ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء. البطاطس المطهية مع الأضلاع في طباخ بطيء: الوصفات. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والصلصة في طباخ بطيء

مع ظهور الطباخ متعدد الوظائف ، يمكن لربات البيوت لدينا طهي أي طبق على الإطلاق ، ولا داعي للوقوف على الموقد وقضاء الكثير من الوقت والجهد.

الضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء تكون طرية ورائعة.

طريقة المعالجة الحرارية هذه تشبه إلى حد بعيد الطهي في فرن روسي.

أضلاع البطاطس في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي

هذا الطبق مثالي للغداء والعشاء. يمكن طهي الأضلاع مع البطاطس في طباخ بطيء أو قليها. أي ضلوع مناسبة للطهي: لحم البقر أو الخنزير أو الضأن. يمكن أن تكون نيئة أو مدخنة.

يتم غسل الضلوع وتجفيفها بمناشف ورقية وتقطيعها إلى أجزاء على طول العظم. يتم قطع الفيلم والأوردة من الضلوع.

تقشر البطاطا وتغسل جيداً. مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح.

صب أي في وعاء multicooker زيت نباتي. قم بتشغيل برنامج "القلي". تم ضبط الوقت على 20 دقيقة. انشر الضلوع في وعاء واقليها برفق مع فتح الغطاء. في هذا الوقت ، قشر البصل والجزر. نقطع الخضار ونضيفها إلى اللحم. اقلي كل شيء معًا لفترة من الوقت. ثم تضاف البطاطس المفرومة إلى الضلوع. يُسكب القليل من الماء والملح ويتبل بالبهارات. يقلب.

قم بتبديل الوحدة إلى وضع "الإطفاء". الوقت مضبوط على ساعة ونصف. إغلاق الغطاء. بعد صفير ، يتم نقل الأضلاع مع البطاطس إلى طبق جميل ، مزين بالخضروات المفرومة جيدًا ويتم تقديمها كطبق مستقل.

تتناسب الأضلاع مع البطاطس جيدًا مع الفطر أو الطماطم أو الخوخ أو الملفوف. لذلك لا تتردد في التجربة.

الوصفة 1. ضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

أضلاع لحم الخنزير مع طبقة اللحم - 500 جم ؛

فلفل أسود مطحون

مصباح؛

ملح المطبخ

بطاطس - 400 جم ؛

زيت عباد الشمس- 75 مل ؛

جزرة؛

مياه الشرب - 300 مل.

طريقة طهو

1. نغسل الضلوع جيدًا ونغمسها في المناديل ونقطع الأوتار والدهون الزائدة والأغشية. قطع على طول العظام إلى أجزاء مجزأة. اخلطي الملح والفلفل. باستخدام هذا الخليط ، افركي كل قطعة من جميع الجوانب. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك.

2. قم بتشحيم سعة وعاء الطهي بالزيت ووضع الضلوع فيه. نقوم بتشغيل برنامج "الخبز". اضبطي المؤقت لمدة 20 دقيقة. تقلى الضلوع مع التحريك من حين لآخر. بعد هذا الوقت ، يتم نقل اللحم إلى طبق.

3. قشر الجزر والبصل واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف. من حيث المبدأ ، يمكن تقطيع البطاطس بأي شكل من الأشكال. الشيء الرئيسي هو أن القطع ليست صغيرة جدًا ، وإلا فسوف تتحول إلى بطاطس مهروسة أثناء عملية الطهي.

4. ضع الخضار وأضلاع لحم الخنزير في طبقات في وعاء متعدد الطهي. نرش كل طبقة برفق بالملح والفلفل. أضف بعض الماء المغلي. نقوم بتشغيل الوحدة في وضع "الإطفاء". اضبطي المؤقت على 50 دقيقة. بعد الصفير ، نترك الضلوع مع البطاطس ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى. نحول البطاطس باللحم إلى طبق جميل ونرشها بالأعشاب المفرومة ناعماً ونقدمها مع المخللات.

الوصفة 2. ضلوع البطاطس في قدر بطيء مع المايونيز

مكونات

مايونيز - 60 مل ؛

أضلاع لحم الخنزير - 600 جم ؛

الخضر الطازجة؛

خردل - 30 جم ؛

ملح المطبخ والتوابل.

