فائدة البروتين أو ضرره. فوائد ومضار البروتينات لجسم الرجل والمرأة. أهم قواعد القبول هي

إن الأهمية القصوى للبروتين في حياتنا موصوفة بعبارة ف.إنجلز: "الحياة طريقة لوجود أجسام بروتينية". البروتين هو لبنة بناء الجسم كله. يتكون من عضلات وأنسجة عظمية وهرمونات وإنزيمات.

إذا قارنا جسم الانسانمع موقع البناء الذي ينشئ باستمرار أرضيات جديدة ، ويزيل الحطام ، ويحرك المكونات ، ثم يمكن تمثيل البروتينات على شكل طوب. من السهل تخيل ما سيحدث إذا لم يتم تسليم مواد البناء في الوقت المحدد أو بكميات غير كافية. سيبدأ سير العمل في التباطؤ أو التوقف تمامًا ، بمرور الوقت ، ستبدأ الجدران المبنية بالفعل في الانهيار.

لذلك من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، من الضروري ببساطة تناول البروتين يوميًا. معدل استهلاكها هو 2 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. يمكنك الحصول على البروتين من الأطعمة النباتية والحيوانية. ويمكنك استخدام البروتين المنتج صناعيا. الرجال (سواء كان هذا المنتج ضارًا أم لا ، سننظر في المقال) الذين يكملون نظامهم الغذائي كثيرًا. يمكنك شرائه من الصيدلية أو من متاجر التغذية الرياضية.

ما هو البروتين المصنوع؟

الحليب هو المادة الأولية الأكثر شيوعًا لتصنيع المكملات الغذائية البروتينية. يتكون بروتين الكازين من اللبن المخثر بأنزيمات خاصة.

بروتين مصل اللبن هو بروتين مركز معزول عن مصل اللبن. من أجل الحصول على منتج مسحوق نهائي ، يتم تخثر الحليب ، مبستر ، مصفى. ثم يتم تركيز البروتين الناتج وتجفيفه.

بالإضافة إلى هذه الأنواع ، يتم أيضًا عزل بروتين الصويا والبيض. يتم استخدامها في كثير من الأحيان لأنها أغلى ثمنا. هل هي مناسبة للرجال؟ هل هذا المنتج ضار أم لا؟ لم يتمكن العلماء من فهم هذه المشكلة بشكل كامل ، لأن هذا النوع من البروتين لا يمتصه الجسم بالكامل.

يعتبر بياض البيض مفيدًا لأنه يحتوي على الكبريت الذي يؤثر بشكل إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله. كما تم تطوير منتجات البروتين المختلطة. فهي تجمع بين أفضل الصفات لكل نوع من أنواع البروتين.

فوائد البروتين

للحصول على الجرعة المطلوبة من البروتين ، يجب على الرياضي شرب 6 لترات من الحليب يوميًا ، أو تناول 15 بيضة دجاج ، أو الحصول على نفس المادة من كمية كبيرة من اللحوم. مثل هذا الطعام باهظ الثمن ، وليس كل شخص لديه القوة والرغبة في الطهي. قد يكون من الصعب أحيانًا الحصول على التركيبة المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. هذا هو السبب في أن الرياضيين يفضلون غالبًا البروتين المعلب.

ماذا يعني البروتين لصحة الرجال ، هل هو ضار أم لا؟ يختبر الرياضيون ذلك بناءً على تجربتهم الخاصة. بعد كل شيء ، يعد استخدام بروتينات الصيدلة أرخص ، كما أن مثل هذا المنتج مناسب جدًا للتخزين والنقل. ميزة كبيرة هي التركيب المتوازن للأحماض الأمينية في تكوين الملحق. غالبًا ما يضيف المصنعون ، بالإضافة إلى البروتين الطبيعي النقي ، مجموعة متنوعة من الفيتامينات إلى المسحوق الذي لا يمكن الحصول عليه من الطعام العادي. هذا يوفر للرياضي الوقت والمال.

مؤشرات البروتين

البروتين ضروري للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة. يوقف استخدامه عمليات التقويض في العضلات ، ويساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع بعد التمرين. تكوين متوازنتعمل الأحماض الأمينية على زيادة وظائف الحماية للجسم وتحسين العمل نظام الغدد الصماء. المكمل الغذائي المثالي هو البروتين للرجال. تؤكد المراجعات حقيقة أنه مع منتجات البروتين ، تنمو كتلة العضلات بشكل أسرع ، ويقل مستوى التعب. الإنزيمات الموجودة في المنتج لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

موانع

قبل البدء في اتباع نظام غذائي وتناول أي دواء ، من الأفضل استشارة الطبيب. إنه خبير تغذية سيساعد في العثور على إجابات لأسئلة حول ما إذا كان البروتين ضارًا بصحة الرجال ، وما إذا كان يستحق استخدامه في حالة معينة. لا ينصح المصنعون باستخدام مثل هذه المنتجات:

• الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ؛
• النساء الحوامل والمرضعات.
• الناس مع التعصب الفرديمكونات المنتج
• مرضى القصور الكلوي ومشاكل الكبد.
• الناس مع الكثير من الدهون تحت الجلد. غالبًا ما يشتمل تكوين المنتج على بروتين سريع. إذا كنت لا تولي اهتمامًا كافيًا للنشاط البدني ، فيمكنك بسهولة اكتساب المزيد من الوزن الزائد.

عند تناول مكمل غذائي بروتيني ، تحتاج إلى مراقبة الجرعة بعناية. كمية كبيرة من البروتين يمكن أن تسبب الإمساك والانتفاخ والمغص. يضع تناول البروتين الزائد عبئًا إضافيًا على الكلى والكبد. يمكن أن تصبح المنتجات المتبقية في الأمعاء أرضًا خصبة لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. هل البروتين جيد أم ضار بصحة الرجال؟ الجواب بسيط: كل هذا يتوقف على الجرعة والالتزام بنظام التدريب.

البروتين والفعالية

هناك أسطورة بين الناس حول الآثار الضارة للبروتين على صحة الرجال. "هل البروتين ضار بصحة الرجال؟" - السؤال الأكثر شيوعًا في المنتديات الرياضية. غالبًا ما يخلط الأشخاص البعيدين عن الرياضة والأكل الصحي بين المكملات الغذائية البروتينية والمنتجات التي تحتوي على المنشطات.

الستيرويدات الابتنائية خطيرة حقًا على صحة الرجل. إنها تؤثر على الخلفية الهرمونية للرياضي ويمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة. الاستخدام طويل الأمد لمثل هذه الأدوية يثبط إنتاج الجسم لهرمون التستوستيرون الذكري. بمرور الوقت ، بعد رفض تناول المنشطات ، قد يواجه الرجل مشاكل في الفاعلية ، وفي بعض الأحيان تبدأ إعادة هيكلة الجسم وفقًا لنوع الأنثى.

البروتينات ، على العكس من ذلك ، لها تأثير إيجابي على الفاعلية. كثير من الرياضيين بعد تناول البروتين المضافات الغذائيةلوحظ زيادة في الرغبة الجنسية ، زيادة في مدة الجماع. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الأحماض الأمينية غير الأساسية والتي لا يمكن الاستغناء عنها الموجودة في المنتج تعمل على تحسين عمل جميع الأجهزة والأنظمة. إن مسألة ما إذا كان البروتين ضارًا بصحة الرجال تتلاشى من تلقاء نفسها.

تأثير البروتين على عمل الأعضاء الداخلية

اختبر العلماء الكنديون تأثير البروتين على صحة الإنسان. قاموا بفحص الكلى والكبد والأعضاء التناسلية والجهاز الهضمي للأشخاص الذين يتناولون البروتين. وفقًا لاستنتاجاتهم ، فإن تناول البروتين في الجرعة العادية ليس ضارًا على الإطلاق بالأعضاء الداخلية. كما خلصوا إلى أن الإفراط في تناول البروتين الحيواني يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء. لكن هذا الخطر أقل بكثير مما هو عليه في حالة تناول الوجبات السريعة أو المشروبات الغازية.

هل من الضروري ممارسة الرياضة أثناء تناول البروتين؟

يتم امتصاص البروتين ، وخاصة مصل اللبن ، بسرعة كبيرة. لذلك ، إذا لم تعرض جسمك لنشاط بدني منتظم ، ستبدأ طبقة الدهون في النمو. شخص يريد أن يرمي زيادة الوزنبروتين الكازين مثالي. بعد استخدامه في المساء ، سوف يحمي الرياضي نفسه من الإفراط في تناول الطعام ليلاً. بالاقتران مع النشاط البدني ، فإن استخدام البروتين سيؤثر إيجابًا على الشكل.

تحياتي عشاق الرياضة الأعزاء و أسلوب حياة صحيالحياة. في مقال اليوم ، نود أن نتطرق إلى سؤال مهم للغاية يُطرح علينا كل يوم تقريبًا. هل البروتين ضار ، وإذا لم يكن كذلك فما الفائدة منه؟ إذا كنت لا ترغب في قراءة المقال بالكامل وتريد الإجابة ، فإليك الإجابة: البروتين ليس سيئًا. إذا كنت بحاجة إلى دليل على كلامنا ، فاستمر في قراءة المقال ، وسنخبرك بكل شيء بالتفصيل.

لذا ، أولاً ، دعنا نتعرف على ما هو "البروتين"؟ البروتين هو بروتين. في اللغة الإنجليزيةيبدو البروتين وهجائه مثل بروتين. حسنًا ، نظرًا لأن مسوقي شركات التغذية الرياضية لم يعجبهم حقًا كلمة بروتين بسيطة على عبوات منتجاتهم ، فقد اتخذوا قرارًا وأطلقوا على منتجهم "بروتين". أي أن البروتين هو بروتين. والبروتين مهم جدا لنمو العضلات. سؤال آخر هو كيف يتم إنتاجه.

إنتاج البروتين

لا توجد أسرار في إنتاج البروتين ، يمكن لأي مصنع ألبان إنتاج هذا المسحوق إذا كان لديه معدات خاصة للعمل بأكمله.

*هل تعلم ما هو الشائع بين "البروتين" وأغذية الأطفال؟ يتم إنتاجها باستخدام نفس التكنولوجيا.

المادة الخام الرئيسية لإنتاج مسحوق البروتين ، كما خمنت ، هي حليب. يعتبر الحليب بحد ذاته منتجًا رائعًا ، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية اللازمة لنمو الإنسان أو الحيوان. البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن ، كل هذا موجود في الحليب ، ولهذا السبب تطعم الأمهات أطفالهن الصغار بالحليب.

لذلك ، من أجل إنتاج مسحوق بروتين ستشربه بعد التمرين ، يقوم المصنعون باستخراج مصل اللبن من الحليب. ومن هنا الاسم بروتين مصل اللبن. المنتج الأكثر شعبية وفعالية. يتم امتصاصه بسرعة ويشبع عضلاتك بعد التمرين الشاق بالكمية اللازمة من البروتين.

بروتين آخر معزول أيضًا عن الحليب يسمى الكازين. إنه في الجبن القريش. الجبن القريش هو بروتين الكازين. نأخذه قبل النوم حتى تحصل عضلاتنا على شيء تأكله أثناء النوم.

إذن ، البروتين ليس كيمياء على الإطلاق ، إنه مسحوق عادي ، باستخدام عمليات التخمير المعتادة ، يتم تحويله من الحليب. نحن على يقين من أن جداتك أو أمهاتك يصنعن الجبن اللذيذ من اللبن الرائب. الكيمياء التي تأكلها عندما تأكل الزلابية من السوبر ماركت أو النقانق مع البيرة.

كل نفس ، البروتين: فائدة أم ضرر؟

بالتأكيد فائدة. يتم إنتاج مساحيق البروتين من مواد خام طبيعية في جميع مصانع الألبان في العالم. في العديد من البلدان الأوروبية والأمريكية ، تُباع مخفوقات البروتين في محلات السوبر ماركت وآلات بيع المشروبات الغازية.

البروتين إما مفيد أو لن يؤثر على جسمك على الإطلاق. إذا كنت تفضل قطعة جيدةمخفوق بروتين اللحوم ، فلن يكون هناك فائدة من هذا ، وضرر أيضًا. ولكن إذا كنت تشرب مسحوق البروتين الممزوج بالحليب والموز بعد تمرين جيد للقوة فورًا في غرفة خلع الملابس ، فهذه هي الفائدة الحقيقية. ستتلقى عضلاتك المفضلة على الفور "جرعة صدمة" من البروتين وستبدأ في التبادل والنمو وإرضاء عينيك.

إذن فالقاعدة الأساسية هي: نحن لا نستبدل الوجبة الرئيسية بمخفوق البروتين ، بل نأخذها فقط بعد التمرين أو ، في حالة الكازين ، قبل النوم.

مسحوق البروتين ، مجرد إضافة إلى نظامك الغذائي الأساسي.

الشيء الوحيد الذي يمكن أن يمنعك من شراء علبة بروتين هو السعر. مساحيق البروتين كافية متعة باهظة الثمن. الأسعار تتقلب 2500 روبللجرّة وزنها 2 كيلوغرام ، وهي بالنسبة للكثيرين ليست رفاهية ميسورة التكلفة. ولكن إذا كان لديك أموال إضافية ، فلا تتردد في الذهاب إلى أقرب متجر للتغذية الرياضية واشترِ لنفسك برطمانًا من البروتين.

الشركة واحدة من أفضل الشركات المصنعة للتغذية الرياضية التغذية المثلىوبروتينهم مصل اللبن جولد ستاندرد 100٪. لا تتردد في شراء هذه الجرة.

***
حسنًا ، دعنا نلخص. نأمل أن نكون قادرين على إقناعك بأن البروتين ليس ضارًا ، ولكنه مفيد. ولكن إذا كانت أموالك لا تسمح لك بشراء علبة بروتين من شركة تصنيع جيدة ، فمن الأفضل عدم شراء أي منها ، ولكن اذهب إلى محل الجزارة وشراء بضعة كيلوغرامات من اللحوم.

أستخدم البروتين منذ 25 عامًا ، عمري 47 عامًا
لا توجد مشاكل في صحة مفاصل القلب في البنكرياس. الاحتمال من خلال السقف.
الشيء الرئيسي هو معرفة المقياس في كل شيء. بالنسبة لأولئك الذين لا يفهمون الرياضة ، لا تخلط بين البروت واسترات اختبار الأدوية ، فهذا موضوع حساس. بالنسبة للرياضيين ، لم يتم حتى مناقشة تناول البروت من قبل الكثيرين لمدة 80 عامًا. Prot I أخذ المصنع في أكياس لا توجد إضافات.

