Σαλάτα με κολοκύθα και φέτα. Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, ρόκα και φέτα. Παίρνουμε τα προϊόντα από τη λίστα

Η κολοκύθα είναι πραγματικά η βασίλισσα του φθινοπώρου. Αυτή η κίτρινη ομορφιά είναι απολύτως καθολική - μπορείτε να την ψήσετε, να φτιάξετε επιδόρπιο, χυλό, σοτάρισμα, κρέας. Σήμερα σας έφτιαξα μια σαλάτα.

Συστατικά

(για 4 μερίδες):

800 γρ κολοκύθα
- 150 γρ τυρί φέτα
- 100 γρ ρόκα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κ.σ βαλσάμικο ξύδι
- 0,5 κουτ αλεσμένο κύμινο
- 0,5 κουτ αλεσμένο πιπέρι καγιέν
- αλάτι πιπέρι

Συνταγή

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, βάζουμε μια κολοκύθα, πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο στους 200 C για 30 λεπτά.

Χτυπάμε το υπόλοιπο λάδι με το ξύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Φέτα κομμένη σε κύβους. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη ρόκα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε το dressing και ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο χρωματιστό πιπέρι.
Καλή όρεξη.

θερμίδες

class="total">

Συστατικά	Ποσότητα	B/W/U	kcal
κολοκύθι	800 γρ	8/14/64	368
Τυριά Φέτα	150 γρ	21/32/6	396
ρόκα	100 γρ	3/1/4	25
κόκκινο κρεμμύδι	1 PC	1/0/10	44
ελαιόλαδο	3 κ.σ	0/42/0	357
βαλσάμικο ξύδι	1 κ.γ	0/0/3	14
πιπέρι καγιέν	0,5 κουτ	0/0/1	3
ζήρα	0,5 κουτ	0/0/1	4
Σύνολο (4 μερίδες)			1211 kcal
1 μερίδα (305 γρ.)			303 kcal
100 γρ			100 kcal

Η κολοκυθοσαλάτα με φέτα είναι πολύ απρόσμενη και νόστιμη. Αφού το φτιάξετε, σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, και σίγουρα θα σας ζητήσουν τη συνταγή.

Και νωρίτερα υπήρχε μια άλλη πρωτότυπη και ασυνήθιστη σαλάτα με λωτό και γαρίδες.

Ήθελα από καιρό να γράψω, αλλά τώρα το αποφάσισα και θέλω να το υπενθυμίσω σε όσους δεν ξέρουν ακόμα. Στις συνταγές, συναντώ συχνά ελαιόλαδο, το οποίο αργότερα πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία - τηγανίστε, προσθέστε σε κατσαρόλα. Τώρα, μην το κάνετε ποτέ αυτό, είναι πολύ ανθυγιεινό.

Δεν υπάρχει καμία αμφισβήτηση, το ελαιόλαδο είναι χρήσιμο, αλλά μόνο σε μορφή ντρέσινγκ σαλάτας. Το λάδι είναι ακριβό, οι κατασκευαστές ενδιαφέρονται να αγοράσουν όσο το δυνατόν περισσότερα. Σιωπούν για το γεγονός ότι το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης υψηλή θερμοκρασίααρχίζει να απελευθερώνει ουσίες που είναι πολύ επιβλαβείς για την υγεία και μόνο ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για τηγάνισμα.

Πάντα τηγανητό λοιπόν ηλιέλαιο, και καρυκεύουμε τις σαλάτες με ελαιόλαδο. Και εδώ είναι η συνταγή νόστιμη σαλάταμε γαρίδες και λωτό.

Σαλάτα κολοκύθας - συστατικά

• Rucola - 100 g.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξίδι από κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• πιπέρι καγιέν - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Zira αλεσμένο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 6,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κολοκύθα - 800 g.
• Πιπέρι - για γεύση.
• Τυρί φέτα - 150 g.
• Ελιές ή κουκουνάρια - για γεύση.