مصباحان

مياه الشرب - 160 مل ؛

زيت عباد الشمس؛

بطاطس - كيلوجرام.

طريقة طهو

1. اشطف أضلاع لحم الخنزير جيدًا ، وتخلص من الدهون الزائدة ، وأزل الأوتار والأغشية. جففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.

2. ضعي المايونيز في كوب ، أضيفي إليه الخردل والبهارات. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اغمس كل قطعة من اللحم في الصلصة وضعها في وعاء عميق. نسكب الصلصة المتبقية على الضلوع. اترك اللحم لينقع لمدة نصف ساعة.

3. قشر واغسل البطاطس جيداً. قطعها إلى مكعبات ليست صغيرة جدا. قشر البصلات واشطفها واقطعها إلى ريش رقيق أو نصف حلقات.

4. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل الوحدة في وضع "الخبز" وقم بتسخين الزيت النباتي جيدًا. ضعي فيها ضلوع لحم الخنزير واقليها على الجانبين لمدة عشر دقائق على كل منهما. أضيفي البصل إلى اللحم واستمري في الطهي حتى ينضج البصل.

5. أضف البطاطس إلى وعاء الطهي متعدد الطهي واسكب الماء. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". اضبطي المؤقت على ساعة واحدة. بعد الصافرة تذوق البطاطس واللحوم. إذا لزم الأمر ، أضف التوابل. يحمر الطبق في وضع "الخبز". يقدم مع الخضار الطازجة.

الوصفة 3. الضلوع المنقوعة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

ضلوع - 800 جم ؛

فلفل اسود؛

بطاطس - 600 جم ؛

ملح؛

كاتشب - 100 مل ؛

زيت نباتي - 80 مل ؛

الفلفل الحلو المطحون - 6 جم ؛

ثوم - ثلاث فصوص.

طريقة طهو

1. نحول الكاتشب إلى طبق عميق. تبليه بالفلفل الحلو المطحون والفلفل والملح. اخلط جيدا.

2. نغسل الضلوع ونقطع الأغشية والدهون الزائدة والأوتار. جفف بمناشف تستخدم لمرة واحدة وقطّعها إلى أجزاء. باستخدام فرشاة السيليكون ، قم بتغطية كل قطعة بالتتبيلة بحيث تغطي اللحم بالتساوي من جميع الجوانب. ننشر الضلوع في وعاء ونغطيها بفيلم ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف. إذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل أن تنقع اللحم لمدة خمس ساعات.

3. قم بتشحيم الحاوية متعددة الطهي بالزيت. ضع الضلوع فيه. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح كبيرة بما يكفي. ضعي البطاطس فوق اللحم. ملح وفلفل. صب القليل من ماء الشرب. نضبط وضع "الخبز" ونطبخ لمدة ساعة. ننقل الضلوع مع البطاطس إلى طبق ، ونرشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ونقدمها مع الخضار الطازجة أو المخللة.

الوصفة 4. ضلوع مدخنة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

مصباحان

كوب من مياه الشرب

جزر طازج

زيت عباد الشمس - 25 مل ؛

300 غ من الضلوع المدخنة

ملح البحر

ستة درنات بطاطس

البهارات وأوراق الغار.

طريقة طهو

1. صب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي. يقشر البصل والجزر ويغسل جيدا. يقطع البصل نصف حلقات. ابشر الجزر بخشونة.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". نضع البصل في وعاء ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. ضعي الضلوع المدخنة المقطعة إلى قطع صغيرة على الخضار.

4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة. ضعيها في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي أوراق الغار والملح وتبليها بالفلفل. تخلط جميع المكونات. قم بتغطية الوحدة بغطاء. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". طهي البطاطس لمدة نصف ساعة. ينقل الطبق النهائي إلى الأطباق ، ويرش بالشبت المفروم أو بصل أخضر. يقدم مع المخللات أو الخضار الطازجة.

الوصفة 5. ضلوع الضأن مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

ضلوع الضأن - كيلوغرام

ملح الطعام؛

أربع فصوص من الثوم

فلفل أسود مطحون

نصف جراب من الفلفل الحار

كيلوغرام من البطاطس

120 مل زيت الزيتون;

قليل من الكزبرة والقرنفل المطحون ؛

مصباح؛

نصف حفنة من الريحان

طريقة طهو

1. اغسل وجفف ضلوع الضأن. نقوم بتنظيفها من الرقائق والدهون الزائدة والأوتار. نقطع إلى قطع.