• تم بيع الأميين بالفعل "مرق على شكل مكعبات" بعد انهيار الاتحاد السوفيتي.
  لا تقم بقيادة السيارة! كل هذه المساحيق "القائمة على الحليب" هي كيمياء ...
  لا فائدة من اكتساب الكتلة. يتم إخراجهم بلكمتين من قبل ملاكم متوسط!

  • الكلام الصحيح! بشكل عام ، تعتبر أي رياضة أو تدريب للجسم قمامة. الهدف هو التأرجح إذا تمكن الملاكم العادي من إخراجك ، نقطة الملاكمة إذا تم إطلاق النار عليك بمسدس ، نقطة إطلاق النار بمسدس ... حسنًا ، باختصار ، ستهزم القمامة.

كل شيء مفيد ولكن باعتدال! وأسلوب الحياة والتجارب من نوع مختلف تختلف من شخص لآخر ، بطبيعة الحال رد الفعل تجاه الطعام مختلف. استمع إلى جسدك ، فأنت بحاجة إلى الاستماع إليه ، وسيخبرك الجسم بماذا وكم تأكل

جي تعيش نحيفًا وبدينًا ، ستعيش حياة مضحكة تصل إلى 60 عامًا ، ثم تموت نحيفًا وبدينًا. وأولئك الذين يأكلون البروتين يبدون متضخمين ، الفتيات مثل الرياضيين ، يمكنك أن تكون جوك وتعلم أن كل شيء على ما يرام ، إنه فخور بجسده ، هناك طريق أكبر مفتوح للرياضيين ، ويموت في سن الستين ، من نوع من المرض ، حيث سيكتبون في الختام ، أنه بروتين. بالنسبة لي ، من الأفضل أن تعيش من أجل متعتك ، فأنا أتناول البروتين ، وأعرف أشخاصًا يأكلونه ، ولا حرج في ذلك ، حسنًا ، قرر بنفسك من سيموت في سن الشيخوخة.

لتذهب المكسرات ... حسنا ، التعليقات! أنظر في الكتاب ، أرى التين. تقول المقالة بالأسود والأبيض أن البروتين هو البروتين اللازم لاستعادة العضلات وأن هذا البروتين مصنوع من الحليب. ما هي الكيمياء؟ من الواضح أنهم يستطيعون بيع البروتين عالي الجودة وغير ذلك. هذا هو الحال مع جميع المنتجات. هذا هو السوق. في كل مكان هناك حرب على مكان في السوق. الشخص المتعلم ليس كسولًا جدًا ، وسيجد الشركة التي يحبها وفقًا للمراجعات. كل يوم ، إذا نظر إلينا العلماء أو الأطباء ، قالوا إن هذا مستحيل ، ثم آخر مستحيل. وبعد ذلك ، يا بام ، يمر الوقت ، ثم يغني العلماء-الأطباء أغنية أخرى. أصبح الأمر مضحكا. عزيزي! هناك الكثير من الأشياء المختلطة في المنتجات التي يتم بيعها في المتاجر. لا يمكنك أن تأكل أي شيء لا يؤذي جسمك على الإطلاق. الحقيقة الكاملة لك ، حسنًا ، لن يخبرك أحد بما يحتويه منتج غذائي معين. الآن يمكن فقط استهلاك المنتجات المزروعة محليًا دون خوف. من الذي يجعلك تأكل البروتين في دلاء؟ يجب على كل شخص أن يقرر بنفسه ماذا وكم يأكل. كل هذا يتوقف على وزن الشخص. حسنًا ، 30 جرامًا في اليوم ، لا أكثر. وإذا كان جسمك ملوثًا بالخبث ، وإذا كنت تعاني من مشاكل في الأعضاء الداخلية ، فعندئذ حتى لو كنت تشرب البروتين ، حتى لو لم تفعل ذلك ، فسوف تحرك الخيول عندما يفشل الجسم. يمكن أن تموت من الفيتامينات ، إذا كنت لا تفهم ما تستخدمه ، وبكميات كبيرة. إذا كنت ترغب في استخدام أغذية الأطفال بدلاً من البروتين ، من فضلك. ولكن! طعام الأطفال ذو جودة عالية وبسعر بعيد عن الرخيص. أنا لست جوك ، وزوجي ليس جوك ، لكننا نذهب إليه نادي رياضي، للحفاظ على قوة العضلات ، من أجل المتعة ، من أجل الصحة. من الأفضل أن تكون في صالة الألعاب الرياضية على أن تشرب أو تدخن أو تنمي بطنك. الحركة هي الحياة. ويغضبني عندما يبدأون في حمل القمامة عن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة في صالة الألعاب الرياضية. نعم! كاشكوف. أنها خزانات غبية. أنت لم تخمن الرقم ، فأنا أعرف عددًا كافيًا من الأشخاص الأذكياء ، والمتعلمين ، والمهذبين ، والمتعلمين ، والمثيرين للاهتمام ، والناجحين في الأعمال ، والحياة. يعرف الأشخاص الذين يمارسون الرياضة الكثير عن الأدوية التي يحتاجونها وعن التغذية الرياضية ، ويقررون بأنفسهم ما الذي يجب عليهم استخدامه وما لا يستخدمونه. من يدور في هذا المجال يعرف كل شيء ، وإذا لم يكن لديك معلومات ومعرفة ، فلا داعي لكتابة هراء.

للأسف وآه - تريد عظامًا هشة ، مثل الناس سن التقاعد؟ أكل البروتين ، أكل اللحوم والدجاج والأسماك. هل تريد أن تعرف الحقيقة؟ انظر إلى روني كولمان الآن. انظر إلى الناس الذين يموتون بالآلاف من النوبات القلبية. وهي من اللحوم الطبيعية. البروتين هو جلطة من البروتين - إنه سم في شكله المائة. هل تريد أن تعرف لماذا من المفيد أن تقول أن البروتين هو "منتج طبيعي"؟))))) الجدات تقرر كل شيء ، نهب ، تقرر.
بالمناسبة ، أنا لست بثرة - CCM في رفع الأثقال وأردت أن أتغاضى عن البروتين - دع الأعداء يسممونهم

حسنًا ، مستوى المعرفة في المجتمع .. (
بالطبع البروتين ليس كيمياء. مكمل بروتيني في كيمياء الحفريات الرياضية.
مع استثناءات نادرة ، مئات البروتينات نقية. أنا أشتري هذه فقط. الباقي هو الكيمياء.

تناول 12 بيضة مع الطعام وقم بضخ تمارين أساسية ستفاجئ الجميع

أولاً: إذا كنت تعتقد بسذاجة أن البكتيريا المعوية تنتج بروتينات للمضيف (حيوان ، بشري) ، فأنت مخطئ ، فهي تنتجها لنفسها ، وهذا المضيف بعد موت البكتيريا يستقبل بروتيناته لتناول طعام الغداء. يجب أن أشير إلى أنه لا يتم امتصاص جميع الكربوهيدرات غير القابلة للهضم بواسطة البكتيريا المعوية البشرية ، علاوة على ذلك ، لا يتم تحويل جميع الكربوهيدرات إلى بروتين في البكتيريا الدقيقة. في الأساس ، يتم استخدام هذه الكربوهيدرات لتخزين الطاقة ، لدعم حياة البكتيريا.
ثانيًا: لا يحتاج الإنسان للبروتين إطلاقاً ، بل سيكون أكثر ملاءمة له أن يمتص الأحماض الأمينية.
ثالثًا: لا يزال تخليق البروتين مهمة بسيطة للغاية. يتم إجراء استنساخ تسلسل الأحماض الأمينية على أجهزة تصنيع روبوتية خاصة (لأن العملية تتطلب تكرارًا دوريًا متعدد للعمليات التركيبية) لا تزال أكثر تكلفة من عزلها من التحلل المائي للبروتين). كميات البروتينات التي يتم الحصول عليها ضئيلة ، والأسعار باهظة مقارنة بأسعار كيلوغرام من اللحوم. على سبيل المثال ، سيكلف 100 ملغ من الببتيد المكون من 4 أحماض أمينية سابقة 300-1000 دولار. يبلغ متوسط ​​طول البروتين 400-500 من الأحماض الأمينية بهذا الطول ؛ لا يمكن تصنيع البولي ببتيدات ببساطة بسبب انخفاض محصول المنتج في كل دورة تخليق.
رابعًا: من أجل تخليق البروتين ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، لن يكون أمرًا سيئًا أن يكون لديك مصدر للنيتروجين.
خامساً: فيما يتعلق بالثاني ، فإن تخليق البروتين هو عمل مكلف وغير ضروري على الإطلاق ؛ فهو يكفي لتخليق 20 حمضًا أمينيًا. ومع ذلك ، فإن تخليق هذه الأحماض الأمينية العشرين يعد عملية مكلفة للغاية ، كما ذكرنا سابقًا في الجزء الثالث.
سادساً: بالنظر إلى ما سبق ، فإن اقتراح الحصول على البروتين الصناعي من الكربوهيدرات والزيوت وأي مصادر أخرى للكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين غير مقبول حاليًا عمليًا.
سابعاً: اليوم ، في الغالبية العظمى من الحالات ، تُستخدم الأنظمة الحية لإنتاج البروتين والأحماض الأمينية ، فقط هذا النهج قابل للتطبيق عمليًا واقتصاديًا. تم اقتراح أحد هذه الخيارات ("أي خميرة ستتعامل معها بالفعل") أعلاه - مفاعل حيوي به كائنات دقيقة (وهو في الأساس استنساخ للعمليات في الأمعاء ، ولكن في "برميل").

البيرة صحية ، باعتدال وعلى الخميرة الطبيعية
من الأفضل أن تأكل طعامًا طبيعيًا من نظامك الغذائي بدلًا من البروتين مجهول المصدر
سيخبرك الجسم نفسه كم يحتاج وماذا إذا كان طعامًا طبيعيًا.

كن مثمرًا وضاعف. لانه في سفر الكتب ما تزرعه تحصد. والهند على هذا النحو ، إذا كان الشباب يعلمون ، إذا كان يمكن للشيخوخة فقط. اعتن بصحتك منذ شبابك ، لا تطارد السجلات ، درب رأسك أكثر ، كل شنيتزل مع الطماطم.

يا إلهي ... البروتينات هي بروتين سخيف! فقط اسم "بروتين" ترجم إلى اللغة الإنجليزية! وأولئك الذين يخشون "إفساد صحتهم" بالبروتينات - اشرب الحليب ، واشترِ السلمون وادفعه في نفسك.

البروتين هو السم ، زرع الكبد ، يمكنك فقط تناول البروتين في شكله الطبيعي (اللحوم).

• البروتين هو بروتين من منتجات الألبان بشكل أساسي. يمكنك زراعة الكلى ، ثم إذا تناولت البروتين دون تفكير ولديك بالفعل مشاكل في الكلى (على سبيل المثال ، مرض). واللحوم غنية بالبروتينات ويسهل هضمها فقط الدجاج والأرانب. ولكن يجب أن يؤكل إذن بكميات ...

لا بأس! لمن في الخزان! قصير ، مرة واحدة وشعبية! يتطلب استخدام البروتين في النظام الغذائي استهلاك كميات كبيرة من الماء أثناء التدريب كحد أدنى. خلاف ذلك ، قل وداعًا لكليتيك عند 50 ...

• هذا بالضبط ما هو عليه! هذا كل ما تريد معرفته ، المقالة تدور حول لا شيء

لذا ، إذا كانت التغذية الرياضية مشابهة جدًا لأغذية الأطفال ، فلماذا لا تشتري مساحيق الأطفال؟ يكلف البنك 500 روبل. يبدو أننا نوفر.

• الرفيق العزيز ، لسبب ما ، نسي الجميع أن اللياقة هي عمل تجاري في المقام الأول .. والعمل يحتاج إلى الناس ليأخذوا ما تقدمه ... فكر بشكل صحيح - أغذية الأطفال كانت تستخدم من قبل كمال الأجسام حتى قبل ظهور اللياقة! والأرجح أن أغذية الأطفال أكثر صحة من مسحوق البروتين من خال أمريكي ...

نعم .. بجدية ، يكتب الكثير من الحمقى تعليقات .. يبدو أن الناس لم يدرسوا في المدرسة ولا يعرفون الأشياء الابتدائية. الرجال لا يتحدثون هراء. يحتاج الشخص إلى 2-3 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من الوزن ، منها 60 × 2 = 120 ، + 3 = 180. يحتاج الشخص الذي يزن 60 كيلوجرامًا إلى 120 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا لنمو العضلات ، ولا يمكن أن يكون هناك زيادة في البروتين وهراء مماثل ، ما زلت تحاول تناول الكثير) إذا كان الكبد أو الكليتان شقيين ، أعلم الجحيم ، ربما تحتاج أن تشرب أكثر فأكثر من أجل مراقبة الصحة) كما ورد في المقال ، البروتين مفيد للجسم.