Σαλάτα με φέτα και κολοκύθα - πώς να μαγειρέψετε

• Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους την κολοκύθα.
• Το μεταφέρουμε στη φόρμα, πασπαλίζουμε με 3 κ.σ. μεγάλο. λάδι, προσθέτουμε μπαχαρικά και βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο, προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς. Ψήνουμε για μισή ώρα, μετά αφαιρούμε και κρυώνουμε.
• Ανακατεύουμε το υπόλοιπο λάδι με το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Κόβουμε τη φέτα σε κύβους.
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
• Ανακατεύουμε τη ρόκα με κομμάτια κολοκύθας, το κρεμμύδι και τη φέτα.
• Περιχύστε το dressing πάνω στη σαλάτα και πασπαλίστε με ελιές ή κουκουνάρι πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Οι κολοκυθοσαλάτες δεν είναι ακόμα πολύ δημοφιλείς. Αλλά μάταια, γιατί τέτοιες σαλάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές. Τόσο οι ζεστές όσο και οι κρύες σαλάτες παρασκευάζονται από κολοκύθα. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται για σαλάτες τόσο ωμή όσο και ψημένη. Η ακατέργαστη κολοκύθα συνδυάζεται καλύτερα με μήλα, καρότα, βότανα. Αλλά μου αρέσει ιδιαίτερα η κολοκύθα ψημένη με μπαχαρικά σε σαλάτες. Αποκτά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, γίνεται πιο λαμπερό, αποκτά βελούδινη υφή. Σε μια τέτοια κολοκύθα προσθέστε ρόκα, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και κύβους φέτας. Σας εγγυώμαι ότι ακόμη και οι πιο ιδιότροποι δεν θα αρνηθούν μια τέτοια σαλάτα.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια κολοκύθας,
• 1 ματσάκι ρόκα
• 50 γραμμάρια καρύδια,
• 3 κουταλιές της σούπας σπόρους κολοκύθας,
• 5 κομμάτια χουρμάδες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 γραμμάριο αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο αλεσμένο πιπέρι,
• 1 πρέζα τριμμένη ξερή πάπρικα.

_________________________________________________________

Προετοιμασία της συνταγής «Σαλάτα με κολοκύθα φούρνου, ρόκα και φέτα»:

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα χρειαζόμαστε ρόκα, φέτα, κολοκύθα, καρύδια, σπόροι κολοκύθας, μέλι, ελαιόλαδο, μηλόξυδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρούς κύβους και την ραντίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο. Καρυκεύουμε με αλάτι και πάπρικα. Μείγμα. Ψήνουμε για 25 λεπτά στο φούρνο στους 180*C.

Εν τω μεταξύ κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους.

Ψήστε τους σπόρους κολοκύθας σε στεγνό τηγάνι για 2 λεπτά.

Καβουρδίζουμε τα καρύδια στο ίδιο τηγάνι για 5 λεπτά.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στους ξηρούς καρπούς.

Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.

Απλώνουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς σε μία στρώση σε πιατέλα ελαφρά αλειμμένη με ηλιέλαιο.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε ελαιόλαδο, ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, αλάτι, πιπέρι.

Προσθέστε ψιλοκομμένους χουρμάδες και πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο στη σάλτσα.

Αφήνουμε τους χουρμάδες στη σάλτσα για 10 λεπτά να μαριναριστούν.

Βάζουμε την πλυμένη ρόκα σε ένα πιάτο.

Περιχύνετε τη ρόκα με λίγη από τη σάλτσα μαζί με τους χουρμάδες.

Πάνω από 50 ποικιλίες κολοκύθας αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο, από μικρές που μπορούν να ζυγίζουν μόνο 500-700 γραμμάρια έως γίγαντες που ζυγίζουν έως και 250 κιλά. Αλλά είναι ενδιαφέρον ότι η γεύση όλης αυτής της ποικιλίας διαφέρει αρκετά ελαφρώς.

Στην Αμερική, μια κολοκύθα (ή μάλλον μια ορισμένη καλοκαιρινή ποικιλία της, που σχετίζεται με τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια και τα αγγούρια, η οποία, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιείται τις Απόκριες) ονομάζεται Squash. Αυτό το όνομα βρίσκεται στις παρακάτω συνταγές.

Για κατανάλωση, τα φρούτα με σκούρο πορτοκαλί πολτό έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. Θεωρούνται πολύ χρήσιμα, γιατί περιέχουν πολλές βιταμίνες (A, C, E) και ιχνοστοιχεία. Η κολοκύθα δεν υστερεί σε σχέση με τα καρότα σε περιεκτικότητα σε καροτίνη. Επιπλέον, τόσο οι πιο υγιεινές όσο και οι πιο νόστιμες (πιο γλυκές και ζουμερές) κολοκύθες είναι σχετικά μικρές, με βάρος έως και 5 κιλά. Είναι σημαντικό κατά την αγορά τους, να μην παρατηρείται ζημιά στη φλούδα, διαφορετικά μια τέτοια κολοκύθα δεν θα ψεύδεται, αλλά θα εξαφανιστεί γρήγορα. Συνιστάται η αποθήκευση των ήδη κομμένων φρούτων σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 10 ημέρες.