2. نخرج الثوم من القشر ونشطفه ونمرره في عصارة الثوم. نفرك كل قطعة من لحم الضأن بالثوم المفروم والملح والفلفل ونضعها في كيس بلاستيكي. نرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات.

3. ننظف البصل ونقطعه ناعما. نقطع فص ثوم وفلفل حار. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي فيها البصل والثوم والفلفل لمدة خمس دقائق.

4. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة. نخرج ونبرد ونزيل الجلد. طحن لب الطماطم في الخلاط. يُسكب مزيج الطماطم في قدر. الموسم مع الملح والفلفل. نشعل النار ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق. اشطف الريحان والفرم. نضيف البصل المقلي والريحان إلى خليط الطماطم. ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين. اخلع صلصة طماطممن النار وبارد.

5. اخلطي البهارات مع الزيت المتبقي. ننظف البطاطس ونغسل ونقطع كل درنة إلى أربعة أجزاء. انقله إلى وعاء عميق.

6. نخرج الضلوع من الكيس ونغلف كل منها بالزيت والتوابل. اسكبي باقي الزيت الحار في البطاطس واخلطيهم جيدًا.

7. ضع الضلوع والبطاطس في طبقات في وعاء الطهي متعدد الوظائف. نضعه في الوحدة. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء". اضبطي المؤقت على ساعة واحدة. بعد الصافرة ، ننقل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الخبز" ونحمّر الطبق لمدة نصف ساعة. يُقدم كطبق مستقل مع صلصة الطماطم المطبوخة.

وصفة 6. ضلوع معطرة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

700 غرام من ضلوع لحم الخنزير.

30 مل من الزيت النباتي

2 جزر

1.5 مياه شرب multisatkan ؛

40 مل من معجون الطماطم

3 فصوص من الثوم

30 مل كريما حامضة

6 غرام خردل

10 غرام من أعشاب بروفانس ؛

2 بصل

ملح المطبخ والفلفل

6 بطاطس

أعشاب طازجة.

طريقة طهو

1. قشر وقطع البصل والجزر. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "القلي". تقلى الخضار لمدة عشر دقائق والغطاء مفتوح.

2. اشطف الضلوع وجففها قليلاً بالمناديل وقطعها إلى قطع. ضعيهم على الخضار المقلية.

3. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. نرش اللحم بالثوم المفروم.

4. قطّعي البطاطس المقشرة والمغسولة جيداً إلى شرائح. ضعها في وعاء الطهي المتعدد فوق الضلوع.

5. في وعاء عميق ، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والخردل وأعشاب بروفانس. ملح وفلفل. يخفف بالماء ويخلط جيدا. صب محتويات الوعاء مع الصلصة الناتجة.

6. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الإطفاء". اطبخ البطاطس لمدة ساعة ونصف. بعد سماع صوت الصفير ، يُرش الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا. تقدم كطبق منفصل.

الوصفة 7. الأضلاع مع البطاطس والخوخ في طباخ بطيء

مكونات

كيلوغرام من البطاطس

ورقتان من ورق الغار

كيلوغرام من أضلاع لحم الخنزير.

ملح - 10 جم ؛

مصباحان

برقوق - 150 جم.

طريقة طهو

1. اغسل ضلوع لحم الخنزير وجففها قليلاً بالمناديل. قطعها في أجزاء. قشر البصلات واغسلها واقطعها إلى أنصاف حلقات.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". صب الزيت في وعاء وقم بتسخينه جيدًا. ضعي أضلاع لحم الخنزير واقليه مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق. ثم يضاف البصل المفروم ويستمر في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قشر وغسل البطاطس. قطعها إلى شرائح. اشطف البرقوق بالماء الدافئ.

4. يضاف البرقوق إلى اللحم. قم بتبديل قدر الطهي البطيء إلى وضع "الحساء" وقم بطهي لحم الخنزير لمدة عشر دقائق أخرى. ثم نضع البطاطس والجزر المبشور في وعاء. الملح ونضع أوراق الغار والفلفل. أغلق الوحدة بغطاء. طهي لمدة ساعة أخرى في نفس الوضع.