• ولماذا توجد كيمياء في الزلابية والنقانق ولكن هنا منتج طبيعي؟ هل تعلم أن منتجات العديد من الدول الغربية تختلف في تركيبها إذا كانت للسوق المحلي أو للبيع في البلدان النامية ، حتى أغذية الأطفال لها تركيبات مختلفة وكائنات معدلة وراثيًا ، ولكن هنا منتج طبيعي 100٪؟

  أنت تكتب هراءًا وهراءًا ، لأنك تحتاج إلى النظر في كل حالة محددة ، في الأشهر الستة الأولى من التدريب ، لا توجد حاجة عمليًا لبروتينات إضافية ، ومن ثم تنشأ الحاجة فقط لأولئك الذين يمارسون الرياضة بجدية لدرجة أنهم ربطوا يعيش معها.
  إذا كنت تعمل "من أجل نفسك" وتحافظ على لياقتك ولا تعمل من أجل نتيجة رياضية ، فمن الأفضل تجنب تناول أي عقاقير تمامًا

هناك العديد من الرسائل من الأشخاص الأميين الذين لا يفهمون أي شيء عن البروتين ويلصقون أنوفهم في مكان لا يحتاجون إليه. عندما تتأرجح ، يحتاج الجسم إلى مزيد من البروتين وبالتالي تحتاج إلى شرب البروتينات ، ومن يقول إن الجسم لا يمتص هؤلاء الأغبياء ، فسوف يتعلم لأنه يحتاج إلى المزيد عندما تتأرجح ، باختصار ، يجلس المشردون على الكمبيوتر والافتراء بالبروتين لأنهم لا يستطيعون شراء أنفسهم.

obZen ليس من المربح لك أن تبيع الحليب ، تذكر أنه ليس لدينا حليب جيد ، لأنه حتى لو كان مكلفًا ، ماذا ستفعل لو كنت الشركة المصنعة؟ نعم ، سوف يكسبون المزيد من الحليب الذي لا يكون مفيدًا على الإطلاق مثل الماء

رأي لاعبو الاسطوانات مقابل "البثور" أمر مفهوم. هل تريد معرفة رأي الطبيب؟ ليس مجرد طبيب ، ولكن أستاذ الطب في إحدى العيادات البحثية الأوروبية المتخصصة في أمراض الجهاز الهضمي. حسنًا ، هذا هو الرأي. البروتين الزائد ضار بشكل لا لبس فيه ، سواء كان بروتينًا كيميائيًا مخفوقًا ، سواء كان نظامًا غذائيًا بروتينيًا. الكبد غير قادر على المعالجة عدد كبير منالبروتين الزائد "يلوث" الكبد والكلى والجسم ككل. القاعدة لا تسمى فقط القاعدة. هناك معايير معينة لاستهلاك البروتينات والدهون والكربوهيدرات الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. لم يأتوا فقط من السقف. لا أحد يجادل في أن استهلاك الكربوهيدرات والدهون الثابت مرتين أو ثلاث مرات يؤدي في النهاية إلى اختلال التوازن في الجسم ، ثم المرض لاحقًا. لماذا يسبب البروتين الجدل ؟! تجاوز القاعدة بنفس الطريقة يؤدي في النهاية إلى المرض. هذا منطقي تماما.
ولكن من يهتم برأي الطبيب صحيح ؟! 🙂

هل صحيح أن استخدام البروتين على المدى الطويل سيجعلك عقيمًا؟

• من المؤكد. إذا كنت تستخدم البروتين لفترة طويلة ، فلن يكون هناك أي ضرر ، والبروتين هو السم.

مقالة مثيرة للاهتمام وتعليقات حمقاء. في وقت شبابي ، جلس لاعبو الاسطوانات لدينا على الريتوبوليل وحليب الأطفال لزيادة الوزن. لذلك أعتقد أنه يمكن استبدال مخاليط البروتين بأغذية الأطفال. بالنسبة لأولئك الذين يخشون على صحتهم ، أعتقد أنهم سيساعدون. على الرغم من وجود مجموعة كاملة من العوامل. لكني أعتقد من يريد أن يفعل ومن لا يريد أن يعلق في الشبكة ويكتب كل أنواع القمامة. حظا سعيدا لك موقع جيد مفيد.

لا شيء سوى البروتين الزائد في النظام الغذائي اعضاء داخليةيعاني؟ لا تأكلوا بكميات كبيرة وإلا فسيكونون بيتزا ...
في بعض الأحيان لن تكون قادرًا جسديًا على تناول الكثير من اللحوم التي يتطلبها النظام الغذائي ، ولكن بعد ذلك عليك أن تختار ، أيها الأصدقاء.

آسف إذا لم يكن البروتين منتج مفيد، ثم ليس من الأسهل شرب أغذية الأطفال؟ (حليب مجفف (مخاليط) ، خثارة ، فواكه ، إلخ.)

أتفق مع أوليغ .. بالإضافة إلى الأمي: البروتين ليس عنصرًا كيميائيًا مصطنعًا .. إنه موجود في العديد من المنتجات البروتينية من أصل نباتي وحيواني .. على سبيل المثال ، الشوفان مليء به. أغذية الأطفال ، الحليب ، موز .. ولكي تحصل على النتيجة يجب أن تشرب كل هذا بشكل صحيح: المعدة تستوعب 300 جرام من المنتج دفعة واحدة: أي 300 جرام قبل التمرين وبعده .. والنتيجة واضحة ..
ملاحظة. ضخ ليس فقط الجسم والدماغ ... ..

• "الواردة" مكتوبة بدون علامة ناعمة. نصيحة عظيمة للدماغ.

تعال ، هيا ، لاعبو الاسطوانات الفاتنون ، احشووا نفسك بالأشياء الكيميائية. تكفي خمس سنوات من الاستهلاك المستمر لـ "مكملات البروتين" للمرحلة الأولى من عملية تحلل الكبد. ولا تهتموا أنه ستكون هناك مشاكل ، كل ذلك لاحقًا ، بمجرد أن تكون هناك. لكن الآن - الراحة والجمال. في الصيف على الشاطئ ، كل الدف هو لك يا أخي.

• "تعال ، هيا ، لاعبو الاسطوانات البخيل ، قم بتعبئة نفسك بالقمامة الطبيعية. خمس سنوات من الاستهلاك المتواصل "للحوم الحقيقية" كافية للمرحلة الأولى من عملية تحلل الكبد. ولا تهتموا أنه ستكون هناك مشاكل ، كل ذلك لاحقًا ، بمجرد أن تكون هناك. لكن الآن - الراحة والجمال. في الصيف على الشاطئ ، كل الدف هو لك يا أخي. "
  هذا ما كتبته من أجل الهراء. على الرغم من أنك لا تفهم ، فأنت على الأرجح شخص يذاكر كثيرا أو مبتدئًا في كمال الأجسام. عندما يكون وزنك 85 وترغب في الوصول إلى 100 ، كيف ستفعل ذلك؟ لا يمكنك تناول الكثير من البروتين من الطعام ، ويجب أن يتم ذلك يوميًا.

بالضبط ما هي البروتينات التي توصي بها وكم كيلو جرام يمكنك شربه شهريًا ثم عندما تحتاج إلى التوقف عن الشرب بعد 3 أو 6 أشهر

مهما كان الأمر ، فإن الشركات المصنعة تتلقى الكثير من المال مقابل مكملات البروتين. ولا أحد يتحدث عن الآثار الجانبية. ومع ذلك ، فهو يحتوي على جميع أنواع المواد الكيميائية التي لا تفيد الجسم كثيرًا. أنا شخصياً أؤيد تناول الموز والحليب والفواكه التي لا تحتوي بالتأكيد على أي مواد مجهولة. ويتم استهلاك الكيمياء من قبل أولئك الذين ليسوا سعداء بقضاء بضع ساعات إضافية في أجهزة المحاكاة ، ولكنهم يريدون أن يصبحوا رائعين بسرعة. والطفح الجلدي الذي يظهر على الكتفين يشير إلى أن الكبد غير قادر على معالجة الكثير من البروتين. لذا اختر أن تدفع المال وتحصل على الدهون بعد استراحة من التدريب ، أو تأخذ وقتًا أطول للتدريب ، والعرق أكثر ، ولكن لديك عضلات قوية حقًا ، والأهم من ذلك ، الثقة بالنفس والاعتزاز بالعمل المنجز

• ماذا تقول بحق الجحيم!!! اقرأ المقال بعناية ، أي نوع من الكيمياء ؟؟؟

  لماذا أكتب مثل هذا الهراء وأنا لا أفهم. تخيل الآن عدد الكيلوغرامات من الموز والجبن القريش والحليب الذي تحتاج إلى تناوله يوميًا وكم تشرب. أما بالنسبة للفواكه ، فأنا صامت بشكل عام ، ديك يعرف مكان وكيفية زراعتها. لذلك إذا كنت لا تعرف ما هو البروتين ولماذا تحتاج إليه ، فمن الأفضل ألا تفتح فمك)

  نعم ، على الأقل تموت على هذه المحاكاة ، يجب أن يكون الطعام وفيرًا جدًا. وما هو الأفضل شرب بضع كوكتيلات أو أكل أكل أكل؟ وتذكر ، لا تأكل ، بل كل. اشرب 4 لترات من الحليب يوميًا ، وتناول صدور الدجاج كل 30 دقيقة ، وتناول البيض.
  معدتك لا تستطيع التعامل معها

قرأت في مكان ما أن طعام الأطفال يشبه البروتين. هو كذلك؟

لماذا لا تشرب الحليب بعد ذلك؟ لماذا يحتاج البروتين؟

• لا يمكنك صنع الكثير من العجين بالحليب ، لأن تتحكم الحكومات في العديد من البلدان في أسعار الحليب.

  • اهاها ، وسيم :)) هذا هو

لأن بروتين مصل اللبن ، على سبيل المثال ، هو بروتين مركز أو معزول ، هل ستشرب الحليب في دلاء أو شيء من هذا القبيل؟ قرأت التعليقات وأنا مندهش من عدد الأميين هناك. اشرب بيرة أفضل على مقعد ووجبة خفيفة على رقائق البطاطس ، أين تشدق.

سيكون هناك المزيد من هذا في الجماهير ، وإلا أخبرني شخص واحد هنا مؤخرًا أن البروتين والرابح نبات الكبد. بغض النظر عن الطريقة التي حاولت بها شرح أن مسحوق البروتين يتم الحصول عليه من الحليب ، فقد ظل الشخص مع الرأي القائل بأن البروتين هو كيمياء ويجب على المرء أن يأكل حصريًا منتجات "طبيعية".
ومن أين تأتي هذه الأمية؟
ولماذا لم تتحدث المقالة عن أنواع أخرى من البروتين؟ هناك أيضا بيضة ، على سبيل المثال.

• من أين تأتي هذه الأمية ، نحن أنفسنا لا نفهم. على الأرجح - الصور النمطية التي وصفتها للتو في تعليقك.

  ليس من المنطقي الكتابة عن أنواع أخرى من البروتين ، حيث نادرًا ما يستخدمها شخص ما ، ولا يمكن للجميع شرائها.

  تكتب البثور عن مخاطر البروتين التي تفيد البيرة فيها.

  حسنًا ، في الواقع ، لا يوجد فرق بين بروتين البيض وبروتين الحليب بالنسبة للجسم. كلاهما بروتين.

  هذا مثير للاهتمام ، والبروتين سوف يزرع الكبد ، لكن الكحول والمقلية والدهنية على ما يبدو لا؟ يتحدث الناس عنه التغذية السليمة، المنتجات الطبيعية ، ولكن أين التفاصيل ، الأمثلة؟ هل لديهم نظام غذائي ، هل يقرؤون المكونات قبل الشراء؟ بشكل عام ، لا جدوى من الإقناع ولا يستحق كل هذا العناء ، فالجميع يختار الأفضل بالنسبة له.

البروتين هو الكيمياء. تمامًا مثل الدهون والكربوهيدرات وكربونات الكالسيوم. هناك بعض الحقيقة في هذه النكتة. جميع المغذيات الكبيرة هي مواد كيميائية. للتلخيص ، نحن أيضًا كيمياء ، فقط مع البادئة "bio". لكن الأمر يستحق مشاهدة بعض البرامج التلفزيونية الروسية غذاء رياضي، وسوف تفهم - الدعابة ليست مناسبة. يتحدث العلماء ذوو الوجه الجاد عن مخاطر التغذية الرياضية. على الإنترنت ، الأمور أسوأ. هجمات بعض مؤيدي التدريب الطبيعي على الجبن القريش والحنطة السوداء على لاعبين كمال أجسام مؤسفين ، ورمي متبادل بحجج ثقيلة مثل "لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الدجاج" ، أو "سوف يسقط الكبد من البروتين". بالإضافة إلى phytonyashki الفقير الذي تعافى من جزء من مخفوق البروتين في حالة سكر في لحظة خاطئة ، وشركائهم الأغنياء الذين لا يستطيعون الربح بأي شكل من الأشكال ... القصة الكاملة بالبروتين هي قصة إعلانات عديمة الضمير. افتح أي مجلة لكمال الأجسام وفي 15 دقيقة ستصدق أنه بدون علبة بروتين لن تكون قادرًا على بناء العضلات.

في الواقع ، تم اختراع البروتين لأولئك الذين لا يستطيعون تناول احتياجاتهم اليومية من البروتين. قد تكون الأسباب مختلفة - سوء الهضم، وعدم القدرة على الأكل بكثرة بسبب العمل ، والصراع مع رتابة النظام الغذائي. يجب أن يأكل مبتدئ اللياقة البدنية الذي يزن 70 كجم حوالي 140 جرامًا من البروتين إذا تدرب بشكل مكثف. الشخص العادي يستهلك حوالي 90 مع الطعام فلماذا لا تشرب 2 مخفوق؟ سيخبرك معارضو التغذية الرياضية بآلاف القصص ، والتي يترتب عليها أن كل ما ليس من الجبن والدجاج سيء. في الواقع ، كل شيء غير واضح.

هام: التغذية الرياضية والمنشطات أشياء مختلفة. يتكون البروتين من بروتين منتظم ، كما هو الحال في الطعام ، طعام للاطفالوحليب. لا تضاف إليها الابتنائية السرية. هذه قصص رعب من سكان المدينة الأميين.

اذا كان نحن نتكلمحول المصطلح هو بروتين. يمكننا أن نقول "بروتين لحم البقر" و "بروتين الدجاج" ونحن على حق. من حيث بائعي التغذية الرياضية ، هذا مكمل خاص ، والغرض منه هو سد نقص البروتين ، أي الحصول على مجموعة الأحماض الأمينية الضرورية بالكامل مع الطعام. يسمح لك البروتين بتعديل النظام الغذائي لمن لا يحبون اللحوم أو الأسماك. في الآونة الأخيرة ، بدأ العديد من الرياضيين في تضمين بروتين أكثر تعقيدًا في نظامهم الغذائي ، لأنه أرخص من صدور الدجاج نفسها.

يبدأ معدل تناول البروتين من قبل شخص بالغ من 1.5 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم ، إذا كنا نتحدث عن أخصائي لياقة بدنية. يحتاج لاعب كمال الأجسام إلى 2-2.5 جرام ، علاوة على ذلك ، يجب أن يكون هناك المزيد من البروتين عند التجفيف لمنع ارتفاع السكر ونوبات الجوع. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين الإضافي في التعامل مع الهدم.

تأثير البروتين على الجسم

السؤال الأكثر إحراجًا الذي يمكن أن يسمعه بائع التغذية الرياضية هو: "كم يمكنني الحصول عليه من علبة واحدة من مسحوقك المعجزة؟" بالنسبة لمحترفي الصناعة ، يبدو هذا وكأنه مزحة ملتحية ، لكن العديد من المتحمسين للياقة البدنية لا يزالون يحاولون العثور على نوع من أرقام المكاسب السحرية.

لذلك ، عند إضافته إلى النظام الغذائي ، يتم امتصاص البروتين بنفس طريقة امتصاص البروتين العادي. يتم تقسيمها إلى أحماض أمينية ، تدخل مجرى الدم ، وتغذي عضلاتنا ، وتوفر الشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على استعادة الجهاز المناعي والهرموني. البروتين ضروري لأي شخص ، وليس فقط الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية. آلية امتصاص البروتين من خلال القناة الهضمية في الدم. لا توجد خيارات مع ضربة فورية للأحماض الأمينية في العضلات.

