزة للشراب هي أنه يحترق. هذه الحقيقة تفاجئ الكثيرين ، لأن محتوى الكحول ليس مرتفعًا جدًا. في الواقع ، السبب هو أن لديهم درجة حرارة احتراق أقل ، فهي تعطي لهبًا أزرقًا ساطعًا. وبسبب زيادة كثافة الخمور بسبب محتواها من السكر ، يصبح من الممكن إشعال النار في الكحول.

كيف تشرب السامبوكا بشكل صحيح:خمسة خيارات

ابتكر الناس عدة طرق لشرب الخمور الإيطالية. في الأساس ، تستند جميع الطقوس على خصائص احتراق المشروب. ولكن هناك من يقترح أولاً تبريد الكحول. لذا ، فكر في أكثر الطرق شيوعًا لشرب مشروب اليانسون.

فقط سامبوكا

يعتبر المشروب الكحولي مألوفًا أكثر للجميع كجزء من الكوكتيلات أو إلى جانب وجبة ساحرة. ومع ذلك ، هناك خيار بسيط وهادئ لشرب الخمور - في شكلها النقي.

Sambuca هو فاتح للشهية ممتاز ، بالإضافة إلى هضم رائع. بفضل الأعشاب في تركيبته ، فإنه يعزز الهضم ويوقظ الشهية. اشربه في أجزاء صغيرة ، 40-50 مل لكل منهما. هذا يكفي لإثارة شهيتك.

النسخة الإيطالية "مع الذباب"

هذه هي الطريقة الإيطالية التقليدية لشرب الخمور.كيف تشرب السامبوكاحسب الإيطاليين؟ في المنزل ، لم يتم إشعال النار في الكحول ؛ لقد بدأوا بالفعل في إنشاء عروض بالنار من تقديم مشروب في روسيا. يضيف الإيطاليون ثلاث حبات قهوة إلى كوب من السامبوكا. وفقًا للتقاليد ، يرمز كل واحد منهم إلى إحدى النعم: السعادة والحب والثروة.

حبوب البن بمثابة وجبة خفيفة. بعد شرب كوب من الخمور ، يجب مضغ الحبوب ، فهي تعطي الشراب مذاقًا أصليًا.

كافيه كوريتو

هذه طريقة أخرى شائعة وشائعة لشرب الخمور في إيطاليا. كما تعلم ، تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى الإيطاليين ، لذا يضاف إليها اليانسون المشروب الكحولي بدلاً من السكر. كقاعدة عامة ، يتم ملاحظة النسب والحساب هو 4 إلى 1 ، أي ، يتم أخذ جزء واحد من السامبوكا لأربعة أجزاء من القهوة العطرية. يمكن لعشاق مشروب أكثر حلاوة وأقوى تخطي جزء واحد من القهوة لصالح المشروبات الكحولية والحصول على نسبة 2 إلى 3.

يفضل البعض عدم خلط المشروبات على الإطلاق ، ولكن ببساطة يشرب الخمور ويغسلها بالقهوة القوية. في إيطاليا ، يفضلون صنع القهوة من حبوب محمصة بشدة ، وفي هذه الحالة ، فإن الشيء الرئيسي هو مراقبة الإجراء وعدم حرقه ، وإلا ستظهر المرارة والمذاق المحترق ، مما يفسد الانطباع كله.

كما ذكر أعلاه ، نشأ تقليد إشعال النار في السامبوكا في روسيا. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا الخيار في النوادي والحانات ، عندما يكون مطلوبًا لتقديم عرض يمكنه إرضاء الآخرين من خلال تقديم الكحول وشربه. دعونا نفهم ذلككيف ملف وإرسال وشرب السامبوكا بهذه الطريقة.

لتقديم المشروب ، ستحتاج إلى كأسين: كونياك وصخور (زجاج مستقيم عريض). بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تحضير صحن ومنديل وقش. هذه الأجهزة ضرورية لاستنشاق أبخرة الاحتراق.

يُسكب Sambuca في كوب كونياك (لا يزيد عن 50 مل). وضعوا حبوب البن في الخمور ووضعوا الكونياك جانبيا على الصخور. قاموا بإشعال النار في المحتويات وبدأوا في قلب الزجاج ببطء بسائل مشتعل ، وهذا ضروري حتى لا ينفجر الزجاج من ارتفاع درجة الحرارة. يجب ألا يستمر الحرق أكثر من 60 ثانية ، وإلا فسوف ترتفع درجة حرارة الخمور. ثم يُسكب السامبوكا المحترق في الصخور ويغطى بكونياك من الأعلى لجمع الأبخرة من الاحتراق فيه.

بمجرد إطفاء اللهب ، يجب نقل زجاج الكونياك إلى منديل به قش. في هذه المرحلة ينتهي العرض ويبدأ الاستهلاك الفعلي للمشروبات الكحولية. عادة ما يحدث الإجراء بالترتيب التالي: يشربون السامبوكا ويستنشقون الأبخرة ويمضغون حبة البن. يمكنك تغيير التسلسل إذا كنت ترغب في ذلك. إذا لم تكن قد استنشقت أبخرة من قبل ، فلن تجلب المتعة لأول مرة ، فأنت بحاجة إلى التعود على مثل هذا الإجراء.

هذا الخيار ليس أقل شيوعًا. كما يوحي الاسم ، فإنه يتضمن التبريد المسبق للسائل. يتم وضع الزجاجة في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ولا يلزم إجراء أي تلاعبات أخرى.