قبل الطهي ، من الأفضل ترك الضلوع لعدة ساعات في التتبيلة. في هذه الحالة ، سوف يتحولون إلى ناعمة وطرية.

لا تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة حتى لا تتحول إلى هريس أثناء عملية الخياطة.

امسك الطبق النهائي لمدة عشر دقائق في وضع "الخبز" أو "القلي" حتى يتحول إلى اللون البني.

تأكد من شطف الضلوع وإزالة الرقائق والأوتار والدهون الزائدة منها.

مع ظهور الطباخ متعدد الوظائف ، يمكن لربات البيوت لدينا طهي أي طبق على الإطلاق ، ولا داعي للوقوف على الموقد وقضاء الكثير من الوقت والجهد.

الضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء تكون طرية ورائعة.

طريقة المعالجة الحرارية هذه تشبه إلى حد بعيد الطهي في فرن روسي.

أضلاع البطاطس في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي

هذا الطبق مثالي للغداء والعشاء. يمكن طهي الأضلاع مع البطاطس في طباخ بطيء أو قليها. أي ضلوع مناسبة للطهي: لحم البقر أو الخنزير أو الضأن. يمكن أن تكون نيئة أو مدخنة.

يتم غسل الضلوع وتجفيفها بمناشف ورقية وتقطيعها إلى أجزاء على طول العظم. يتم قطع الفيلم والأوردة من الضلوع.

تقشر البطاطا وتغسل جيداً. مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح.

يُسكب أي زيت نباتي في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل برنامج "القلي". تم ضبط الوقت على 20 دقيقة. انشر الضلوع في وعاء واقليها برفق مع فتح الغطاء. في هذا الوقت ، قشر البصل والجزر. نقطع الخضار ونضيفها إلى اللحم. اقلي كل شيء معًا لفترة من الوقت. ثم تضاف البطاطس المفرومة إلى الضلوع. يُسكب القليل من الماء والملح ويتبل بالبهارات. يقلب.

قم بتبديل الوحدة إلى وضع "الإطفاء". الوقت مضبوط على ساعة ونصف. إغلاق الغطاء. بعد صفير ، يتم نقل الأضلاع مع البطاطس إلى طبق جميل ، مزين بالخضروات المفرومة جيدًا ويتم تقديمها كطبق مستقل.

تتناسب الأضلاع مع البطاطس جيدًا مع الفطر أو الطماطم أو الخوخ أو الملفوف. لذلك لا تتردد في التجربة.

الوصفة 1. ضلوع مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

أضلاع لحم الخنزير مع طبقة اللحم - 500 جم ؛

فلفل أسود مطحون

مصباح؛

ملح المطبخ

بطاطس - 400 جم ؛

زيت عباد الشمس - 75 مل ؛

جزرة؛

مياه الشرب - 300 مل.

طريقة طهو

1. نغسل الضلوع جيدًا ونغمسها في المناديل ونقطع الأوتار والدهون الزائدة والأغشية. قطع على طول العظام إلى أجزاء مجزأة. اخلطي الملح والفلفل. باستخدام هذا الخليط ، افركي كل قطعة من جميع الجوانب. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك.

2. قم بتشحيم سعة وعاء الطهي بالزيت ووضع الضلوع فيه. نقوم بتشغيل برنامج "الخبز". اضبطي المؤقت لمدة 20 دقيقة. تقلى الضلوع مع التحريك من حين لآخر. بعد هذا الوقت ، يتم نقل اللحم إلى طبق.

3. قشر الجزر والبصل واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف. من حيث المبدأ ، يمكن تقطيع البطاطس بأي شكل من الأشكال. الشيء الرئيسي هو أن القطع ليست صغيرة جدًا ، وإلا فسوف تتحول إلى بطاطس مهروسة أثناء عملية الطهي.

4. ضع الخضار وأضلاع لحم الخنزير في طبقات في وعاء متعدد الطهي. نرش كل طبقة برفق بالملح والفلفل. أضف بعض الماء المغلي. نقوم بتشغيل الوحدة في وضع "الإطفاء". اضبطي المؤقت على 50 دقيقة. بعد الصفير ، نترك الضلوع مع البطاطس ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى. نحول البطاطس باللحم إلى طبق جميل ونرشها بالأعشاب المفرومة ناعماً ونقدمها مع المخللات.