يتكون البروتين من لحم البقر أو البازلاء أو الأرز أو الصويا أو البيض أو الحليب. الأكثر قيمة هو مصل اللبن ولحم البقر.

حقيقة مثيرة للاهتمام:تشبه تكنولوجيا إنتاج التغذية الرياضية إنتاج أغذية الأطفال.

أسهل طريقة في التصنيع هي بروتين مصل اللبن. أولاً ، يتم فصل الحليب في النبات للحصول على مصل اللبن والكازين. يتسامى المصل ويتم الحصول على المسحوق المعروف. ثم يتم إثرائه بالفيتامينات ، ويضاف مُحلي ومكثف ورائحة. غالبًا ما يستخدم صمغ الغار في إنتاج البروتينات. هذه هي الألياف التي تسمح لنا بشرب مخفوق بروتين كثيف مشابه جدًا للحليب.

أصعب إنتاج البروتينات النباتية. يمرون بعدة مراحل من المعالجة والتخمير حتى نتمتع بمذاقهم. المنتجات العادية من خطوط النباتات لا تزال أدنى من مصل اللبن. لكن بروتين اللحم البقري ليس مثل المرق. حسب الذوق ، فهو على مستوى الحليب تمامًا ، لكنه لا يتمتع بشعبية كبيرة بسبب ارتفاع سعره. في الولايات المتحدة ، أصبح من المألوف بفضل اتجاه "CrossFit و paleo الغذائي".

بدون شك ، فصل الحليب وتسامي مصل اللبن هي عمليات تتطلب بعض التفاعلات الكيميائية. من هذا المنصب ، لدينا كيمياء نقية أمامنا. لكنها تشارك أيضًا في كل شيء آخر. عندما يتم تخمير الجبن في مصنع الجبن ، أو يتم تخمير البيرة في مصنع الجعة ، فإن الكيمياء تعمل أيضًا. لذلك لا تسيء إلى البروتين ، فهو ليس وحده في أصله "الكيميائي".

يشرب الشخص العادي حصة من البروتين ، ويمزج دون تفكير في المزيد من التوت الصحي والموز والزبدة وأكثر من ذلك بكثير ، وينتظر نمو عضلات فيل هيث فيه. يحدث شيء من هذا القبيل ، ثم يبدأ اضطراب الجهاز الهضمي وخيبة الأمل.

لا يمكن الشعور بفوائد البروتين إلا إذا كان لديك نسبيًا الوضع الصحيحأيام ، وتمارين منتظمة وشاقة ، وأطعمة منتظمة عالية الجودة ، ومكملات بروتينية إضافية جيدة.

مهم:بالنسبة لمعظم الناس ، فإن مشروبات بروتين الفاكهة من مجلات كمال الأجسام ليست مناسبة. يتفاعل الجسم بالفعل بعنف مع الحاجة إلى هضم مثل هذه الكمية من البروتين ، بالإضافة إلى الفركتوز والألياف. يمكنك تقليل مخاطر اضطراب الجهاز الهضمي عن طريق رفض استخدام مثل هذه الوصفات. تناول الفاكهة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، في وجبتك المجانية.

في بعض البلدان ، يمكن شراء مخفوقات البروتين من موزعات المشروبات الغازية والرقائق والحلوى في المدرسة. نعم ، ستكلف أكثر من الكولا ، لكن حقيقة التوافر تخبرنا أن المستهلك المحلي فقط لا يحب التغذية الرياضية.

من أجل الإنصاف ، توصي مدارس التغذية الأمريكية بالحصول على معظم البروتين من الوجبات العادية. إذا كنت تأخذ القاعدة بأكملها مع أعناق البروتين ، فقد تواجه اضطرابًا في الجهاز الهضمي. سوف ينسى الجسم ببساطة "كيفية" هضم الطعام الصلب ، وتقليل النشاط الإفرازي. نتيجة لذلك ، سيكون هضم قطعة من اللحم مشكلة كبيرة.

فوائد البروتين

يوفر البروتين الوقت وينوع النظام الغذائي. في المتوسط ​​، يحتاج الرياضي إلى 4-5 وجبات ، مع مصدر بروتين كامل في كل منها. قلة من الناس يمكنهم بشجاعة مضغ الدجاج المسلوق أو السمك المشوي طوال هذا الوقت. مثل هذا الطعام ليس بهذه الصعوبة في التحضير ، فهو يتطلب فقط الانضباط الذاتي والتفاني. بعبارة أخرى ، تشعر بالملل. وقصة تحضير مصادر مختلفة للبروتين لوجبات مختلفة بالنسبة لمعظم الناس لا معنى لها ، منذ ذلك الحين سيتعين عليك زيادة تكلفة الطعام بشكل كبير.

البروتين بديل ميسور التكلفة. يكفي استبدال وجبتين بالكوكتيلات ، وسيتم حل مشكلة الحلويات ، وستزيد كمية البروتين في النظام الغذائي إلى مستوى مقبول. لا تحتاج إلى طهي البروتين ، لذلك يتم توفير نصف ساعة أخرى من الوقت.

مع ارتفاع أسعار الدجاج واللحوم ، تساعد البروتينات المعقدة الصديقة للميزانية في توفير المال. تشير التقديرات إلى أن تكلفة 30 جرامًا من البروتين في المناطق غير الحضرية هي الأدنى فقط عند الحصول على البروتين من مخفوق البروتين.

لا غنى عن مخفوقات البروتين للأشخاص الذين لا يستطيعون أخذ فترات راحة طويلة من العمل لتناول الطعام. سوف يساعدون في الحفاظ على الكمية المناسبة من الأحماض الأمينية في الدم دون فترات راحة إضافية للوجبات.

يعتبر البروتين مناسبًا لأخذها معك للتدريب ، فلا داعي للجلوس في غرفة خلع الملابس وتناول بياض البيض مع أوراق الملفوف ، كما فعل لاعبو كمال الأجسام في الماضي. يمكن تناول المسحوق في أي رحلة. حيث يوجد ماء وشاكر تكون هناك وجبة.

بالمناسبة ، البروتين اليوم ليس فقط كوكتيل بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة. تصنع العديد من الشركات بودنغ البروتين والآيس كريم لأولئك الذين لا يحبون المخفوقات. حتى أن هناك حساء بروتين في السوق إذا سئم شخص ما من الطهي وأراد الحصول على جرعته من البروتين.

هذه أسطورة من نفس السلسلة التي من خلالها "التدريب بالحديد يجعلك رجوليًا". كثير من الناس العاديين يربطون في أذهانهم بالممثلين العضليين لكمال الأجسام ورفع الأثقال ومخفوقات البروتين. على الرغم من هذا شكل ماديلا يمكن القيام به على البروتينات وحدها. في الرياضة ، تستخدم الستيرويدات الابتنائية لاكتساب كتلة العضلات وزيادة القوة. يمكنك التعامل مع هذا كما تريد ، فالمنظمات المناهضة للمنشطات تحارب هذا الأمر باستمرار ، لكن هذا أمر مفروغ منه. المنشطات موجودة ، وتستخدم من قبل الرجال والنساء ، وتحول الوجه من نوع الذكور ، ونمو تفاحة آدم ، وتصغير الثدي ، وتطور العضلات من نوع الذكور هي آثار جانبية للستيرويدات الابتنائية ، وليست مخفوقات البروتين.

في الواقع ، يمكن أن يساعد البروتين في حل العديد من مشاكل النساء الشائعة. تساعد مستويات البروتين الطبيعية في الوقاية من هشاشة العظام. إنه يدعم كتلة العضلات ، التي "تدرب" العظام بشكل طبيعي عن طريق الضغط عليها. لذلك ، فإن شرب البروتينات وتمارين القوة تحمي من الكسور في مرحلة البلوغ وكبر السن.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين النساء في الحفاظ على معدل التمثيل الغذائي المرتفع والحماية من السمنة. أولئك الذين لا يشربون البروتين ولا يمارسون الرياضة يفقدون حوالي 500 جرام من كتلة العضلات كل عام ، بدءًا من سن 26. لذلك ، تضطر العديد من النساء الأكبر سنًا إلى تناول 1000 سعرة حرارية حرفيًا حتى لا يكتسبن الدهون. وما زال لديهم دهون ، وهو مرئي والجسم مترهل.

البروتين مفيد أيضًا للوقاية من الأمراض المرتبطة بضعف المناعة. يساعد على دعم جهاز المناعة ليس أسوأ من تناول الجلوتامين وحده.

يسمح البروتين للنساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا بتجنب الإغراءات. بعد كل شيء ، يمكنك طهي أي شيء معها ، من الكعك إلى الفطائر ، ستكون هناك رغبة.

ضرر على الكبد

الكبد هو "المرشح" الرئيسي للجسم. أولئك الذين يروجون لهذه الأسطورة على يقين من أنها ملوثة بطريقة ما إذا تم استهلاك البروتين. هذا ليس صحيحا. يتم هضم البروتين مثل غذاء بروتيني عادي. إذا كنت تستخدمه بكميات كافية ، وليس بكميات زائدة ، ولا تهمل بقية قواعد النظام الغذائي الصحي ، فإن البروتين سيفيد صحتك فقط.

ضرر على الهضم

في الواقع ، يتم هضم البروتين باستخدام نفس الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام العادي. ليس للبروتين أي تأثير على الهضم. بالطبع ، يمكنك القضاء على الإفراز إذا تمكنت من تناول نفس الكوكتيلات لفترة طويلة جدًا. لكن مثل هذه الحالات خارجة عن القاعدة.

الغذاء الطبيعي هو ببساطة أفضل

هذه ليست حجة. في الواقع ، إذا كان الشخص يعمل في مكتب ، ويقضي وقت فراغه في المنزل على الأريكة ، فهو لا يحتاج إلى البروتين. يحتاج هذا الرفيق إلى طعام طبيعي منخفض السعرات الحرارية للحفاظ على صحته. متطلباته من البروتين ليست كبيرة ، ولا يحتاج إلى شرب الكوكتيلات. ولكن إذا ذهب نفس الشخص إلى صالة الألعاب الرياضية وبدأ في التدريب الجاد ، فلن يكون لديه ما يكفي من قطعة دجاج يوميًا لاستعادة العضلات والحفاظ على الصحة.

أنصار "كل شيء طبيعي" لا يأخذون في الحسبان حقيقة أخرى. قلة من الناس لديهم مثل هذه الإرادة لتناول السمك الأبيض والدجاج المجفف فقط. لكن الكثير من الناس يضطرون إلى خفض السعرات الحرارية بشكل كبير ، لأنهم لا يملكون فرصة ممارسة تمارين الكارديو لمدة ساعة في اليوم ، كما يفعل الرياضيون المحترفون. مع مخفوق البروتين ، من الأسهل الحصول على معظم البروتين بأقل كمية من السعرات الحرارية.

الغذاء أرخص

في الآونة الأخيرة ، هذا هو البيان الأكثر خطأ. للصحة ، يوصى بدمج ما لا يقل عن 3 مصادر مختلفة للبروتين في نظامك الغذائي اليومي. إذا قمت بذلك ، فإن شراء البروتين سيبدو كأنه نزهة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروتين على عروض ترويجية أكثر من الطعام العادي ، ومن السهل جدًا شراء علبتين بسعر مخفض.

التغذية الرياضية - للرياضيين فقط

في الواقع ، من الصعب أن ننسب إلى الرياضيين شخصًا يأتي إلى صالة الألعاب الرياضية 3-4 مرات في الأسبوع ويؤدي مجموعة بسيطة من التمارين هناك. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، سيظل تناول البروتين مفيدًا إلى حد ما. يمكنك شرب كوكتيل والذهاب إلى العمل أو العمل ، ولا تبحث عن مكان تجلس فيه وتناول طعامك صدر دجاج. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعدك البروتين على التعافي بشكل أفضل ، مما يعني أنه سيريحك من هوس الكرياتورا وعدم الراحة في الحياة اليومية. بغض النظر عن ما نشعر به حيال ذلك ، فإن التغذية الرياضية الجيدة هي خيار يجعل الحياة أكثر راحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شراء البروتين ليس فقط في شكل كوكتيل ، ولكن أيضًا في شكل قضبان ، وملفات تعريف الارتباط البروتين ، والهلام ، والسوفليه ، والآيس كريم.

البروتين ضار بالفاعلية

مرة أخرى ، هناك ارتباك في المفاهيم من سلسلة "البروتين هو الكيمياء". الستيرويدات الابتنائية ضارة بالفاعلية ، وبصورة أدق ، ليست الأدوية نفسها ، ولكنها غير كفؤة ، ولا يمكن تبرير تناولها دون إشراف طبي ، والعلاج المناسب بعد الدورة. لا يمكن أن يؤثر مكمل البروتين بأي حال من الأحوال على مستوى هرمون التستوستيرون أو على غنى أنسجة الأعضاء التناسلية أو مستوى الهرمونات الجنسية الأخرى. إنه مجرد بروتين ، كما هو الحال في اللحوم أو البيض. على الرغم من وجود قصص رائعة بين النباتيين المتطرفين حول العجز الجنسي لأكل اللحوم. لكننا لا نثق في مثل هذه الأشياء ، أليس كذلك؟

يمكن أن تؤثر كمية البروتين في النظام الغذائي سلبًا على الفاعلية في حالة واحدة فقط - لا يوجد بروتين في النظام الغذائي ، والشخص غير قادر على التكاثر ، إنه منهك ، ولا يموت. الحديث عن حقيقة أن بروتين الصويا مليء بالفيتويستروغنز ليس صحيحًا أيضًا. يتم تدمير فيتويستروغنز أثناء تسامي فول الصويا ، كما كتب مصنعو التغذية الرياضية مرارًا وتكرارًا. لا توجد دراسات تربط ، على سبيل المثال ، بانخفاض الرغبة الجنسية وتطور التثدي بفول الصويا. لكن الجميع يعلم أن هذه هي الطريقة التي يتأثر بها جسم الرجل بدورات غير عالية الجودة من الستيرويدات الابتنائية بدون علاج ما بعد الدورة.

عندما يكون البروتين سيئًا حقًا

سوف تتفاجأ ، لكن جسم الإنسان لا يستطيع التكيف مع أي طعام وظروف. هناك حالات وأمراض لا يمكنك فيها استخدام البروتين. عادة ، يوصى أيضًا بتقييد البروتين الغذائي في مثل هذه الظروف. هذه حالات خاصة ، فهي ليست مرتبطة بأي حال من الأحوال ببعض العوامل المشتركة بين جميع الناس. لذلك ، يمكننا الحديث عن مخاطر البروتين لشخص معين في موقف معين ، وليس لجميع الناس.