Στις σαλάτες, η κολοκύθα χρησιμοποιείται όχι μόνο σε μαγειρική επεξεργασμένη μορφή, αλλά και ωμή. Για γεύση, η παλάμη καταλαμβάνεται από ψημένη κολοκύθα (30-40 λεπτά αν είναι ήδη κομμένη σε φέτες). Αν η κολοκύθα κοπεί σε κύβους, τότε αρκούν 15 λεπτά για να φτάσει στο στάδιο της πλήρους ετοιμότητας. Δεν πρέπει να χωνεύεται, ο πολτός πρέπει να διατηρεί τη δομή του. Η κολοκύθα συνήθως ψήνεται με τη φλούδα, κόβεται αφού κρυώσει. Εάν η συνταγή περιέχει βραστή κολοκύθα, μπορείτε εύκολα να την αντικαταστήσετε με ψητή κολοκύθα (θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση)

Η ελαφρώς ξινή γλυκιά γεύση της κολοκύθας ταιριάζει πολύ ενδιαφέροντα σε πολλές σαλάτες και εναρμονίζεται με διαφορετικά προϊόντα. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε μερικές από τις συνταγές που έχουμε συγκεντρώσει για εσάς σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα κολοκύθας - 15 ποικιλίες

Αυτή η σαλάτα θα φέρει πολλά οφέλη, ειδικά σε άτομα που έχουν προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ο συνδυασμός μελιού, λεμονιών, ξηρών καρπών και ενός μήλου είναι, με την καλύτερη έννοια, ένα εκρηκτικό μείγμα που θα «σηκώσει» τα άρρωστα αγγεία. Η προτεινόμενη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 6 άτομα.

Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα για κολοκυθοσαλάτα:

• κολοκύθα - 600 g
• μήλα - 4-5
• λεμόνι - 1
• μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
• αλεσμένα καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 300 g

Η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι η εξής.

1. Κόβουμε τα καρότα και την κολοκύθα σε λεπτές ή τρεις λωρίδες στον τρίφτη όπως για τα κορεάτικα καρότα.
2. Δεν θα λειτουργήσει να τρίψετε το λεμόνι στον τρίφτη, οπότε κόβουμε το ξύσμα σε λεπτές φέτες, στύβουμε το χυμό από τον πολτό λεμονιού και το ανακατεύουμε με το μέλι.
3. Επίσης κόβουμε μήλα σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και το μέλι με λεμόνι.
4. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο και επίσης να αφήσετε μερικούς κύκλους λεμονιού για διακόσμηση.

Ας πάρουμε το παρακάτω σετ προϊόντων για την παρασκευή σαλάτας:

• μήλο
• λευκό λάχανο
• λεμόνι
• καρότο
• κολοκύθι
• ελαιόλαδο
• μπαχαρικά (πικάντικο κόκκινο πιπέρι, αλεσμένο και ολόκληρο κόλιανδρο)

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη σύνθεση της σαλάτας και τη σειρά παρασκευής της από το βίντεο.

Για τους λάτρεις του φωτός, αλλά εκλεπτυσμένου και πρωτότυπα πιάτααυτή η κολοκυθοσαλάτα με φέτα θα είναι πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα. Πολύ ορεκτικό και απλό, θα γίνει μια ευχάριστη ποικιλία στη διατροφή σας και θα γεμίσει τον οργανισμό σας με βιταμίνες.

Τα προϊόντα που θα χρειαστείτε είναι:

• κολοκύθα - 750 g
• καρύδια - 100 g
• φέτα - 50 γρ
• σπανάκι
• ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• αλατοπίπερο

Αυτό το σετ μπορεί να ταΐσει περίπου έξι άτομα.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό, ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι θα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή και θα είναι περιζήτητη. Ο συνδυασμός σκληρών ξηρών καρπών με μαλακό αλμυρό τυρί και γλυκόπιοτο πολτό κολοκύθας θα ικανοποιήσει τη γεύση του πιο απαιτητικού γκουρμέ. Αντί για σπανάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα ή φύλλα πράσινης σαλάτας.