الوصفة 2. ضلوع البطاطس في قدر بطيء مع المايونيز

مكونات

مايونيز - 60 مل ؛

أضلاع لحم الخنزير - 600 جم ؛

الخضر الطازجة؛

خردل - 30 جم ؛

ملح المطبخ والتوابل.

مصباحان

مياه الشرب - 160 مل ؛

زيت عباد الشمس؛

بطاطس - كيلوجرام.

طريقة طهو

1. اشطف أضلاع لحم الخنزير جيدًا ، وتخلص من الدهون الزائدة ، وأزل الأوتار والأغشية. جففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.

2. ضعي المايونيز في كوب ، أضيفي إليه الخردل والبهارات. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اغمس كل قطعة من اللحم في الصلصة وضعها في وعاء عميق. نسكب الصلصة المتبقية على الضلوع. اترك اللحم لينقع لمدة نصف ساعة.

3. قشر واغسل البطاطس جيداً. قطعها إلى مكعبات ليست صغيرة جدا. قشر البصلات واشطفها واقطعها إلى ريش رقيق أو نصف حلقات.

4. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل الوحدة في وضع "الخبز" وقم بتسخين الزيت النباتي جيدًا. ضعي فيها ضلوع لحم الخنزير واقليها على الجانبين لمدة عشر دقائق على كل منهما. أضيفي البصل إلى اللحم واستمري في الطهي حتى ينضج البصل.

5. أضف البطاطس إلى وعاء الطهي متعدد الطهي واسكب الماء. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". اضبطي المؤقت على ساعة واحدة. بعد الصافرة تذوق البطاطس واللحوم. إذا لزم الأمر ، أضف التوابل. يحمر الطبق في وضع "الخبز". يقدم مع الخضار الطازجة.

الوصفة 3. الضلوع المنقوعة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

ضلوع - 800 جم ؛

فلفل اسود؛

بطاطس - 600 جم ؛

ملح؛

كاتشب - 100 مل ؛

زيت نباتي - 80 مل ؛

الفلفل الحلو المطحون - 6 جم ؛

ثوم - ثلاث فصوص.

طريقة طهو

1. نحول الكاتشب إلى طبق عميق. تبليه بالفلفل الحلو المطحون والفلفل والملح. اخلط جيدا.

2. نغسل الضلوع ونقطع الأغشية والدهون الزائدة والأوتار. جفف بمناشف تستخدم لمرة واحدة وقطّعها إلى أجزاء. باستخدام فرشاة السيليكون ، قم بتغطية كل قطعة بالتتبيلة بحيث تغطي اللحم بالتساوي من جميع الجوانب. ننشر الضلوع في وعاء ونغطيها بفيلم ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف. إذا كان لديك وقت ، فمن الأفضل أن تنقع اللحم لمدة خمس ساعات.

3. قم بتشحيم الحاوية متعددة الطهي بالزيت. ضع الضلوع فيه. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح كبيرة بما يكفي. ضعي البطاطس فوق اللحم. ملح وفلفل. صب القليل من ماء الشرب. نضبط وضع "الخبز" ونطبخ لمدة ساعة. نحول الضلوع مع البطاطس إلى طبق ، ونرشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ونقدمها مع الخضار الطازجة أو المخللة.

الوصفة 4. ضلوع مدخنة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

مصباحان

كوب من مياه الشرب

جزر طازج

زيت عباد الشمس - 25 مل ؛

300 غ من الضلوع المدخنة

ملح البحر

ستة درنات بطاطس

البهارات وأوراق الغار.

طريقة طهو

1. صب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي. يقشر البصل والجزر ويغسل جيدا. يقطع البصل نصف حلقات. ابشر الجزر بخشونة.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". نضع البصل في وعاء ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. ثم أضيفي الجزر المبشور واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. ضعي الضلوع المدخنة المقطعة إلى قطع صغيرة على الخضار.

4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة. ضعيها في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي أوراق الغار والملح وتبليها بالفلفل. تخلط جميع المكونات. قم بتغطية الوحدة بغطاء. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". طهي البطاطس لمدة نصف ساعة. انقلي الطبق النهائي إلى الأطباق ورشي الشبت المفروم أو البصل الأخضر. يقدم مع المخللات أو الخضار الطازجة.