حقيقة مهمة:لا ينبغي شرب البروتين مع دسباقتريوز. هذا هو المرض الذي تتكاثر فيه البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء. سيحفز البروتين ، مثل الأطعمة الأخرى سهلة الهضم ، البكتيريا على التكاثر بسرعة أكبر ويؤدي إلى آلام في المعدة وانتفاخ البطن.

لا يستعمل البروتين في:

• فشل كلوي. مع هذا المرض ، فإن أي بروتين يأتي مع الطعام يكون محدودًا ، وليس مجرد مخفوقات البروتين. لكن من الصعب تخيل مريض يعاني من الفشل الكلوي في صالة الألعاب الرياضية.
• الحساسية لنوع معين من البروتين. في هذه الحالة ، يتم اختيار بروتين اللحم البقري بدلاً من بروتين الحليب ، وهكذا. الهدف هو توفير مصدر للبروتين مع مجموعة متنوعة من الأطعمة التي لا تحتوي على مسببات الحساسية. في هذه الحالة ، يتم اختيار المكملات الغذائية والرياضية من قبل الطبيب.
• ما يسمى "الإفراط في التغذية بالبروتين". هذه مجموعة من التفاعلات في الجسم لا يتم فيها امتصاص البروتين الزائد. يعتبر الإفراط في تغذية البروتين أمرًا نادرًا بين البالغين. ولكن يمكن أن يحدث في شخص يحاول بلا وعي تكرار النظام الغذائي للرياضيين المتنافسين دون تناول أي أدوية لتحسين امتصاص نفس البروتين.
• الكثير من بروتين الصويا. تستمر المصادر المختلفة في تخويف الرجال من السمنة من النوع الأنثوي والعديد من الآثار الجانبية غير السارة ، مثل نمو الثدي. لكن هذا لم يتم إثباته علميًا. ما هو معروف على وجه اليقين هو أن بروتين الصويا الزائد هو سبب عسر الهضم والإسهال. لذلك ، يجب على محبي مصادر البروتين البديلة الاكتفاء بتناول 1-2 حصص في اليوم ، وتناول الإنزيمات. يُنصح أولئك الذين لا يأكلون اللحوم لأسباب أخلاقية ولا يستخدمون منتجات الألبان بالتناوب أنواع مختلفةالبروتين ، بما في ذلك فول الصويا.

هل حقا لا توجد آثار جانبية؟

يعرف أي شخص تناول البروتين في أي وقت مضى أن قصة عدم وجود آثار جانبية هي نظرة متفائلة للغاية للمشكلة. آثار جانبيةفي بعض الأحيان ، ترتبط بجودة البروتين ، والكمية التي يميل بعض الناس إلى تناولها ، وفعالية مكملات البروتين.

البروتين هو جزيء بروتين من أصل عضوي. في هيكلها - كبيرة جدا ، متفرعة. يمكن أن تثير البروتينات من أي نوع رد فعل تحسسي ، ويمكن أن تسبب مظاهر مختلفة من الجهاز الهضمي.

تحدث المشاكل لسببين:

• نقص إنزيمات الجهاز الهضمي لهضم البروتين. ثم يمكن تصحيح النظام الغذائي بالتغذية الرياضية بعد تعيين الإنزيمات ؛
• دسباقتريوز الأمعاء هو انتهاك للميكروبات التي يمكن أن تسببها أي شيء من المرض إلى التغذية غير السليمة لفترة طويلة. مع دسباقتريوز ، تتطور النباتات الممرضة وتنمو ، ويتوقف جسم الإنسان عن امتصاص الطعام بشكل طبيعي ، بما في ذلك البروتين من البروتين.

في بعض الأحيان يكون هناك رد فعل تحسسي ليس للبروتين نفسه ، ولكن للنكهات والمحليات التي يجب أن تكون موجودة في تركيبته. لا يمكن استبعاد هذا الاحتمال أيضًا. لحسن الحظ ، هناك الكثير من مكملات البروتين غير المحلاة وغير المحلاة في السوق.

دراسات عن الآثار الضارة للبروتين على الجسم

البروتين والهيكل العظمي البشري

لا يوجد دليل على أن البروتين يؤثر سلبًا على نظام الهيكل العظمي البشري. على العكس من ذلك ، يتم استهلاك البروتين. يعزز البروتين تخليق عامل النمو الشبيه بالأنسولين ، والذي يساهم بشكل غير مباشر في تقوية العضلات. يحسن البروتين امتصاص الكالسيوم. تساهم إضافته إلى النظام الغذائي في تطبيع حالة نظام الهيكل العظمي.

ليس للبروتين أي تأثير على تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع ، يؤدي تناول البروتين إلى تجنب مشاكل ارتفاع الكوليسترول ، نظرًا لأن الحصول على معظم البروتين من المكملات الخالية من الدهون والآمنة ، يحد الشخص ميكانيكيًا من الأطعمة الدهنية و "المثيرة للجدل" في النظام الغذائي ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول ، مما يؤثر سلبًا على الصحة للقلب والأوعية الدموية.

أمراض الشرايين التاجية والبروتينات

لم يتم تحديد أي علاقة أو علاقة بين تناول البروتين وتطور هذا المرض.

البروتين وارتفاع ضغط الدم

مع زيادة الضغط من التغذية الرياضية ، لا ينصح باستخدام الكرياتين والكافيين ، ولكن لا يهم شرب البروتين أو عدم شربه. لا يؤثر البروتين على ضغط الدم على الأقل، مباشرة. بشكل غير مباشر ، يمكن أن يكون لها تأثير مفيد من خلال استبدال الأطعمة "المثيرة للجدل" في النظام الغذائي. لم يتم العثور على اتصال مباشر.

أمراض القلب التاجية والبروتين

لا يسبب البروتين مرض الشريان التاجي ، ولم يتم تحديد علاقة بين تناوله والمرض. مرة أخرى ، يمكن أن يؤثر المرض على أولئك الذين يعانون من الإفراط في ممارسة الرياضة لفترة طويلة ويستخدمون المنشطات. البروتين لا علاقة له به.

البروتين وسرطان الثدي

لم يجد الباحثون صلة بين تناول البروتين والتطور المحتمل لهذا المرض.

سرطان المبيض والبروتين

درس العلماء النساء اللواتي تناولن البروتين ولم يتناولنه ، ولكن لم تكن هناك علاقة بين تناول البروتين وسرطان المبيض.

سرطان البروستات

"قصة رعب" شائعة أخرى من وسائل الإعلام ، يتم فيها الخلط بين المفاهيم. عند استخدام الستيرويدات الابتنائية ، تزداد البروستاتا حقًا. وفقا لبعض التقارير ، فإن تضخم البروستاتا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لكن كل هذا لا علاقة له بالبروتين ، ولم يتم تحديد العلاقة بين استخدامه وسرطان البروستاتا.

سرطان الحنجرة

لقد وجد العلماء أن سرطان الحنجرة بشكل عام يحدث في كثير من الأحيان في أولئك الذين يأكلون المزيد من البروتين الحيواني ، وفي كثير من الأحيان أقل في أولئك الذين يركزون على البروتينات النباتية في نظامهم الغذائي.

سرطان المعدة

نتيجة بحث مماثلة كما في الإصدار السابق. من المرجح أن يحدث سرطان المعدة لدى أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من الحيوانات ونقص البروتين النباتي.

سرطان البنكرياس

وجدت دراسة كندية عدم وجود علاقة بين سرطان البنكرياس وتناول البروتين.

سرطان الكلى

على الرغم من أن البروتين ممنوع في أمراض الكلى ، لأنه يؤثر على عملهم ، إلا أنه لا يمكن أن يسبب سرطان الكلى.

سرطان قولوني مستقيمي

لم يتم العثور على صلة بين استخدام مكملات البروتين وسرطان المستقيم.

الرأي منقسم. إن جسم الشخص السليم قادر على إزالة البروتين الزائد إذا دخل النظام. نحن لا نعرف كيف تتراكم الأحماض الأمينية ، مثل الجليكوجين ، على سبيل المثال ، فلا شيء سوى النفايات مالالبروتين الزائد لا يهدد.

لكن هذا رأي واحد فقط. هناك شيء آخر. يمكن أن تؤدي الجرعات المفرطة إلى تلف الكلى والكبد وتعطل الجهاز الهضمي. من المؤكد أنها ليست سامة في حد ذاتها ، ولكن الشخص الذي يعاني بالفعل من مشاكل في الكلى والكبد يمكن أن يكون لديه مشكلة كبيرة بسبب تناول البروتين.

مهم:المغذيات الزائدة هي الطاقة الزائدة. كل ما لا يستهلكه الجسم في عملية التمثيل الغذائي سوف يودع بالتأكيد في الدهون.

يمكن حساب جرعات البروتين بشكل مستقل. ليس عليك انتظار هذه النصيحة من خبير لياقة بدنية. احسب الكمية الإجمالية للبروتين في النظام الغذائي ، واستنتج بناءً عليه. في الممارسة العملية ، يشربون من 1 إلى 3 حصص من الكوكتيل يوميًا ، بالطبع ، مع مراعاة كل البروتين الذي يأتي مع الطعام أيضًا.

هل تعتقد أن أولئك الذين اعتادوا الترويج لرفض الأكل في الليل قد انقرضوا بالفعل؟ لا شيء من هذا القبيل. الآن يجادلون أنه سيكون من الجيد التخلي عن التغذية الرياضية. يقولون أن المعدة والأمعاء بحاجة إلى الراحة ، إذا كان هناك على الأقل جزء مؤسف من الكازين في المعدة ، فسيتعين عليك نسيان النوم المريح.

لحسن الحظ ، هذه الحقيقة المثيرة للجدل ليس لها دليل علمي. يمكنك تناول البروتين في الليل ، حتى لو لم يكن الكازين. يعتبر الكازين أفضل لأنه يتم هضمه ببطء ويطلق الأحماض الأمينية. هذا يسمح للعضلات بالتعافي بشكل أفضل.

من الأفضل تناول العزل في الصباح أو بعد التمرين.

ضرر للمراهقين

لم يتم دراسة تأثير البروتين على جسم المراهقين بدقة. لذلك ، لا ينصح المراهقون بتناول البروتين. ويفسر ذلك حقيقة أنه من الأفضل تناول الطعام الطبيعي للحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

ولكن بالنسبة لأولئك المراهقين الذين يشاركون بالفعل في رفع الأثقال أو رفع الأثقال ، فإن البروتين هو غذاء رياضي مقبول تمامًا. سوف يساهم فقط في تحسين النتائج الرياضية ، ونمو المهارة ، بسبب انتعاش سريععضلات. لا يحتوي البروتين على أي مواد ضارة للمراهق ، فمن المرغوب فيه ببساطة أن يكون هناك تكافؤ في التغذية بين المصادر الطبيعية للعناصر الغذائية المجففة بالتجميد. الأفضل من ذلك ، الهيمنة أكل طبيعىومجرد مكمل بروتين.

يمكنك استخدام البروتين لكل من الرجال والفتيات ، ولا يوجد فرق جوهري هنا. لا يُنصح عمومًا بالرابحين خلال فترة المراهقة ، إلا إذا كان المراهق متورطًا في رفع الأثقال أو رفع الأثقال وكان من الواضح أنه يعاني من نقص الوزن إلى درجة الإنهاك.

لا يمكن للمراهقين شرب المخفوقات فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تناول ألواح البروتين.

هام: هناك مشاكل نفسية معينة مرتبطة بالتغذية الرياضية. هناك رأي مفاده أن استخدام التغذية الرياضية يشجع عقلية الكل أو لا شيء لدى المراهق ، ويمكن أن يدفعه بشكل غير مباشر إلى طريق استخدام الابتنائية. لكن هذا مجرد رأي ، فالكثير يعتمد على تربية المراهق ، وعمل مدربه ، والمناخ المحلي في الأسرة.

لا أحد سيشتري البروتين بدون هذه الأسباب الخمسة عشر الكبرى لماذا يعمل

1. يحسن الأداء في الرياضة. تنمو العضلات ، وتنمو مؤشرات القوة.
2. لا يحتوي على كربوهيدرات ودهون زائدة ، وهو ما لا يمكن أن يقال عن منتجات الوجبات الخفيفة الأخرى.
3. يساعد على إشباع الجوع دون الإضرار بالصحة.
4. يزيل مشاكل تلبية الحاجة للبروتين.
5. لا حاجة إلى طهي معقد ، فقط قلّب ملعقة من البروتين في شاكر.
6. يتم امتصاصه بسرعة كبيرة ولا يسبب مشاكل في الهضم.
7. يسمح لك بالحصول على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه.
8. يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 عن طريق ضبط مستويات السكر والأنسولين.
9. يساعد في نمو القوة والتحمل في الرياضة.
10. يلغي الحاجة إلى حمل الطعام معك وتناوله في غرفة خلع الملابس بعد انتهاء اليوم الدراسي.
11. يتم تخزينه في أي ظروف ، يمكن أخذه معك حتى في البرد ، حتى في الحرارة. ما لا يمكن قوله ، على سبيل المثال ، عن الجبن.
12. سوف يساعد على التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ، وجبة خفيفة لذيذة على نظام غذائي.
13. يقضي على نقص البروتين لدى النباتيين.
14. يحتوي البروتين الموجود في البروتين تمامًا على نفس البروتين الموجود في أنواع الأطعمة الأخرى. لا شيء مصطنع.
15. إنه آمن تمامًا للصحة ، اتبع فقط معيار KBJU وممارسة الرياضة.

بدون عيوب ، لا توجد مصادر طاقة ، أليس كذلك؟

يمكن أن يثير البروتين اضطرابًا في المعدة ، خاصةً إذا كان الشخص يعاني بالفعل من دسباقتريوز أو عدم تحمل اللاكتوز. جدا "مساعدة" على الانزعاج وجميع أنواع الوصفات الشعبيةمن خلطات البروتين فواكه صحية. إذا كان الجهاز الهضمي يواجه صعوبة في التعامل مع الحليب ، اشرب إنزيم اللاكتاز ، وتجنب الكوكتيلات المعقدة.

إذا كان هناك نصف علبة في وقت واحد ، فهناك فرصة كبيرة للحصول على جرعة زائدة وحمل زائد من جميع أجهزة الجسم.

البروتين المتسامي خالي من الفيتامينات والمعادن. تقوم بعض العلامات التجارية بتحصين منتجاتها بشكل مصطنع ، لكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للجميع. لكي نكون منصفين ، فإن الدجاج في السوبر ماركت ليس أيضًا المنتج الأكثر "فيتامين".