Θα προετοιμάσουμε αυτό το φορτίο βιταμινών με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε σε κύβους και τη βάζουμε να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε λίγο, προσθέστε πιπέρι και περιχύστε με ελαιόλαδο. Είναι καλύτερα να πάρετε λευκό πιπέρι για να διατηρήσετε το λαμπερό φυσικό χρώμα της κολοκύθας. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά.
2. Ετοιμάστε όσο ψήνεται η κολοκύθα, πρασινίστε (πλύνετε και στεγνώστε), στεγνώστε τα καρύδια. Και πάλι, μπορούν να αντικατασταθούν με άλλη ποικιλία.
3. Όταν η κολοκύθα και οι ξηροί καρποί έχουν κρυώσει, μπορείτε να τα συνδυάσετε όλα σε ένα βαθύ δοχείο. Αλατοπιπερώνετε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο της αρεσκείας σας.
4. Προσθέστε τελευταίο το τυρί.
5. Σε αυτό το στάδιο, η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.

Προετοιμαστείτε για να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο μικρές κολοκύθες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 αγ. μεγάλο. μέλι
• κόκκινο και μαύρο πιπέρι
• 2 κουτ κολίανδρο
• καρότα 2 τεμ
• λάμπα 1
• σουσάμι
• βότανα και σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι
• 1 κουτ άλας

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να τα δείτε όλα βήμα βήμα με τα μάτια σας. Ελπίζουμε ότι μετά από αυτό δεν θα έχετε απορίες)

Η κουζίνα σας πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

• φακές - 3/4 φλ
• σκουός - 6 φλιτζάνια
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεσμένο κύμινο - 1 κουτ
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - 1/2 κουτ
• ρόκα - προαιρετική
• κατσικίσιο τυρί- 1 ποτήρι
• φύλλα μέντας - 1/4 φλ
• ξύδι από κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• ψημένους ηλιόσπορουςσκουός - 1/2 φλιτζάνι

Η σαλάτα σε αυτή την ποσότητα μπορεί να ταΐσει έως και έξι άτομα. Ταιριάζει τόσο ως ορεκτικό όσο και ως κυρίως πιάτο. Στην τελευταία περίπτωση, θα μπορούν να φάνε σαλάτα λιγότεροι άνθρωποι. Οι σπόροι του σκουός θα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν ή να ζεσταθούν σε ένα ταψί με λάδι στο φούρνο.

Ετοιμάζουμε, λοιπόν, μια σαλάτα από κολοκυθάκια, φακές και τυρί

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε την κολοκύθα σε αρκετά μικρούς κύβους (έως 1 εκ.) και προσθέτουμε ελαιόλαδο και μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι και κύμινο) σε ένα ταψί.
2. Ψήνουμε μέχρι και 20 λεπτά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά να κρυώσει και αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει.
3. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τους σπόρους φακής, τους σπόρους κολοκύθας, τη μισή από όλη τη μάζα του τυριού, τη ρόκα, τη μέντα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξύδι από κόκκινο κρασί όσο χρειάζεται. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το υπόλοιπο τυρί πάνω από τη σαλάτα.

Ετοιμάζουμε μια υγιεινή σαλάτα, η οποία γίνεται σε λίγα μόλις λεπτά, ενώ μας φορτίζει μια μάζα από εξαιρετικά απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες.

Η κουζίνα σας θα πρέπει να έχει την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• κολοκύθι
• σέλινο
• μήλο

Για τη σάλτσα, πάρτε 1 κ.γ. μεγάλο. μηλόξυδο, φυτικό έλαιο και μέλι. Θα είναι πολύ καλό να προσθέσετε σπόρους ή ξηρούς καρπούς, ή ακόμα και φυτρωμένους σπόρους εδώ. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με σπόρους (καρπούς). Μπορείτε να προσθέσετε καρότα ή παντζάρια σε αυτή τη συνταγή - θα είναι επίσης νόστιμο.

Δείτε το βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε μια απλή βιταμινοσαλάτα.

Εάν είστε μερικοί στην κολοκύθα, τότε αυτή η σαλάτα δεν θα σας αφήσει σίγουρα να σας αρέσει.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• Κολοκύθα - 300 g
• Ελαιόλαδο - 20 ml
• ξερός βασιλικός
• Ρόκα - 30 g
• Καρύδια - 30 g
• Μπλε τυρί - 100 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, ραντίζουμε με λάδι και ψήνουμε. Πριν βάλετε στο φούρνο, προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, βασιλικό.
2. Απλώνουμε τα χόρτα (ρόκα) σε μια επίπεδη πιατέλα, μετά την ψημένη κολοκύθα και τα πασπαλίζουμε όλα με καρύδια.
3. Στο τέλος βάζουμε το τριμμένο τυρί. Έχει επιβεβαιωθεί ότι το Dor Blue είναι τέλειο για αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με μια άλλη ποικιλία.