الوصفة 5. ضلوع الضأن مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

ضلوع الضأن - كيلوغرام

ملح الطعام؛

أربع فصوص من الثوم

فلفل أسود مطحون

نصف جراب من الفلفل الحار

كيلوغرام من البطاطس

120 مل من زيت الزيتون

قليل من الكزبرة والقرنفل المطحون ؛

مصباح؛

نصف حفنة من الريحان

طريقة طهو

1. اغسل وجفف ضلوع الضأن. نقوم بتنظيفها من الرقائق والدهون الزائدة والأوتار. نقطع إلى قطع.

2. نخرج الثوم من القشر ونشطفه ونمرره في عصارة الثوم. نفرك كل قطعة من لحم الضأن بالثوم المفروم والملح والفلفل ونضعها في كيس بلاستيكي. نرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات.

3. ننظف البصل ونقطعه ناعما. نقطع فص ثوم وفلفل حار. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي فيها البصل والثوم والفلفل لمدة خمس دقائق.

4. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة. نخرج ونبرد ونزيل الجلد. طحن لب الطماطم في الخلاط. يُسكب مزيج الطماطم في قدر. الموسم مع الملح والفلفل. نشعل النار ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق. اشطف الريحان والفرم. نضيف البصل المقلي والريحان إلى خليط الطماطم. ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين. تُرفع صلصة الطماطم عن النار وتترك جانباً.

5. اخلطي البهارات مع الزيت المتبقي. ننظف البطاطس ونغسل ونقطع كل درنة إلى أربعة أجزاء. انقله إلى وعاء عميق.

6. نخرج الضلوع من الكيس ونغلف كل منها بالزيت والتوابل. اسكبي باقي الزيت الحار في البطاطس واخلطيهم جيدًا.

7. ضع الضلوع والبطاطس في طبقات في وعاء الطهي متعدد الوظائف. نضعه في الوحدة. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء". اضبطي المؤقت على ساعة واحدة. بعد الصافرة ، ننقل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "الخبز" ونحمّر الطبق لمدة نصف ساعة. يُقدم كطبق مستقل مع صلصة الطماطم المطبوخة.

وصفة 6. ضلوع معطرة مع البطاطس في طباخ بطيء

مكونات

700 غرام من ضلوع لحم الخنزير.

30 مل من الزيت النباتي

2 جزر

1.5 مياه شرب multisatkan ؛

40 مل من معجون الطماطم

3 فصوص من الثوم

30 مل كريما حامضة

6 غرام خردل

10 غرام من أعشاب بروفانس ؛

2 بصل

ملح المطبخ والفلفل

6 بطاطس

أعشاب طازجة.

طريقة طهو

1. قشر وقطع البصل والجزر. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "القلي". تقلى الخضار لمدة عشر دقائق والغطاء مفتوح.

2. اشطف الضلوع وجففها قليلاً بالمناديل وقطعها إلى قطع. ضعيهم على الخضار المقلية.

3. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. نرش اللحم بالثوم المفروم.

4. قطّعي البطاطس المقشرة والمغسولة جيداً إلى شرائح. ضعها في وعاء الطهي المتعدد فوق الضلوع.

5. في وعاء عميق ، اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والخردل وأعشاب بروفانس. ملح وفلفل. يخفف بالماء ويخلط جيدا. صب محتويات الوعاء مع الصلصة الناتجة.

6. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الإطفاء". اطبخ البطاطس لمدة ساعة ونصف. بعد سماع صوت الصفير ، يُرش الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا. تقدم كطبق منفصل.

الوصفة 7. الأضلاع مع البطاطس والخوخ في طباخ بطيء

مكونات

كيلوغرام من البطاطس

ورقتان من ورق الغار

كيلوغرام من أضلاع لحم الخنزير.

ملح - 10 جم ؛

مصباحان

برقوق - 150 جم.

طريقة طهو

1. اغسل ضلوع لحم الخنزير وجففها قليلاً بالمناديل. قطعها في أجزاء. قشر البصلات واغسلها واقطعها إلى أنصاف حلقات.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". صب الزيت في وعاء وقم بتسخينه جيدًا. ضعي أضلاع لحم الخنزير واقليه مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق. ثم يضاف البصل المفروم ويستمر في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قشر وغسل البطاطس. قطعها إلى شرائح. اشطف البرقوق بالماء الدافئ.