يُعتقد أنه ليس كل تمرين يمكنه شراء البروتين بانتظام. على الرغم من ديناميكيات أسعار المواد الغذائية ، إلا أن هذا أمر قابل للنقاش. الآن أصبح شراء البروتين أسهل من شراء بضعة كيلوغرامات من شرائح الدجاج.

المذاق الطبيعي للبروتين ليس جذابًا بشكل خاص. انه يشبه حليب مجفف. لذلك ، يتم إضافة العديد من النكهات والمحليات إلى البروتين. هذه المنتجات ليست دائما طبيعية.

معظم نصيحة مهمة- لتحديد كمية البودرة ليس بمقدار ما يشربه البطل التالي من الغلاف اللامع لمجلة كمال الأجسام واللياقة البدنية ، ولكن حسب احتياجاته من البروتين. لا يستحق افتراض نقص البروتين وبالتالي شراء مسحوق. عليك أن تتعلم كيفية حساب البروتينات والدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي ، وتأكد من البدء بكميتها.

أهم قواعد القبول هي:

• لا داعي للمبالغة في تقدير كمية البروتين في النظام الغذائي التي تزيد عن 2 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم الحالي ، إذا لم تكن رياضيًا محترفًا ؛
• قبل زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي ، يجب التخلص من جميع المخاطر. ينصح الكثير بالخضوع لفحص طبي لاستبعاد مشاكل الكلى والكبد.
• شرب البروتين أمر منطقي ، فقط خلال فترات الرياضة. في حالة انقطاع الفصول لظروف الحياة أو لأي سبب آخر ، يجب أيضًا إزالة البروتين من النظام الغذائي.
• يعد استبدال الوجبات بالبروتين تدبيرًا مؤقتًا ، فهو يسمح لك بفقدان الوزن بسرعة ، على سبيل المثال ، للدخول في فئة الوزن في الرياضة. عادة لا ينصح الناس بمثل هذه التلاعب بالنظام الغذائي.
• من الأفضل شرب البروتين دون إضافة أي منتجات أخرى إليه.
• من الأفضل عدم تجاوز جرعة 20-30 جم في المرة الواحدة.

بشكل منفصل ، أود أن أقول عن "مخفوقات البروتين محلية الصنع" أو موضوع شائع إلى حد ما - لصنع العصائر من جميع المنتجات المتاحة على التوالي ، واسمها مصدرًا للبروتين. في كثير من الأحيان ، لبناء العضلات ، ينصح بالكوكتيلات مع الجبن وبياض البيض والمكسرات وبعض أنواع التوت الأخرى والعسل حسب الرغبة. في تركيبته ، ليس بروتينًا ، ولكنه مكسب. إذا لم يكن الرياضي مهتمًا بالمجموعة الجافة ، ولكن ببساطة في عضلة كبيرة وربما كتلة دهنية كبيرة ، والكثير من الطاقة ، ويتحمل مثل هذه المجموعة من منتجات الألبان في نظامه الغذائي ، فسيكون كل شيء على ما يرام. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهتمون حقًا بالجفاف ، أو الحفاظ على العضلات جافة ، فإن هذه التركيبات لن تعمل.

هل هناك فرق بين بروتين الصويا ومصل اللبن؟يحاول المصنعون بشكل دوري إقناعنا بأن فول الصويا هو نفس مصدر البروتين ، ولكن هذا ليس كذلك. يؤدي استخدام كمية كبيرة من بروتين الصويا إلى حد كبير إلى إصابة الرياضي بعسر الهضم والجهاز الهضمي ، وإلى حد كبير يصاحب الحساسية. ولا يتعلق الأمر حتى بالأستروجين النباتي ، الذي يحب الناس أن ينسبوا إليه المشاكل الصحية ، ولكن يتعلق بانخفاض قابلية هضم بروتين الصويا نفسه. بروتين الصويا أقل قابلية للهضم من مصل اللبن.

هل يعقل شراء بروتين لحم البقر؟يدعي الرياضيون المحترفون أنه كلما زادت أنواع مكملات البروتين المختلفة التي تستهلكها ، كلما كانت عضلاتك تنمو بشكل أفضل. علم التغذية الحديث ينطلق أيضًا من هذه المعلومات. طبيعة هذه المعرفة بسيطة - يمكنك تحسين الشكل الخاص بك إذا حصلت على أكبر عدد ممكن من الأحماض الأمينية والفيتامينات. في الواقع ، هذا أسهل بكثير لتحقيقه أنواع مختلفةالبروتينات. بروتين لحم البقر سهل الهضم للغاية ، لكنه ليس أرخص. فقط العلامات التجارية المتميزة لديها هذا وتكلفته 20 في المائة أكثر من منتجات مصل اللبن العادية.

هل هناك فرق جوهري بين WPC والبروتين الذي يتم شراؤه من المتجر؟لا ، كل ما في الأمر أن KSB يتم شراؤه من المصانع وبيعه من خلال جهاز استدعاء واحد من قبل أشخاص مغامرين. للمبيعات استخدم المعتاد نص إعلاني، والذي يسرد ببساطة فوائد أي بروتين ، مثل القدرة على الحماية من التقويض والحفاظ على كتلة العضلات.

هل من الضروري شراء بروتين معقد ومصل اللبن المعزول والكازين لشخص واحد؟تظهر الدراسات الحديثة أن BCAAs يتم امتصاصها مباشرة بعد التدريب ، ويتم امتصاص الأحماض الأمينية من البروتين المعزول في غضون نصف ساعة ، ويؤدي مصل اللبن إلى زيادة الأحماض الأمينية حتى ساعتين ، والبروتين المعقد حتى 4 ، ولكن الكازين يصل إلى 7 ساعات. تسمح لنا كل هذه الأرقام بالقول إن النهج الأكثر فائدة للشخص العادي هو شرب BCAA أثناء التدريب ، وبعده - بروتين معقد. سواء كان الكازين مطلوبًا أم لا ، يقرر الجميع اعتمادًا على معدل الاسترداد. Isolate هو منتج متخصص للغاية ، يستخدمه الكثير من الأشخاص الذين يجفون. إنه أقل طعمًا من البروتين العادي.

في الآونة الأخيرة ، بدأ الرياضيون المؤيدون للرياضيين في تفضيل البروتين المتحلل بالماء.. هذا منتج به سلاسل ببتيدية جاهزة يتم امتصاصها مباشرة في الدم في غضون بضع دقائق بعد دخول الجسم. هذا يسمح للتحلل المائي لحل مشاكل الرياضة الاحترافية. بالنسبة للهواة ، عادة ما تكون باهظة الثمن بشكل غير معقول.

كيف تشرب البروتين وماذا نخلطه؟هناك العديد من المعسكرات هنا. يعتقد البعض أنه لا يوجد فرق ، يمكنك حتى صب دلو من البروتين في الجبن ، حتى في الكفير ، أو حتى في العصيدة. سيستمر امتصاص البروتين ، وبالنسبة للبعض ، قد يكون تناول البروتين مع دقيق الشوفان ألذ من شرب الكوكتيل. هذا صحيح جزئيًا ، ويتم هضم البروتين. المشكلة الوحيدة هي أن بعض الأطعمة المختلطة يمكن أن تسبب التخمر في المعدة ، ومن ثم ستكون هناك مشاكل في الاستيعاب.

يزعم عشاق خلط البروتين في الحليب أنه أفضل بهذه الطريقة فقط - تركيبة غنية من الأحماض الأمينية ، وبروتين إضافي ، ومذاق رائع. لكن كل هذا يمكن أن يتلاشى إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في امتصاص اللاكتوز. اضطراب واحد صغير في الجهاز الهضمي ، ولن تكون قادرًا على امتصاص البروتين.

أفضل بروتين لإنقاص الوزن بروتين الكازين

وقت القراءة: 4 دقائق

يواجه معظم الرياضيين عاجلاً أم آجلاً مسألة تناول المكملات الرياضية. سنتحدث اليوم عن فوائد ومضار البروتين ، وهو المنتج الأكثر شعبية بين عشاق اللياقة البدنية.

البروتين عبارة عن مسحوق غني بالبروتين (عادة 60-90٪) ومنخفض الدهون والكربوهيدرات. الأهم من ذلك ، أنه بروتين سهل الهضم ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يمارسون الرياضة.يعتبر البروتين مساعدًا مثاليًا لعضلاتك ، لأنها تحتاج إلى تغذية ومواد بناء أثناء التمرين.

إيجابيات وسلبيات البروتين

ولكن مثل أي منتج ، فإن مسحوق البروتين له إيجابيات وسلبيات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الحجج حول فوائد ومضار البروتين.

أهم 15 فائدة للبروتين

من غير المحتمل أن يكتسب البروتين هذه الشعبية إذا لم يكن لعدد من الحجج المقنعة حول فوائده:

1. بروتين يعزز نمو العضلاتمما يعني تحقيق أقصى قدر من النتائج الرياضية.
2. هذا منتج استثنائي لأنه يحتوي على بروتين بدون كميات كبيرة من الكربوهيدرات والدهون.
3. يساعد في قمع الشهية عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وزيادة مستويات الأحماض الأمينية الحرة.
4. إنه خيار رائع لتناول وجبة خفيفة في العمل أو في المنزل.
5. يمكنك بسهولة الحصول على كمية البروتين التي تتناولها يوميًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتيين ومحبي اللحوم والأسماك غير المتخصصين.
6. مسحوق البروتين سهل الاستهلاك.يكفي تخفيفه بالحليب أو الماء ، ووجبة البروتين جاهزة.
7. يتم امتصاصه بسرعة وسهولة بنسبة 100٪ تقريبًا ، ولا يسبب ثقلًا في المعدة.
8. يعطي الجسم مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية.
9. تطبيع مستويات الأنسولين الأشخاص الأصحاءوكذلك في المرضى داء السكريالنوع الثاني.
10. يساعد الرياضيين على زيادة قدرتهم على التحمل وقوتهم وطاقتهم.
11. ستقوم أخيرًا بإغلاق السؤال لنفسك عما تأكله بعد التمرين. سيكون البروتين سهل الهضم حلاً ممتازًا بعد الرياضة.
12. المسحوق سهل التخزين ويمكنك دائمًا أخذه معك.على عكس الحليب والجبن القريش ، فهو ليس منتجًا سريع التلف.
13. غالبًا ما تُباع البروتينات مع الإضافات ، لذا يمكنك اختيار النكهة الأكثر تفضيلًا لنفسك: الشوكولاتة ، الفراولة ، الفانيليا ، إلخ.
14. البروتين الموجود في المكملات الرياضية من أصل طبيعي وهو فسيولوجي تمامًا بالنسبة لجسم الإنسان.
15. البروتين آمن للصحة إذا لم تتجاوز الجرعة وممارسة الرياضة.

أهم 5 سلبيات للبروتين

لكن عيوب البروتين ، مثل أي منتج آخر ، لها أيضًا:

1. يمكن أن يسبب البروتين اضطرابات الأكل. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز معرضون للخطر بشكل خاص. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا اشتريت مكملات بدون محتوى هذا المكون. على سبيل المثال ، بروتين مصل اللبن المعزول أو التحلل المائي.
2. جرعة زائدة من البروتين يمكن أن يؤثر سلبًا على عمل الكبد والكلى.إذا كنت تعاني من أمراض هذه الأعضاء ، فمن الأفضل الحد من تناول التغذية الرياضية.
3. مسحوق البروتين عمليًا منتج "فارغ" لا يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة. صحيح ، هناك استثناءات عندما يثريها المصنعون على وجه التحديد بمواد مفيدة.
4. بسبب تكلفة عالية ، لا يستطيع جميع المعنيين تحملهاشراء المكملات الرياضية بانتظام.
5. البروتين النقي ليس أكثر المنتجات استساغة. لتحسين المذاق ، يضيف المصنعون المحليات وبدائل النكهة والأصباغ إليها.

كما هو الحال مع أي منتجات أخرى ، حتى أكثر المنتجات طبيعية ، تحتاج إلى معرفة المقياس. نحن نقدم لك عدة نصائح بسيطةكيف لا تلف منتج بروتين مفيد للغاية على حساب صحتك.

1. حاول حساب معدل البروتين المستهلك مع مراعاة البروتين. يجب ألا يتجاوز مقدارها 2 جم لكل 1 كجم من الوزن (على سبيل المثال ، بحد أقصى 120 جم من البروتين لكل 60 كجم من الوزن).
2. لا تستبدل مسحوق البروتين بوجبة غداء وعشاء كاملة. هذا مجرد مكمل غذائي بروتيني.
3. من الأفضل استخدام المكملات الرياضية فقط خلال الفترة التي تشارك فيها بنشاط في الرياضة. خلاف ذلك ، ببساطة لن يتم هضم البروتين.
4. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو الكبد ، فاستشر طبيبك قبل تناول البروتين.
5. لا تتجاوز الجرعة الموصى بها وهي 20-30 جم من البروتين في المرة الواحدة.

تعتبر التغذية بالبروتين ضرورية للرياضيين للقوة لحل العديد من المهام الأساسية: ترميم العضلات ونموها ، وزيادة مؤشرات القوة ، والحفاظ على الشكل ، وحرق الدهون تحت الجلد. إذا لم يحصل الرياضي على ما يكفي من البروتين من المنتجات البسيطة ، فإن مسحوق البروتين ينقذه. سوف تتعرف على ماهية هذا المكمل الرياضي ، وكيفية تناوله ، وما يجب دمجه معه ، وأكثر من ذلك بكثير من مقالتنا.

أولاً ، دعنا نفهم المفاهيم.

بروتين (مترجم من الإنجليزية - بروتين)هو مركب عضوي يتكون من مجموعة من الأحماض الأمينية. في الواقع ، يبني الجسم خلاياه من هذه المادة ، بما في ذلك ألياف العضلات. توجد البروتينات الطبيعية في اللحوم والأسماك والمحار والجبن والمنتجات النباتية.

في عالم التغذية الرياضية ، يشير البروتين إلى مساحيق المكملات المستخدمة كمصادر للبروتين عالي الجودة. في هذه المقالة ، سنتحدث عن البروتين ، على وجه التحديد كمكمل رياضي يتم تناوله من قبل لاعبي كمال الأجسام ورافعي الأثقال والرياضيين الآخرين المشاركين في تدريب القوة.