Η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη. Θα φαίνεται υπέροχο και στο γιορτινό τραπέζι.

Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λευκά φασόλια - 1,5 φλιτζάνια.
• Γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι.
• Φρέσκος βασιλικός - λίγα κλωνάρια
• Φρέσκος μαϊντανός - ένα μάτσο.
• Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού ή πορτοκαλιού από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι (προσαρμόστε την ποσότητα του χυμού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).
• Αλάτι πιπέρι.

Δείτε το βίντεο για όλη τη διαδικασία μαγειρέματος, η οποία είναι απίθανο να προκαλέσει δυσκολίες.

Το λάχανο συνδυάζεται υπέροχα με κολοκύθα και φασόλια, ενώ τα κρεμμύδια και το σκόρδο προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα αλμυρή γεύση σε αυτό το πιάτο.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα για εργασία:

• μέτρια κολοκύθα - περίπου 900 γρ
• ελαιόλαδο - 30 g
• βαλσάμικο ξύδι - 40 g
• μέλι - 50 g
• μάτσο λάχανο - 150 g
• μεγάλο ασκαλώνιο - ένα
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• ξύδι από κόκκινο κρασί - 20 g
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• κονσέρβα φασόλια 450 γρ

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια από τους σπόρους και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύβους 1 εκ., τα περιχύνουμε με λάδι και τα ψήνουμε για έως και 20 λεπτά.
2. Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ από βαλσάμικο και μέλι και αφήστε το στην άκρη.
3. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από το λάχανο, ψιλοκόψτε τα φύλλα και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε στο λάδι για λίγα λεπτά, προσθέτουμε το μείγμα μελιού-ξυδιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Ρίξτε αυτό το ντρέσινγκ (απευθείας βραστό) πάνω από το λάχανο και προσθέστε βρασμένα φασόλια και ψημένο σκουός. Καλύψτε και κρατήστε μέχρι να κρυώσει.
5. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και σερβίρετε.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκύθα 500-600 γρ
• μήλα - 2
• πορτοκάλια 1-2
• καρότα - 1-2
• ζάχαρη και γιαούρτι

Το βίντεο δείχνει όλη τη σειρά μαγειρέματος με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής στους Αμερικανούς για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Εδώ είναι η λίστα των προϊόντων μας:

• μικρή κολοκύθα
• λάδι τηγανίσματος
• μια πρέζα καυτερή κόκκινη πιπεριά
• cranberries - 1 ποτήρι
• φύλλα μαρουλιού - 2
• μηλίτης μήλου - 1 ποτήρι
• ελαιόλαδο - 1 ποτήρι
• λευκό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ασκαλώνια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• σιρόπι σφενδάμου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς να φτιάξετε αυτή τη γλυκόξινη σαλάτα:

1. Βάζουμε τους σπόρους σε ένα ταψί, από πάνω φέτες κολοκύθας και ψήνουμε τα πάντα. Στη μέση της διαδικασίας προσθέτουμε τον μηλίτη για να προλάβουν τα κομμάτια της κολοκύθας να τον απορροφήσουν καλά.
2. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε σε ένα μαξιλάρι με φύλλα μαρουλιού.

Παίρνουμε τα προϊόντα από τη λίστα:

• Κολοκύθα 300 γρ
• Ελαιόλαδο
• Σπόροι κολοκύθας καθαρισμένοι 2 κουταλιές της σούπας
• Μείγμα μαρουλιού 1 ματσάκι
• 50 γρ ντομάτες ξερή
• 150 γρ τυρί φέτα ή τυρί
• 150 γρ ντοματίνια
• 2 κουτ χυμό λεμονιού
• 3 τέχνη. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κουτ μέλι

Δείτε πώς γίνεται αυτή η σαλάτα στην πράξη - χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά, αλλά σίγουρα δεν θα έχετε απορίες)

Μια πολύ όμορφη σαλάτα που με τη λαμπερή γιορτινή της εμφάνιση θα σας φτιάξει τη διάθεση ακόμα και σε μια συννεφιασμένη κρύα μέρα.

Συγκεντρώστε μια λίστα με προϊόντα όπως αυτό:

• σκουός - 650 g
• ελαιόλαδο
• σιρόπι σφενδάμου - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• αποξηραμένα κράνμπερι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• χυμός πορτοκαλιού - 180 g
• μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• είδος κρομμύου
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
• ρόκα - 240 g
• καρύδια - 120 g
• παρμεζάνα - 180 g

Δείτε πώς θα ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα με κολοκυθάκια με ρόκα στο φούρνο