4. يضاف البرقوق إلى اللحم. قم بتبديل قدر الطهي البطيء إلى وضع "الحساء" وقم بطهي لحم الخنزير لمدة عشر دقائق أخرى. ثم نضع البطاطس والجزر المبشور في وعاء. الملح ونضع أوراق الغار والفلفل. أغلق الوحدة بغطاء. طهي لمدة ساعة أخرى في نفس الوضع.

• قبل الطهي ، من الأفضل ترك الضلوع لعدة ساعات في التتبيلة. في هذه الحالة ، سوف يتحولون إلى ناعمة وطرية.
• لا تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة حتى لا تتحول إلى هريس أثناء عملية الخياطة.
• امسك الطبق النهائي لمدة عشر دقائق في وضع "الخبز" أو "القلي" حتى يتحول إلى اللون البني.
• تأكد من شطف الضلوع وإزالة الرقائق والأوتار والدهون الزائدة منها.

أضلاع لحم الخنزير هي منتج لحوم منخفض التكلفة إلى حد ما. على الرغم من ذلك ، يمكنك طهي طبق رائع ولذيذ ورائع منهم. يمكن دمج أضلاع لحم الخنزير مع مجموعة متنوعة من المكونات الأساسية. تكتسب الضلوع مع البطاطس طعمًا غنيًا جدًا ومغذية للغاية. في هذه المقالة ، سنصف عدة وصفات لطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء.

تفاجئ هذه الوصفة بساطتها في التحضير. على الرغم من ذلك ، فإن مذاق الطبق النهائي مذهل بلمسة حارة وغير عادية بفضل ماء مالح خاص. كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس والجبن في طباخ بطيء ، اقرأ أدناه.

ما هو المطلوب:

• أضلاع لحم الخنزير - 10 قطع ؛
• بطاطس - 7 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كاتشب - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• أفيكا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خليط من الفلفل المطحون حسب الرغبة ؛
• ماء - ½ زجاج متعدد ؛
• ملح حسب ذوقك.

طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس والخلطة في طباخ بطيء على مراحل:

1. اغسل الضلوع وجففها بمنشفة ورقية وأزل الفيلم عنها إذا لزم الأمر. المنتج مقسم إلى أجزاء.
2. ضع الضلوع في وعاء منفصل.
3. قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس. ضع المنتج المسحوق في وعاء به ضلوع.
4. نسكب الضلوع مع صلصة الطماطم والكاتشب ويضاف خليط من الفلفل المطحون والملح إلى الوعاء.
5. تخلط محتويات العبوة مع توزيع التتبيلة على جميع أجزاء منتج اللحوم.
6. أغلق الحاوية مع الضلوع بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة.
7. بعد 7-8 ساعات ، أخرج وعاء مع الضلوع ، امزج المحتويات.
8. صب زيت عباد الشمس في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، اضبط الجهاز على وضع القلي.
9. أرسل الضلوع إلى التسخين قليلاً ، واقلي على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة.
10. قشر البطاطس واشطفها ومقطعة إلى مكعبات.
11. نضع البطاطس فوق أضلاع لحم الخنزير والملح.
12. اضبط الجهاز على وضع "الخبز" ، اطبخ الطبق لمدة 30 دقيقة.
13. ثم أضف نصف كوب من الماء الساخن إلى قدر الطهي البطيء وحدد وضع الإطفاء. وقت الطهي - 30 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة جيدًا.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات في طباخ بطيء

تعتبر أضلاع لحم الخنزير منتجًا متواضعًا إلى حد ما ، ومع ذلك ، عند تحضيرها ، من المهم ملاحظة العديد من الفروق الدقيقة في الطهي لجعل الطبق لذيذًا ورائعًا. واحد من خيارات الفوزالضلوع - طبق محضر مع إضافة البطاطس والخضروات في طباخ بطيء.

قائمة المكونات لطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء:

• أضلاع لحم الخنزير - 600 غرام ؛
• بطاطس - 8 قطع ؛
• ملفوف أبيض - 300 غرام ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مزيج من أعشاب بروفانس حسب الرغبة ؛
• الماء المغلي - 2-3 أكواب متعددة ؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك.