لذلك ، مع المفاهيم مرتبة. الآن دعونا نلقي نظرة على الواجب. بمجرد دخول المعدة ، يتم تكسير البروتين إلى عديد الببتيدات عن طريق عمل حمض الهيدروكلوريك وإنزيم البيبسين. بعد المرور إلى الأمعاء الدقيقة ، يتم فصل البولي ببتيدات بواسطة إنزيمات هضمية إلى مكوناتها الفردية - الأحماض الأمينية.

يتم امتصاص الأحماض الأمينية الحرة في الأمعاء الدقيقة وتدخل مجرى الدم. ثم يتم حملها في جميع أنحاء الجسم لأداء وظائفها: إصلاح الأنسجة ، وبناء خلايا جديدة ، والحفاظ على المناعة ، وتكوين الهرمونات ، وتحفيز نشاط الدماغ ، وتقوية الجهاز العصبي ، والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي.

مُجَمَّع

المكون الرئيسي للمسحوق هو البروتين المنقى المجفف (من 60 إلى 95-98٪ لكل حصة). لاحظ أنه يمكن صنع هذا المكمل الرياضي من منتجات مختلفة: لحم البقر ومصل اللبن والبيض وفول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مخاليط متعددة المكونات تجمع بين عدة أنواع من مركبات البروتين.

إلى المكون "الأساسي" ، يقوم المصنعون ، كقاعدة عامة ، بإضافة مواد مختلفة تعمل على تحسين المذاق واللون والملمس و القيمة الغذائيةمسحوق. هذه المكونات هي المحليات والنكهات والفيتامينات والمعادن ومركب BCAA والإنزيمات الهاضمة لامتصاص أفضل.

تجدر الإشارة إلى أن المكونات الإضافية ليست مفيدة دائمًا. على سبيل المثال ، يمكن أن تبطئ المحليات من عملية فقدان الوزن. لذلك ، يجب على أولئك الذين يرغبون في الحصول على منتج آمن بنسبة 100٪ شراء مسحوق نقي بدون شوائب. هذا البروتين ليس له طعم ويمكن استخدامه في تحضير الأطباق العادية.

اختر منتجك:

تكنولوجيا الإنتاج

تذكر أن المنتجات المختلفة (اللحوم والبيض ومصل اللبن وفول الصويا) تعمل كمواد خام للبروتين. لكن على أي حال ، يعتمد الإنتاج على فصل مركبات البروتين عن الدهون والكربوهيدرات باستخدام أغشية ترشيح خاصة. بعد الترشيح ، يجفف البروتين. تضاف المكونات الإضافية إلى المسحوق الناتج وتعبئتها في برطمانات.

كمثال ، ضع في اعتبارك تقنية التصنيع:

• كمصدر يستخدم مصل اللبن المتبقي بعد إنتاج الجبن أو الزبدة الحلوة ؛
• يتم تسخين مصل اللبن إلى 72 درجة مئوية (بسترة) للقضاء على البكتيريا والميكروبات ؛
• ثم يتم تقسيم الكتلة المطهرة إلى بروتينات ودهون وكربوهيدرات باستخدام الترشيح الفائق ؛
• الخطوة الأخيرة هي تجفيف البروتينات إلى حالة مسحوق.

يتم إنتاج بروتينات اللحوم والخضروات باستخدام تقنية مماثلة. الفرق هو فقط في المواد الخام. في الحالة الأولى ، يتم استخدام لحم البقر عالي الجودة ، في الحالة الثانية - فول الصويا والبازلاء والقمح.

الفرق بين مجمعات البروتين والأحماض الأمينية

رابح- منتج بروتين كربوهيدرات. تحتوي التركيبة على 20-30٪ بروتين ، وكل شيء آخر عبارة عن كربوهيدرات سريعة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. تم تصميم المكمل للرياضيين النحيفين الذين يجدون صعوبة في زيادة الوزن. إذا كان هدفك هو نمو العضلات "الجافة" - تناول البروتين النقي. الرابح لن يناسبك ، لأنه سيزيد من وزن الجسم الكلي بسبب تراكم الدهون في الجسم.

ترتيب الأسعار للرابحين:

أحماض أمينية (مكمل)إنه بروتين تم تكسيره في الإنتاج إلى مكونات أصغر. لا يوجد فرق كيميائي بين AA والبروتين. ولكن بفضل الهيكل ، يتم امتصاص الأحماض الأمينية بشكل أسرع ، وهو أمر مفيد أثناء التدريب وبعده مباشرة. تستخدم معقدات AK عندما تحتاج إلى تجديد احتياطيات الجسم من البروتين بسرعة ومنع انهيار العضلات (تقويض).

تكلفة الأحماض الأمينية:

البروتين في الأطعمة العادية

إذا كنت ترغب في بناء العضلات ، فلا داعي لشراء علب بروتين فاخرة. يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين من نظامك الغذائي المعتاد. نحن نقدم مجموعة مختارة من المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى من مركبات البروتين. تم حساب 100 جرام.

البروتين في الرياضة

في المقدمة ، أشرنا إلى ماهية مساحيق البروتين المستخدمة في تخصصات القوة. الآن ضع في اعتبارك كل عنصر على حدة وبمزيد من التفصيل.

الانتعاش ونمو العضلات

هناك رأي مفاده أن العضلات تنمو أثناء تمارين القوة. في الواقع ليس كذلك. للتغلب على الأحمال الثقيلة ، فإن الرياضي "يؤذي" ألياف العضلات فقط. بعد الدرس ، على مدار اليومين التاليين ، يستعيد الجسم الأنسجة التالفة ، ويبني خلايا جديدة في موقع "الصدمات الدقيقة" (وبهامش). وبالتالي ، يزداد حجم العضلات تدريجيًا.

لكن الجسم لا يستطيع تكوين ألياف عضلية جديدة من لا شيء. لذلك ، يجب أن يستهلك الرياضي كمية كبيرة من الأطعمة البروتينية. في الوقت نفسه ، من المرغوب فيه الجودة العالية. إذا كان النظام الغذائي للرياضي متوازنًا ، فليس من الضروري أن يتناول التغذية الرياضية. ولكن إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من البروتين من الطعام ، فلا غنى عن مسحوق البروتين.

نمو مؤشرات القوة

كما ذكرنا سابقًا ، يساعد البروتين على استعادة ألياف العضلات وزيادتها. لكن كل شيء في الجسم مترابط. هذا يعني أنه لا تنمو العضلات فحسب ، بل يتم أيضًا تقوية الأربطة والأوتار ، وزيادة التعصيب (نمو النهايات العصبية في الخلايا). ونتيجة لذلك ، يتحسن الاتصال العصبي العضلي وتزداد خصائص قوة الرياضي.

المحافظة على اللياقة البدنية

من غير المعتاد أن يكتسب جسم الإنسان حجمًا زائدًا من العضلات ، لأن هذه الأنسجة تتطلب قدرًا كبيرًا من الطاقة. لذلك ، في أي فرصة ، سيحاول الجسم تكسير العضلات الثمينة لكل رياضي. لمنع حدوث ذلك ، يجب ضمان وجود فائض من العناصر الغذائية ، وعلى وجه الخصوص ، البروتينات. البروتين عالي الجودة هو الأنسب لهذه الأغراض.

حرق الدهون تحت الجلد

يساعد استخدام مكملات البروتين على تشبع الجسم دون تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. ونتيجة لذلك ، يقلل الرياضي من إجمالي مدخوله اليومي من السعرات الحرارية ، مما يساهم في إطلاق عمليات إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، ينفق الجسم كمية كبيرة من الطاقة على تكسير البروتين إلى أحماض أمينية ، مما يساعد أيضًا على التخلص من رواسب الدهون المكروهة في المناطق التي تعاني من مشاكل.

هل يحتاج الناس العاديون إلى البروتين

إذا كان الشخص الذي لا يمارس نشاطًا بدنيًا يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا من حيث البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، فلا داعي لتناول مكملات رياضية إضافية. إذا كان هناك نقص مستمر في مركبات البروتين ، فقد يكون مسحوق البروتين مفيدًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون معدل استهلاك المكملات أقل قليلاً من معدل استهلاك الرياضيين. المعيار الموصى به للناس العاديين هو حوالي 1 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزن الجسم. إذا كنت تشرب البروتين بكميات كبيرة دون ممارسة الرياضة ، فمن المرجح أن بعض المكملات الغذائية التي يتم تناولها ستضيع.

تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لسعر صرف الدولار ، تُباع جميع مساحيق البروتين بأسعار مرتفعة إلى حد ما. يمكنك الحصول على نفس الكمية من البروتين من الأطعمة العادية بسعر أقل. نعم ، البروتين ملائم وسريع ، ولكن إذا كان العامل المالي حاسمًا ، فمن الأفضل الحصول على معدل البروتين من اللحوم الطبيعية والبيض والأسماك والجبن القريش. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرغوب فيه تناول بروتين واحد لفترة طويلة. الحقيقة هي أنه بالإضافة إلى البروتين ، تحتوي المنتجات الطبيعية على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. بدون استخدام هذه المواد ، يزداد خطر الإصابة بأمراض خطيرة.

فوائد البروتين للرجال والنساء

تتمثل المزايا الرئيسية لتناول البروتين للرجال في استعادة الألياف التالفة بعد التدريب ، وكذلك بناء خلايا جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، الملحق له تأثير إيجابي على نظام هرموني. نتيجة لذلك ، يزداد إنتاج هرمون التستوستيرون ، وهو الهرمون المسؤول عن الرغبة الجنسية ونمو العضلات والشخصية والحدة الذهنية والتحفيز. لاحظ أيضًا أن وجود كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي يدعم الجهاز العصبيفي حالة صحية ، مما يساعد الرجل على التغلب على اللحظات العصيبة.

يُنصح أيضًا النساء اللواتي يعانين من نقص مركبات البروتين بتناول مسحوق البروتين. أولاً ، عند ممارسة اللياقة البدنية ، سيساعد هذا الملحق في الحفاظ على الشكل المكتوب. ثانيًا ، يساعد البروتين في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر والجلد. ثالثًا ، تناول المسحوق يشبع الجسم ويقلل من المحتوى الكلي للسعرات الحرارية في القائمة ، مما له تأثير إيجابي على فقدان الوزن. رابعًا ، يحفز الاستهلاك المنتظم عملية التمثيل الغذائي العالية ، وهو أمر مفيد أيضًا لتقليل الدهون في الجسم.

كقاعدة عامة ، يتحدث الأشخاص البعيدين عن الرياضة والطب عن مخاطر البروتين. في الوقت نفسه ، يعتبر الأصل الكيميائي المزعوم للمادة المضافة الحجة الرئيسية. في الواقع ، لا توجد كواشف كيميائية في تكنولوجيا إنتاج مسحوق البروتين. عمليات التصنيع الرئيسية هي البسترة (التسخين لقتل الميكروبات والبكتيريا) ، والترشيح الفائق باستخدام أغشية خاصة والتجفيف الحراري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الخام لإنتاج مخاليط البروتين هي منتجات طبيعية اجتازت الاختبار.

الآثار الجانبية والجرعة الزائدة

كقاعدة عامة ، ليس لمسحوق البروتين تأثير سلبي على الجسم. ولكن مع وجود فائض منتظم ومنتظم لمعايير الاستهلاك التي أشار إليها المصنع ، يمكن ملاحظة مشاكل في الكلى والكبد. سيكون الحل في هذه الحالة هو تخفيض كبير في جرعة المادة المضافة.

إلى آثار جانبيةيمكن أن يعزى البروتين إلى عسر الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، قد تسبب المخاليط المصنوعة من مصل اللبن تفاعلات حساسية على الجلد أو الجهاز التنفسي. لذلك ، من الأفضل لمن يعانون من الحساسية التركيز على بروتينات اللحم البقري أو البيض.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض الشركات المصنعة تضيف نشا القمح ، الذي يحتوي على الغلوتين ، إلى منتجاتها من أجل تناسق أفضل. هذا البروتين النباتي "سام" للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. لذلك ، قبل الشراء ، تأكد من قراءة التكوين الموجود على ظهر العبوة.

كيف تحسب الجرعة الفردية

الصيغة المثالية للرياضيين من كلا الجنسين هي 2.5 جرام من البروتين لكل 1 كجم من الوزن. في الوقت نفسه ، يجب أن يأتي معظم البروتين من الأطعمة العادية. يجب أن تؤخذ الكمية المتبقية من مسحوق البروتين. لنأخذ مثالا:

بيانات أولية:رياضي يزن 80 كجم ، منتجات البروتين في النظام الغذائي اليومي - 10 بيضات دجاج ، 200 جرام من شرائح الدجاج.

المحلول:

• يبلغ وزن الرياضي 80 كجم ، مما يعني أنه يحتاج إلى تناول 200 جرام من البروتين يوميًا (80 × 2.5 = 200) ؛
• نحسب كمية البروتين المستهلكة من المنتجات الطبيعية: 10 بيضات = حوالي 50 جرام بروتين ، 200 جرام شرائح = حوالي 50 جرام بروتين ؛
• نظرًا لأن الرياضي يتلقى نصف القاعدة من المنتجات الطبيعية ، فهذا يعني أنه يجب أن يتلقى 100 غرام أخرى من البروتين من البروتين ؛
• عادة ما تكون الحصة الواحدة من المسحوق 30-35 جم ، وبالتالي فإن الكمية اليومية المطلوبة من البروتين ستكون ثلاث حصص. يمكنك إضافة جرعة رابعة من مخفوق البروتين لتغطية احتياج الجسم بنسبة 100٪.

لاحظ أننا أخذنا في الاعتبار لحم البقر والبيض وبروتينات مصل اللبن. كمية البروتين في مثل هذه المكملات قريبة من 100٪. إذا كنت تأخذ مسحوقًا من مواد خام نباتية ، على سبيل المثال ، من فول الصويا ، فإن الأرقام ستكون مختلفة. يحتوي بروتين الصويا على متوسط ​​20 جرامًا من البروتين لكل وجبة. لذلك ، بالنسبة للمثال المعروض ، فإن عدد الحصص الموصى به هو من خمسة إلى ستة يوميًا.

يجب على الأشخاص العاديين الذين لا يمارسون تدريبات القوة ، ولكن لديهم نقص في البروتين في النظام الغذائي ، تناول حصتين قياسيتين من بروتين مصل اللبن (30-35 جم لكل منهما) في الصباح والمساء بين الوجبات الخفيفة.