خطوات الطبخ:

1. اغسل الضلوع وجففها بمنشفة ورقية وأزل الفيلم. قطع المنتج إلى أجزاء.
2. يُقشر ويُغسل البصل والجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى مكعبات.
3. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع القلي ، واسكب زيت عباد الشمس في حاوية الجهاز.
4. نضع الضلوع والبصل والجزر في الزيت الساخن. اطبخي في وضع "القلي" لمدة 10-15 دقيقة ، مع تقليب المنتجات باستمرار.
5. تُملح محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وتتبل بمزيج من الأعشاب البروفنسية والفلفل الأسود المطحون.
6. قشر البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى شرائح.
7. ضعي البطاطس على باقي المكونات متعددة الطهي ، ومدد وضع القلي لمدة 5 دقائق.
8. يقطع الملفوف.
9. اغسل الفلفل ، خاليًا من البذور والسيقان ، مقطّعًا إلى أعواد صغيرة ذات شكل عشوائي.
10. ضعي الكرنب والفلفل في وعاء متعدد الطهي مع باقي المكونات.
11. في وعاء منفصل ، يُمزج الماء مع معجون الطماطم ، ويُحضر المزيج حتى يصبح ناعمًا.
12. تُسكب محتويات وعاء الطهي المتعدد بمزيج من الماء ومعجون الطماطم.
13. أعد الملح وأضف التوابل إذا لزم الأمر.
14. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع الإطفاء. وقت الطهي - 1.5 ساعة.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبق النهائي بالخضروات المفرومة جيدًا وقدمها مع الكعك.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس والصلصة في طباخ بطيء

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس - الطبق دهني ومرضي للغاية. في بعض الأحيان يمكن أن يترك وراءه شعورًا مزعجًا بالثقل في المعدة. يمكنك تخفيف الطعم عن طريق إضافة صلصة خفيفة إلى الطبق. كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس والصلصة في طباخ بطيء ، اقرأ أدناه.

ما هي المكونات المطلوبة:

• أضلاع لحم الخنزير - 8 قطع ؛
• بطاطس - 7 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• حليب - 1 زجاج متعدد ؛
• القشدة الحامضة (15٪ دهون) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ماء - ½ زجاج متعدد ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي طبق.

1. اغسل أضلاع لحم الخنزير ، قم بإزالة الفيلم. قسّم المنتج إلى أجزاء ، وجفف بمنشفة ورقية.
2. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي ، اضبط الوحدة على وضع "الخبز".
3. أرسل ضلوع لحم الخنزير إلى الزيت الساخن وملح المنتج واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين (حوالي 30 دقيقة).
4. قشر البصل والجزر واشطفه. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
5. اضبط الجهاز على وضع القلي ، وأرسل البصل والجزر إلى الوعاء.
6. تقلى المكونات لمدة 10 دقائق.
7. قشر البطاطس واشطفها ومقطعة إلى مكعبات.
8. قشر الثوم واقطعه بسكين.
9. أرسل البطاطس والثوم إلى محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وملح جميع المكونات ، وأضف التوابل المفضلة لديك واخلطها.
10. في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب والماء والقشدة الحامضة والدقيق ، واتركيها متجانسة.

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في طباخ بطيء. فيديو

اغسل ضلوع لحم الخنزير واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. تقطع إلى قطع على طول العظم.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويوضع أضلاع لحم الخنزير ، ويُرش قليلاً بالتوابل من أجل اللحم. إغلاق الغطاء. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم ، والجزر إلى مكعبات.

بعد 20 دقيقة ، اقلب الضلوع واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أضيفي البصل والجزر إلى الضلوع. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق المتبقية (يمكنك إغلاق الغطاء ، يمكنك فتحه مع التحريك من حين لآخر في كلا الخيارين).

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة إلى حد ما (4-6 أجزاء) ، أضيفيها إلى وعاء الطهي المتعدد إلى باقي المنتجات. يرش الملح بالبهارات للبطاطا ويصب في الماء. اضبط وضع "الخبز" مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المطبوخة في طباخ بطيء تكون طرية جدًا! قدميها ساخنة مع المخللات أو الخضار الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!