يُنصح الرياضيون الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا بانتظام بالالتزام بنظام المكملات التالية:

• في الصباح بعد الاستيقاظ. النوع: مصل اللبن أو متعدد المكونات. الهدف هو إبطاء عمليات التقويض (انهيار العضلات) التي بدأت في الليل. لاحظ أنه يجب أيضًا تناول الكربوهيدرات (على سبيل المثال ، دقيق الشوفان) لملء الجسم بالطاقة ؛
• 30-40 دقيقة قبل التمرين. النوع: مصل اللبن أو لحم البقر أو البيض. الهدف هو إعطاء البروتين للجسم للحفاظ على العضلات أثناء التمرين. في هذه الحالة ، من الضروري أيضًا تناول الكربوهيدرات بشكل إضافي ؛
• أثناء التدريب ، شرب مسحوق البروتين ليس له معنى.لأن هضمها يستغرق وقتًا طويلاً. من الأفضل تناول حصة من الأحماض الأمينية أو مركب BCAA ؛
• مباشرة بعد التدريب. النوع: مصل اللبن أو البيض أو اللحم البقري. الهدف هو وقف عمليات التقويض ، لإعطاء العضلات التغذية للنمو والتعافي ؛
• قبل وقت النوم. النوع: الكازين أو متعدد المكونات. الهدف هو منع عمليات التقويض في الليل ، لإعطاء العضلات تغذية بطيئة الهضم.
• أيام الراحة والشفاءيجب أن يؤخذ بين الوجبات.

يجب أن تُقال بضع كلمات عن السائل الذي يُمزج به البروتين.

1. أسهل طريقة هي إذابة المسحوق في ماء مغلي نظيف.. ميزة هذا الكوكتيل هي عدم وجود سعرات حرارية إضافية ، والعيب ليس هو الذوق الأكثر متعة.
2. خيار الطهي الثاني - مع الحليب. ميزة هذا المشروب هي الذوق الرائع ، ناقص السعرات الحرارية الزائدة. لذلك ، لا ينصح بالبروتين مع الحليب للرياضيين الذين يخضعون لعملية "تجفيف" صارمة قبل المنافسة.
3. الطريقة الثالثة هي تقليب مسحوق البروتين في عصير الفاكهة. الميزة هي طعم لطيف ، والعيب هو المحتوى العالي من الكربوهيدرات السريعة. إذا لم يكن الرياضي على الجرح ، فمن المقبول شرب البروتين مع العصير بعد التدريب لإغلاق "نافذة الكربوهيدرات".

مزيج مع مكملات أخرى

نقدم حزم بروتين فعالة مع أنواع أخرى من التغذية الرياضية:

• مع الرابح. إذا كان لديك بروتين منخفض ، يمكنك إضافة نصف مغرفة من البروتين النقي إليه. الإخراج هو منتج عالي الطاقة للاستخدام بعد التدريب. في مثل هذا الكوكتيل ، هناك كمية كافية من البروتين لاستعادة العضلات والكربوهيدرات السريعة لتجديد الطاقة ؛
• مع الكرياتين. "الخلطة" تمنح العضلات طاقة وتغذية إضافية. يتم تحديد الكمية بشكل فردي. ولكن ، كقاعدة عامة ، يتم هضم ملعقة صغيرة (5 جم) من الكرياتين مع حصة من البروتين جيدًا. وقت الاستقبال: ساعة واحدة قبل التدريب ؛
• مع مجمع BCAA. يحتوي البروتين بالفعل على كمية صغيرة من bcaa ، لكن الجمع بين المكملَين مقبول. من الناحية النظرية ، في مثل هذا المزيج ، تزداد القيمة الغذائية للبروتين ، مما يساعد على استعادة الصدمات الدقيقة بشكل أكثر فعالية وزيادة حجم العضلات ؛
• مع L-carnitine. مزيج مشترك بين لاعبي كمال الأجسام. تتيح لك هذه الحزمة تسريع فقدان الوزن ، حيث تعزز من استخدام الدهون. يُباع الكارنيتين بشكل منفصل في كبسولات. يجب أن يكون المزيج حصة واحدة من كل مادة مضافة ؛
• مع الجلوتامين. هذا الحمض الأميني يحفز إنتاج هرمون النمو ويدعم المناعة. يحظر الجمع المتزامن مع البروتين. أولاً يجب أن تشرب حصة من الجلوتامين ، بعد 35-40 دقيقة يمكنك تناول مخفوق البروتين ؛
• مع حارق الدهون. لا تشرب كلا المكملتين في نفس الوقت. عادة ما يتم تناول حارق الدهون على معدة فارغة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يجب تناول البروتين عدة مرات في اليوم بين الوجبات الخفيفة ؛

لكن لا ينبغي الجمع بين البروتين والأحماض الأمينية المعقدة. في الواقع ، هذه المجموعة لا معنى لها على الإطلاق ، لأن مسحوق البروتين يتكون من AA. من الأفضل شرب كلا المكملتين بشكل منفصل. على سبيل المثال ، عزل مصل اللبن قبل التمرين وبعده ، ومركب الأحماض الأمينية أثناء تدريب القوة لدعم العضلات.

كيفية استبدال مخفوقات البروتين

إذا لم يكن هناك أموال للتغذية الرياضية ، فمن الأفضل الحصول على البروتين من المنتجات الطبيعية: اللحوم والدواجن والبيض والأسماك والمحار والجبن والمكسرات. أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.

يمكن أيضًا استبدال البروتين بمركب أحماض أمينية. لكن دعونا نواجه الأمر ، لا أحد يفعل ذلك. لأن سعر AK مرتفع. للحصول على نفس كمية البروتين الموجودة في البروتين ، يجب عليك تناول عدة حصص من الأحماض الأمينية ، وهذا مكلف للغاية.

كيفية اختيار البروتين

يكتسب لاعبو كمال الأجسام المبتدئون التغذية الرياضية إما بناءً على نصيحة الرفاق ذوي الخبرة أو تحت تأثير الإعلانات. لكن في كثير من الأحيان اتضح أن المنتج المختار لا يناسبهم. نقترح تفكيك العوامل التي تؤثر على جودة مسحوق البروتين. ستساعدك المعلومات المقدمة في شراء الملحق المناسب.

نوع البروتين بطريقة التنقية

للحصول على البروتين النقي والدهون والكربوهيدرات ومواد الصابورة يتم إزالتها من المواد الخام. اعتمادًا على طريقة الترشيح المستخدمة في الإنتاج ، يتم الحصول على نوع أو نوع آخر من البروتين:

• تركز. لديها درجة منخفضة من الترشيح. وبسبب هذا ، فإن كمية البروتين في المسحوق النهائي لا تتجاوز 80٪. يتم امتصاص هذا المنتج في غضون ساعة إلى ساعتين. ميزة التركيز هي تكلفته المنخفضة ؛
• عزل. يخضع لمضاعفة درجة التطهير على الأقل. نتيجة لذلك ، يحتوي المسحوق على قيمة غذائية عالية - كمية البروتين من 80 إلى 95٪. يمتص المنتج بسرعة (30-40 دقيقة). بسعر مناسب
• تحلل. يمر بعدة مراحل من التنقية ويتم معالجته أيضًا بالأنزيمات لتحطيم سلاسل الأحماض الأمينية. بفضل هذه التقنية ، لا يحتوي المنتج عمليًا على أي شوائب ويتم امتصاصه بسرعة (25-35 دقيقة). يمكن أن تصل كمية البروتين في المسحوق إلى 98٪. عيب هذه المادة المضافة هو التكلفة العالية.

التركيز مخصص لأولئك الذين لا يستطيعون شراء نوع البروتين الأكثر تكلفة (مثل الطلاب). للرياضيين ذوي الخبرة الذين يرغبون في الحصول على المنتج الأكثر نقاءً بمعدل امتصاص مرتفع ، نوصي إما باستخدام التحلل المائي أو التحلل المائي.

نموذج الافراج

هناك ثلاثة أشكال من البروتين. كل له ايجابيات وسلبيات. دعونا نلقي نظرة عليها بمزيد من التفصيل:

• الأكثر شيوعا هو المسحوق. يباع هذا المنتج في عبوات وأكياس بلاستيكية. زائد - قيمة غذائية عالية. ناقص - الحاجة إلى التحريك.
• يعتبر البروتين السائل أقل شعبية. تباع عادة في زجاجات صغيرة. ميزة - قابل للذوبان في الماء بسهولة ، وعيوب - تكلفة عالية ؛
• الشكل الثالث هو قضبان البروتين.. المزايا - تشبع جيدًا ، يمكن استخدامها كوجبة خفيفة كاملة. العيب هو وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات.

للرياضيين المبتدئين ، نوصي بمسحوق العزلات. هذه المكملات لها مستوى عالمحتوى البروتين وسعر منخفض نسبيًا. عادةً ما يستخدم الرياضيون المحترفون البروتين السائل عندما يحتاجون إلى تغذية عضلاتهم أثناء جلسة تدريب القوة الطويلة. البارات مناسبة للجميع ويتم استخدامها عندما لا تكون هناك فرصة لتناول الطعام بشكل كامل.

نوع البروتين حسب المادة الأولية

في برطمانات التغذية الرياضية ، يمكنك العثور على نقوش الكازين والمصل وفول الصويا ولحم البقر وغيرها. كل هذه التعيينات تتحدث عن المواد الخام التي تصنع منها المادة المضافة.

• مصل اللبن. المادة الأولية: مصل اللبن المتبقي من إنتاج الجبن والزبدة. ميزة هذا المسحوق هي تركيبته عالية الجودة من الأحماض الأمينية. وتجدر الإشارة إلى أن مسحوق مصل اللبن يحتوي على كمية كبيرة من الغلوبولين المناعي (الجزيئات التي تدعم جهاز المناعة) ؛
• الكازين. المادة الأولية: الحليب المستخدم في صناعة الجبن. اعتمادًا على تقنية التنقية ، هناك نوعان من البروتينات المختلفة: الكازين الميسيلار وكازينات الكالسيوم. يعتبر المسحوق ذو الأساس Micellar هو الأفضل ، حيث لا يتم استخدام أي مواد كيميائية في إنتاجه. الميزة الرئيسية لجميع مخفوقات الكازين هي الامتصاص البطيء ، مما يسمح باستخدامها قبل النوم ؛
• لحم بقري. المواد الأولية: لحم بقري عالي الجودة. تشبه عملية الإنتاج تقنية تصنيع مسحوق مصل اللبن (البسترة ، والترشيح ، والتجفيف). ميزة مكملات اللحم البقري هي قيمتها الغذائية العالية. ويعتقد أن هذا النوع من البروتين "تمتصه" العضلات الهيكلية بنسبة 12-15٪ أفضل من مصل اللبن. تشمل عيوب المادة المضافة التكلفة العالية فقط ؛
• فول الصويا. المادة الأولية: فول الصويا. يحتوي المسحوق على قيمة غذائية عالية إلى حد ما ، مثل بروتين مصل اللبن ، ولكنه أقل قابلية للهضم إلى حد ما. نظرًا لأن المصدر عبارة عن مواد خام نباتية ، فلا يوجد لاكتوز وكوليسترول في المنتج النهائي. تجدر الإشارة إلى أن بروتين الصويا "ثقيل" بالنسبة للمعدة ، وبالتالي ، مع الاستخدام المنتظم لفترات طويلة ، من الممكن حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي ؛
• بيض (بيض). المادة الأولية: بياض البيض. هذا النوع من التغذية الرياضية معترف به في جميع أنحاء العالم كمعيار لتكوين الأحماض الأمينية. لا تحتوي المادة المضافة على الكربوهيدرات والكوليسترول ومواد الصابورة. مسحوق البيض مناسب للرياضيين الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان. يعتبر عيب المسحوق تكلفة عالية إلى حد ما. ويرجع ذلك إلى سعر اللقيم وتعقيد تكنولوجيا الإنتاج ؛
• متعدد المكونات (متعدد). المواد الأولية: أنواع مختلفة من البروتين (حيواني ونباتي). مثل هذا المسحوق ، بسبب تركيبته المعقدة ، لديه ملف تعريف كامل من الأحماض الأمينية قريب من المثالي. أي أن مزيج البروتينات المختلفة يزيد من القيمة الغذائية للمكمل ، مما يجعله أكثر فاعلية في نمو العضلات. يمكن تناول المسحوق متعدد المكونات في الليل لأنه يتحلل ببطء.

بالنسبة للرياضيين المبتدئين ، نوصي باستخدام مصل اللبن المعزول ، لأن هذه المكملات لها قيمة غذائية عالية ويتم امتصاصها جيدًا. مساحيق لحم البقر والبيض مناسبة للاعبي كمال الأجسام المحترفين الذين يرغبون في الحصول على أفضل استجابة للعضلات الابتنائية. بروتين الصويا مفيد للفتيات ، حيث أنه يحتوي على الايسوفلافون - وهي مواد تدعم صحة المرأة. الكازين والمساحيق متعددة المكونات مناسبة للجميع. من الأفضل استخدامها كوجبة خفيفة قبل النوم للحفاظ على العضلات في الليل.

تقييم البروتين

لقد اخترنا الأكثر شعبية مكملات البروتين 2018:

• MuscleTech Nitro-Tech (3400 روبل) ؛
• BPI Sports Best Protein (3700 روبل) ؛
• مسحوق القتال MuscleFarm (3000 روبل) ؛
• Dymatize Nutrition Elite Whey (4100 روبل) ؛
• Weider Day & Night Casein (4000 روبل) ؛
• BSN Syntha-6 (3200 روبل) ؛
• MuscleMeds Carnivor (3900 روبل) ؛
• Optimum Nutrition Gold Standard Whey (3700 روبل) ؛
• Dymatize Nutrition ISO-100 متحلل (3600 روبل) ؛
• وييدر جولد واي (3000 روبل).

قد تختلف الأسعار حسب حجم العبوة. المزيد من البروتين والأسعار الحالية على الرابط. المنتجات المعروضة مطلوبة في جميع أنحاء العالم. سيساعدك كل منهم على بناء كتلة عضلية عالية الجودة.

استنتاج

في ختام المقال ، نريد تقديم توصية واحدة أخيرة للاعبي كمال الأجسام المبتدئين - لا تأخذ كمية كبيرة من المكملات مرة واحدة. جرعات عالية من البروتين يمكن أن تسبب أنواع مختلفةالحساسية واضطرابات الأكل. لذلك ، قبل شراء جرة 4-5 كيلوغرامات ، حاول أن تأخذ عبوة صغيرة 900-1000 جرام. راقب رفاهيتك بعناية ، ولاحظ جميع النقاط السلبية. إذا تسبب تناول مكمل غذائي في الشعور بعدم الراحة ، فتخلص من هذه الشركة المصنعة وجرب منتجًا آخر. لذلك ، ستتمكن تدريجياً من اختيار التغذية الرياضية التي يمتصها جسمك بشكل مثالي.